ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ಮೊದಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನೀರನ್ನು (ಸರಿಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಪುಡಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆದರುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಂತಹ ಯಾವುದೇ ದ್ರವದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಮೆರುಗು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಹಲವಾರು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಕಾರಕ) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಇದು ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ (1 ಪಿಸಿ.);
• ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಉಪ್ಪು (ಪಿಂಚ್).

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಜರಡಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಏಕರೂಪತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸವು ಮೆರುಗು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇತರ ರಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು: ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್, ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿವಿ ರಸ. ನೀವು ಮೆರುಗು ನೀಡಲು ಯಾವ ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್);
• ಪಿಷ್ಟ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಬೆಣ್ಣೆ (1 ಚಮಚ);
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು (2 ಚಮಚ).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ.

ರುಚಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತಿಳಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ: ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವರೂಪದ ನೀರಿಗಾಗಿ - ಕೆಲವು ಹನಿ ಹಾಲು.

4. ಕುಸಿಯದ ಮೆರುಗು

ಮೆರುಗು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೋಟದಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಂತರ ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾ en ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಟ್ರಿಕ್ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಮೆರುಗು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹರಡುವಾಗ ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್);
• ನೀರು (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ 0.5 ಕಪ್ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ);
• ಜೆಲಾಟಿನ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಕುಸಿಯದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿಮಾಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸರಳವಾಗಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಡ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾ bright ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಮೆರುಗು ವಿಶೇಷತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೆರುಗು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕಪ್);
• ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕಪ್);
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (2 ಪಿಸಿ.);
• ನೀರು (2 ಚಮಚ).

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಐಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಳದಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕರಗಿದಾಗ, ಮೆರುಗು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸಿರಪ್\u200cಗೆ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ ಅವು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೆರುಗುಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕಾರ, ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ ಪವಿತ್ರ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸರಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅದರ ರಚನೆ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಮಡ್ಜ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಅನ್ವಯವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕವರೇಜ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಾಗ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಮವಾಗಿ ಮಲಗಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಆವರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮೊದಲು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರವೆಂದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು, ಮುರಬ್ಬ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಆಭರಣವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮೆರುಗು ತಂಪಾಗುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀರಿರುವ ಕೇಕ್, ಡೊನಟ್ಸ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗುಡಿಗಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು, ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಆಭರಣಗಳ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ರಜಾ ಕೇಕ್ ಮೂಲಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಪ್ರೀತಿ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಈಸ್ಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಸಂತೋಷದ ಬ್ರೆಡ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ!

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಾವು ನಮ್ಮ ಭವ್ಯವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷ ರಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಅಥವಾ

ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹಬ್ಬದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುಂದರವಾದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ದುರದೃಷ್ಟ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಲೇಪನವು ಮೊದಲಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವು “ಜೇನುನೊಣ” ವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕುಸಿಯಲು, ಒಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಭವ್ಯವಾದ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮೆರುಗು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು "ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ಟೋಪಿ" ನಮ್ಮನ್ನು ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೆಲ್ಲದ ಮೆರುಗು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವಳು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾಳೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು “ಬಿಳಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು” ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಲೇಪಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕ್ಷಣವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶಾಖದಿಂದಾಗಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಲೇಪನವು ಗಾ dark ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಈ ಕುಶಲತೆಗಳು ವಿರುದ್ಧ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ದೊಡ್ಡ ಟ್ರಿಕ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಬಳಸುವುದು! ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುವವನು, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ, ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ಸೌಂದರ್ಯದ ಮೂಲಕ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದಾಗ ಕುಸಿಯಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.
• ನೀರು - ½ ಕಪ್ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚೊಂಬು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಸಿಹಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲು, ತೆಳುವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ನಂತರ - ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 50-60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ, g ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ತದನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆತು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಬಿಳಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ನಯವಾದ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಚಾವಟಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಾವಟಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಇದೇ ಹೇಳಬಹುದು.

4. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದರಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ನಂಬಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕರು ಅವರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಪಡೆಯಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ 2 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಭರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವೆನಿಲಿನ್, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.
• ನೀರು - ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯುತನವನ್ನು ನೀಡಲು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

2. ನೀರನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಹಾಲು, ರಸ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಕೋಕೋ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ಲೇಪನ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಂದೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಂತೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿ, ತೆಳುವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಂತೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪನವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l + 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l + 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್, ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆನೆಸಿಡಿ. l ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಇದು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ (ತಯಾರಕರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

2. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು воды ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲೇಪನವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೀರಿ.

3. ಸ್ಟ್ಯೂ-ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ತರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಕೇವಲ 50-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಂದು ನಿರಂತರ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು 1-2 ಚಮಚಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಐಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

5. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಬಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ನಿಂಬೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಡಿದಾದ ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. 40-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.

7. ಚಾವಟಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಏರಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಚ್ಚಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಣ್ಣದ ಧೂಳಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಂತರ ಲೇಪನವು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧೂಳು ಹಿಡಿಯುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ “ಟೋಪಿ” ಆಗಿ ಸ್ಥಿರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿ ಏಕರೂಪದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. l ನೀರು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಪೊರಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಿಳಿ ಗಾಳಿಯಾಕಾರದ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

5. ತಕ್ಷಣ ಈ ಸುಂದರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣದ ಧೂಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೇಪನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದ “ಟೋಪಿ” ಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಈಸ್ಟರ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ “ದಪ್ಪ” ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದರ ನಂತರ, ಈ ಲೇಪನವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮುಕ್ತ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ವೇಗವಾಗಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಲೇಪನವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರವೂ ಅವಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ಅವಳು ಅದನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇತರ ದಿನ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದಳು !!! ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಲೇಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕುಸಿಯಲು, ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುರಿದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಮಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಮಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೆರುಗುಗಳ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

2. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಪ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರಬಾರದು, ಆದರೆ ದೃ inside ವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಇದು ಉಪ್ಪು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಪುಡಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಕಪ್ ಮೇಲೆ “ಧೂಳು” ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಸೋಲಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸವಾಗಿದ್ದು ಮೆರುಗು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಕಿವಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

6. ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಇವುಗಳು ಇಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ತಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ!

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ!

ನೀವು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಡ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿದೆ. ಓಹ್, ಅವಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಕುಲಿಚ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಾ? ಮೆರುಗು, ಎಲ್ಲಾ ಕೋಮಲ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಂಬಿಕೆಯುಳ್ಳವರಾಗಿರಬಾರದು. ಆದರೆ, ಯಾರು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಖಜಾನೆಯನ್ನು ಅದ್ಭುತದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ - ಐಸಿಂಗ್. ಮುಂದೆ ನೋಡುವಾಗ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 3-4 ಬಲದಿಂದ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಜ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಣಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಆಕಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಜೇನುನೊಣಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಗಳಿಂದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ.

  ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಕುಸಿಯದಂತೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಐಸಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಗೆ, ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅಪಿಯರಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಆಗ ಆತನು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾನೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 7-8 ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 2 ಚಮಚ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಅದು ಅಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಒದ್ದೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ಮೊತ್ತವು ಸಾಕು.

3. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

4. ಇದನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ-ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ.

5. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವನು ಕೇವಲ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು.

6. ಈಗ ನಾವು 7-8 ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು 1-2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರವಾಹ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ.

ಸರಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಗಾಳಿಯಾಡದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಟೋಪಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೊರಬಂದವು. ನಾವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ!

  ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆರುಗು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆತಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣ, ಅಳಿಲುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಟೋಪಿಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹನಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ.

3. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಗಸಗಸೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

5. ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವರ್ಣರಂಜಿತ ವೇಫರ್ ಎಲೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೆನ್ಸಿಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಡೀ ವಿಷಯವು ನಿಮ್ಮ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ!

ತದನಂತರ ನಾವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಹಾಲು ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧಾನ

ನಾನು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಸ್ವತಃ ಬಿಳಿ-ಪಾರದರ್ಶಕ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕ್ಷೀರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ! ನಾವು ದೃಶ್ಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

  ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ಕೇಕ್ಗಳ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿ

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತದನಂತರ ಇದು ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ! ಅವಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಂತೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 1 ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣ, ಕರಗಿದ ತನಕ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಫೊಂಡೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

6. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮಿಠಾಯಿ ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪಡಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಐಸಿಂಗ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಭವ್ಯವಾದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು.

  ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮೋಜಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ ಮುಚ್ಚಬಾರದು? ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲರೂ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದರ ಆಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀರು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕ್ಕವರನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಬ್ರೌನ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಬಣ್ಣದ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಳೆದ ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಕೇವಲ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ! ಒಳ್ಳೆಯದು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಾಗೆ, ಆದರೆ ನೀವು ವಾದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೀಕಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಮನನೊಂದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಒಣ ಬಣ್ಣಗಳೂ ಬೇಕು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

ಕೊಕೊ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಡುವೆ ನೀವು ಎಲ್ಲೋ ಮಿಠಾಯಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅದರದ್ದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಆಕಾಶದ ಬಣ್ಣದಂತೆ ಮಸುಕಾದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ನೆರಳು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಕೆಲವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಕೆಲವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಹೂಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್: ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಣ್ಣಗಳು ಶಾಂತವಾಗಿರಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬಾರದು. ಮಿಠಾಯಿ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಇದು 10-12 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆಯೇ? ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಸ್ಟರ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ. ಅವನು ಇಲ್ಲದೆ ವರ್ಷದ ಈ ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ, ನಿಮಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರ ಬೇಕು - ಕುಸಿಯದ ಮೆರುಗು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಹುವರ್ಣದ ಈಸ್ಟರ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.
• ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ bowl ವಾದ ಬಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮಗೆ 2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕುಂಚದಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
• ನೀವು ಮೆರುಗು ನಿಶ್ಚಲವಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ.

1. ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣಇದು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ 2 ಚಮಚಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
2. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ   ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ನಿರಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ int ಾಯೆ   ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಲಿಟಲ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಟ್ರಿಕ್ಸ್

• ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒರಟುತನವು ಅಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಮ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ വിഭവಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಮೆರುಗು ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೊಂಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಉಳಿದ ಮೆರುಗು ಹೊರಹಾಕಬೇಡಿ: ಇದನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಡೇ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ರನ್ out ಟ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ, ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಅವರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆಯ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 150 - 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ.

ನೀರು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ! ಪುಡಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ನಿಮಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆರುಗು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪುಡಿ (ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದದ್ದು) ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಪಿಷ್ಟ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೆರುಗು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಮೊಲಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಡಂಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.

ರಾಯಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಕಾಶ ನೀಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿದೆ. ರಾಯಲ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಇಂದು ನಾವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಸರಂಧ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ವೇಗದ ಬೆಂಕಿಯ ಬದಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಕರಗಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಆಗದಂತೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಐಷಾರಾಮಿ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಪ್ರಿಲ್ 2, 2017 ನಿರ್ವಾಹಕ

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ   - ಇದು ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ   ಇದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವಿಲ್ಲದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ   ಕೈಗಳಿಗೆ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ   ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲಮೃದು, ಹಿಮಪದರ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಉಳಿದಿರುವಾಗ.

ಒಳಸೇರಿಸುವವರ ಪಟ್ಟಿ

• 100 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಕ್ಕರೆ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಪುಡಿಗಾಗಿ)
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ (5-6 ಗ್ರಾಂ.)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಾಗಿ)

ಕುಲಿಚ್\u200cಗೆ ಸೂಪರ್ ಮೆರುಗು- ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ-ಸ್ಟೆಪ್ ರೆಸಿಪ್

ಎರಡು ಚಮಚ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಟ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ .ದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲಿ ನಾವು 2 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪುಡಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ-ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ - ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೆರುಗು ದಪ್ಪ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಇರಬೇಕು

ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ರಜಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ   ನಾನು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಲಿಂಕ್ - https://youtu.be/Uog2ZWLkvZI

4 ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು 5 ಸಣ್ಣ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆರುಗು ನನಗೆ ಸಾಕಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಾನು ಮೆರುಗು ದಪ್ಪನಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದ್ದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದಿದೆ.

ಮೆರುಗು ಬೇಗನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೆರುಗುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿದ ನಂತರವೂ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನಮಗೆ ದೊರೆತದ್ದನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೆರುಗು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ್ದು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಆಗಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಿಗುಟಾಗಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಹಿಡಿದಿಡುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೆರುಗು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cಪೈಪರ್\u200cಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಚಾಕುವಿಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಂತೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೋಲ್, ಮಫಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು - ಸಬ್\u200cಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನನ್ನ ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನಲ್\u200cಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ👇

Click 1 ಕ್ಲಿಕ್ ಚಂದಾದಾರಿಕೆ

ದಿನಾ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದಳು. ಹೊಸ ಸಭೆಗಳವರೆಗೆ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ!

ಕುಲಿಚ್\u200cಗೆ ಸೂಪರ್ ಮೆರುಗು- ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪ್

ಕುಲಿಚ್\u200cಗೆ ಸೂಪರ್ ಮೆರುಗು- ಫೋಟೋ