ನಂದಿಸಲು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನ ಅನುಪಾತ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಡಾ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ? ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು
ಸೋಡಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಂದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೋಟ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಇದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಕುಟುಂಬ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ.
ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಏಕೆ ನಂದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಏಕೆ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ
ಅನೇಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿಗಳು ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಏಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ, ಯಾವ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಕರ್ಷಕ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಫಿನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಕಾರ್ಬೊನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಅಯಾನುಗಳ ಆಮ್ಲೀಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಖನಿಜ ಉಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಹೆಸರು ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್.
ಪ್ರಮುಖ!ಇತರ ವಿಧದ ಸೋಡಾಗಳಿವೆ: ಸೋಡಾ ಬೂದಿ, ಕಾಸ್ಟಿಕ್, ಸ್ಫಟಿಕೀಯ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿವೆ.ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸೋಡಿಯಂ ಅಸಿಟೇಟ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳು ಸಮೂಹದಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಯವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಹಿಟ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು:
- ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ವಸ್ತುವಿನ ಅಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸೋಡಿಯಂ ಅಸಿಟೇಟ್ ನಿರುಪದ್ರವ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿನಿಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ತುಣುಕುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ದೇಹವು ಅಸಿಟೇಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಾವತಿಸಬಹುದು
ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಆಮ್ಲಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:
- ಡೈರಿ,
- ಪಾನಕ,
- ನಿಂಬೆ,
- ಸೇಬು,
- ವೈನ್.
ಸೋಡಾ ತಣಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಆಹಾರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿನೆಗರ್ 6% ಅಥವಾ 9% ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಹೆಸರು. ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗ, ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಆಹಾರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಹು-ಹಂತದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಸೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪೂರೈಸುವ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ಯಮಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ವಿದೇಶದಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿನೆಗರ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ವಿನೆಗರ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 80%ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಮುಖ!ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಲು, ನೀವು ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರಾವಣವು ಸೋಡಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾರವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಗಳವಾಗಿದೆ.ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಸರಳ ಖಾದ್ಯ ವಿನೆಗರ್ ಉತ್ತಮ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ತಣಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.
ಸೋಡಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಂದಿಸಲು ಕಲಿಯುವುದು
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸೋಡಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.ಕೆಲವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಸೋಡಾ ಹಾಕುವುದು
ಸಡಿಲವಾದ ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಅಗಲವಾದ ತಳವಿರುವ ಗಾಜಿನಂತೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇತರ ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೇರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದು ತಣಿಸುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ತಣಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಮುಖ!ಗುಳ್ಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ
ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸೋಡಾದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಅಡುಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ವಿಡಿಯೋ
ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಕೆಫಿರ್, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ, ನಂತರ ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಂದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಹುಶಃ ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಮೃದುತ್ವ, ಲಘುತೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಏರುತ್ತವೆ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು "ಬೆಳೆಯಲು" ಮತ್ತು "ಉಸಿರಾಡಲು" ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಾಬೂನು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ನಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಈ ಅಹಿತಕರ ಕ್ಷಣವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು "ನಂದಿಸಬಹುದು", ಅಂದರೆ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ವಿನೆಗರ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಮ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಡೈರಿಯಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸುವುದು. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ರಹಸ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವಂತಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಳಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ 9% ಬಳಸುತ್ತೇವೆವಿನೆಗರ್, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ - 70% ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಮತ್ತು ಅದು ಕೂಡ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು 1: 7 ರೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಪಾವತಿಸುತ್ತೀರಿ? ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಂತೆಯೇ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಹಿಟ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಸೋಡಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಂದಿಸುವುದು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿತದನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ("ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್") ಬಿಡುಗಡೆಯು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.
ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಏಕೆ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಸೋಡಾ ತಣಿಸುವ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ನಿಕಟ "ಸ್ನೇಹಿತರು") ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು.
ಅಂತೆಯೇ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ 1: 1 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸುವ 1910 ರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ರಿಡೀಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಲ್ಲ) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
- ¼ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ¼ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
ಇದು ಎರಡು ಅಥವಾ ಎರಡು: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಯಾವ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಬೇಕು, ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳೆದ 100 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಘಟಕಾಂಶದ ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಏನು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಲೇಖನವನ್ನು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾಹಿತಿ
"ಸ್ಫಟಿಕದ ಸೋಡಾ" ಎಂಬ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುವನ್ನು ವಿವಿಧ ಲವಣಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿರುವ ಸರೋವರಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆತನನ್ನು ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೆವು.
ಅರ್ಜಿ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಹೆಸರು ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭರಿಸಲಾಗದು. ಈ ಘಟಕವಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು.
"ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ವಿವರಣೆ
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ "ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ" ನಂತಹ ವಿಷಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅರ್ಥವೇನು?
ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕವು ಕ್ಷಾರೀಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಯೋಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫೋಮಿಂಗ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಅಂತಹ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೀರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಈ ಘಟಕಗಳೇ, ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಡಿಲವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಏರಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ನಂದಿಸಲು ಏನು ಬಳಸಬಹುದು?
ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕ್ಷಾರೀಯ ವಸ್ತುವು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿನೆಗರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಶುಷ್ಕ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕೂಡ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಈ ಘಟಕವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ನೀವು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು: ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಸೇಬು, ಬೆರ್ರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).
ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ
ಲೇಖನದ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸೋಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿನೆಗರ್). ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲರಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಯಾವಾಗ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಬೇಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಫೆರ್ವೆಸೆಂಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವರು ಒಣ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವೇ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್‌ನಂತಹ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣ ಕ್ಷಾರೀಯ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಲಕಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫೋಮ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸದಿದ್ದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?
ಮೊದಲು ತಣಿಸದೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಸಿರು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಹಸಿವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಿ?
ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?
ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಗೂ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಕನಸು. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ವೈಭವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಕಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ಸೋಡಾ, ಆಮ್ಲ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್) ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲರ್ (ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಆಸಿಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಸಹಾಯಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ - ಸೋಡಾ - ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಂದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ (ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬೇಕು).
ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಏಕೆ ನಂದಿಸಬೇಕು
ಮಫಿನ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಸಡಿಲತೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ವೈಭವವನ್ನು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದ (ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತಾಪಮಾನ) ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ರೇಖಾಚಿತ್ರವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:
ಸೋಡಾ (ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್) + ವಿನೆಗರ್ = ಸೋಡಿಯಂ ಅಸಿಟೇಟ್ + ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈ ಆಕ್ಸೈಡ್ + ನೀರು
ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಣ್ಣ ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿತರಿಸುವುದು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಬೆಳಕು, ಸರಂಧ್ರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.
ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗದೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (60 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಇದು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು, ಹೆಚ್ಚು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಹಿತಕರವಾದ ಸೋಡಾ ರುಚಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಂದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಭಾಗವಹಿಸದೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:
ನಂತರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮಿಶ್ರಣದೊಳಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 9% ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಪುಡಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?
ನೀವು ಯಾವ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟದ ಕೋಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ನಂದಿಸಬಹುದು:
- ಸರಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
- ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್).
ಸೋಡಾ ಬದಲಿಗಳು
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಪುಡಿಯನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 5 ಭಾಗಗಳು;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 3 ಭಾಗಗಳು:
- 12 ಭಾಗಗಳ ಫಿಲ್ಲರ್ (ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ).
ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ವೋಡ್ಕಾ, ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬಿಯರ್) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಡಾ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳು ಆಮ್ಲೀಯ ನಂದಿಸುವ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ!
ಮನೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉತ್ತುಂಗವು ಸೋವಿಯತ್ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಂದಿತು. ಜನರು ಇದನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೋಪಗೊಂಡ ಎದೆಯುರಿ ಪರಿಹಾರ ಮತ್ತು ಆಲ್ ಇನ್ ಒನ್ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದರು. ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದವು, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾದ ಸೋಡಾ ಮತ್ತೆ ಫ್ಯಾಷನ್‌ಗೆ ಬರಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆಯೇ, ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್: ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಹಲವು ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಅದರ ಸೇವನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವಸ್ತುವಿನ ಬಳಕೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಹಾರವು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳು, ಫೋಮ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು, ಮನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾರಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಶೂ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡಲು, ಉಡುಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೋಡಾ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ;
- ಜವಳಿ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಷಾರವನ್ನು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ವೈದ್ಯಕೀಯ ಬಳಕೆಯೂ ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ: ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ, ಔಷಧಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಘಟಕ.
ಮನೆಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೋಡಾದ ಬಳಕೆಯು ಅಷ್ಟೇ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಏಕೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು?
ಕ್ಷಾರೀಯ ದ್ರಾವಣವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ:
- ಶೀತ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಂಟಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
- ಜಠರದುರಿತ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎದೆಯುರಿಯಿಂದ ನೋವಿನ ಪರಿಹಾರ;
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಸೀಳುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಭಾಗ;
- ರಕ್ತದ ದ್ರವದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ.
ಹೊರಾಂಗಣ ಬಳಕೆಗಾಗಿ NaHCO 3ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ:
- ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪರಿಹಾರವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೊಳ್ಳೆ ಕಡಿತದಿಂದ ನೋವು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ;
- ಕಣ್ಣಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಉರಿಯೂತದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು;
- ಕೈ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೈಕೋಸಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಭಾಗ;
- ತುದಿಗಳಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸ್ನಾನದ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಬಳಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವು ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ;
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ "ಹಾಲಿವುಡ್" ಬಿಳುಪು ನೀಡಲು ಇದು ಬಹುಶಃ ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಅನುವರ್ತನೆ ಪ್ರವೇಶ ನಿಯಮಗಳುಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಓದಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಸ್ವಯಂ-ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವರೊಂದಿಗೆ.
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಬಳಕೆಗೆ ನಿಯಮಗಳು
ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಡಿಯುವ ಸೋಡಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು:
- ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ 200 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ತಿನ್ನುವ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಅಳತೆಯು ಕೇವಲ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- "ಪಾನೀಯ" ದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು (45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಿರುವ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಪರಿಹಾರವು negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
- ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾಲಾನುಕ್ರಮದ ಚೌಕಟ್ಟು ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ;
- ಪ್ರವೇಶದ ಅವಧಿ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರಬಾರದು (ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು;
- ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನೀವು ಮಧ್ಯಂತರ ಸೇವನೆಯನ್ನು (ಪ್ರತಿ ಏಳು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ) ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬಹುದು.
ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು:
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸೋಡಾ ತಣಿಸುವಿಕೆ ಎಂಬ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಿಪ್ಪರ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ರೂಪಾಂತರವು ಉಂಟಾಗಬಹುದು:
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (7% ಅಥವಾ 9% ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಸೋಡಾ ಪರವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ;
- ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ. ಪುಡಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಕೆಲವು ಜನರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಸಿಡ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಕ್ಷಾರವನ್ನು ತಣಿಸುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೋಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಪಿಹೆಚ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೋಡಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ನಂದಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:
- ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕೋರ್ಸ್ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಗಾಜಿನ ಪ್ರತಿ ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸಾಕು;
- ಎದೆಯುರಿಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಸೋಡಾ ಆಹಾರ: ಅದು ಏನು?
ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹೊಸ ವಿಧಾನವು ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಈ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ:
- ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸದೆ ತಿನ್ನುವ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು;
- ಚಯಾಪಚಯದ ವೇಗವರ್ಧನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ನ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಜನರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪಥ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಣಿತರಿಗೆ ಪ್ರವಾಸ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವರು ಸೋಡಾ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ರೋಗಿಗೆ ವಿವರಿಸಬೇಕು.
ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಪರ್ಯಾಯ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಸೋಡಾ ಸ್ನಾನ.
ಸುಂದರವಾದ ನಗು ಹೊಂದಲು, ಬೇಗನೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ದುಬಾರಿ ಔಷಧಗಳಿಗೆ ಹಣ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪರಿಹಾರವಿದೆ - ಸೋಡಾ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀಡುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದರ ಗಮನಾರ್ಹ ಗುಣಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ
ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಥೆರಪಿಸ್ಟ್ ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರಿಜೋವ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ವಸ್ತುವನ್ನು ತಣಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ:
