ಮೊಸರು-ಬಾಳೆ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಬೀಟ್. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗೋಣ. ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿವಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಸರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 0.5 ಕಪ್

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕಿವಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬೆಣ್ಣೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 0.5 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿವಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಿವೀಸ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ 1-2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬನಾನಾ ಕುಕಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• 4 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ - ಮತ್ತೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಾಳೆ ಪದರ. ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವಾಗ, ನೀವು ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಪಿಂಚ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಕೋ - ಪುಡಿ - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500-600 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಪೂರ್ಣ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ಗಾಗಿ

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20 ಸೆಂ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಕೆಳಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ). 180 * ನಲ್ಲಿ 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ನಾನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ, ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಒಣ ಪಂದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ). ಶಾಂತನಾಗು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ (ದೀರ್ಘವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ).

ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನನಗೆ 3 ಸಿಕ್ಕಿತು, ನಾನು ಮೇಲಿನಿಂದ "ಕ್ಯಾಪ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಳ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರ, ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಬೇಡಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಘನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತ್ವರಿತ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ - ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. 3 ಹಳದಿ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದೀಗ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಮುಖ್ಯ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಬೇಸ್ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಉಳಿದ 3 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು. ಕೇವಲ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (4 ಪಿಸಿಗಳು.)
• ರವೆ (0.5 ಸ್ಟಾಕ್)
• ಹಾಲು (1 ಕಪ್)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (2 ಪಿಸಿಗಳು.)

ಅಡುಗೆ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಮರೆತರೂ ಸಹ, ಸ್ಟೀಮರ್ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ದ್ರವವು ಮತ್ತೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ನೀವು ಅಸಾಧಾರಣ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅದರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ½ ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ ¼ ಕಪ್
• ರುಚಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಕೋಕೋ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪರಿಮಾಣವು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಜಾಗವನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಉಳಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಳೆ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ಯೂರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೀಟ್, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ನಂತರ ಬೀಟ್).ಒಂದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 600 ಗ್ರಾಂ (20-30%)
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
• ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಡುಗೆ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಡಿ. ತೂಗುಹಾಕು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಂತರಗಳು. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪದರ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾದ ಕೊನೆಯ ವಿಷಯ. ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರಗಳು ಇರಬಹುದು.

ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಕಬಾರದು (ರುಚಿಗೆ). ಈ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಕೇಕ್ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಾನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನೂ ಎರಚಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ನಿಜವಾದ ಬಾಳೆ ಆನಂದವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1 ಬಿ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಕೆನೆ - 450 ಮಿಲಿ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp.
• ಕೋಕೋ/ಕಾಫಿ/ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ

ಅಡುಗೆ:

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೋಡ್, ಆತ್ಮವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಿದೆ - ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್, ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್, ವಿವಿಧ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್, ಅದರ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ರಜೆಯ ಭಾಗವಾಗುತ್ತದೆ, ಅತಿಥಿಗಳ ನಡುವೆ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬೇಯಿಸದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಇದೆ: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್‌ನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅದರ ಲಘುತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆನೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕುಕೀ ಕೇಕ್ನಂತೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೋಲ್ ಮಿಂಕ್ ಕೇಕ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಾಳೆ ಕೆನೆ ಮಾಡುವುದು. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅದಕ್ಕೆ ಭರಿಸಲಾಗದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು! ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ! ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ಬೋಧನಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು, ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ರುಚಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಯಶಸ್ಸು "ಬಲ" ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;

ಕೇಕ್ನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ;

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ;

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಅವು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದ ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಕೇಕ್ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಪರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟಾಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅವರು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ, ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿದ್ದವು.

ನನ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಈ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 3-4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
2. 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
3. 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
4. 50 ಗ್ರಾಂ. ನೀರು

ಅಡುಗೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು, ಭಯಪಡಬೇಡಿ ನಂತರ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ! ನೀರು, ಬೆರೆಸಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ನನ್ನ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಾನು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬದಲಿಸಿದೆ, ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆನೆ. ನಾನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿದೆ, ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು - ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನೋಡಿ. ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಇವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಮಲಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಅದು ನನಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ಒಂದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ನಾನು ಆಯಾಸಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಲಗಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವನು ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಾನೆ, ಬಗ್ಗುವವನಾಗುತ್ತಾನೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ದಿನ ಮಲಗಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ - 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ)

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ

ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಲವರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಹೊರಗೆ ಹೋಗದೆ).

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಇದೆ.

ನಾನು "ಡ್ರೈ ಸ್ಟಿಕ್" ನಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತನಕ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ

ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವರು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.

1 ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 26%

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಮೂಲತಃ ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಹುಡುಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದನು. ಹಾಗಾಗಿ ಈ ಆಲೋಚನೆ ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬಂದಿತು.

ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು ನನ್ನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನಾನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಮಾಡಿದರು.

ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತದನಂತರ ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಗೆ, ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಮೊದಲು 500 ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ತದನಂತರ ಅವಳು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಳು, ಅದನ್ನು ಅವಳು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆದಳು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು.

ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಭಾರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು 1/3 ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿದೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ
.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದೆ.

ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸಿತು.

ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು, ನಾನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಗ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ)

ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಹುದು. ಒಟ್ಟು 10 ಅತಿಥಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ 2 ಉತ್ತಮ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಾನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು 1/4 ನಾವು ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: PT02H00M 2 ಗಂಟೆಗಳು

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚ: 40 ರಬ್.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

10-12

1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು

230 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (1)

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಖಾದ್ಯಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಸಂಕೋಚನದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೌಫಲ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇಂದು ಅಜೆಂಡಾದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

• ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಚಮಚ, ಚಾಕು, ಪೊರಕೆ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್, 200-ಗ್ರಾಂ ಗಾಜು, ಮಿಕ್ಸರ್, ಜರಡಿ, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ: ಇದು ಸಿಹಿಯಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ಥಿರತೆ ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಅಲ್ಲ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಳದಿ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಇತಿಹಾಸ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್‌ನ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ನ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಜಗತ್ತು ಋಣಿಯಾಗಿದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್.ಫ್ರೆಂಚ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಇದನ್ನು ದ್ವಿತೀಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನಾವಿಕರು ಭೂ-ಆಧಾರಿತ ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ತಂದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಐದು ಗಂಟೆಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡಿದರು.

ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ರಾಣಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಚಹಾ ಸ್ವಾಗತವು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪದರಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ. ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತು, ಬಹುಶಃ ರಾಜಮನೆತನದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಳ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅವರಿಗೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿತ್ತು.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ, ಇದು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಅವಿವಾಹಿತ ಹುಡುಗಿಯರು ಮದುವೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ದಿಂಬಿನ ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಯುವತಿಯು ತನ್ನ ನಿಶ್ಚಿತಾರ್ಥದ ಕನಸು ಕಾಣಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಆದರ್ಶ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುದೀರ್ಘ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹಿಂಸಿಸದಿರಲು ಮತ್ತು ನನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸದಂತೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸರಳವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ನ ಸರಳೀಕೃತ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ - ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಂತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ, ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನೀವು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇದ್ದರೆ. ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ sifted ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಇದೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊತ್ತವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ: ಹಿಟ್ಟು ಹರಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಷ್ಟದಿಂದ.

ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿರಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದಾಗ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ (1 cm x 1 cm) ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ನ ತಳವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 500 ಮಿಲಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ: ನಾನು ಇದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ತದನಂತರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ.



ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಜನರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವತಃ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ವೀಡಿಯೊದ ಲೇಖಕರು ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ರಹಸ್ಯವನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಲೇಖಕರ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ಆಹ್ವಾನ

ನಿಮ್ಮ ತೀರ್ಪಿಗಾಗಿ ನಾನು ನನ್ನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ನಾನು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳು, ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇಂದು ನವೀನತೆಯಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನದೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.