ನಾನು ಇಂದು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ನನಗೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಗಂಡ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು, ಅವರು ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ. ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತು ತಾಯಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಹೃದಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ರೂಪಗಳನ್ನು ಯಾರು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ (ಲೋಹ) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟದ್ದು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಂತೆ ನೀವು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೀಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದಿನದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ನಾನು 1% ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 220 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೂ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅನಗತ್ಯ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಮ್ಮ ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದರು, ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ, ಆಮ್ಲಜನಕಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ. ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಅಂತಹ ಸುಂದರ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಅವು ಚಿಕ್ಕವು, ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಬರದ ಕಾರಣ, ಅವಳು ತನ್ನ ಹಳೆಯ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿದಳು. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಪರಿಮಾಣದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ. ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇಂತಹ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಫೋಟೋಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಕಿಸ್ಲೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ನವಿರಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಹಳೆಯ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಭಾನುವಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಲು ಉತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ದೂರದ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಕೆಲವು ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅನಗತ್ಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತರಾದ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್
3. GOST ಪ್ರಕಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್
4. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ
5. ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್
7. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
8. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕುಗಳಿವೆ
9. ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್
10. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್
11. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್
12. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್
13. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
14. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್
15. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸೊಂಪಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈನಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ.

2. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1/3 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. 250 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮತ್ತು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೂಲಕ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರೂಪಗಳು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ - ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿರಬಹುದು; ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ; ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಉಕ್ಕಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳು.

7. 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ತಿಳಿ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಡು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ನಾನು ಕೋಮಲ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.
6. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಅಚ್ಚು).
9. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
11. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
12. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ, ಐಸಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ, ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

3. GOST ಪ್ರಕಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

GOST ಪ್ರಕಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

287 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

155 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,

330 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

257 ಗ್ರಾಂ 18% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ,

16 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಐಚ್ಛಿಕ (ಮತ್ತು GOST ಪ್ರಕಾರ ಅಲ್ಲ) ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ನೀವು ಅಂತಹ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸದೇ ಇರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ - ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು. GOST ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೀವು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು - ಅದು ಮಸುಕಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಬೇಕು. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಂತ್ಯಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸವಿಯಾದ ಮಧ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

4. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು- 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, 60 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೆನಿಲಿನ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 40-50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪಂದ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಫಿನ್‌ಗಳು ತಯಾರಾದ ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಆಹಾರಗಳು, ಬಹುಪಾಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ, ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಈ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಇರಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ, ನೀವು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು);
ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕ)
1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ;
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್;
1 ನಿಂಬೆ;
ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ);
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು (ದ್ರವ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟು (ಓಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ) ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
8. ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ (ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ಸುಮಾರು 195 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
10. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ (ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅವು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ).

6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಫ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾರಣಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನೀರಸ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
ಸಕ್ಕರೆ - ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಮೊಸರನ್ನು ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ) 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅನೇಕರಂತೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ರವೆ, ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೈಪಿಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೂಢಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದರೆ, ಮರುದಿನ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಕೋಕೋ ಮೊಸರು ಕೇಕ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಂತಹ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ:

1. 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಫಿಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಅಸಡ್ಡೆ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಸಣ್ಣ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಭಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಫಿನ್ಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 20 ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿರಬಹುದು);
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಪಿಟ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಸಣ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಹಾರ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಹೋದರೆ ಪುಡಿ ಅತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

9. ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200-250 ಗ್ರಾಂ;
ನಿಂಬೆ 1 ತುಂಡು;
ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
ಎಣ್ಣೆ 1 ಚಮಚ;
ಸೋಡಾ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಅನಿಲದಿಂದಾಗಿ ವಿಷಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ - ಇವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿವೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಒಂದು ರೂಪವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅಂತಹ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖಾತರಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಸಣ್ಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

10. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೊಸರು-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ):
ಹಿಟ್ಟು (120 ಗ್ರಾಂ);
ಸಕ್ಕರೆ (120 ಗ್ರಾಂ);
ತೈಲ (60 ಗ್ರಾಂ);
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.);
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್);
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಚಮಚ);
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (1 ಪಿಸಿ.);
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ರೆಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್, ಅವುಗಳ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

11. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮೂಗು ತಿರುಗಿಸುವ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೊಂದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ? ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ

200 ಗ್ರಾಂ ರವೆ,

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು,

2 sl ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,

ಕೆಲವು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ

ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ವೆನಿಲಿನ್, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯು ತಯಾರಕರಿಂದ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಬದಲಾಗುವುದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ - 900 W ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುದ್ದಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

12. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (220 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಎರಡು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.

4. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನವಿರಾದ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಲಸದ ವಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

13. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಗಾಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಂಬೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಬ್ಬರು ಕೇವಲ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
20 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
? ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
ತುಂಬುವುದು ಐಚ್ಛಿಕ - ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲಿನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
4. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾದಿಂದ ಬದಲಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ).
5. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
9. ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ದೊಡ್ಡವುಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಣ್ಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
11. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕು.

14. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಗಳು ನಮ್ಮ ಸುಂದರ ಮಹಿಳೆಯರ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿವೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಈ ಪವಾಡ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ - ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
ತೈಲ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. - 150 ಗ್ರಾಂ;
ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡನೆಯದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕೇಕ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಡಿಕಾಂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದ್ದರೆ). ಯಾವುದೇ ವಿತರಕ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀಪ್ ಶಬ್ದಗಳ ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದು ಯಂತ್ರವು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು (ಕಲಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ), ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕ್ ಬಟನ್ ಒತ್ತಿರಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ತಾಜಾ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಕರೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ - ಈ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ "ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ"!

15. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ನೀವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್,

150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ,

300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,

1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ,

10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು,

1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಅವು ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್) ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್

ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)

ವಿಷಯ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆಯೇ? ಕೆಳಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಮೊದಲಿಗೆ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಇದು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್ನಿಂದ ಫೋಟೋಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3-4.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 337.8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ, ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ. ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿದಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (1 ಕಪ್ = 250 ಗ್ರಾಂ);
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ).
4. ಉಪ್ಪು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ (¾ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ).
8. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮುಕ್ತ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5-6.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 272.8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಮೊಸರು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಒಣ ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಟ್ಟು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಪಿಷ್ಟ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5-6.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 427.6 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊರತೆಯು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 1-2.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 326.2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರು - "ತ್ವರಿತ". ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲ, ಮೃದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಇತರ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 15.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 306.9 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಾಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ½ ಕಪ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. 1 ಚಮಚ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಲೈನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಮೊಸರು ಹೂರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ನಾವು 2/3 ಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಆದರೆ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಇಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲ, ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಾಣದ ಆಕಾರ, ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಕೇಕ್, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ .. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಕುತೂಹಲವೂ ಆಯಿತು (ನಾನು ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೇಳಿದರು). ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಈ ಸರಳೀಕೃತ ಮಫಿನ್ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಗಣಿತದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಳುವಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ "ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ." ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ - ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕನಿಷ್ಠ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ 4-6 ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ: 1 ಮೊಟ್ಟೆಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ತೈಲಗಳು - ಮೊಸರಿನ ತೂಕದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಅಂದರೆ. 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೂಕದ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ, ಅಂದರೆ. 75 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸಾಕು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅರ್ಥಹೀನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ, ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದು ತುಂಬಾ ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ - ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಹೆಚ್ಚು ಉಂಡೆಗಳಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಸಮವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ತೈಲವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಶೋಧಿಸದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ? ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಎತ್ತುವ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬಾರದು.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಏರಿಕೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಬಾರದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಗಿತದ ಮೇಲೆ ರಚನೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಥಗಿತಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಂಡೆಗಳಿವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು ವಿಶೇಷ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಚಲನೆ ಇಲ್ಲದೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಗುರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಇತರ ವಿಧದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಫಿಲ್ ಮಾಡದಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀರಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಸುಧಾರಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಚೀಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪೂರ್ಣ 3 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಭವ್ಯವಾಗಿಯೂ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬಾರದು.

ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ಛಿಕ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

0.2 ಕೆಜಿ ಮನೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; ಒಂದು ಸ್ಟಾಕ್. ಸಾಹ್ ಮರಳು; 3 ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವ ತೈಲ; ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸುಳ್ಳು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; 0.2 ಕೆಜಿ ರಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಭೇದಗಳು; ಚಿಪ್ಸ್ ಉಪ್ಪು; ಪಿಸುಮಾತು. ವೆನಿಲಿನ್; ರಾಸ್ಟ್. ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಎಣ್ಣೆ. ರೂಪಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು:

1. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಈಗ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಶುದ್ಧತ್ವದ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಸರು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
6. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದರೆ ಇದು ಅಂದಾಜು ಸಮಯ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಡದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಅಂತಹ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಎರಡು ಸ್ಟಾಕ್. ರಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಭೇದಗಳು; 0.25 ಕೆಜಿ ಡ್ರೈನ್ ಆಯಿಲ್; 0.3 ಕೆಜಿ ಮನೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; ಒಂದು ಸ್ಟಾಕ್. ಸಾಹ್ ಮರಳು; 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ; ನಿಂಬೆ; 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಡಾ; ಚಿಪ್ಸ್ ಉಪ್ಪು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಿಟ್ಟು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನೀವು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೊಸರು ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಅರ್ಧ ಸ್ಟಾಕ್. ಸಾಹ್ ಮರಳು; 0.2 ಕೆಜಿ ಡ್ರೈನ್ ಎಣ್ಣೆ; 0.3 ಕೆಜಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; ಒಂದು ಸ್ಟಾಕ್. ರಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಭೇದಗಳು; 150 ಗ್ರಾಂ. ಪಿಷ್ಟ; ಒಂದು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳು. ನಿಂಬೆ ರಸ; 1 ಚಿಕ್ಕದು ಸುಳ್ಳು. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ; 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಹ್-ಓಹ್ ಪುಡಿ; ಸಡಿಲ. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾನು ಬಿಳಿ ರವರೆಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದೆ.
2. ನಂತರ ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ನಂತರ ನಾನು ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
5. ಮುಂದೆ, ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
6. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 80 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈನ್ ಎಣ್ಣೆ; 3/4 ಸ್ಟಾಕ್. ಸಾಹ್ ಮರಳು; 0.5 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; 0.5 ಕೆಜಿ ರವೆ; ಅರ್ಧ ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ; ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ; 0.25 ಕೆಜಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾದವಾದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ರವೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂಡ ಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಡ್ರೈನ್ ಎಣ್ಣೆಯ 3/4 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು; ಒಂದು ಸ್ಟಾಕ್. ಸಾಹ್ ಮರಳು; 0.25 ಕೆಜಿ ಮನೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; 0.3 ಕೆಜಿ ರಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಭೇದಗಳು; ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು; ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ; 1 ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ; ಸಡಿಲ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಗ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೋಡ್.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಮೊಸರು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಾಗಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನೀವು ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ