ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಚಳಿಗಾಲದ ಸೂಪ್ ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವೂ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟೊಮೇಟೊ ಕೂಡ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರಮುಖ: ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ತದನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆಣಸು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಉಳಿದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡಲು ಬಿಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!
ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಾಕಿ.
ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಹುರಿಯಲು ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಉಳಿಯಬಾರದು; ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೂಪ್ ಫ್ರೈ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಅದ್ಭುತ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ಗಳು !!!
ನೀವು ಸಂಜೆ ಕೆಲಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವೂ ಮನೆಕೆಲಸಗಳಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನಾನು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.
ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಈ ಸರಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು 50 ರಿಂದ 50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡೋಣ.
ತರಕಾರಿಗಳ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿಯನ್ನು 6 ಬಾರಿ ಅಥವಾ 60 ಕ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ!
ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪರಿಮಳದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈಗ, ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಭಾಗದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ, ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗಾಗಿ ಆರಿಸಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಘನೀಕರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ.
ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫ್ರೀಜ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಅಥವಾ ಚಿಂತೆಗಳಿಲ್ಲ! 🙂
ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದವುಗಳು. ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿದ. ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ.
ಯಾವುದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು?
ವಿಷಯವು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾರಾದರೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ನಾನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನಾನು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಹುರಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅದೇ ಬಗ್ಗೆ.
ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!
