ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವ ಒಂದು ಕಪ್ ಉತ್ತೇಜಕ ಕಾಫಿ ನೀವು ಫಲಪ್ರದ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಮತ್ತು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ, ಈ ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯವು ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರು ಅದರ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮೆದುಳಿನ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿನ ಕಾಫಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿಯಬಹುದು.

Vkontakte

ಸರಿಯಾದ ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

XIX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಫಿಲ್ಟರ್ ಡ್ರಿಪ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ ಅಮೆರಿಕನ್ ಆವಿಷ್ಕಾರಕರಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಗೀಸರ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ ಒಂದೇ ಹೆಸರಿನ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇಂದು, ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಧುನಿಕ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿ ಪ್ರೇಮಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಟರ್ಕಿಯೊಬ್ಬರು ಹುಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು, ಏಕೆಂದರೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.  ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕ್ಸ್‌ನ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಕಾಫಿಗೆ ತಾಮ್ರದ ಟರ್ಕ್ಸ್.

ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯ ಅಭಿಜ್ಞರು, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವುದೇ ಲೋಹದ ಟರ್ಕ್‌ಗಳು: ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಬೆಳ್ಳಿ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಸೇವಾ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆಯಲ್ಲಿ ತಾಮ್ರದ ಮೌಲ್ಯವು ಅಂತಹ ಟರ್ಕ್‌ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೇ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಿದೆ - ಕರಗುವ ತಾಮ್ರದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಆದರೆ ಇದು ಸರಿಪಡಿಸಬಲ್ಲದು, ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರ ಆಂತರಿಕ ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ತವರದಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ತವರ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಮಯ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿರಳತೆಯನ್ನು ಐಸಿಯನ್ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತುರ್ಕರು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳ ಸರಂಧ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.  ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಈ ಕಾಫಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬೇರೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೂ ಸುವಾಸನೆಯು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಾಫಿ ಟರ್ಕ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಾಮ್ರದಂತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅವರು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಿಂಗಾಣಿಗಳ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಜ್ವಾಲೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಶಾಖವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಯ್ಯೋ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ (100 - 150 ಮಿಲಿ.) ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕುತ್ತಿಗೆ ಕಿರಿದಾಗುವುದು, ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶ, ಇದು ಫೋಮ್‌ನಿಂದ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಅನುಭವವು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಳೆಯ ಹಳೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಕೆಲವು ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಕಾಫಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ನಂಬಲಾಗದವರಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕೌಶಲ್ಯವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ರಷ್ಯಾದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಲವು ಬಗೆಯ ಕಾಫಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅರೇಬಿಕಾ ಬೀನ್ಸ್.  ತುರ್ಕಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಾಫಿ - ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ದೊಡ್ಡದಾದ, ನಿಯಮಿತವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರೋಬಸ್ಟಾವನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು. ಈ ವಿಧವು ಗಮನಾರ್ಹ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 2 ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೇರವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ದೈವಿಕ ಸುಗಂಧ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು (ಧೂಳಿಗೆ), ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಂಶ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಆದರೆ ಇದರಿಂದ ಬರುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. 150 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತುರ್ಕಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರವೇ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ.

ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತುರ್ಕರ “ಕುತ್ತಿಗೆ” ಯ ಕಿರಿದಾದ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹಿಮಾವೃತವಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಚಮಚವು ಬೆಳ್ಳಿಯಿಂದ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವುದರಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ತಕ್ಷಣವೇ ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಉಪ್ಪಿನಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಒಂದೇ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.  ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿದ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಕಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಹೋದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಜ್ವಾಲೆಯ ತೀವ್ರತೆಯು ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಆತುರವು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೇಲುತ್ತವೆ.

ತುರ್ಕರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೊರೆ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚತುರ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಕಾಫಿ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಾಫಿ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು, ತುರ್ಕಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹೊಡೆದರು, ಆದರೆ ಅಂದವಾಗಿ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ, ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲ. ಕಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕಾಯಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಾಫಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ದಪ್ಪವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಬಹುದು.

ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಫಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯ ಅಧಿಕೃತ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪಾನೀಯದ ವಿಶೇಷ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಟರ್ಕಿಯ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರುಯಾವಾಗ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚದ ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಅದೇ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಂಪು ಬೀಜ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 400 ಮಿಲಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಚಹಾವನ್ನು ಭಾವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. 3 ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಜ್ಞರು ತಕ್ಷಣ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.  ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಬಟಾಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಕಪ್ 10 - 15 ಮಿಲಿ.). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ "ಲ್ಯಾಟೆ" ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಕಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಟ್ರಿಕಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಮದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ನ ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಥವಾ ಆ ರಾಷ್ಟ್ರದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಫೋಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟರ್ಕಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ನೀವು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಸೂಕ್ತ ದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಒಂದೇ, ಡಬಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ 50 ಮಿಲಿಗಳಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರದ ಪ್ರತಿ ಚಮಚವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ for ಟಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕುಅನುಭವದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಧೈರ್ಯ, ಆದರೆ ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ. ತದನಂತರ ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾನೀಯವು ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವೀಡಿಯೊ:

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

2016-01-23

ದಿನಾಂಕ: 23 01 2016

ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು:

ನಮಸ್ಕಾರ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಇದ್ದಾರೆಯೇ? ಇವುಗಳು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಸೈನ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಜವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಅಭಿಜ್ಞರ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದವನು. ನಾನು ಹುಚ್ಚನ ಸಂಪೂರ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನನಗೆ ಮೊದಲು, ನನ್ನ ಮೂಗು ಮಾತ್ರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಿಂದ ಕೋಣೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಕಾಫಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅವನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ. ಎದ್ದೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಲೇಖನದೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಂಡರೆ. ಆದರೆ ಕಾಫಿ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೀಟಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಗಂಡನ ಕೈಗಾಗಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವು ಕಾಫಿಯಿಂದ "ತಿಳಿದಿದೆ" ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮೆಜ್ಜನೈನ್ ಮೇಲೆ ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಸಿದ್ಧರಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಉತ್ತೇಜಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ - ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. "ತುಂಬಾ!"

  ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕಾಫಿ.
• 50-60 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ದಪ್ಪ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಫೋಮ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಹಾಕಿ, ಫೋಮ್ ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
4. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ನನ್ನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು

• ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೌವನದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೈವಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೆಜ್ವೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಳೆಯ ಟರ್ಕ್‌ಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಎಕ್ಮಿಯಾಡ್ಜಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಈಗ ವಿವಿಧ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳು, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಫಿ, ಎಲ್ಲೆಡೆ “ಪ್ರಾಬಲ್ಯ” ಹೊಂದಿದೆ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಕುಡಿದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
• ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರ್ಕುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಬೇಕು.
• ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸುಡಬಾರದು!
• ರುಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಧೂಳಿನಿಂದ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೆರೆವಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಂತಹ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೆಲವರು ಬಿಸಿನೀರಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅಧಿಕೃತವೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
• ನೀರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ, ವಸಂತ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಮೃದುವಾದದ್ದು.

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ

ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಫಿ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ:

ನಾವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, 120-125 ಮಿಲಿ ನೀರು, 1 ಸ್ಟಿಕ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲ), ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅರೆಯುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಕೋಲನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲು ಹಾಲನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಫಿಯ ಸೇವೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಸ್ಕ್ರಬ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪ್ರತಿದಿನ ಇಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೇಹ ಮತ್ತು ಮುಖದ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕಾಫಿ ಕೇಕ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಕಠೋರ ದೇಹದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಖಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಅಡುಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ  ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1.   ಸ್ವಚ್ be ವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ನಲ್ಲಿಯ ಕೆಳಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀರು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬಾರದು.
3.   ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಘಟಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ತುಂಬಾ ಇರಬೇಕು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ನಿದ್ರಿಸುವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೀಳುವ ಮೊದಲು, ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ನೆಲದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
5. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಫೋಮ್ ಅಂಚಿಗೆ ಏರಿದ ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಂದು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕಾಫಿ ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಪ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ತುರ್ಕುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪೂರ್ವ-ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಟರ್ಕ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮಾವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
2. ಅರೇಬಿಕ್ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಟರ್ಕಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರನ್ನು ತುರ್ಕಿಯ ಪರಿಮಾಣದ into ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ) ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆ ತೆಗೆದು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅರೇಬಿಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
3. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಟರ್ಕಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ; ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮರಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದ ನಂತರ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಕೋಲು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಫಿ ಮೈದಾನವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ

ಕಾಫಿ - ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಬಹುತೇಕ ಅತೀಂದ್ರಿಯ ಪಾನೀಯ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಸ್ನೇಹಪರ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ, ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ.

ಟರ್ಕ್ - ಇದು ಉದ್ದನೆಯ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದೆ. ತುರ್ಕಿಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಒಂದರಿಂದ ಹತ್ತು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ದಪ್ಪ ಅವಶೇಷಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಈ ವಿಧಾನದ ಅಡುಗೆಗೆ ಅದು ನೆಲವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಂದು ವಿವಿಧ ರುಬ್ಬುವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಏಳರಿಂದ ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೊತೆಗೆ, ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾವಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಈ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಟರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದಿಂದ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!).

ತುರ್ಕುವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ: ಸುವಾಸನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಫಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಚಮಚ ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್ ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತರು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.  ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾಫಿ ಕುದಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆದರ್ಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ!  ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಾಗ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಿಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂವೇದನೆಗಳು ಪ್ರತೀಕಾರದಿಂದ ಅನುಭವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕ್ರಮೇಣ, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೀಗಿದೆ:

1) ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು: ಇದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು “ತೆರೆಯಲು” ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2) ನಂತರ ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಂಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3) ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ತುರ್ಕರ ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

4) ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಫೋಮ್ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಾರದು - ಅದು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

5) ಕಾಫಿ ಸುರಿಯುವ ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ನೆನಪಿಡಿ: ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

6) ಕೆಳಕ್ಕೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಡೆಯಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅರೇಬಿಕ್ ಕಾಫಿ.  ತುರ್ಕು ಹದಿನೈದು ಅಥವಾ ಇಪ್ಪತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ರುಚಿಗೆ). ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು! ಸಕ್ಕರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಪುಡಿ ರುಚಿಗೆ ಸುರಿಯಿತು, ಮತ್ತು ತುರ್ಕಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ. ಈಗ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಫೋಮ್. ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಬಾರದು, ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಫಿ.  ಸ್ವಲ್ಪ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾನೀಯವು ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಮ್ಮಿಂದ ಪದೇ ಪದೇ ಧ್ವನಿಗೂಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೂಲ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು - ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮದ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ), ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ.  ಕಿರಿದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತುರ್ಕು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರು, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಫೋಮ್ ರಚನೆಗೆ ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಫೋಮ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೊರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಟೇಕಾಫ್. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಎಸ್ಕಿಮೊ" ಎಂಬ ಕಾಫಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪಾನೀಯವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅರ್ಧ ಬಾರ್ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಕರಗಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಚೆಂಡುಗಳು. ಕಾಫಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ "ಎಸ್ಕಿಮೊ" ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನಿರಂತರ ಅಭ್ಯಾಸ ಅಗತ್ಯ. ಪೂರ್ಣ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಣಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಉದ್ಯೋಗಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಳ್ಮೆ. ಎಲ್ಲಿಯೂ ಆತುರಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಅಲೆಮಾರಿಗಳು ತಾಮ್ರದ ನೀರಿನ ಜಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೊಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾರಿಗೆಗಾಗಿ ಜಗ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರವು ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು “ಡಲ್ಲಾ” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಹೇಗಾದರೂ, ತುರ್ಕಿಯರು ಕಾಫಿಯ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಡಲ್ಲಾವನ್ನು ಆಧುನೀಕರಿಸಿದರು, ಅದಕ್ಕೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕಿರಿದಾಗಿಸಿದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಜಾ az ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅಥವಾ, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ತುರ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾನೀಯವಾಯಿತು.

ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಜಾ az ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮರಳಿನಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮರಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮರಳು ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಅನಿಲ ಒಲೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಇಡೀ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಐದು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ತುರ್ಕರ ಗಾತ್ರ.  ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕಾಫಿ ಕಪ್ 70-100 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
  
• ಶುದ್ಧ ನೀರು.  ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೀರು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ; ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಶೀತ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಸಹ;
  
• ರುಬ್ಬುವ ಮಟ್ಟ.  ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಧೂಳಿನಷ್ಟು ನಿಮಿಷ ಇರಬೇಕು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅವನು ತುರ್ಕಿಯರ ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
  
• ಧಾನ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ.  ಧಾನ್ಯಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ತಪ್ಪುಗಳು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ;
  
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸ್ವತಃ.
  

ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕಾಫಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖದಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು - ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಉತ್ತಮ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.