ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳುವಳಿಕೆ ಬರುತ್ತದೆ: ಸರಳವಾದ ತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳವರೆಗೆ. ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯ! ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಏನು ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ಆಡ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

“ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ”  ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಹೊಡೆಯಬಹುದು, ರುಚಿ ನೋಡೋಣ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
• ಬಿಳಿಬದನೆ

ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಅವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸುಲಭ: ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು?

ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತು ನೀಡುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ನೀಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಶುಂಠಿ
• ನಿಂಬೆ

ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 2 ರಿಂದ 4 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.

Season ತುಮಾನ ಮತ್ತು season ತುಮಾನ ಹೇಗೆ?

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಇದು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ

ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಅಪವಾದಗಳಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

• age ಷಿ
• ಅರಿಶಿನ
• ಬೇ ಎಲೆ
• ಥೈಮ್
• ಮೇಲೋಗರ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ರೋಸ್ಮರಿ
• ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೇ ಎಲೆ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು  200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುಸ್ತಾದ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಬಳಸಿ

• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
• ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
• ರುಚಿಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಹುಳಿ ನೀಡಲು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ನಮ್ಮ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

(4-6 ಬಾರಿ)

• 3-4 ಬಿಳಿಬದನೆ
• 2-3 ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1. ಇಡೀ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಏನೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
2. ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು, ನೀವು ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಾ ಸುಕ್ಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

5. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಹ ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಕಲ್ಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕಬಾಬ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

8. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.


ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು



ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
• 5 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 5 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• 5 ಟೊಮೆಟೊ
• 2 ಬಿಳಿಬದನೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ
• 0.1 ಲೀ ಕೆನೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ, ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಥ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪುಸ್ತಕ ಇರುವುದು ಖಚಿತ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಡಲಾಗದ ವಿಶೇಷ treat ತಣವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಿದ ತಪ್ಪುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸರಣಿಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ವಿಭಿನ್ನ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.  ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ವಿಪರೀತ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅವಸರದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡಲು ಅಥವಾ ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

• ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.  ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೈಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಡೋಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಬೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದು - ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಏಕರೂಪದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೇರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿದೆ.

• ಖಾಲಿ ಆಸನಗಳ ಕೊರತೆ.  ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು ಎಂದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಉಗಿಯಿಂದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಇದು ಸುಗಮವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಕಡಿಮೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ.  ಕನಿಷ್ಠ 210 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ತಾಪಮಾನವು ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೀರಿ - ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊನೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಕೊರತೆ.  ಈ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ನಿಖರವಾದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಬದಿಯು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ದೂರವಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, 3 ಅಥವಾ 4 ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಈಗ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ, cooked ಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲಘು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಹಳದಿ 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೂಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು 1 ತಲೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದವಾದ ಕೊಳವೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಾಗ (ಫೋಟೋ). ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ (ಫೋಟೋ) ಉದ್ದಕ್ಕೂ 2 ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಫೋಟೋ). ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ (ಫೋಟೋ) ದುಂಡಗಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ತಲಾ 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ).

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈ \u200b\u200bಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.

ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಷ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೈಗಳಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ರೋಸ್ಮರಿಯ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕೆಳ ಹಂತದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕೇವಲ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೇವಲ 1-2 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೆಣಸು ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗಿಲ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಬೇಗನೆ ವಿಭಿನ್ನ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮಾಡಲು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ al ಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಾಯಿಲ್ನ ಆಂತರಿಕ ಕುಹರ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗೋಡೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್\u200cನ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 190 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ s ಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ಮೀನುಗಾರರ ಸಂತೋಷ"

“ಮೀನುಗಾರರ ಸಂತೋಷ” ಎಂಬುದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನುಪಾತದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಾರ್ಪ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಪ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ, ಅರಿಶಿನ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್: 3 - ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು, 2 - ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ;
• ಸಲಾಡ್ - ಹಲವಾರು ಎಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೀನಿನ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ, ನಾವು ಪರಸ್ಪರ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಡೋಸ್ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ. ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು 3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಕ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಕಡಿತದ ಒಳಗೆ.

ನಿಂಬೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇದೇ isions ೇದನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು (ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು 5 ಸರಳ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಂದು ನಾವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹೂಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಚೀಸ್ (ಕರಗುವ ಯಾವುದಾದರೂ) - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನನ್ನ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಹಿ ಬಿಡಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

2. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, “ಪೃಷ್ಠದ” ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).

9. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ಮೇಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 200- C ಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

11. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿದ.

12. ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಮತ್ತೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ enjoy ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

  ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಕಪ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ (ಅವರು ಚಿಕ್ಕವರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ವಲಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು 6 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ನಾವು ತೊಳೆದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ಸಣ್ಣದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂದಾಜು ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

9. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

10. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಹೊಂದಿಸಿ.

11. ತರಕಾರಿಗಳು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನಿಮ್ಮ enjoy ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

  ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600-700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು -
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ -
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಒಣ ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ.

4. ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನಾವು ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ನಂತರ ನಾವು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

  ಓವನ್ ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ - 5-7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ - ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2. ಬಿಳಿಬದನೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನನ್ನದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ (ಅವು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ).

9. ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

10. ಈರುಳ್ಳಿ-ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

10. ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

11. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

  ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸ್ಲೀವ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ (ಕಹಿ ಬಿಡುವ ಸಲುವಾಗಿ).

5. ಹೊಟ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.

6. ಎಲೆಕೋಸು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).

7. ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೂರು ಚೂರುಗಳು.

8. ಈಗ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ

9. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಿಸುಕಿ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

10. ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).

11. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ತೋಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ order ಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

12. ನಾವು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ ನಾವು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಲಿಲಿ: | ಡಿಸೆಂಬರ್ 30, 2018 | ಸಂಜೆ 7:37

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ: ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲ್ಲ (ನಂತರ, ಟ್ಯೂಬರ್\u200cನ್ನು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ), ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ (ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ) ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ತುರ್ಕರು ನನಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು: ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ
ಉತ್ತರ:  ಲಿಲಿ, ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ!

ಲಾನಾ: | ನವೆಂಬರ್ 12, 2018 | ಸಂಜೆ 4:07

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು! ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು. ಗಾಜನ್ನು ಕಹಿಯಾಗಿಸಲು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ (ಬಿಳಿಬದನೆ) ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಉತ್ತರ:  ಲಾನಾ, ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಎಲೆನಾ: | ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 16, 2018 | ಸಂಜೆ 6:09

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅವನನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ. ನಾನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ (ನಾನು ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯದೆ). ನನ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಕೂಡ ಒಂದೇ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ! ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋದೆ.
ಉತ್ತರ:  ಎಲೆನಾ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಎಲ್ಲಾ: | ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 12, 2018 | 10:21 ಡಿಪಿ

ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು !!! ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ! ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದೆ! ನಾನು ಕಾಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಕ್ಕಾಗಿ ಆಶಿಸುತ್ತೇನೆ!
ಉತ್ತರ:  ಎಲ್ಲಾ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಟಟಯಾನಾ: | ಜುಲೈ 5, 2018 | 1:48 ಪು

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ
ಉತ್ತರ:  ಟಟಯಾನಾ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕ್ಸೆನಿಯಾ: | ಜನವರಿ 14, 2018 | ರಾತ್ರಿ 8:16

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೇ?
ಉತ್ತರ:  ಕ್ಸೆನಿಯಾ, ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ.

ಓಲ್ಗಾ: | ನವೆಂಬರ್ 17, 2017 | 1:18 ಪು

ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ
ಉತ್ತರ:  ಓಲ್ಗಾ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಹೌದು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು :).

ಯುಜೀನ್: | ಅಕ್ಟೋಬರ್ 3, 2017 | 9:41 ಡಿಪಿ

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ... ಈಗ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ... ಮತ್ತು ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ !!! ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಉತ್ತರ:  ಯುಜೀನ್, ಸಲಹೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕರೀನಾ: | ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 21, 2017 | 10:17 ಡಿಪಿ

ಡೇರಿಯಾ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು !!!
  ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಅಪ್\u200cಗ್ರೇಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ: ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ, ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬದಲಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಪಿಟಿಎಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ (ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ)) ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತಾರೆ ...
  ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ಉತ್ತರ:  ಕರೀನಾ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ: | ಆಗಸ್ಟ್ 31, 2017 | 11:34 ಪು

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾನು ಬಿಸಿ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ :), ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ / ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅತಿಯಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ಉತ್ತರ:ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ, ಸಲಹೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ))

ಗುಲ್ನೋಸ್: | ಆಗಸ್ಟ್ 6, 2017 | ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 3:53

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ :-)
ಉತ್ತರ:  ಗುಲ್ನೋಜ್, ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಓಲ್ಗಾ: | ಜುಲೈ 27, 2017 | 2:12 ಪು

ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನನ್ನಲ್ಲಿ, 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು - ತರಕಾರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿತ್ತು ... ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತರ:  ಓಲ್ಗಾ, ಸಲಹೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಹೌದು, ಎಲ್ಲಾ ಓವನ್\u200cಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಹಾಗೆ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್: | ಮೇ 10, 2017 | 2:50 ಡಿಪಿ

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನಾನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು! ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬದಲಾದವು.
ಉತ್ತರ:ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್, ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ :)

ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ: | ಏಪ್ರಿಲ್ 26, 2017 | 7:50 ಪು

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ
ಉತ್ತರ:  ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ: | ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 29, 2016 | 6:39 ಡಿಪಿ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಪರಿಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳು. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ)
ಉತ್ತರ:  ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! :)

ಎಲೆನಾ: | ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 27, 2016 | 7:21 ಡಿಪಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಅನೇಕ ಧನ್ಯವಾದಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ನಿನ್ನೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು! ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ \u003d)
ಉತ್ತರ:  ಎಲೆನಾ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! :)