ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಾವು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಪಾಯಗಳು ಏನೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 990 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ತಾಪನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಶಾಖದಿಂದ ಹಡಗನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೋಂಬಿರ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (30% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು) - 560 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ಪ್ಲೋಂಬಿರ್" ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಐಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಧನದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಧಾರಕ ಅಥವಾ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಇತರ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ರೂಪದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣ - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• - 20 ಮಿಲಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಟಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ, ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಡೇಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಹಳದಿ;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 0.5 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ 33% ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2.5 ಗಂಟೆಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 179 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಡೇ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಂಡೇ ಒಂದು ಹಗುರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.6 ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ 30%;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 9 ಗಂಟೆಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 227 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಚಾವಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಲ್ಲ.

1. ಕೆನೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು;
• 0.6 ಲೀಟರ್ 33% ಕೆನೆ;
• 0.4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಹಳದಿ - 6 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ಗಂಟೆಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 270 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
2. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಒಳಗೆ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ;
3. ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು;
4. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 0.6 ಲೀಟರ್;
• ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 0.5 ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ;
2. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
3. 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ;
4. ಕೂಲ್, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಲೋಟೊಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
5. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 1 ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 226 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ನಿಜವಾದ ಕಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. 80 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಂದ್ರವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಲು;
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
3. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ;
4. ಧಾರಕವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಲೈಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್ಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ;
• 0.6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 207 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಇತರರು.

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ;
3. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
4. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಯಾವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಹೊಸ ವಿಲಕ್ಷಣ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

1. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಬೀಜಗಳು: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪಿಸ್ತಾಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು;
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ಗಳು, ತುಂಡುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು;
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ;
5. ಜೆಲ್ಲಿ ಬೀನ್;
6. ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು;
8. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
9. ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ;
10. ಲವಂಗ, ಸೋಂಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ವಯಸ್ಕ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗುವ ಅರೆ-ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ 15-30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದಿಂದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಣ್ಣನೆಯ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರಾಟವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಕ್ಕಳು, ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾವೇ ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮೂಲದ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು 5 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ.

ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದೇ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವನ ರುಚಿ ಅವನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಲೇಖನವು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇತರ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಇಂದು ಈ ಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ನೈಜ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ಎಂದು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು "ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ಅಥವಾ "GOST ಪ್ರಕಾರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಲ್ಲ ಒಂದು ವಿಷಯ, ಇದು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವನು ಅದನ್ನು ತನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನಮೂದಿಸುತ್ತಾನೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಾಲು 3.4 - 4.5% - 200 ಮಿಲಿ
• ಕೆನೆ 33% - 500 ಮಿಲಿ
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಶಾಂತವಾಗಿರುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೊದಲ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸರಾಸರಿ ಮೊತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆ; ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ; ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವುದು.

1. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು.

4. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸುವುದು.

ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇದು ಬಂಧಿಸುವ ಅಂಶ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಶೀತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅವರ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

5. ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವದಿಂದ ಸುಮಾರು 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು "ಧಾನ್ಯಗಳು" ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬಹುತೇಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಮರದ ಚಾಕುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ರೇಖಾಂಶದ ರೇಖೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

6. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ತಂಪಾಗಿಸಲು ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾನು ಕೆನೆಯನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ತಂಪಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

7. ಎರಡನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯೋಣ. ಕೆನೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪೊರಕೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ನಿವಾಸ ಸಮಯವು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಫೋಮ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

8. ನಂತರ ವೇಗವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಂಥನದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಇನ್ನೂ ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು "ಶಿಖರಗಳ ಮೊದಲು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬೀಳದ ಶಿಖರಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಇದು.

ಸರಿ, ಇದು ನನ್ನ ಮಿಕ್ಸರ್ಗಾಗಿ, ಅದರ ಶಕ್ತಿ ಅಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ. ತಂತ್ರದ ಶಕ್ತಿಯು ಅದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ನೀವು 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಜಾರುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ತೋಡು ಉಳಿಯಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಕೊಲ್ಲಲು" ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅದರ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

9. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

10. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

11. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.

45 ಅಥವಾ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

12. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಂತರ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ 5-6 ಗಂಟೆಗಳು, ಅಥವಾ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ.

13. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಮಯ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಜಾಮ್, ತಾಜಾ ತುಂಡುಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರುಚಿ ನೋಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೂಕರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೋವಿನಿಂದ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಂಡೇ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಶೀತಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆನೆ 33% - 500 ಮಿಲಿ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬೀಟಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳಿಲ್ಲದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಸಹ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು 40% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂಥನ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ.

2. ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ "ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್" ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ನಯವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ 2 - 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು.

5. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ 5 - 6 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಮಯವು ನೀವು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಜೋಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸತ್ಯವಿದ್ದರೂ ನಾನು ತಮಾಷೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ವೀಕ್ಷಣೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕೂಲ್?! ಹೀಗೆ!!! ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಇದು ಕೇವಲ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನದ ಅನೇಕರು ನನಗೆ ಗೊತ್ತು. ಅವನು ಕರಗಲು ಅವನು ಕಾಯುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲು "ಶೀತ" ವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಭವ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೀಸಲು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 35% - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಕೇವಲ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

2. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ 30% ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ದಾರಿ ತಪ್ಪದಿರಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಂಥನಕ್ಕಾಗಿ ಎಂದು ಬಾಕ್ಸ್ ಹೇಳಿದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜನರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಸ್ಫಟಿಕಗಳಿಗಿಂತ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಾಕ್ ಮಾಡಿ.

4. ಈಗ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಬೇಕು.

ನಂತರ ಅದನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಅಡುಗೆ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಬಾರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು 5 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ 5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅಲ್ಲ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್! ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ.

ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಕಾರವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ತಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಅಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ - ಮಿಕ್ಸರ್. ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್, ಡ್ರೈ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಹರಳುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

5. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

6. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯೂ ಸಹ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಾಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳುತ್ತೀರಾ? ಅವರು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ! ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎರಡನೇ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆನೆ 33% - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 300 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈಗ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ತನ್ನ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಲಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರು ದಪ್ಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮಂಥನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತಿಳಿ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

4. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಅಥವಾ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯವು ಕಂಟೇನರ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 3 ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಒಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್. ತದನಂತರ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ತಯಾರಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಸರಿಸಬಹುದು:

ಫ್ರೀಜರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆರೆಸಿ - 1 ಗಂಟೆ
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಬಹುಶಃ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 15% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿಯೂ ಹೌದು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಇದು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ
ಕೆನೆ 35% - 250 ಮಿಲಿ
ಪುಡಿ ಹಾಲು - 35 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ 50 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ (ಇದು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು). ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಮುಂದೆ - ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನಾವು ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು - ಕೋಲಿನ ಮೇಲಿರುವ ಒಂದು. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡು ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ; ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗುವಂತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಐಸಿಂಗ್ ಇರಬೇಕು. ಎರಡರ 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ
ಕೆನೆ 20% - 240 ಮಿಲಿ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಂಬೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ (ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ) ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಫ್ರೀಜರ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯು ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕರಗುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕಪ್ಗಳು
ಕೆನೆ, 12% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬು - 475 ಮಿಲಿ
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 420 ಮಿಲಿ
ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆರೆಸುವುದು ಎಷ್ಟು, ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಪ್ಯೂರೀ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇರಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ರಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ನೀಡಿ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಲ್ಲ. ರಮ್ ಅಥವಾ ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಲಘು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆವಕಾಡೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆವಕಾಡೊ - 1 ದೊಡ್ಡದು
ಕೆನೆ 15-20% ಕೊಬ್ಬು - 950 ಮಿಲಿ
ಲೈಟ್ ರಮ್ ಅಥವಾ ಟಕಿಲಾ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ

ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ಸಕ್ಕರೆ - ಕಾಲು ಕಪ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಆವಕಾಡೊ ರಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 1 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಮ್ ಅಥವಾ ಟಕಿಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 1 ಕಪ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುವುದು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಆವಕಾಡೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಿವಿ ಪಾನಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಬರಲು ಸುಲಭ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎರಡರಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ - ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡದು
ಕಿತ್ತಳೆ ತಾಜಾ - ಕಾಲು ಗಾಜು
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾನಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 300 ಗ್ರಾಂ ಇರಬೇಕು). ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಾನಕ: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿಗೆ 4 ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಾನಕ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಗಾಜಿನ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮುಂದೆ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಪಾನಕವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿಯ ಬಣ್ಣವು ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಜವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ರೀಮ್ 35% - 95 ಮಿಲಿ
ಹಾಲು - 330 ಮಿಲಿ
ಪುಡಿ ಹಾಲು - 30 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

40 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಂದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತನಕ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕರಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ರೂ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜೆಲ್ಲಿ.

ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಒಂದು "ಆದರೆ" - ಮಿಶ್ರಣವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಹಿ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು
ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಂತೆ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೀಜರ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಹುತೇಕ ಘನವಾದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ

ಸಕ್ಕರೆ - 280 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ರಿಕೊಟ್ಟಾ - 450 ಗ್ರಾಂ
ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
ತಾಜಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - 670 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಕಾಲು ಕಪ್.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತಾಜಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಲು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ರಮ್ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪ್ಯೂರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಪರಿಮಳ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಕೆನೆ 40% - 2 ಕಪ್ಗಳು
ಕೆನೆ 10% - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 5
ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ - ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ
ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಲೋಟ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ 10% ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಶುದ್ಧ, ಒಣ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಉಳಿದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಧನಕ್ಕೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ರೀಮ್ 40% - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಕೆನೆ 18% - 240 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್
ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ - 60 ಮಿಲಿ).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೋಕೋವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ 18% ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದ (18%) ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 40% ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟದ ನಂತರ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಣ್ಣು (ಬೆರ್ರಿ) ಪ್ಯೂರೀ - 250 ಗ್ರಾಂ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 530 ಗ್ರಾಂ
ಪಿಷ್ಟ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (530 ಮಿಲಿಯಿಂದ). ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಉಳಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಎಂದಿನಂತೆ: ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬಹುಶಃ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅಲ್ಲ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗಾಗಲಿ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ. ಮತ್ತು ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ (ಹಲವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
ಕೆನೆ 40% - 300 ಗ್ರಾಂ
ರುಚಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬೆರ್ರಿಗಳು) ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವು ಹೊಂಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ದಟ್ಟವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇದು "ಪರ್ಯಾಯ" ಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 1 ಕೆಜಿ (ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ)
• 0.3 ಕೆಜಿ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಗೋಡಂಬಿ
• 220 ಗ್ರಾಂ ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ)
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಯವಾದ, ಕೆನೆ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 0.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹಸಿವನ್ನು - ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಗಳ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

10 ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೂಲ ಉಪ್ಪು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲು ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತರಲು. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು "ಹಿಸ್" ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಲೋಳೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

2 ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪೊರಕೆ, ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಕಪ್, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣ, ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿಮತ್ತು ಅದನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಕೆನೆ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಿಂದಿನ ದಿನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ: ಐಸ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ, ಪ್ರತಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ 5-6 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜನರು - ವಯಸ್ಸು, ಲಿಂಗ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ - ಈ ತಂಪಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಏಕೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸುವ ಬದಲು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆಗಳು, ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಬಳಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದೇ ಒಂದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ "ಅದೇ" ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ. ಈ ಮಾಧುರ್ಯದ ರುಚಿ ಸ್ಮರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಫ್ಯಾಶನ್ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡಿ!

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಇತಿಹಾಸವು ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂದಿನದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಧುನಿಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ 2000 BC ಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ನಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಫಲವಾಗಿ, ನಾವು ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಲೇಖಕರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಸಿಹಿ ಶೀತ" ರಚಿಸಲು, ಬಾಣಸಿಗನ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮೊದಲ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳು. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರದ ಜನ್ಮದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಾಗವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದು?

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಕಡ್ಡಾಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ

ಘಟಕಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಅವರ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಡಬೇಕು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಆಧಾರವು ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದಾದರೂ ಅಲ್ಲ. ನಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, 30% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ, ಕೇವಲ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ನೀವು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಅವರು ಪರಿಚಿತ ಮಿಲ್ಕ್‌ಮೇಡ್‌ನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು - ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಿಂದೆ. 10-15% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಪ್ರಮುಖ!ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅದೇ, ಘಟಕಗಳ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾನಕಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್: ವರೆಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾರವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಾಣಿಸದ ವಿಶೇಷ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ನಾವು ಬಳಸಿದ ವೆನಿಲಿನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ.ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೃಹತ್ ಶೀತಲವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಕೆನೆ ವಯಸ್ಸು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ!

ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ನಮ್ಮ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಇದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು, -15-17 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಧುನಿಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೃದುವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಬಳಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, -60 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಿಹಿ ಕಲ್ಲುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕನ ಕೆಲಸವು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು - ಸಹ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾಡಲ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು: ಪ್ರತಿ 20-40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ!ಅರೆ-ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತಯಾರಕ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು 8 ರಿಂದ 18 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ, ಸ್ವಿಚ್ ಆನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿಲ್ಲ. ಈ ಸತ್ಯಗಳ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ!

ಕೆನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರುಚಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, 50% ಘನೀಕೃತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ # 2 ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಜಿನ - 18%, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ.

ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದ 18% ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮರಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜ್.

ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ "ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ"