ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪೈಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲಾಗಿದೆ ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕ್ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆದ್ದರು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು. ಅವನು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪೈ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು:

• ಅಣಬೆಗಳು;
• ಮೀನು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ಥಾನದ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು ಮದುವೆಯ ಮೇಜು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಪರಿಗಣಿಸಿ ವಿವರವಾದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸೃಷ್ಟಿ ರಾಯಲ್ ಪೈ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಪೂರ್ವದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುರ್ನಿಕ್ನ ಅನೇಕ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಸಂಸಾ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೈ "ಮೃದುತ್ವ"

"ಹೊಸದು" ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ "ಹಳೆಯದು" ಎಂದು ಹಲವರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರ್ಕೈವ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಬಾಣಸಿಗರ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಜೀವಕ್ಕೆ ಬರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಧುನಿಕತೆಯ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕುರ್ನಿಕ್ ರಾಯಲ್ ಪೈ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೋಡಾ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು.

ಗುರಿಯತ್ತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಹಂತಗಳು:

ಪೈನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲಕ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವು - ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕ್

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಮತ್ತು ಅವರು ಒಳಗೆ ಇದ್ದರೆ ಚಿಕ್ ಪೈ? ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮುದ್ದಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಹಂತ ಹಂತದ ಆಯ್ಕೆಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳುಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ಹಲವಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಅಣಬೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ

ಮೊದಲು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಅಣಬೆ ತುಂಬುವುದು.
ತಾಜಾವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು(ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್‌ನಂತೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ತನಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಂತರ ತಾಜಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. IN ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರೆಸು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು. ಉಪ್ಪು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಲಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು.
ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧಗೋಳದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕರಣಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡವು. ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಹಾಯ - ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ, ಇದು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ. ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕ್. ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪ್ರಾಚೀನ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ). ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ ವಿಡಿಯೋ

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಖಾರದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ವಿಧಗಳು. ನಾವು ಕೋಳಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ?

ಕುರ್ನಿಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಒಳಗೆ ಮಾಂಸದ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದಾಗಿ ಪೈಗೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಯಿತು.

ಇಂದು ವಿಷಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಪೈ ಇತರ ಮಾಂಸಗಳಿಗಿಂತ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

IN ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತುಸ್ಥಬ್ದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಯೀಸ್ಟ್‌ಗಿಂತ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೆನಪಿಡಿ: ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಸರಾಸರಿ ಸಾಧಿಸಲು, ನಾವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು (ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ);
• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಾಡಬಹುದು);
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ .;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಈಗ ನಾವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೋಳಿಸ್ಪಷ್ಟ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ.

ನಮ್ಮ ಕುರ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ದ್ರವವಲ್ಲದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ 15-20 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ನೀವು ರೋಲ್ಡ್ ಔಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಪೂರ್ವ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಹರಡಬೇಕು ವಿಶೇಷ ರೂಪ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ:

1. ಲಘುವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಿಕನ್;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
3. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳು.

ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯವರು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ನೀವು ಹಾಕಬೇಕು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಕುರ್ನಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಉಳಿದಿದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಅಥವಾ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಕೋಳಿಯ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ, ಈ ಬಾರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕ್ರಂಚ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

• 0.5 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ);
• 400-500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು);
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಕ್ಕಿಯ ಈ ಭಾಗವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಕಠಿಣ ದರ್ಜೆಯಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕಲು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುರುಡಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಸುಂದರ ಆಕಾರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಅಥವಾ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200-210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ರೆಡಿ ಕುರ್ನಿಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಲೇಜಿ ಕುರ್ನಿಕ್ - ಸರಳ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 6 ತುಂಡುಗಳು;
• 400-500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ರೂಪವಾಗಿ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವತಃ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ! ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಹಬ್ಬ. ಅಂದಹಾಗೆ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅವರ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂದು ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು ತಾಜಾ ವಿಚಾರಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಊಟಗಳು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ಹೊಟ್ಟು ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಏಕೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಅರಿವಿರಲಿ!

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಗಮನ ಮತ್ತು ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಕುರ್ನಿಕ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು;
2. ಅಲ್ಲದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುವಾಗ, ಪೈನ ವಿಷಯಗಳು ಹೊರಬರದಂತೆ ನೀವು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಪೈ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
4. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು "ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ";
5. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನವಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನವಾಗಲಿ, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಸರಳ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮಿತಿಗಳಿಂದ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ವಿವಿಧ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆ ಜೀವನವು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು!

ನೀವು ಇದೀಗ ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುರ್ನಿಕಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20% ಕೊಬ್ಬು) - 1 ಕಪ್
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಕೆನೆ) - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ, ಗ್ರೇಡ್ - ಅತ್ಯಧಿಕ) - ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ಸೋಡಾ (ಆಹಾರ, ಬ್ರೆಡ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಫಿಲೆಟ್ (ಚಿಕನ್) - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-7 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಲ್ಬ್, ಕೆಂಪು) - 1 ತಲೆ
• ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು, ನೆಲ) - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿಕೋಳಿಗಳಿಗೆ. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ (ಆಳವಾದ ಬೌಲ್) ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ನಂತಹ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಫಿಲೆಟ್ (ಚಿಕನ್) ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬಹುದು). ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾಮ್ನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ನಾವು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ-ಮುಚ್ಚಿದ ಬುಟ್ಟಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾತ್ರ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ (220 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ), ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೋಳಿಗಳ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಕುರ್ನಿಕ್ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2tasty.ru

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕ್

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧನೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ನಂತರ ... ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಜವಾದ ಕೋಳಿಯ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪೈಬಹುಪದರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಫಿಲ್ಲರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ / ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೇರುಕೃತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ರಾಯಲ್ ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅಲ್ಲ!

ಹೇಗಾದರೂ, ಇಂದಿನ ಜೀವನದ ಕ್ಷಿಪ್ರ ವೇಗವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಹಳೆಯ ಚಿಕನ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪೈನ ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಧಾರವಾಗಿ, ಮಾಡೋಣ ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ಟುಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕ್ ರಸಭರಿತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 600-700 ಗ್ರಾಂ (ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ);
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಕೋಳಿಯ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

kulinarnia.ru

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕ್

ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಕಪ್ಗಳು

ಕೆಫೀರ್ - 1/2 ಕಪ್

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೆಣ್ಣೆ - 1/2 ಪ್ಯಾಕ್

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1/2 ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಷ್ಯಾದ ಪೈಗೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಚಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭವ್ಯವಾದ ಕುರ್ನಿಕ್ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆತ್ಮೀಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟು. ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ- ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮೃದುವಾದ ಬನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹುರಿಯಲು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್. ಒಂದು ಆಧಾರವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುರುಡು ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಡೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಟಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅತಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆಕೋಳಿ ಟೋಪಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯಿರಿ ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಮೇಲ್ಮೈ ಉದ್ದಕ್ಕೂ. ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಿ ಹಂತವು ಮುಗಿದಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಕೆಂಪು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೈ. ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

www.iamcook.ru

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕ್

ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ,ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ. ಈ ಉಪ್ಪು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಪಫ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್. ರಷ್ಯಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕುರ್ನಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಾಲು, ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಟೋಪಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲದಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಂತರ ನಿಜವಾದ ಕುರ್ನಿಕ್ ಹಲವಾರು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಕುರ್ನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುರ್ನಿಕ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
6. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
8. ಉಪ್ಪು.
9. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
10. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಹೊರಬಂದರೆ - ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬ್ರೇಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ.
11. ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
12. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
13. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
14. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200⁰С ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
15. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ.
16. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
17. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
18. ಇದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

domreceptu.ru

ಕುರ್ನಿಕ್ - ಚಿಕನ್ ಪೈ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳುಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಆಗಿ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಕುರ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ರಿಪ್ಪರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಫಿರ್, ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ದಿನ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳು. ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೇನು ಹಾಕಬಹುದು:

ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕುರ್ನಿಕ್ ಪೈ ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಚ್ಚಿದ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ತಾಪಮಾನವು 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್: ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ, ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;

180 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;

600-700 ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು;

½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾ.

ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

0.4 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;

30 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಶೀತ ಕೆಫೀರ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಇದರಿಂದ ಅದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

2. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

5. ಉಂಡೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

7. ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಎರಡು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಳುವಾಗಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಬಾರದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ. ಮೂರು ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಕು. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೌಲ್ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

9. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

10. ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ಕುರ್ನಿಕ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತುಂಬುವುದು. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

11. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮತ್ತು ಬೇಯುವಾಗ, ಅದು ಕರಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

12. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

13. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸರಳವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ತರಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

14. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

15. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್: ಒಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳುವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಡಫ್ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಮಿಲಿ ನೀರು;

8 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;

45 ಮಿಲಿ ತೈಲ;

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

2-3 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;

30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

0.3 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್;

ಅಡುಗೆ

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಳಸಬೇಕು, ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕರಗಿಸಿ.

2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 20 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

4. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

5. ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ತುಂಬಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ತಂತ್ರವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ತುಂಬುವ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ.

6. ಈರುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

8. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೆಣಸು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪೈ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ.

9. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದೆ, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಾವು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ಪೈನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರ. ಇದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

10. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

11. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ, ಎರಡು ಪದರಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

12. ಮತ್ತೆ, ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

13. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

14. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್: ಒಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೆಸಿಪಿ

ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗಗಳುಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;

ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ;

ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಿರುತ್ತದೆ, ಕರಗಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

2. ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಈರುಳ್ಳಿ, ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಭರ್ತಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ tuber ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಪದರವು ಒಂದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪದರವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

8. ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

9. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

10. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

11. ಕವರ್ ಮೇಲ್ಪದರಹಿಟ್ಟು, ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

12. ನಾವು ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

13. ಪೈ ಅನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಸುಂದರ ಕ್ರಸ್ಟ್.

14. ಸುಮಾರು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಕಚ್ಚಾ ತುಂಬುವುದು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕೇಕ್ ಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ರಂಧ್ರ) ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವುಗಳು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರದಿಂದ ಕಿರಣಗಳು).

ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾದರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಪೈಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪೈ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 tbsp ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಕೆಫೀರ್ (ಹುಳಿ ಹಾಲು);
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 0.5 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• 3-5 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 0.5 ಗುಂಪೇ;
• ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 3 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 00:20
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 00:45
• ಸೇವೆಗಳು: 6
• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಾಸರಿ

ಅಡುಗೆ

ರಷ್ಯಾದ ಕುರ್ನಿಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವುದುಸುಟ್ಟ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳು. ಈ ಪೈಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುರ್ನಿಕ್ ಆಗಿದೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಜೊತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮದುವೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರಾಯಲ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳ ರಾಜ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಣಬೆಗಳು, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪಫ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಕುರ್ನಿಕ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕುರ್ನಿಕ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುರ್ನಿಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹುಮುಖಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಪೈಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆಗಳು: 8.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 180 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 207.1 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ. ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 0.5 ಲೀ ತಾಜಾ ಹಾಲು;
• 1 tbsp ಸಿಹಿ ಮರಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 11 ಗ್ರಾಂ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 500-800 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 400-600 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 6-8 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಸಾರು;
• 1-2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ)

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು 38 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಲು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.
   
   

   ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಶಾಖದಿಂದ ಸಾಯುತ್ತದೆ.

2. ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಏರಿದಾಗ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಬದಲಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟುಒಂದು ಗಂಟೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲಿನ ಕಟ್ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೋಪಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಪ್ಯಾನ್, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತನಕ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಣಬೆ ರಸಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
4. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪೈಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಕಾರಪಡೆಯಲು ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
7. ಈಗ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
8. ತಂಪಾಗುವ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದರದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾವು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
10. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ವ್ಯಾಸವು ರೂಪದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
11. ಕುರ್ನಿಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಅದನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
    
12. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕುರ್ನಿಕ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೈಗಳು ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಶಾಲೆಗೆ ನೀಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.