ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಸ್
ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸಾಲುಸಾಲಾಗಿ ಬಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮೊದಲಿಗರಾಗಲು ಬಯಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜನರು. ಶಬ್ದದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಟುಕಿಸುವುದು ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಅಂತಹ ರೋಲ್‌ಗಳ ಆಧಾರವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಈ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -3 ಪಿಸಿಗಳು.;
- ಹಾಲು -0.5 ಲೀ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
- ಕೆನೆ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಹಾಲು, ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಜಾರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ.
ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದರಿಂದ. ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒಪ್ಪಂದದ ಮೂಲಕ ಮರುದಿನ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನೀವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಿ.
ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. 
ಅಡುಗೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮಾತನಾಡಲು, ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಗುತ್ತೀರಿ ಸುಂದರ ಸಿಹಿ
ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ! ನುಟೆಲ್ಲಾಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು (ಅಥವಾ ಇತರರು), ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ತಲಾ 1.5 ಚಮಚ, ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು!
ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಅನ್ಯುಟಾ.
ಮೂಲಕ ಕಾಡು ಪ್ರೇಯಸಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳುಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಖಾದ್ಯವಿದೆ - ಇವು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಲ್ಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಿಹಿ, ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಲು ಸುರುಳಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ 150ml ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೋಗೋಣ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವುದು
1. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್: ತಣ್ಣಗಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು: ಮೊಸರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು: ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ: ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರಗಳು
1. ಮೊಸರು-ನಿಂಬೆ: ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಸರನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಆಪಲ್-ನಿಂಬೆ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು: ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕೆನೆ: ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೂರ್ತಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್, ಮೊಲಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಗ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
- ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣ
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಚಿಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ,
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
- ಕ್ರೌಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
"ತುಂಬಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೋಲ್‌ಗಳ" ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲು, ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ, ನಂತರ ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 4-5 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.
ಈಗ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಇಳಿಯೋಣ, ನಾವು 4 ವಿಧದ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ:
- ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್,
- ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್,
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು
- ಕ್ರೌಟ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
1. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯೂರೀಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು.
4. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ರೋಲ್ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ತೆರೆಯದಂತೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ.
ರೋಲ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಅವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 5 ಹಸಿ ಮತ್ತು 2 ತುಂಬುವುದು) - 7 ಪಿಸಿಗಳು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ) - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
- ಮೇಯನೇಸ್ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು)
ತಯಾರಿ:
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು seasonತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ವಸಂತ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೂರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ
"ತುಂಬಿದ ಎಗ್ ರೋಲ್ಸ್" ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹ್ಯಾಮ್ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು) - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು
- ಮೇಯನೇಸ್ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ)
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು) - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಮೇಯನೇಸ್ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ತುಂಬಲು) - 1 ಹಲ್ಲು
"ಎಗ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್" ತಯಾರಿ:
- ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
- ರೋಲ್ ಅಪ್ ರೋಲ್.
- ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು: ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು
ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೋಲ್ಸ್ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಹ್ಯಾಮ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಚೀಸ್, ಲೆಟಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.
1-ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 600 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ ಲಿವರ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಓರೆಯಾಗಿ ಅಂಟಿಸಿ.
ರೋಲ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್.
2-ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್"
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್, ½ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬಿಳಿ.
"ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತೆಳ್ಳಗಾಗುತ್ತದೆ - ತಿರುಳಿನ ಒಳ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗಲದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3-ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.
ಸಲಾಡ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.
4-ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ರೋಲ್ ಗಳ ರೆಸಿಪಿ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 6 ಚೂರು ಹ್ಯಾಮ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್, ತಲಾ 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ತುಂಬಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್, ಸುತ್ತು ಬಳಸಿ 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5-ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 16 ಚೀಸ್ ಚೀಸ್, 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
ಚೀಸ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ (ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
6-ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮೀನು ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು (ಟ್ರೌಟ್ / ಸಾಲ್ಮನ್) ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಳಿ ಮೀನು, 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಳ್ಳು, ಗಸಗಸೆ, ಕರಿಮೆಣಸು.
ಮೀನಿನ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗ್ರೀಸ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ. ಮೀನನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೀನನ್ನು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7-ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ರೋಲ್ಸ್
8-ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೋಲ್ಸ್
ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಉಪ್ಪಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರೋಲ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೊಕಾಟಿಟೋಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಹಲ್ಲಿಗೆ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಬಿಳಿ, 3 ಹಳದಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪಿನ ಚಮಚಗಳು.
150 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ / ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ /.
2-3 ಸ್ಟ. ಚಮಚ ಕೆನೆ.
ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳು.
ಮೇಯನೇಸ್
ಅಡುಗೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ / ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂ.ಮಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನೋಡಬೇಕು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಗಾತ್ರ /.
ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಒಲೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೆವರಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ರೋಲ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟುವವರೆಗೆ.
ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ರುಡೆಟಿಕಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಘನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತಿಂಡಿಗೆ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ರೋಲ್ಗಳು ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಸ್ವಲ್ಪ.
ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಸರು ಕುಸಿಯದಂತೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಕಟ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಕಟುವಾದ ತಿಂಡಿ. ಇದು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವಿಲ್ಲದೆ. ಈ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರುವನ್ನು ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾನು ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಲಘು ರೋಲ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ತಲೆಗೆ ಏನೇ ಬಂದರೂ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಾವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
11-ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೋಲ್ಸ್
ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳು; 250 ಗ್ರಾಂ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್; 0.5 ನಿಂಬೆ; ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಚಿಗುರುಗಳು; 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒರಟಾದ ಸಾಸಿವೆ.
ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದ ಅಂಚನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ
ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿವು.
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕ, ತುರಿದ ಡ್ರೂಜ್ಬಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.
ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ 50% ಕೊಬ್ಬು. ತುರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
14-ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ರೋಲ್ಸ್
ಹ್ಯಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು (
200 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಲೈಸ್ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಿಂದ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.
ಸೈಟ್ನಿಂದ ನಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ http://odessa-life.od.ua
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ತುಂಬಿದೆ
ಒಂದೇ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ! ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಖಂಡಿತ! ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ!
ಹಳದಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- 4 ಹಳದಿ
- 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
- 1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
- ಚಿಟಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆ
ಬಿಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- 4 ಅಳಿಲುಗಳು
- 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
- 1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
- ಚಿಟಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆ
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್
- 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
- ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಇಂದು ದಿನನಿತ್ಯ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತಿಂಡಿಗಳಿವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇತರ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುವಂತಹ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.
ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಕಲ್ಪನೆಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸುವಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೂಲೆಟ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಸಿವು ವಿಭಜನೆಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪೇಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭರ್ತಿ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ರೀತಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚೀಲಗಳು. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ಟೈಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣ ಅಥವಾ "ಪಿಗ್ಟೇಲ್" ಚೀಸ್ ನಿಂದ "ಫ್ಲ್ಯಾಗೆಲ್ಲಮ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಕೆಂಪು ಮೀನು ರೋಲ್: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಆರು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್);
- ಸಾಲ್ಮನ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಂಪು ಮೀನು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
- ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಇತ್ಯಾದಿ);
- ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (ತಲಾ ಒಂದು ಚಮಚ);
- ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ.
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು, ಮೂರನೇ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ "ಬಸವನ": ಪಾಕವಿಧಾನ
ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ 350 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
- ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಚೀಸ್.
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೊಳವೆಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಚನೆಯು ಬಸವನಂತೆ ಕಾಣುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
ಬಗೆಬಗೆಯ ರೋಲ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ತುಂಡುಗಳು);
- ಹಾರ್ಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ);
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾನ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).
ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದಾದ ಹಸಿವು ಇದು. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು (ಅಂದಹಾಗೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ವಿಚಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ:
ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ "ಪ್ಯಾಕ್" ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಬಿಸಿ ಚೀಲಗಳು
ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ 350 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ (ತಾಜಾ) ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೀನನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಅದು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಧಾರಿತ ತಿಂಡಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು - ತುಂಬುವುದು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳು
ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈಲ್ಡ್ ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ - ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಖಾದ್ಯವಿದೆ - ಇವುಗಳು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳು ಸಿಹಿ, ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದರಿಂದ ತುಂಬಿದ ರೋಲ್ ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿರುತ್ತವೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ 150ml ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೋಗೋಣ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವುದು
1. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್: ತಣ್ಣಗಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು: ಮೊಸರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು: ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ: ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರಗಳು
1. ಮೊಸರು-ನಿಂಬೆ: ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಸರನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಆಪಲ್-ನಿಂಬೆ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು: ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕೆನೆ: ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೂರ್ತಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್, ಮೊಲಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರಾಗಿ. ನಿಮ್ಮ ಪುಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ
ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!
ಎಲೆನಾ ಕ್ವರೇಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಜ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ.
(ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ)
ವೈಲ್ಡ್ ಹೌಸ್‌ವೈವ್ಸ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್ ನಿಮಗೆ ಹಲವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸರಳ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಹಬ್ಬದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
ಶ್ರೋವ್ಟೈಡ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೊರಗಿನವರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮನೆಯ ಯಾರನ್ನೂ ಅನುಮತಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಾವೇ ಮಾಡಿದರು. ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೋಲ್ಸ್ ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ
ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಲೂ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ಬೇಕಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಮೀನು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಕಾಣಬಹುದು! ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ತಿಂಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ, ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- 6 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಒಲಿಯಾ;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.
ಈ ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಓದಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾಲು (ತಣ್ಣಗಿಲ್ಲ) ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಲಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿರತೆಯು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದಂತೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು:
ಈ ಲೇಖನವು ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ "ಬೇಸಿಗೆ ವೃತ್ತಿಜೀವನದಲ್ಲಿ" ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಫಸಲನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾನು ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯನ್ನು ನಂಬಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸಿರಲಿಲ್ಲ.
ನನಗೆ ನೆನಪಿರುವಂತೆ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪೋಷಕರ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ನಾನು ನಮ್ಮದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆವು. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ನೆಡುವಿಕೆ, ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು, ಗಾರ್ಟರ್, ಸಮರುವಿಕೆ, ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ.
- ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಡ್ಡಾಗಿರದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕು.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸುಡುತ್ತವೆ.
ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಯಕೃತ್ತು (ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ)
- ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.
- ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ (ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು), ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ಭರ್ತಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಒಣಗಬಾರದು.
- ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಹ್ಯಾಮ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
- ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು.
ಅಂತಹ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.
ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು).
ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊನೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ
ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಅವಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ.
ಈ ರೋಲ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.
- ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಸ್
ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ.
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್;
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.
ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು 4 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, 4 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 4 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಈಗಲೇ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು).
- ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು - ಅವುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (1 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ + 1 ಮೊಟ್ಟೆ + ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು).
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ (ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಬ್;
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು).
ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 0.5 ಲೀ (ಸಾರು ಬದಲಿಸಬಹುದು).
ರೋಲ್ಗಳು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು.
- ನಾವು ಈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ನಾವು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಸ್
ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಂತಹ ರೋಲ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
- ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ 1 ಚಮಚ);
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಂತಹ ರೋಲ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಂತಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಲಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಮೀನನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಚಿಮುಟಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ನಂತರ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
- ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಗ್ ರೋಲ್ಸ್ (ವಿಡಿಯೋ)
ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ. ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಕೆಳಗಿನ ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ:
ಯೀಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ಬೇಕಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಮೀನು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಕಾಣಬಹುದು! ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ತಿಂಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ, ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- 6 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಒಲಿಯಾ;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾಲು (ತಣ್ಣಗಿಲ್ಲ) ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಲಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿರತೆಯು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದಂತೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು:
- ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ.
- ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಡ್ಡಾಗಿರದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕು.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸುಡುತ್ತವೆ.
ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಯಕೃತ್ತು (ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ)
- ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.
ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿ:
- ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ (ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು), ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ಭರ್ತಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಒಣಗಬಾರದು.
- ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ
ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ
ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಹ್ಯಾಮ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
- ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು.
ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು).
ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊನೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ
ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಅವಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ.
ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿ:
- ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.
- ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಸ್
ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್;
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.
ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು 4 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, 4 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 4 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಈಗಲೇ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು).
- ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು - ಅವುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (1 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ + 1 ಮೊಟ್ಟೆ + ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು).
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ (ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಬ್;
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು).
ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 0.5 ಲೀ (ಸಾರು ಬದಲಿಸಬಹುದು).
ತಯಾರಿ:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು.
- ನಾವು ಈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ನಾವು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಸ್
ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಂತಹ ರೋಲ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಹಾಲು - 0.6 ಲೀ;
- ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
- ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ 1 ಚಮಚ);
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಂತಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಲಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೀನನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಚಿಮುಟಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ನಂತರ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
- ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಗ್ ರೋಲ್ಸ್ (ವಿಡಿಯೋ)
ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ. ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
