ಹೊಸ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ನೆಲದಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರ ಸಲಹೆಯು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ವಿಧಗಳು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಕಣಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರುಬ್ಬುವ ವಿಧಗಳು:

1. ದೊಡ್ಡದು / ಒರಟು. ಗಿರಣಿ ಕಣಗಳ ಗಾತ್ರವು 1 ಮಿಮೀ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್, ಕಾಫಿ ಪಾಟ್, ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒರಟಾದ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
2. ಸರಾಸರಿ. ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು, ಸುತ್ತಿಗೆ, ಗಾರೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯದ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು ಡ್ರಿಪ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ.
3. ತೆಳುವಾದ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಗೀಸರ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು, ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪೆಸ್ಟಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಳುವಾದ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿ ಮೈದಾನವು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ನೀವು ರುಬ್ಬಲು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರೈಂಡ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಫಿ ಪುಡಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ದಪ್ಪ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್, ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗಕ್ಕೆ ನೆಲದ, ಲ್ಯಾಟೆಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸುಧಾರಿತ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾತ್ರೆಗಳಿವೆ, ಅದು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ರುಬ್ಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್.
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ.

ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿ ಅಸಮ ಒರಟಾದ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ನೆಲಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ರುಬ್ಬಲು ಕೈಪಿಡಿ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾದರಿ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಐದು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಾಫಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್

ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಒರಟಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಘಟಕವನ್ನು ಅಧಿಕ ತಾಪದಿಂದ ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಸಾಧನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕಾಫಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಹೇಗೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ;
• ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ.ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು "ಜಂಪ್ ಔಟ್" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ

ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಯಾನಿಕಲ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಸೆಟ್ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಏಕರೂಪದ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮತ್ತು ನೆಲದ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮರು-ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್, ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು, ಟರ್ಕ್ಸ್, ಟೀಪಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಯಾಂತ್ರಿಕ ಗಿರಣಿ

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಸಾಲೆ ಗಿರಣಿಯಂತಹ ಸರಳ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಫಿಯ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳು, ಆದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಿರಣಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಮೊದಲ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್‌ನಿಂದ, ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ.

ಸುತ್ತಿಗೆ

ಕೈಯಾರೆ ರುಬ್ಬುವ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಸುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತುವ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ.
3. ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಏಕರೂಪದ ಹೊಡೆತಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು "ಪುಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ".

ಇದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ

ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಅಜ್ಜನ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಳೆದ ಸಮಯವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಗಾರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕೀಟದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಬಯಸಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಏಕರೂಪದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್

ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಟೇಬಲ್, ಬೋರ್ಡ್;
• ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ;
• ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ.ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೆನಪಿಡುವ ವಿಷಯಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಗ್ರೈಂಡ್, ಚಾಪ್, ಗ್ರೈಂಡ್. ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳು, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ದುರುಪಯೋಗವು ಉಪಕರಣಗಳ ಸೇವಾ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಲಗತ್ತು ಭಾಗಗಳು (ಚಾಕುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸುವವರು) ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಮಂದವಾಗಬಹುದು.
3. ಕಾಫಿ ಆಹಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಚಾಕುಗಳು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು-ಬಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದುಬಾರಿ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ಸಾಗಿಸಬಾರದು.

ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ನೆಲದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಸ್ಟಾಕ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಅದರ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಗುಣಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಷರತ್ತುಗಳು:

• ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳ;
• ಶಾಖದ ಕೊರತೆ, ಆರ್ದ್ರತೆ;
• ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರ.

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್, ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೀನ್ಸ್ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಬಾಗಿಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ, ಉತ್ತೇಜಕ ರುಚಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಶಕ್ತಿ - ಇದು ಕಾಫಿ, ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ, ತಯಾರಕರು, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಜೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ?

ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪೈಪ್ ವ್ರೆಂಚ್‌ನಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿದೆ (ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು !!), “ಗ್ರೈಂಡ್”; ನಂತರ ಸಂಪಾದಿಸಬಹುದು. ಸೂರ್ಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದನು, ಯಾವುದೇ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲ. :))

ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಮತ್ತು ಹೋಗಿ! ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಚದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಕಷ್ಟವಾದರೂ ಅದು ಸಾಧ್ಯ.

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಧುನಿಕ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪದಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹಾಗಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸುತ್ತಿಗೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸುತ್ತಿ, ತದನಂತರ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಕಾಫಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೆಲದಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.



ಇಂದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮುರಿದುಹೋಯಿತು. ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಲವಾದ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲದೆ - ನಾನು ಮನುಷ್ಯ ಅಲ್ಲ;.

ಮೊದಲು ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನಾನು ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು (ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ನನ್ನ ಬಳಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹವಿದೆ). ನಾನು ಕಾಫಿಯನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪಾಲಿಯೆಟ್ಗೆ ಸುರಿದೆ. ಚೀಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ತನಕ ಅದನ್ನು ಬಡಿದು.

ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ರುಬ್ಬಿದಾಗ ನೀವು ಲಯವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಲಯವನ್ನು ಕೀಟದಿಂದ ಹೊಡೆದು ಹಾಡಿದರು, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾರೊಂದಿಗಾದರೂ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ.

ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಹೇಗೆಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವಿಲ್ಲದೆ.

1. ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲಗತ್ತು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ರುಬ್ಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ರವಾನಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವು ವಿದ್ಯುತ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಕಾಫಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲಸಬಹುದು - ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ)). ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಧಾನ್ಯವನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಈ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ಪರಿಮಳ.

ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ರುಬ್ಬುವುದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯ. ನನಗೆ ಎರಡು ದಾರಿ ಮಾತ್ರ ಗೊತ್ತು.

ಪ್ರಥಮಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. (ಅದು ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.)

ಎರಡನೇ- ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಸಕರ, ಕೀಟದೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ವಿದ್ಯುತ್ ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ರೀತಿಯ, ಭಾರವಾದದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡು ಚಪ್ಪಟೆ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀರು ಹಾಕಿ, ಬೀನ್ಸ್ `` ರುಬ್ಬುವವರೆಗೆ’’ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಸರಿಸಿ; 🙂

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅವರು ಬೀಜಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಾರ್ಥಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕಾಫಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ? ಈಗ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೊರಹೋಗಬಹುದು

ಜೀವನದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ಹತಾಶವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಅದು ಹಾಗಲ್ಲ! ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ರುಬ್ಬಬಹುದು: ಖಾಲಿ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆ, ಮರದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಫಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ( ಸಣ್ಣ) ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ - ಅದು ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಸಾಧಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಿದ್ದೇನೆ - ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ನಾನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.)

ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇರುವವರೆಗೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾನು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಮೊದಲಿನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಾಧನವೆಂದರೆ ಸುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತೇಗದ ಲಿನಿನ್ ಚೀಲ (ದಿಂಬು-ಕೇಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ನಂತರ ಒಂದು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಸರಿ, ನಂತರ ನಾವು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೋದರು. ಆದರೆ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಯಂತ್ರದಿಂದ ಯಾವ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ, ನಾನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅದು ಒಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ತೂಕದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ನಗರದಾದ್ಯಂತ ನಾವು ಮಾರಾಟದ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ನಾನು ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಭಾರವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ವಿಪರೀತ ವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ).

ಕೀಟದೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆ ಇದ್ದರೆ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಅರಬ್ಬರು ಮೂಲತಃ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದರು.

ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು, ಅದು ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಲಗತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಕಾಕತಾಳೀಯಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ: ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಾನು ಕಾಫಿ ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮುರಿದುಹೋಯಿತು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಎಲ್ಲೋ ಹೋಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: "ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಹೇಗೆ?". ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಬ್ಬರದ ರಷ್ಯಾದ ಜಾಣ್ಮೆ, ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು, ಪ್ರಾಯಶಃ, ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಚಿಂತನೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ (ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಗೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಕೆಲವು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ರುಬ್ಬಲು ಉದ್ದೇಶಿಸದ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ನಂತರದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಪರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಾಫಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಎಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ತೊಳೆದರೂ ಸಹ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾದ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ನ ಬಿಸಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಕರಣಗಳು ವಿದ್ಯುತ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ, ಆದರೆ ಇದೀಗ ವಿದ್ಯುತ್ ಇಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಬ್ಬಬಹುದು? ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮಸಾಲೆ ಗಿರಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಅದನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ. ಗಿರಣಿಯು ರುಬ್ಬುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು. ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಗಿರಣಿ ಸ್ವತಃ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊದಲು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಗಾರೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಾದೆ ಹೇಳುವಂತೆ, "ಕೊಸಾಕ್‌ನ ರಾತ್ರಿ ಎಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ." ನೀವು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾದಯಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಗಿರಣಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಹೇಗೆ? ಸುತ್ತಲೂ ನೋಡೋಣ, ಖಚಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲೋ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲುಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಜೋಡಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳ ನಡುವೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹೌದು, ಅದು ಸರಿ, ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾಗರಿಕತೆಯ ಮುಂಜಾನೆ, ಅವರು ಒಂದು ಕಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು? ಗಿರಣಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ಜನರು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ತಾಜಾ ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಜ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಬ್ಬಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮಟ್ಟವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಹೀಗಾಗಿ, ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗಾಗಿ, ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರವು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಗಾರೆ, ಸುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಸುತ್ತಿಗೆ

ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿರ್ಮಾಣ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿದ ಕಾಫಿ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ;
• ಸಮಾನ ಬಲದಿಂದ ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯುವುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಲು, ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ;
• ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ;
• ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ.

ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾರೆ

ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀನ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾರೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಏಕರೂಪದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ಧಾನ್ಯಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಫಿ ರುಬ್ಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಗಿರಣಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿದೇಶಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ;
• ಧಾನ್ಯ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು;
• ಏಕರೂಪದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಟರ್ಕ್, ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉಪಕರಣವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಧ್ಯಮ, ಏಕರೂಪದ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾಂತ್ರಿಕ ಗಿರಣಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಗಿರಣಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಕಪ್ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಿರಣಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಹಿಡಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ ಗ್ರೈಂಡ್ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ದೊಡ್ಡ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಈ ಅಡಿಗೆ ಘಟಕವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ತಾಪವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ;
• ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಜರ್ಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕುಶಲತೆಯ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೌಲ್ನಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಹಠಾತ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ಸುಧಾರಿತ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಫಿ ಅಭಿಜ್ಞರು ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಇದು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೈಂಡರ್ ಒಡೆದುಹೋದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಕಪ್ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾನೀಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಗೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಟ್ಟವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಜನರಿಂದ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸೆಜ್ವೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅಲ್ಟ್ರಾ ಫೈನ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಯು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುವಾಗ ಉತ್ತಮವಾದ ನೊರೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಗ್ರೈಂಡರ್ ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಫೈನ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಅಥವಾ ಅಲ್ಟ್ರಾ ಫೈನ್ ಗ್ರೈಂಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹತಾಶ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು, ನೀವು ಸುಧಾರಿತ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರುಬ್ಬಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಕಪ್ಗೆ ಬರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ;
• ಸುತ್ತಿಗೆ;
• ಬ್ಲೆಂಡರ್;
• ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ;
• ಗಾರೆ.

ಘನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ಅವರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕೆಲಸದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಚಾಕುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು, ತೀವ್ರವಾದ ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು 1-2 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಬಾರಿ ರುಬ್ಬಬೇಕು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1-3 ಬಾರಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳಿಂದ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯ ವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾರೆಯಾಗಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ನೇರವಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸುತ್ತಿಗೆಯು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ರುಬ್ಬುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ.

ಅಂತೆಯೇ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರುವ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಸ ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಟ್ಕ್ರಾಕರ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಿರಿದಾದ ಮರದ ಗಾರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಯಾನಿಕಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಬ್ಬಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮತ್ತು ಗಾರೆ, ಮಸಾಲೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಅಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, 2-3 ಬ್ರೂಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೆರೆಹೊರೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.