ಕ್ರೊಯಿಸಂಟ್ಸ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಕ್ರೊಯಿಸಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಹಾ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಕೆಲವು ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದದ್ದು.

ಆದರೆ ಇಂದು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬಿಚ್ಚಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಳೆ ಅಗಲವಿದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾದ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° C ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;

ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;

150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತ್ರಿಕೋನದ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಡೆಕೊ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಡೆಕೊವನ್ನು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;

ನೇರ ಎಣ್ಣೆ;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತ್ರಿಕೋನದ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಗಲವಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ ಸುತ್ತಿ.

5. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಟ್ಟು;

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;

ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

2. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಯತಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಹೀಗಿರಬಹುದು: ಹಾಲು, ಕಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ. ತ್ರಿಕೋನದ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ.

4. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಡೆಕೊ ಮೇಲೆ ಬಾಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೆಕೊ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ತ್ರಿಕೋನದ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್;

500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ತ್ರಿಕೋನದ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಕು.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಗಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್;

ಎರಡು ಹಳದಿ;

50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 220 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

2. ದಪ್ಪ-ತಳದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ಯಾವ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

4. ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;

ಡಚ್ ಚೀಸ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ 200 ಗ್ರಾಂ;

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು.

3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 175 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ನುಟೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು 0 30 ಮಿಲಿ;

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕರಗಿಸಿ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗಲವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ.

3. ಕಡಿದಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿದರೆ, ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಇರುವ ಕಡೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಡಿ.

ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಾಚಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ:

ಮೊದಲು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ತ್ರಿಕೋನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

.ೇದನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುದಿಗಳು, ಪಕ್ಕದ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಅಂದರೆ ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಪರೀಕ್ಷಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕರಗಿದ ತಂಪಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪರೀಕ್ಷಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಮೂಲದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಚಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅವರು ಸಿದ್ಧ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕ್ರೊಯಿಸಂಟ್ಸ್

ಪಫ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪಫ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಲ್ಲ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ನೀರು - 280 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
ಉಪ್ಪು - 12 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಲ್ಯಾಮಿನೇಶನ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ;
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.

ಬಾದಾಮಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
ಬಾದಾಮಿ - 0.5 ಕಪ್;
ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಕಪ್;
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಸಿಟ್ರಸ್.

ಈಗ ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ:

1. ಮೊದಲು, ಪರೀಕ್ಷಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮುಗಿದ ಪರೀಕ್ಷಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆಂಡಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು ಬಂದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಆಳವಾದ ಅಡ್ಡಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಚೌಕವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
7. ಪಾರ್ಚ್\u200cಮೆಂಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ಮುಂದೆ, ಲ್ಯಾಮಿನೇಶನ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ವೃತ್ತದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸಿ.
10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
11. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
12. ಈಗ ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾದಾಮಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
13. ಈಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
14. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
15. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪರೀಕ್ಷಾ ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
16. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.
17. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
18. ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನೀವು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cಗೆ ಹೋಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಠಾಯಿಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಬಹುಮುಖತೆಯೆಂದರೆ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಬೆರ್ರಿ;
• ಹಣ್ಣು;
• ಚೀಸ್;
• ಮಾಂಸ;
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್;
• ಸಾಸೇಜ್;
• ಮೀನು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ ಕಿರಿದಾದ ಬೀದಿಗಳ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ಗಳ ಸುವಾಸನೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಧುಮುಕುವಂತಹ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

• ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದನ್ನು ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಮುಕ್ತ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
• ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣ 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ.
• ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲು, ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಮಿತಿ 180 is, ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಗರಿಗರಿಯಾದ - 210 get ಪಡೆಯಲು.
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
• ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳ ಕಾಳುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು, ಐಸಿಂಗ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಇಂದು ನಾವು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 1 ಪಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಲು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ನಂತರ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನ 150-200 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆನಂದ

ಬಹುಶಃ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ .ತಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 0.4 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅಡುಗೆ ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಸಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ ಒಂದು ಆರಾಧನೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಅವರನ್ನು ಪೂಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೆಫೆ, ಟೀಹೌಸ್ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು: ಹಾಲು, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಂಪೋಟ್, ಜ್ಯೂಸ್, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸರಳ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್\u200cಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿಯ "ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ" ಆವೃತ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲೆಯ “ತುದಿ” ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಮ್ಮ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 450 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಧೂಳಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಆಗಿತ್ತು.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
4. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ 180 ಸಿ.
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುವ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಎರಡು ಟೈಲ್ಸ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿದ ನಂತರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 450 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗಳು
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಾವಾಗಲೂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಯಿತು.
2. ನಂತರ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು.
4. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿದು ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
6. 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಾಗಿರಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
• 1 ಪು. ಯೀಸ್ಟ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಪಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 2 ಹಳದಿ
• ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ:
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ.
7. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಬುಡದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ised ೇದಿಸಿ ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
8. ಮಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾವು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್\u200cನಿಂದ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

• ಒಂದು ವೃತ್ತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ರೊಯಿಸಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಕು;
• ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು;
• ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಲಶ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣ.

ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೈಫಲ್ಯವು ಅಪರೂಪ: ಈ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಸವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ, ಅದರ ರಚನೆಯೂ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಕರಡುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಒತ್ತಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಒತ್ತಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ "ಶಸ್ಟ್ರಿಕಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ

ಹಿಟ್ಟು - 5 ಕನ್ನಡಕ

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ - 2-4 ಚಮಚ (ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು)

ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಉನ್ಮಾದದ \u200b\u200bತಾಪಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಾಲು-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವವಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲೋಣ, ಸರಿಸುಮಾರು ಐದು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಲಯಗಳನ್ನು ತಲಾ 8 "ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ" ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಈಗ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಮೊಸರು "ಸವಿಯಾದ" ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆಫೀರ್ - 300 ಮಿಲಿ

ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಪೌಂಡ್

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು

ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಬಳಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉನ್ಮತ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಬ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿ "ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ" ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದನ್ನು ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಹೊಂದಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್.

ಈ ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ಸಾಕು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಾಲು - ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಕಪ್

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಜೋಳ) ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಕಪ್

ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಪೌಂಡ್

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಚೀಲ (5 ಗ್ರಾಂ)

ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಗಸಗಸೆ, ಎಳ್ಳು - ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ

ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ

ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು (ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ) ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬರಲಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯದು. ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿಲ್ಲ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 16 ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ವಿಶಾಲ ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ

ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಕಪ್

ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಕಪ್

ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ - ಚಿಮುಕಿಸಲು 1 ಚಮಚ +

ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿದ್ದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆರೆಸುವುದು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಅದರಿಂದ ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದಂತೆ 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಅಗಲವಾದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, 2 ಚೌಕಗಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ

ಕೆಫೀರ್ - 150 ಮಿಲಿ

ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - ಅರ್ಧ ಕಪ್

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್

ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಎಳ್ಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ, ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗಲವಾದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ನಂತಹ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್

ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಪೌಂಡ್

ಹಾಲು - 2/3 ಕಪ್

ಬೆಣ್ಣೆ - 450 ಗ್ರಾಂ

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲ, ನೊರೆ ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ), ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಾಳೆಯ 2/3 ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಮತ್ತೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಡಚಿ ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಮೂರರಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 3 ರಿಂದ 5 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ರೊಯಿಸಂಟ್ಸ್

ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಪೌಂಡ್

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ

ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಕಪ್

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ನೊರೆ ತನಕ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (50 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಲಿ, ಅದನ್ನು 10 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರದಿಂದ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಡು) ಮತ್ತು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕರಗಿದ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ (ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ).

180 - 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೊಯಿಸಂಟ್ಸ್ "ವಿರೋಧಿ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1 ಕಪ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ಅರ್ಧ ಚೀಲ

ಸಕ್ಕರೆ - 3 + 5 ಚಮಚ

ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್, ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಡಚಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು 3-5 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಏರಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ತದನಂತರ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು “ಇದರೊಂದಿಗೆ” ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ, ಸಿಹಿ (ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಟೋಫಿ, ಗಸಗಸೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು (ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಎಳ್ಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಲಿಫ್ಟ್ ನೀಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಪಫ್\u200cಗಳು ವಾಯುಗಾಮಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ವ್ಯಯಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ.ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸಿದದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಬಲವಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬನ್\u200cಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು - ಇದು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: 350 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕನಿಷ್ಠ 82% ಕೊಬ್ಬು, 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 40 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 13 ಗ್ರಾಂ ಒಣ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 8 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 2 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ, ಪುಡಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಗೆಯೇ 1 ಚಮಚ ಲೇಪನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

• ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ತೈಲ ತಯಾರಿಕೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cಗೆ ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪ, ಆದರೆ ಘನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 12.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಇರಿಸಿ.

• ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಜರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಮೂರನೇ ಹಂತವೆಂದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 12.5 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4-6 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ). ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ, ಮೂರು ಹೊರ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಇತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತದ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ). ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಉದ್ದವಾದ ಆಯತವನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿ, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಅದನ್ನು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉದ್ದವಾದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಶೀತದಲ್ಲಿ. ಕನಿಷ್ಠ 5 ಬಾರಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡಿ ಹಾಕಿ.

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಹಿಂದಿನ ರೋಲಿಂಗ್\u200cಗೆ ಲಂಬವಾಗಿರುವ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಉರುಳಿಸದೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.

• ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳ ಅಚ್ಚು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಐಸೊಸೆಲ್ಸ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರ ಮೂಲವು ಇತರ ಎರಡು ಸಮಾನ ಬದಿಗಳಿಗಿಂತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಸ್ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು). ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತಳದಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ, ಅದು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಐದನೇ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆ.

ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು 26-28 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
• ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ;
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು;
• ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 15 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಇದು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಯಕೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 225 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, 170 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 4 ಚೂರುಗಳು ಹ್ಯಾಮ್.

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5-0.8 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳೀಕರಿಸಿ, ಪದರವನ್ನು 4 ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಬುಡವನ್ನು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್\u200cನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಳದಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಿರುಗಬಹುದು. ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಬನ್\u200cಗಳು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, 2-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬನ್\u200cಗಳ ಮೇಲಿನ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಕರಗುವ ಭರ್ತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕರಗದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಂದರೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಡಿಸುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕುರುಕುಲಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪರಿಶ್ರಮದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಾತಿನಂತೆ: "ಕಣ್ಣುಗಳು ಭಯಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೈಗಳು ಮಾಡುತ್ತಿವೆ!". ಅದೃಷ್ಟ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಅನೇಕರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮರೆಯುವುದು - ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಮರೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತಿಹಾಸ

ಇಂದು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅತ್ಯಂತ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ದೇಶದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ - ಫ್ರಾನ್ಸ್. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮಾಹಿತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು 1683 ರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನರು ಅಥವಾ ಬೇಕರ್ ಪೀಟರ್ ವೆಂಡ್ಲರ್ ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇರಿ ಆಂಟೊಯೊನೆಟ್ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು.

ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ನಡುವಿನ ಮಿಲಿಟರಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲರನ್ನು ದಣಿದವು. ಮುತ್ತಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಯೆನ್ನಾದ ಭವ್ಯವಾದ ರಾಜಧಾನಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸರಳ ಬೇಕರ್\u200cಗಳು ರಕ್ಷಿಸಿದರು. ಸೂರ್ಯೋದಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಶಬ್ದವನ್ನು ಕೇಳಿದರು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದರು. ಗೋಡೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಅಗೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ತುರ್ಕರು ಈ ಶಬ್ದವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವಿಫಲವಾದವು. ಇದು ವಿಜಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬೇಕರ್\u200cಗಳು ಬಂದು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುವ ಬನ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು - ಇಸ್ಲಾಮಿಕ್ ನಂಬಿಕೆಯ ಸಂಕೇತ, ಇದನ್ನು ಟರ್ಕಿಶ್ ಧ್ವಜಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನರು ಇದಕ್ಕೆ "ವೀನರ್ ಕಿಪ್ಫರ್ಲ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಇದರರ್ಥ "ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬಾಗಲ್". ಈ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಗರದ ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ತುರ್ಕರು ಬಿಟ್ಟ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದವು.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ 1770 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಮಗಳು, ಮೇರಿ ಆಂಟೊಯೊನೆಟ್, ದೇಶದ ಭವಿಷ್ಯದ ರಾಜ ಲೂಯಿಸ್ XVI ರ ಹೆಂಡತಿಯಾದಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹೆಸರನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾದ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು "ಕ್ರೊಸೆಂಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಇದನ್ನು "ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಐಫೆಲ್ ಟವರ್ ನಂತರ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಎರಡನೇ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಶತಮಾನದ ಇಪ್ಪತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತಿಪರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ಅವರು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಾಯಿತು.

ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ: ಜಾಮ್, ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಹೀಗೆ. ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು 82% ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಮುಗಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೈಗಳ ಸ್ಪರ್ಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಂತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರೇಯಸಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು.  ಇದು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 350 ಗ್ರಾಂ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಮಿಲಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಸಿಹಿ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಪುಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ಗೆ ದಪ್ಪವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲಿರುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಆಯತವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು 10X12.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ತೈಲವನ್ನು ಅದರ ನಂತರದ ಬಳಕೆಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.
3. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, 12.5X20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಳತೆಯ ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಾಪಮಾನವು 4-6 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಯತ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿ. ಆಯತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತದ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಅದು ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
4. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಆಯತವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಂತರ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮಡಚಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು?

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್\u200cನಿಂದ. ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳು ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮೊಸರು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಂತರ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಚನೆಯ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 4-5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
2. ನಂತರ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಸ್ ನಿಮಗೆ ಎದುರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಅಂಚಿನಿಂದ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದಿರುವಂತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು "ತಿರುಚುವಲ್ಲಿ" ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತ್ರಿಕೋನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
4. ರೋಲ್ನಿಂದ ಅರ್ಧಚಂದ್ರ ಚಂದ್ರನನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇತರ ತ್ರಿಕೋನಗಳಂತೆಯೇ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಗಲ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ಚಿಕನ್ ಕ್ರೊಯಿಸಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಮೇಲಾಗಿ ಪಫ್;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ 4 ಭಾಗಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆಯಿರಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಲೇಪಿಸಿ.
6. ಗುಲಾಬಿ ನೆರಳು ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ (ವಿಡಿಯೋ)

ತೀರ್ಮಾನ

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಸಂಕೇತವಾಗಿರುವ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಬಾಣಸಿಗರು ತಯಾರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬಾಗಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಿಂಗ್ ಮೇರಿ ಆಂಟೊಯೊನೆಟ್ ಅವರ ಹೆಂಡತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು "ಕ್ರೊಸೆಂಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ಈ ಸಿಹಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಇದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಬಾಣಸಿಗರು ಕೈಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂದು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ತಿಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ ಎಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಲೈಕ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೊಯಿಸಂಟ್ಸ್ - ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮೆನುವನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 310 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ  - 2 ಚಮಚ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 9 ಗ್ರಾಂ

ಮಾಹಿತಿ

  ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು
  ಸೇವೆಗಳು - 10
  ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆ

ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ ಹಿಟ್ಟು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಿದೆ ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು, ಗಾ y ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕದಂತೆ ಕನಿಷ್ಠ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೆನೆ ರಚನೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ 5 ನಿಮಿಷ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಲಾಶಯಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ. ಹೀಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಈಗ, ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಲೇಯರ್ಡ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದೀಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಫ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುದ್ದಿ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು, ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು, ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, lunch ಟಕ್ಕೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ dinner ಟಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೊಂಬು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್: ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ dinner ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದವು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 82% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಾರದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
• ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7-8 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉಳಿದಿದೆ: ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು? ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಅಗಲವಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿಗೆ ಕೆತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಚುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಫ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಈ ಭರ್ತಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್;
• ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್;
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಮಾರ್ಮಲೇಡ್;
• ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್;
• ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಕೋಕೋ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 233 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಬಾಗಲ್ ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೂಪ - ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ನೀವು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಏಕೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇತ್ತು. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 21 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಹಾಕೋಣ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡೋಣ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 467 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ದ್ರವ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮುಗಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಗಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಐಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮಫಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಮೂಲ ಪದರವನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ತ್ರಿಕೋನಗಳು.
2. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
6. ನಾವು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು 180 ° C ಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ಲೆಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 314.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಗಾಳಿಯು 17 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೈಲವು ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಪಾಲಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಜಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪರಿಮಾಣ ನಿಖರವಾಗಿ 250 ಮಿಲಿ ಆಗುತ್ತದೆ.
2. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
6. ನಾವು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 6-7 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
9. ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.
10. ಜಲಾಶಯದ ಉಚಿತ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ.
11. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
12. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಲವಾದ ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
13. ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
14. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇರೆ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
15. ನಾವು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 537 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಸ್ತಿಲಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಸರಂಧ್ರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಶುದ್ಧ ಸಾಬೀತಾದ ಹಾಲು-ಸುವಾಸನೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಫ್ಲೆಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ (ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್) - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಚೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ: 1 ಬಿಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ಪು.
4. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ಜನರಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 273 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ - ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಡಬಾರದು. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 3 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಜಾಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ.
3. ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಡಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 190 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 479.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೇವಲ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅದರ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಒಳಗೆ ಇರುವ ಕುಳಿಯು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೇಕಿಂಗ್ (ಪಫ್) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಪದರವನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ತ್ರಿಕೋನಗಳು.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಿಂದ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಸುತ್ತಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಾಗಲ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 180 ° C ಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 445 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬೇಕಿಂಗ್.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದಾಗ ಮಿಠಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸೇಬನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ವೈಟ್ ಬಲ್ಕ್ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಸ್ನೆ zh ್ನಿ ಕ್ಯಾಲ್ವಿಲ್, ಜೊನಾಥನ್ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಿರಣಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಬಿಲೆಟ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 7 ಜನರು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 340 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಕಿರಣಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಶ್ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಲ್ಲಿ 2-3 ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಖಾಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. 170 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 417.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬೇಕಿಂಗ್.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮೊಸರು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವಿಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭರ್ತಿಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಒಳಗೆ ನೀವು ಬಾದಾಮಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ½ ಕೆಜಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಸರು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕುರುಡಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಬಾಗುತ್ತವೆ
6. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ 200 ° C ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ಜನರಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 429.6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಾಸನ್\u200cಗಳನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿ ಇದ್ದರೆ ಸುಲಭವೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಅಥವಾ ವೇಫರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನುಟೆಲ್ಲಾ - ½ ಸ್ಟ .;
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ನುಟೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೇಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ಜನರಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 461.3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬೇಕಿಂಗ್.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಗಿದವು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.
4. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ವೀಡಿಯೊ