ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ. ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ವರ್ಣನಾತೀತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಸಂಗ್ರಹ ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಆಕಾಶ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣವನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಚೀಸ್ಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ.

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್

ಎಪುವಾಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ನೆಪೋಲಿಯನ್‌ನ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸಾರಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಸಹ್ಯಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಆಪಲ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೋನಿಯದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಪುವಾಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಹದಗೆಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದಂತಾಯಿತು.

ಮತ್ತೊಂದು ಬದಲಿಗೆ ಮೂಲ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಲ್ಬೆಂಕೇಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜರ್ಮನ್ ವುರ್ಚ್ವಿಟ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಿಲ್ಬೆನ್ಕೇಸ್ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾವಿರಾರು ಧೂಳಿನ ಹುಳಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಸಣ್ಣ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಹುಳಗಳು ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ವವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಇದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮೂರು ನಂತರ - ಕಂದು, ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಕಪ್ಪು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅವನನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮಿಲ್ಬೆನ್ಕೇಸ್ ಮನೆಯ ಧೂಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಉಣ್ಣಿ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಉಣ್ಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ - ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಹಾಲೌಮಿ ಚೀಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೈಪ್ರಿಯೋಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಡಬಹುದು. ಹಾಲೌಮಿ ಇಲ್ಲದೆ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಚೂರುಗಳು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೌಮಿಯ ತುಂಡುಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಮೂಲಕ, ಸೈಪ್ರಿಯೋಟ್ ಮೆಜ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲೌಮಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸೈಪ್ರಿಯೋಟ್ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಹಾಲೌಮಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಚೀಸ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಕೆಲವೇ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು "ಕಟುವಾದ" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಟಿಸಿಟಿಯ ನಿಜವಾದ ಸೂಚಕವು ಅನಿಲ ಮುಖವಾಡದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ನೋಟವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತರಲು ನೀವು ತಜ್ಞರನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ Vieux-Lille ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಹೆದರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಮಾಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಹೃದಯದ ಮಂಕಾಗುವಿಕೆಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು "ಪುವಾಂಟ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆ" ಮತ್ತು "ಪುವಾಂಟ್ ಡಿ ಲಿಲ್ಲೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಸ್ಟಿಂಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್" ಎಂದರ್ಥ.

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಚೀಸ್

ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಿಸ್ ಫಾರ್ಮ್ ಮೂಸ್ ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮೂಸ್ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಲುಕರೆಯುವಿಕೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂಸ್ ಚೀಸ್‌ನ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಸಾವಿರ ಯುರೋಗಳು. ಮತ್ತು ಅವರು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದುಬಾರಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ಬಿಯನ್ ಮೀಸಲು ಝಸಾವಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪುಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕತ್ತೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಾಣಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ಬಾಲ್ಕನ್ ತಳಿಯ ಕತ್ತೆಗಳಿಂದ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಲೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರ್ಬಿಯನ್ ಮೀಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕತ್ತೆ ಹಾಲನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಪುಲಾ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, 25 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಲೆ - ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸಾವಿರ ಯೂರೋಗಳು.

ಚಿನ್ನದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಚೀಸ್

ಆಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದಕರ ಆವಿಷ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ಯಾರ ತಲೆಯೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು 24 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿನ್ನದ ಪದರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸನ್ ಸ್ಟಿಲ್ಟನ್ ಗೋಲ್ಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಟಿಲ್ಟನ್ ಚೀಸ್, ಖಾದ್ಯ ಚಿನ್ನದ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಮದ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲಾಂಗ್ ಕ್ಲಾಸನ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಲೀಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್‌ನ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಗಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಎಂದು ಕಂಪನಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಚಿನ್ನದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಪಾಪ್ ತಾರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಕೊಲ್ಲಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ ದೇಶಗಳ ಶೇಖ್‌ಗಳು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆದೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸವಿಯಾದ ಬೆಲೆಗೆ ಸಹ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ - ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್.

ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕೊಳೆತ ಚೀಸ್

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಚೀಸ್ಗಳ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ. ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ "ಕಾಸು ಮಾರ್ಜು" ಅನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾರ್ಡಿನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್‌ನಿಂದ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಸು ಮಾರ್ಜು ಅನ್ನು "ವರ್ಮಿ ಚೀಸ್" ಅಥವಾ "ಕೊಳೆತ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಲೈವ್ ಕೀಟಗಳ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೆಕೊರಿನೊ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಳೆಯುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚೀಸ್ ಫ್ಲೈ ಲಾರ್ವಾಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ).

8 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಲಾರ್ವಾಗಳು (ಹುಳುಗಳು) ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹಲವಾರು ಸಾವಿರಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಹುಳುಗಳ ಆಮ್ಲವು ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿನ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೇರ ಬಿಳಿ ಹುಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಭಿಜ್ಞರು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಾರ್ವಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯವಿರುವವರಿಗೆ, ಅಭಿಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ: ತಿನ್ನುವಾಗ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಕೀಟಗಳು ಜಿಗಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಅವರು 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ನೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಮೂಲಕ, ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ "ಕೊಳೆತ" ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಾರ್ಡಿನಿಯಾದ ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ಡೈರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸವಿಯಾದ ತುಂಡು ಯಾವಾಗಲೂ ಮರೆಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮಾರಾಟವಾದ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಚೀಸ್

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಚೀಸ್, ಮೌಲ್ಯಮಾಪಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಜೀಸಸ್ ಅನ್ಸೋಲಾ ಹುವಾರಿಸ್ಟಿ ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿಗಳ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚೀಸ್ 6.3 ಸಾವಿರ ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ದಾಖಲೆಯ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹೋಯಿತು.

ಅಂತಹ ಗಿಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಗರಿಷ್ಠ 80 ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಅಂತಹ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ಖರೀದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ತನ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಚಾರ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು.
Yandex.Zen ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಲಿಗೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಾಣಿಯು ಸಣ್ಣ ಹುಳುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಊಟವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಂದಾಗ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿರಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಸಹಾರಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಮಳೆಗಿಂತ ಆಹಾರ ಸೇವೆಯ ಕೆಲಸಗಾರನು ನಿಮಗೆ ಸುಳಿವು ನೀಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಟೂಟಿಂಗ್? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾರ್ಡಿನಿಯಾ ದ್ವೀಪದ ನಿವಾಸಿ ಅಲ್ಲ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೂರದ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳ ವಿಶೇಷತೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಜಪಾನ್, ಚೀನಾ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾವು ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಮೋಜು ಮಾಡಲು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹಳೆಯ ಯುರೋಪ್ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಪರ್ಧೆಗೆ ಸೇರಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಸಾರ್ಡಿನಿಯಾ, ಮತ್ತೆ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ - ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಳೆತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಹೃದಯವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿತು.

ಗ್ರಹದ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸವಿಯಾದ. ಫೋಟೋ nk-time.com

ಭಯಾನಕ ಗುಡಿಗಳನ್ನು "ಕಾಸು ಮಾರ್ಜು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಅರ್ಥ "ಕೊಳೆತ ಚೀಸ್". ಇದು ನಿಜ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಪೆಕೊರಿನೊ ಸಾರ್ಡೊ" ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕುರಿ ಹಾಲು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ತೆರೆದ ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಣಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಂತಹ ಐಷಾರಾಮಿ ಉಡುಗೊರೆಗೆ ಸೇರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಐದು ನೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸವಿಯಾದ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಂದ ಮೋಜು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ "ಕೊಳೆತ ಚೀಸ್" ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಮಗುವಿನ ಆಟವಾಗಿದೆ. ನೊಣಗಳು ಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಒಳಗಿನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಫಲೀಕರಣ" ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹುಳುಗಳು ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ - ಕೇವಲ ಮೂರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ವೃತ್ತದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋರ್ ಹಸಿರು-ಕಂದು ಗಂಜಿ ಆಗುತ್ತದೆ. "ಕಾಸು ಮಾರ್ಜು" ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಲಾರ್ವಾಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸವಿಯಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಲೆಯು ಸಾವಿರಾರು ಹುಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಸು ಮರ್ಜುವಿನ ಮೂಲವು ನಿಗೂಢವಾಗಿದೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಯಾರೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಫ್ಲೈ-ಸೋಂಕಿತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿಲ್ಲ - ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಸೋಂಕಿತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮೊದಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಡೇರ್‌ಡೆವಿಲ್ ಹೆಸರನ್ನು ಇತಿಹಾಸವು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡುತ್ತದೆ - ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂದಿನಿಂದ, "ಕಾಸು ಮಾರ್ಜು" ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪೂಕಿ-ಕಾಣುವ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಲವಾದ ಕೆಂಪು ಸಾರ್ಡಿನಿಯನ್ ವೈನ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನ್ಯೂಸ್‌ವೀಕ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯು "ರಾಟನ್ ಚೀಸ್" ಅನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ತಿನ್ನುವವರು ಕೆಲವು ಸುರಕ್ಷತಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವನು ತನ್ನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಚೀಸ್ನ "ಭರ್ತಿ" ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಫ್ಲೈ ಲಾರ್ವಾಗಳು 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ನೆಗೆಯುವ ಬದಲಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವಿಶೇಷ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಧರಿಸಲು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಕಣ್ಣುಗುಡ್ಡೆಯ ಹಠಾತ್ ಹಾನಿಯಿಂದಾಗಿ ಅವನ ಊಟವು ಹಠಾತ್ ಅಡಚಣೆಯಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಕನ್ನಡಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ಲಾರ್ವಾಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಂತರದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಾರ್ಡಿನಿಯನ್ ಜಾನಪದ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯರು ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ. ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಜಿಗಿತವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಪಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಶಾಂತವಾದಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ನೊಣಗಳು ಪೂರ್ವಜರ ಬಳಿಗೆ ಹೋದವು ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೇಲ್ಪದರಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಲಾರ್ವಾಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೊರೆಯಬಹುದು. ಪ್ರಕರಣಗಳು ನಡೆದಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಜರಡಿಯಂತೆ ಕಾಣಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಾಗಿದ ಕ್ಯಾಸು ಮಾರ್ಜು. ಫೋಟೋ rb.ru

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕರುಳಿನ ವಿಷದ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ. "ಕಾಸು ಮಾರ್ಜು" ಅಕ್ಷರಶಃ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮುದ್ದಾದ ಹುಳುಗಳ ಜೀವನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅನೇಕ ದಿನಗಳ ಅಜೀರ್ಣವಾಗಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ಅಹಿತಕರ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಜೊತೆಗೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ದದ್ದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂಭವವೂ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಯ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಭಯಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿಡೋಣ! ಕೊಳೆತ ಸಾರ್ಡಿನಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಫಿರಂಗಿಯಿಂದ ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಿ! ನೀವು ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಎರಡನೇ ತಾಜಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಓದಿ.

ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ. ಫೋಟೋ libo.ru

ನೀವು ಚೀಸ್ ವೃತ್ತದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು - ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ಅದು, ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸವಿಯಾದ! ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು - ಒಂದು ಚಮಚ, ಫೋರ್ಕ್, ಯಾವುದಾದರೂ, ಚೈನೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಚೀಸ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಕುಳಿತು ಚಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸಾಯುವಾಗ, ಲಾರ್ವಾಗಳು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಯಾವುದೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಕೆಲವು ಡೇರ್‌ಡೆವಿಲ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ದೀರ್ಘವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, "ಕೊಳೆತ ಚೀಸ್" ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಬೀತಾದ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ "ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್" ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯು ನಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸ್ಕೆಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ "ಕಾಸಾ ಮಾರ್ಜ್" ಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಲೇಖನವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಕಲ್ಪನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಟವನ್ನು ಶೂನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

“ಅವನು... ಪೇನ್ ಕ್ಯಾರಸಾವ್ ತುಂಡು, ಸಾರ್ಡಿನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದ್ದ ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡನು. ನಂತರ ಅವನು ಅದನ್ನು ತೆರೆದನು, ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂಥ ಒಂದು ದಿಬ್ಬವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿದನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿದನು ... ಅವನು ಮುಗಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೇಳಿದೆ. ಅವನು ಎದ್ದು ನನಗೆ ತೋರಿಸಿದನು - ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಚೀಸ್ ಇತ್ತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಹುಳುಗಳು ಹಿಂಡು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಮೊದಲು ಕೇಳಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಲೈವ್ ಆಗಿ ನೋಡಿದ್ದು ಇದೇ ಮೊದಲು. ಅವನ ಸ್ನೇಹಿತ ಹೇಳಿದ, “ಇದು ಕೊಳೆತ ಚೀಸ್, ಹುಳುಗಳಿರುವ ಚೀಸ್. ಸವಿಯಾದ. ಸಾರ್ಡಿನಿಯನ್ ಕುರುಬನಿಗೆ ನೀವು ನೀಡಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಉಡುಗೊರೆ ಇದು. ಸುಂದರ, ಅಲ್ಲವೇ? ಇದು ಲಿಖಿತ ಪದದ ಶಕ್ತಿ.

ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, "ಕಾಸು ಮಾರ್ಜು" ಅನ್ನು ಸಾರ್ಡಿನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪುರುಷರು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಮಹಿಳೆಯರು ಇದಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಚೀಸ್ ಫ್ಲೈ ಲಾರ್ವಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಿಕೃತ ಚೀಸ್-ರುಚಿಯ ಚಟಗಳು ಸಾರ್ಡಿನಿಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ದ್ವೀಪವಾಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಸಂಗತತೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯ ಭೂಭಾಗದಿಂದ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಟಲಿಯ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ "ಅವಧಿ ಮುಗಿದ" ಚೀಸ್ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ! ಅಬ್ರುಝೋದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಮಾರ್ಸೆಟ್ಟೊ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ರಿಯುಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಸಾಲ್ಟೆರೆಲ್ಲೊ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲಬ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಕ್ವಾಜು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಾಜಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು "ಮಾರ್ಝೋಲಿನೋ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ದೇಶಾದ್ಯಂತ "ಕಾಸು ಮಾರ್ಜು" ಮಾರಾಟವನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾರ್ಡಿನಿಯನ್ ಕುರುಬರು - ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಧಾರಕರು - ಕರಕುಶಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು "ಸವಿಯಾದ" ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು, ವಿಷದ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಭವನೀಯ ತೊಂದರೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾರ್ಡಿನಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ, ಸವಿಯಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಕೇಳಿರದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೆಕೊರಿನೊದ ಬೆಲೆಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಚರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಮದುವೆಗಳು ಅಥವಾ ಜನ್ಮದಿನಗಳು.

ಸಾರ್ಡಿನಿಯನ್ನರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಹ್ಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ?

ಮತ್ತೆ ಇಟಲಿ - ಮತ್ತು ಅಪೆನ್ನೈನ್ಸ್ "ಸಾಂಬುಕಾ" ನಿವಾಸಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, uzina ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾರವಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ: ಪ್ರಬುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಲಿಯದವು ಸೈನೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್‌ನ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಇಕ್ಕಳವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕ್ಯಾಸು ಮರ್ಜುದಲ್ಲಿನ ಫ್ಲೈ ಲಾರ್ವಾಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ, ಸಾರ್ಡಿನಿಯನ್ ಚೀಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅರ್ಗಾನ್ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಗಾನ್ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಲುವಾಗಿ, ಮೊರೊಕನ್ ಕಾಡು ಮೇಕೆಗಳು ಮರಗಳನ್ನು ಹತ್ತುವ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿವೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಹಂತದ ಜನರು ತಮ್ಮ ಹಿಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ, ಅವರು ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅದರಿಂದ ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿವಿಧ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ - ಸ್ಥಳೀಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅರ್ಗಾನ್ ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಹೊರತೆಗೆಯುವವರು. ಫೋಟೋ topnews.ru

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಸಮಯ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಬಾಲುಟ್, ಅಥವಾ, ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಭ್ರೂಣದ ಪಕ್ವತೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಕೊಕ್ಕು ಮತ್ತು ಪುಕ್ಕಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಫಿಲಿಪೈನ್ ಸವಿಯಾದ. ಫೋಟೋ tumblr.com

ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಆನಂದವು ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಹಸಿವನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ನೋವಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿವಿನಿಂದ, ಫಿಲಿಪಿನೋಗಳು ಎಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದರೆ ಅವರು ಬಾಲೂಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಾಗಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಹೂವುಗಳಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅಸಹ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಹುಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್. ಇಲ್ಲ, ಅವನು ಭ್ರಷ್ಟನಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನರು, ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಕೊಳೆತ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲೈವ್ "ಸ್ಟಫಿಂಗ್" ನೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಣೆಯಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಸಹ ಪಾವತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು ಅಂತಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು ಮೊದಲು.

ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ

ಲಾರ್ವಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕ್ಯಾಸು ಮಾರ್ಜು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವು ಇಟಲಿಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸಾರ್ಡಿನಿಯಾ ದ್ವೀಪವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೀತಿ ಇದೆ. ಯಾರು ಮೂಲತಃ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು, ಇತಿಹಾಸವು ಮೌನವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಒಬ್ಬ ರೈತ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಫ್ಲೈ ಲಾರ್ವಾಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿತ ಚೀಸ್ ತಲೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಊಹಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅವರು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಿದರು. ಅದು ಇರಲಿ, ವರ್ಮಿ ಚೀಸ್ ಸಾರ್ಡಿನಿಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ರೈತರು ಅನೇಕ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕುರಿಗಳ ಹಾಲುಕರೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಗಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾನ್ಯತೆ ಕುರುಬನು ಮೈದಾನದಲ್ಲಿದ್ದ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಮನೆಯ ಹೊರಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಚೀಸ್ ಫ್ಲೈ ಲಾರ್ವಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅವರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ರೈತನು ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ನನ್ನ ಚೀಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೋಟದಿಂದ ಇತರ ತಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿತ್ತು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಇಂದು, ವರ್ಮಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾರ್ಡಿನಿಯನ್ ವಿಧದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೊಣಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ರೈತರಿಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇದೇ. ಹುಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದ ನಂತರ, ಲಾರ್ವಾಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಿಲ್ಲದ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ - ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆ. ರಚನೆಯಲ್ಲಿನ ವೇಗವರ್ಧಿತ ವಿಘಟನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಅದರಿಂದ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಣ್ಣೀರು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುಳುಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ಒಂದು ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ಇರಬಹುದು!

ಸಮಯದ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಾಸರಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಸು ಮಾರ್ಜು ಲೈವ್ ಲಾರ್ವಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ತಿನ್ನುವಾಗ ತೆವಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಾರ್ಡಿನಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ತಲೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾರ್ವಾಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಫ್ಲೈಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಈ ನೊಣಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಸರಾಸರಿ ಅವುಗಳ ಕಿರಿದಾದ ದೇಹವು ನಾಲ್ಕು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಚುರುಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ, ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್, ಆಹಾರ ಗೋದಾಮುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ಬಳಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಯೋಗದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ನೊಣಗಳು 40 ರಿಂದ 120 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಹ್ಯಾಮ್, ಕೊಬ್ಬು, ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಜನ ಅವರಿಂದ ಕಾಸು ಮರೆಸುವುದೇ ಇಲ್ಲ.

ಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದ ಲಾರ್ವಾಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೀಮೆಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಜಗ್ಗದ ಕೀಟಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಹುಳುಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದೊಳಗೆ ತೂರಿಕೊಂಡರೆ, ಇದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಭಾಗಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪಿಟ್ನಲ್ಲಿ ನೋವು ಮತ್ತು ಟೈಫಾಯಿಡ್ ತರಹದ ರೋಗಗಳು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚೀಸ್ ಫ್ಲೈ ಲಾರ್ವಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲೆಡೆ ಜನರು ಈ ಕೀಟಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನಿರ್ನಾಮ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾರ್ಡಿನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಜನರು, ಸಾರ್ಡಿನಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ತಮ್ಮನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಏನು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು?

• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು.
• ವಿಷಕಾರಿ ವಿಷ.
• ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು.
• ವಾಂತಿ.
• ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಸಾರ.
• ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕು, ಇದು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸವಿಯಾದ ತುಂಡಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಸ್ವತಃ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಲಾರ್ವಾಗಳು ಜೀವಂತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆಗ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ಅಲ್ಲ!

ವರ್ಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ಡಿನಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಿಷವು ಎಲ್ಲಾ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಮಾಡಲಾರದು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅವರು ತೆವಳುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಿಗಿತದ ಮೂಲಕವೂ ಚಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಜಿಗಿಯಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ವಿಪರೀತ ತಿನ್ನುವವರ ಮುಖದಲ್ಲಿಯೇ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳುಗಳು ಇದನ್ನು ಭಯದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆಯಿಂದಲ್ಲ. ಅದು ಇರಲಿ, ಕಣ್ಣುಗುಡ್ಡೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಕಣ್ಣುರೆಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ರುಚಿ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾಸು ಮಾರ್ಜು ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಕೆಲವರು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಎರಡನೆಯ ಹೈಲೈಟ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ಇತರರಿಗೆ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉರಿಯುತ್ತದೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಂತೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ವರ್ಮಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ತಿಳಿಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಸಾರ್ಡಿನಿಯನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಲಾರ್ವಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮಗೆ?

ಸಾರ್ಡಿನಿಯಾದ ಅನೇಕ ನಿವಾಸಿಗಳು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲಾರ್ವಾಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಕ್ವೀಮಿಶ್ ಜನರು ಇರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವರ್ಮಿ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ತಿನ್ನುವವರು ವಿಶೇಷ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ತಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಒಲವು ತೋರಬೇಡಿ.

ಲೈವ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಆಮ್ಲಜನಕದ ಹುಳುಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಿರುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಜಿಗಿಯಲು ಮತ್ತು ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಶಾಂತವಾದಾಗ, ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ಸತ್ತ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಊಟ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸತ್ತ ಹುಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಾವಿರ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚು ಕುತಂತ್ರದಿಂದ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ತಲೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟುತ್ತಾರೆ. ಆಮ್ಲಜನಕದ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ಹುಳುಗಳು ತಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಒಳಗಿನ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾರ್ವಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಾರ್ಡಿನಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹುಳುಗಳು ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಜಿಗಿಯದಂತೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ಕ್ಯಾನೊನೌ) ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಹ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾಸು ಮಾರ್ಜು ಚೀಸ್: ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಅಂಕಗಳು

ಸವಿಯಾದ ವೆಚ್ಚವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಇನ್ನೂರು ಡಾಲರ್. ವರ್ಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ!

ಲಾರ್ವಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಹಿಂದೆ, ಇದನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ 2010 ರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರಿಂದ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಸಾರ್ಡಿನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಹಿಡಿದು ಕ್ಯಾಸು ಮಾರ್ಜು ಹುಡುಕಲು ಹೋಗಿ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಚಿಸಿ.

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಗಣ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿ ಸಿವೆಟ್ ಕುಲದ ಪರಭಕ್ಷಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕರುಳಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳ "ಹೊಂಡ" ಗಳನ್ನು ಪಾಮ್ ಸಿವೆಟ್ನ ವಿಸರ್ಜನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪರಭಕ್ಷಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಲೆ: ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್‌ಗೆ $600 (ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ)

ಸಾಲಂಗನ್ ಪಕ್ಷಿ ಗೂಡುಗಳು

ಚೀನಾದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸಲಾಂಗನ್ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಗೂಡುಗಳು ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇವುಗಳ ಪುರುಷರು ತಮ್ಮ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇಡೀ ದಿನಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಲಾಲಾರಸದಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಗೂಡು ಕಟ್ಟಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ರುಚಿಯಿಲ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಿಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಟನ್‌ಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಲೆ: ಕೆಜಿಗೆ 1,000 ರಿಂದ 10,000 ಡಾಲರ್

ಅರ್ಗಾನ್ ಎಣ್ಣೆ

ಮೊರೊಕನ್ ಕಾಡು ಮೇಕೆಗಳು ಅರ್ಗಾನ್ ಮರದ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮರಗಳನ್ನು ಏರಲು ಕಲಿತವು. ಪ್ರಾಣಿಯು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೈತರಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜೀರ್ಣವಾದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಹಿಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್-ಹ್ಯೂಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು, ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸಲು, ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ಸ್ ವಿರುದ್ಧ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಅದರ ಅರ್ಹತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದರು, ಆದರೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅರ್ಗಾನ್‌ನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಮರಗಳನ್ನು ಏರಲು ಕಲಿತ ಆಡುಗಳು ಸಹ.

ಬೆಲೆ: ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ $120

ಕಾಸು ಮಾರ್ಜು ಚೀಸ್

ಇದು ಸಾರ್ಡಿನಿಯಾದಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಾನೂನುಬಾಹಿರವಾಗಿದೆ. ಸಾರ್ಡಿನಿಯನ್ ಕ್ಯಾಸು ಮಾರ್ಝುವನ್ನು "ಕೊಳೆತ ಚೀಸ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಹೆಸರು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವನಿಗೆ ಹೋಯಿತು. ಕಾಸು ಮಾರ್ಜು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಹಂತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಳೆಯುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ನೊಣಗಳು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಲಾರ್ವಾಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಹುಳುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆ, ಕೊಳೆತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮದುವೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಚೀಸ್ಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಲೆ: ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್‌ಗೆ $100 (500 ಗ್ರಾಂ)

ಹಾವಿನ ವೈನ್

ಈ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಅತಿಥಿಗಳ ಮುಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂದರ್ಶಕನನ್ನು ನಾಗರಹಾವು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾವು-ಸಾಕಣೆದಾರನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಾನೆ, ನಂತರ ಸಹಾಯಕನು ಲೋಹದ ತಟ್ಟೆ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲು, ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜೋಡಿ ತೋಟದ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿದ್ದಾನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಭೆಯ ನಂತರ, ಸರೀಸೃಪವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಡಾರ್ಕ್ ಹಾವಿನ ರಕ್ತವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. "ರು ಟೈಟ್ ರೆನ್", ಸ್ನೇಕ್ ವೈನ್, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹಾವಿನ ಇನ್ನೂ ಬಡಿಯುವ ಹೃದಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ದುಷ್ಟ ಹಾವಿನ ಉಳಿದ ಒಳಭಾಗಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಾವಿನ ರಕ್ತವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಥಳೀಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಲೆ: ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ $21

ಫುಗು ಮೀನು

ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಫರ್ ಫಿಶ್ ಸಾಶಿಮಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಧೈರ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫುಗು ಎಂಬ ನಿರುಪದ್ರವ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಮೀನುಗಳಿವೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಷವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಮಾದಕದ್ರವ್ಯದ ಮಾದಕತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ವಿಷವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಅಡುಗೆಯವರು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫುಗು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ವಿಚಿತ್ರ ಸಂವೇದನೆಗಳು ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೆನ್ನಿ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೆಲೆ: ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ $ 300

ಬಲೂಟ್

ಬಲೂಟ್ ಪ್ರತಿ ಫಿಲಿಪಿನೋನ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪವಾಡದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಸಂಖ್ಯಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಯಾವುದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ? ಬಲೂಟ್ ಸರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ. ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗೋಚರಿಸುವ ಕೊಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪುಗೊಂಡ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಈಗ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲಿಪಿನೋಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವನ್ನು ಹೇಳಲು, ಇದು ಹೃದಯದ ಮಂಕಾದವರಿಗೆ ಒಂದು ದೃಶ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೂ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಗಂಡಂದಿರು ಗರಿಗಳ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಕೇವಲ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಬಾಳು ತಿನ್ನಲು ಎಷ್ಟು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿರುತ್ತಾರೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ, ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಲೆ: ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಒಂದು ಡಾಲರ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ

ಇರುವೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಎಸ್ಕಾಮೋಲ್ಸ್)

ಲಿಯೋಮೆಟೋಪಮ್ ಕುಲದ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಕಪ್ಪು ಇರುವೆಗಳು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಭೂತಾಳೆ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಟೆಯಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಲಾರ್ವಾಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ನೈಜ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಬಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಬ್ಬರು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಇರುವೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಸಂತತಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಲಾರ್ವಾಗಳ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇರುವೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇರುವೆಗಳು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟ್ಯಾಕೋ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಬೆಲೆ: ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್‌ಗೆ $40 (500 ಗ್ರಾಂ)

ZATEEVO ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಪತ್ರಗಳು.

ಕೆನಡಾದ ಕಿತ್ಯಾ ಕಾರ್ಲ್ಸನ್ ಅವರು ಪತ್ರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಕಿತ್ಯಾ ಕಾರ್ಲ್ಸನ್ 2000 ರಲ್ಲಿ ಲೋಮೊನೊಸೊವ್ ಮಾಸ್ಕೋ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಕಂಪ್ಯೂಟೇಶನಲ್ ಮ್ಯಾಥಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಬರ್ನೆಟಿಕ್ಸ್ ಫ್ಯಾಕಲ್ಟಿಯಿಂದ ಪದವಿ ಪಡೆದರು. ಮತ್ತು, "ಪ್ರೋಗ್ರಾಮರ್ಗಳನ್ನು" ಇಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ಯಾ ಕಾರ್ಲ್ಸನ್ ಸ್ವತಃ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕಲಿತಿದ್ದರಿಂದ, ಅವರನ್ನು ಜಪಾನಿನ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಜಗತ್ತನ್ನು ನೋಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಿತ್ಯಾ ಕಾರ್ಲ್ಸನ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು, ಮೊದಲು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅವರು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವ ಅಂಶ ಯಾವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಚೀಸ್ ಪ್ರೀತಿ! ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಚೀಸ್‌ಗಳಿವೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೆಚ್ಚಿನದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ವಿದೇಶಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಎದುರಾಗುವ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ!

ನೀವು ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಭೌಗೋಳಿಕತೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಪಂಚದ ನಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೋಡಿದ್ದರೆ, ಇಟಲಿಯು ಬೂಟ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದ್ವೀಪ ಸಾರ್ಡಿನಿಯಾ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬುಲ್ಡೋಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೂಟ್ ಪಡೆದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಾರ್ಡಿನಿಯಾ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಚೀಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡಿತು - ಕಾಸು ಮಾರ್ಜು.

ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಚೀಸ್ ಪ್ರೇಮಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ನಿಧಾನ ಹಾಲು ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಥಗಿತ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಾಲಿನ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಅಚ್ಚು, ಹರಿಯುವ, ಅಳುವ ಚೀಸ್‌ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿವಿಧ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಾರ್ಡಿನಿಯಾ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಮುಂದೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ: ತಾಜಾ ಕುರಿಗಳ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನರು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಣ್ಣು ಚೀಸ್ ಫ್ಲೈ ಪಿಯೋಫಿಲಾ ಕೇಸಿಯನ್ನು ನೆಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.

ಸಾವಿರಾರು ಸಣ್ಣ, ಸುಮಾರು 8 ಮಿಲಿಮೀಟರ್, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಹುಳುಗಳು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು "ಕಣ್ಣೀರು" ಎಂಬ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದದಿಂದ ಹೊಸ ದ್ರವ "ಲಾಗ್ರಿಮಾ" ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೂಲತೆಯು ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಎರಡು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ:
- ಸತ್ತ ಹುಳುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಶವದ ವಿಷದ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ,
- ಜೀವಂತ ಹುಳುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್ ನೊಣದ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀಸ್ ತಿಂದ ನಂತರವೂ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಸಾರ್ಡಿನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಕಸ ಮಾರ್ಜು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಏಕೈಕ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ. ನನ್ನ ನಿಜವಾದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೈಮೊಲೆಟ್. ಮೈಮೊಲೆಟ್ ಕಾಸು ಮಾರ್ಜುವಿನಂತೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಂದು ದಿನ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ರಂಧ್ರವಿರುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರ. ಈ ಹೊರಪದರವು ಚೀಸ್ ಹುಳಗಳ ಪೂಪ್ ಆಗಿದೆ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸ್ವತಃ ಓಡುತ್ತವೆ), ಸಣ್ಣ ಅರಾಕ್ನಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು.

ನಾನು ಈಗ ವಾಸಿಸುವ ಕೆನಡಾದ ನಗರವಾದ ವ್ಯಾಂಕೋವರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಏಕೈಕ ಸ್ಥಳವಿದೆ - ಗ್ರ್ಯಾನ್‌ವಿಲ್ಲೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ವಿಧಾನವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗ್ರ್ಯಾನ್ವಿಲ್ಲೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ: ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇಸ್ರೇಲ್, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು. . ವಿರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ನನಗೆ ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಕಾನೂನುಬಾಹಿರವಾಗಿ ನಿರಾಶ್ರಿತರ ಚೀಸ್‌ಗಳಿವೆ, ಭದ್ರತಾ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ನಿಗೂಢ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ತಾಜಾ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅನೇಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಶುದ್ಧ ವಿಷದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಸರಿ?

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿರುವ ಏಕೈಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಳೆಯ ಮೈಮೊಲೆಟ್‌ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿದೆ. ಬೂದು, ಸರಂಧ್ರ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಅದೃಶ್ಯ ಹುಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವರಿಯಿತು, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು. ಈಗ ನನಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಂದೋ ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಉಣ್ಣಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡಲಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಮಾರಾಟಗಾರನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ!