ಯುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಅರ್ಧ ದಿನ ನೋಡುತ್ತಾ ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುತದನಂತರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿ.
ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿ ನೀವು ಊಹಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಅದು ಎಷ್ಟು ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ - ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳುಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲು.

ರಾಯಲ್ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಸೊಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 500 ಕ್ರಿ.ಪೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಸರುಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು)
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ರುಚಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು: ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು.

ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ಶಾಂತ ಕೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ: ಮಾಂಸ, ಇಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು. ಬಹುಶಃ ಬಲವಾದ ಕಾರಣ ಪುರುಷ ಕೈಗಳುಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರೀತಿಯ ಸ್ತ್ರೀ ಕೈಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮದು, ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗ.
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಇದೀಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರಹಸ್ಯ ಅಂಶ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ: ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ:

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ

ಆದರೆ ರಹಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಈಗ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಮನಸ್ಥಿತಿ. ಒಳ್ಳೆಯತನ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯ - ಇವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೂ ಇದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಅವನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಬಲವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತುಣುಕು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ?

ಪೈ ಆಕಾರ

ನಮ್ಮ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಹಿಂದೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೆ) ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ: - ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು).

ಪದರವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವವನ್ನು ತುಣುಕುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ರುಚಿ ಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ.

ಮನರಂಜನೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಮೋಜಿನ ಆಯ್ಕೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಷ್ಟಪಡದ, ಆದರೆ ಆರಾಧಿಸುವ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು... ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು... ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಫೋಟೋಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಹೇಗಿದೆ - ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಜೆಯ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಮಗುವಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ವಿಭಜಿತ ರೂಪ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 120 ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಂತೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೇಲೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ಸ್ಟ್ರೆಸೆಲ್) ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಅವಶೇಷಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಮೊಸರು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
8. ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
9. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
10. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
11. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
12. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
13. ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.
14. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ (ಅವು ತುಂಡಿನ ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ).
15. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
8. ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರೆಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಪೈ

ಈ ಸೂತ್ರವು ನವಿರಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ರಸಭರಿತವಾದ ಆಪಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ!

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• 270 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ರೆಸಿಪಿ.

1. ತೈಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕೋರ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಣ್ಣನೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅವರು ಬಂಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
10. ಆಪಲ್-ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
13. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ

ಈ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಮೂಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯ ರಹಸ್ಯವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೈಜ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಕಲಕಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮೊಸರು-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.
10. ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• 320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಸರು-ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಳಿದ ತುಂಡನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು 45 ° 190 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಮಳಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ದೈನಂದಿನ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು:
• 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಮಿಠಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಈ ರಹಸ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಳಕಿನ ತನಕ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಸ್ನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಂತರ ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 190 ° C ನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಮೊಸರು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಬಡಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಚಾಕಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ-ಫ್ರೂಟ್ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ರಾಯಲ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಅಂತಹ ಸೊನೊರಸ್ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕಾಣುತ್ತವೆ ಸುತ್ತಿನ ಬನ್ಜೊತೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತೆರೆದ ಭರ್ತಿಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಇದು ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದು ಅಂತಹ "ರಾಯಲ್ ಹೆಸರನ್ನು" ಪಡೆಯಿತು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೀಸ್... ನಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟುಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ. ಇದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದು "ಪ್ಲಮ್ ಕುಸಿಯುವುದು".

ಕ್ರಂಬಲ್ ಎಂಬ ಪದವು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮತ್ತು "ಕುಸಿಯಲು" ಎಂದರ್ಥ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹೆಸರು ಇದೆ.

ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದವನು ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಆಹಾರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್

ವಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನೀಡಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಮೊತ್ತಪದಾರ್ಥಗಳು, ಗಾತ್ರವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್... ಇದನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಬೇಕಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಪೈ, ವೇಗವಾಗಿ ಅದು ಬೇಯುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆವರಣದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಂಜೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ (2 ಕಪ್)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (0.5 ಕಪ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ 82.5% - 200 ಗ್ರಾಂ (100 ಗ್ರಾಂ)
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು (3 ಪಿಸಿಗಳು)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (0.5 ಕಪ್)
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ಮೌಲ್ಯವು ಒಂದಾಗಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಪೈ ಸ್ವತಃ ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯತೈಲಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಬಳಸುತ್ತಿಲ್ಲ ನಾನು ಸುಮಾರು 5-9%ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗ್ರ್ಯಾನುಲಾರಿಟಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಪಂಚ್ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು.

ನಾನು ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, "ಅಯ್ಯೋ", ನಾನು ಮೊಮ್ಮಗನನ್ನು ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದ ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಡುತ್ತಿದ್ದೆ, ಈಗ ಅದು ನನಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಹೊಸದನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನನಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

2. ಮೊಸರು ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ನಯವಾದ ಹಿಮದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಒಂದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕನ್ನಡಕನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಕೆನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆದರೆ ಇಂದು ನನಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

4. ಆದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದವು, ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

5. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಇದು ನಮಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, 82.5%ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹೇಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಣ್ಣೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತೈಲವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು. ಇದು ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪದೇ ಪದೇ ಬಳಕೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಿರುವವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 82.5% ಬೆಣ್ಣೆ ಎಂದಿಗೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಿದ್ದರೂ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದಲೂ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ, ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕಲು ಆಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.

7. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆ ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

8. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

9. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮೂಹದಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

10. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ವಿಭಜಿತ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ, ತುಂಬುವುದು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿಯೇ ಮುರಿಯಬಹುದು.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

11. ಅದರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಹಿಟ್ಟು... ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳಿಂದ ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಬದಿಗಳು ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

12. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ.

13. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

14. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 - 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೊಂದಿವೆ ಮುಗಿದ ಚೀಸ್ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದು ಉರಿಯಬಾರದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಓವನ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಂತಹ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ವಕ್ರೀಭವನದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಒಲೆ... ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೋಟದಿಂದಲೂ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ.

15. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.

16. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಕೂಡ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್‌ನ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯವಿದೆ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆ... ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಡು ತಿಂದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕೈ ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅದರ ಆಕಾರವು ದುಂಡಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಚದರ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ ನಿಯಮಿತ ಪರೀಕ್ಷೆ, ಇದನ್ನು ಕೋಕೋ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಲವು ಟೀ ಚಮಚಗಳ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಿರಲು, ನಾನು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟದಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೆ ಲಂಚ ನೀಡಿತು. ಅವಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ "ರಾಯಲ್" ಆಗಿದ್ದಳು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ತಂತ್ರ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತಹ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಯಾರಾದರೂ ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧಾರವು ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತಿಂಡಿಗಳು... ನಾನು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ! ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ !!!

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ತರಗತಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, "ಕ್ಲಾಸ್" ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!)))

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಜನಪ್ರಿಯ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್‌ನ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟು, ಜೊತೆಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು. ಮಕ್ಕಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಿಹಿ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ! ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಇತಿಹಾಸ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದ "ವತ್ರ" ದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರ ಅರ್ಥವನ್ನು ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಒಲೆ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಅಡಿಗೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್.

ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರಿಗೆ ಬನ್ ಆಕಾರವು ಒಲೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಊಹೆಯಿದೆ.
ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ,ತದನಂತರ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ- ಇದು ಸಿಹಿ ಮೊಸರು... ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೈಬೀರಿಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅವರನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ಶಾಂಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಿರಿ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಆಕಾರದ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ತೋಡು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್.

ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಆಹಾರ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಆಯ್ದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರುಚಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುರಾಯಲ್ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು - ನಯವಾದ ಫೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದ ಬಿಳಿಯರು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮೊಸರಿಗೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು... ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಎಂದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ. ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹಾಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು.ಮಕ್ಕಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ರಾಯಲ್

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
• ಉಪ್ಪು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% ಕೊಬ್ಬು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಅವರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ!).
3. ಆಯ್ದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು 2/3 ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - ಭರ್ತಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್

ಪರೀಕ್ಷಾ ಘಟಕಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 3 ಚಮಚ ಕೋಕೋ,
• 0.5 ಸ್ಟಾಕ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
• ಉಪ್ಪು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 0.5 ಸ್ಟಾಕ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಸ್ಟಾಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಣುಕು ಮಾಡಬೇಕು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಟಿ 180 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್

ನಿಂಬೆಯ ಪರಿಮಳವು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 1 tbsp. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ನಿಂಬೆ,
• ವೆನಿಲಿನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕೃತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ತುಂಡನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಷ್ಣವಲಯದ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ಜಾಮ್,
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
• ವೆನಿಲಿನ್,
• ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳುಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೂರುಚೂರಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾಳಾಗಿದೆ.
2. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಜಾಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು

• ವೇಳೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ನೀರಸ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ರಸವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಸಾಧನೆ ಮಾಡಲು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು, ನೀವು ಅದರೊಳಗೆ ಓಡಬೇಕು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಇದು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಳವಡಿಸಿದಾಗ, ಕೊನೆಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆತಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮೊಸರು ಬನ್ವಿಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ... ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯು ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

1. ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರೀಕ್ಷೆ! ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲ, ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಕರಗದಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಸರು ತುಂಬಲು, ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಗಾಳಿಗಾಗಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಳದಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಾಜಮನೆತನದಿಂದ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿ ಸಿಹಿ ತುಂಡು... ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ 195-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಅಚ್ಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ವಿಭಜಿತ ಕೋಶವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ).
4. ಅವಧಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಹೊದಿಕೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಜಮನೆತನದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 230-240 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.55 ಕೆಜಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಅರ್ಧ ಚೀಲ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ

1. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆ... ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಸರಿಸುಮಾರು 70-100 ಗ್ರಾಂ.). ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಜರಡಿಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿಗುವವರೆಗೆ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪೊರಕೆ ಮೊಸರು ಸಂಯೋಜನೆ 2.5-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು.
6. ಫೋಮ್ ಬೀಳದಂತೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿ ಕಟ್ಲರಿ... ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮೊಸರು ಬೇಸ್, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
7. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ ಮಾಡಿ. ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬುಡಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.
8. ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗ (ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್) ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಅಡಿಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್

• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.2 ಕೆಜಿ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 550 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ - 6 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ರುಚಿಗೆ

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ... ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾದ ಸೋಡಾ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ... ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಜೋಡಿಸಿ.
3. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 240 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 260 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 7 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆ.
3. ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭರ್ತಿತಯಾರಾದ ರೂಪಕ್ಕೆ. ಇದರ ಮೇಲೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್

• ಬೆಣ್ಣೆ - 190 ಗ್ರಾಂ
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 6 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 490 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 260 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ... ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. 70% ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಂಪರ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಭರ್ತಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಸೇರಿಸಿ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದುಬೇಕಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಬಡಿಸಿ.

ಕೊಕೊ ಚೀಸ್

• ಸಕ್ಕರೆ - 265 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 195 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 620 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 11 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಕೋಣೆಮತ್ತು ತುರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಣೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು 5. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಕೀಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಗಣಿಸಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುರಾಜನಂತೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆ! ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ರೆಸಿಪಿ