ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರು. ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೀಚ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಸರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ. ಇದು ಬೇಸಿಗೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯ .ತುವಿನ ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಪೀಚ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಲೇಖನಗಳು ಬಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಅಂತರವನ್ನು ತಾಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ನಾನು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್, ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಪೀಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೀಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲು ಬಿಡಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಕಲ್ಲನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದೀಗ, ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಭ್ರಷ್ಟಾಚಾರದ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಪೀಚ್ 0.5 ಕೆ.ಜಿ.
  ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಕೆಜಿ.
  ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

  ಹಾಗಾಗಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧೂಳಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೊದಲು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಪೀಚ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

  ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 1.5 ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ್ದಾಗಿರುವಾಗ, ತಯಾರಾದ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಬೇಯಿಸಿ.

  40 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅದು. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಚೂರುಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂಬರ್ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೀಚ್, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈ ಜಾಮ್ ಮೋಹಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಅಂಕದಲ್ಲಿ ಜಾನಪದ ಬುದ್ಧಿವಂತನಿದ್ದಾನೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವೂ ಇದೆ. ಪೀಚ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಒರಟಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಐಟಂ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಎಲ್ಲ ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಪೀಚ್.
  900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
  1.5 ಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

  ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನಾವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಐಸ್-ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಕುಸಿತದಿಂದ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಪೀಚ್ ಮೋಡ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಂತರ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

  ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಾದ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪೀಚ್\u200cಗಳ ತೂಕದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀಚ್ 800 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ರಮವಾಗಿ, ನೀವು 800 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

  ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೀಚ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಪೀಚ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ರವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.


  ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪೀಚ್ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

  ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.


ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ.

  ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

2.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
  5 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಪೀಚ್.
  ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

  ಪೀಚ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು ಎಂದು ಪೀಚ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅನುಪಾತಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ. ಪ್ರತಿ 2 ಕೆಜಿ ಪೀಚ್\u200cಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

  ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಪೀಚ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೀಚ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಂದೆ ಜಾಮ್ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

  ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೀಚ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
  ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಆಮ್ಲವು ಬಟ್ಟಲಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡುತ್ತದೆ.

  ನಂತರ ಅದು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

  ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಾಮ್ ನೀರು ಸೇರಿಸದೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಪೀಚ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಪೀಚ್.
  ಸಕ್ಕರೆ
  ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪೀಚ್\u200cನಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಖರವಾದ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಜವಾದ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತೂಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಮೂಳೆ ತೆಗೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ. ಅನುಪಾತಗಳು 1: 1. 1 ಕೆಜಿ ಪೀಚ್\u200cಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

  ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ನೀವು ಪೀಚ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಲೂ ಇದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
  ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅದೇ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

  ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುವ ನಂತರ.

  ಪೀಚ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

  1 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

  ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
  ಜಾಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ 3 ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಜಾಮ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನಗಳು ಇರಬಹುದು.

  ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಜಾಮ್ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಸರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹನಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಎಂದು ನೀವು ಮೊದಲು ಏನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಹನಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಯಿತು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.

  ಜಾಮ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

  ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ದಡಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ತಿರುಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

  ಇದರ ಮೇಲೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ತಿರುಚಿದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯ ನಂತರ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್

ಬೇಸಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಂಟಾಮೈನ್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪೀಚ್ ಮರ ಇಲ್ಲವಾದರೂ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಡಜನ್ ಜಾಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ನಾನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರ ನೆಲೆ ಇದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹೇಗಾದರೂ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಫಲವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಪವಾಡ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಪೀಚ್ 1 ಕೆಜಿ.
  ಕಿತ್ತಳೆ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

  ಪೀಚ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


  ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಅಥವಾ ನಾನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ ಸರಾಸರಿ 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೊರಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಪೀಚ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

  ಸಂಜೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೀಚ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

  ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

  ಮತ್ತೆ ನಾವು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಂತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.


  ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

  ಮೂರನೆಯ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

  ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಬೀಜರಹಿತ ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಜಾಮ್

ಪೀಚ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇವುಗಳು ಕೂದಲುಳ್ಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಪೀಚ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ನಂತಹ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ದಾಟಿದ ನಂತರ ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹೇಳಿದ್ದರೂ, ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಡು ಪೀಚ್ ಆಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೀಚ್\u200cಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೆಕ್ಟರಿನ್\u200cಗಳು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಭಾಗವಾಗುವುದರಿಂದ ನಾನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ನೆಕ್ಟರಿನ್ 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
  ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ.
  2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.
  ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಕೋಲು.
  ನೀರು 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಹಾಗಾಗಿ ನಾವು ನನ್ನ ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಡಳಿತವನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕ್ಕದಾಗಬೇಡಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರ್ಧವನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನಮ್ಮ ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. 1 ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೌದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.


ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಚೂರುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.


ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೇಯಿಸಿ.

40 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ನೀವು ದಡಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

  ಚೂರುಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಯಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಜಾಮ್ ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

1 ಕಪ್ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು.
  700 ಗ್ರಾಂ. ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು.
  700 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

  ಬೀಜಗಳ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರವಾಹ ಬಂದಾಗ, ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು ಮೊದಲು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಶೆಲ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಮುರಿದ ಹಲ್ಲು ಸರಿಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.


  ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು.

  ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ದಾಳ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ.


  ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

  ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

  ವಾಸನೆ ಕೇವಲ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

  ಸರಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.


  ಈ ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾಯಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ರುಚಿಯಾದ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಖಾರದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ನಂತರ ನಮ್ಮನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪದದಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳಕಿಗೆ ಓಡಿಹೋದ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಿಚ್ ಮಾಡಿದ ಪೀಚ್ಗಳು - ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇತರ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮೂಲ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಕೊನೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರೆ, ಜಾಮ್ ಕಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
  ಪೀಚ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮಗೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಮರುದಿನ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದ ಇತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಗಾ and ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್

ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮಾಗಿದ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊನಚಾದ ವಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ (ಈ ಹಂತವು ನಿಮಗೆ ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ.

ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಂದೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮರುದಿನ, ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ treat ತಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಪ್ರತಿದಿನ, ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಸುಗ್ಗಿಯ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸಂಜೆ ಕೂಡ ತನ್ನ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1200 ಗ್ರಾಂ ಇಡೀ ಪೀಚ್;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೀವು ಬಹಳ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪೀಚ್\u200cಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವು ನಿಂತಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ" ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳು ಕಳೆದಾಗ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೀಲಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಕಂಬಳಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮರುದಿನ, ನೀವು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಉಳಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಗಾ and ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪೀಚ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಮೂಲದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪೈ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ treat ತಣವು ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದ್ಭುತ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು - ವಿಡಿಯೋ

ಪೀಚ್\u200cಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಪೀಚ್ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪೀಚ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣು, ಇದು ನಮಗೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ನಗು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುವ ಹಣ್ಣು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೀಚ್\u200cಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಅವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ ಬಿಸಿಲು, ಸುವಾಸನೆಯು ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೀಚ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪೀಚ್ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪೀಚ್\u200cನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಜನಪ್ರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೀಚ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೂಲಕ, ಇಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ

ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪೀಚ್ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣ, ಉಪಯುಕ್ತ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪೀಚ್ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೀಚ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ, ಪುನಃ ಬರೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ನಾವು ಈಗ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಯಶಸ್ವಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪೀಚ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಈ ಹಣ್ಣಿನ August ತು ಆಗಸ್ಟ್-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, buy ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯನಾಶಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಹೋಲಿಕೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ season ತುವಿನ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೀಚ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಅವಧಿ ಅದರ season ತುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೂರ್ಖನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ನಿಮ್ಮ ಪೀಚ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೀಚ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವನು ಪೀಚ್\u200cನಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯ ವಾಸನೆ ಇರಬೇಕು, ನಿಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಅದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ, ಆಗ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಅವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಅವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಗ ಮಾತ್ರ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ.

ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಥಳಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬಾಹ್ಯ ಧೂಳಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಪೀಚ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದಾಗಿ ಧೂಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರಸ್ತೆಯ ಬಳಿ ನೇರವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ಇಂಗಾಲದ ಮಾನಾಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು “ಸುತ್ತಿನ, ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಷ” ವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪೀಚ್\u200cಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದವುಗಳಿವೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನೀವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಪೀಚ್\u200cಗಳು ಜಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪೀಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಜವು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಅದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿ.

ಸರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಈಗ ಮುಖ್ಯವಾದದಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಲಿಕೆ ಮಾಡದಿರಲು, ನಾವು ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಕ್ರಮವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೀಚ್ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಕೆಲವು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೀಚ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಲ್ಲದದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಪರ್ ಪೀಚ್ ಜೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಪೀಚ್ ಚರ್ಮವುಳ್ಳವರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ನನಗೆ ಅತಿಯಾದದ್ದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಹೇಗಾದರೂ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸ್ವತಃ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೆಲ್ಟ್\u200cಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನನಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಎಂದರ್ಥ.

ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಪೀಚ್ - 1500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ತುಂಡು (ಕೋಲು);
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು (ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ).

ಪೀಚ್, ಉತ್ತಮ ವಾಶ್, ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಪೀಚ್ ಮೋಡ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಸೆದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೀಚ್ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

  ನಮ್ಮ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ಪೀಚ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ) ಜಾಮ್.

  ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿನೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೀಲಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್

ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ನಿಜವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜಾಮ್ನ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ; ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ನಿಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ಸಹ, ಬಲಿಯದ ಹುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ನ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯೊಂದಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಂಪಾದ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸರಿ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನೀವು ನೇರ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪೀಚ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.5 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

  ಈ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ hes ೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಸೇವೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ನ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಈ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಪೀಚ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪೀಚ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸ್ವತಃ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪೀಚ್\u200cಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪೀಚ್\u200cಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಜಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿರುವ ಜಾಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಪೀಚ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಐದು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನಾವು ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ 5 -7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕೊನೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಬಾರಿ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಯೋಗ್ಯವಾದ .ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ, ಅದನ್ನು ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೀವನವು ತಂಪಾದ ವಿಷಯ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಾಗ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಷಣಗಳಾದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು !!!

ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಜಾಮ್

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಜಾಮ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಾನು ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪದಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಂಪಾದ ಭಾವನೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಜಾಮ್ಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಒಂದು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ದ್ರೋಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ವಸ್ತು ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಬಾದಾಮಿಯಿಂದ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾದಾಮಿ ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗದ ಕಾಯಿಗಳಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಕೂಡ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಜಾಮ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪೀಚ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್;

  ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೀಚ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಳೆಯ ಸನ್ನಿವೇಶಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪೀಚ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಈ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ ಪೀಚ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಯುವಂತೆ ಬಿಡಿ.

ಪೀಚ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟು ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾವು ಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಕಾಯಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕವರ್\u200cಗಳ ಕೆಳಗೆ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಪೀಚ್ - 1 ಕೆಜಿ.,

ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ.,

ನೀರು - 250-300 ಮಿಲಿ.

ಪೀಚ್   - ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಪೀಚ್, ವಿವಿಧ ಮಾಗಿದ ಸಮಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜುಲೈನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೀಚ್ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನೀವು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್   ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀಚ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

  ನಂತರ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಯಾದೃಚ್ pieces ಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಲವಂಗದ ಕೆಲವು ಮೊಗ್ಗುಗಳು) ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪೀಚ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತರುವುದು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

  ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು. ಪೀಚ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ದಿನ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪೀಚ್, 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 300 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಅದ್ದಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ - ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ತಾಜಾ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಪೀಚ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಣ ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಲಿಯದ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಪೀಚ್, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1.5 ಕಪ್ ನೀರು.

ಬಲಿಯದ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಲಘುವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಸಿರಪ್ ಪೀಚ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪಿಚ್ ಪೀಚ್, 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳು.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೀಚ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದಕ್ಕೆ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ “ಐದು ನಿಮಿಷ”

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪಿಚ್ ಪೀಚ್, 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ ನೀರು.

ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಪೀಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅವರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪೀಚ್ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಪೀಚ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಕ್. ಪೀಚ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅದರ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತವೆ - ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಪಿಪಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾನವನ ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಪೀಚ್ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೀಚ್ ನಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದು, ಇದು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪೀಚ್ ಸರಾಸರಿ 40-45 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೀಚ್ ಆಹಾರವು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೀಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪೀಚ್\u200cಗಳ ಬಳಕೆಯು ವಿಭಜಿತ ತುದಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.