ಇದನ್ನು ಕಲಾವಿದರ ಕೆಲಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಣಚಿತ್ರಕಾರರಿಗೆ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ ಏನೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಲಾವಿದರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು

ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಪಿಷ್ಟ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಕೋ, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್\u200cನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವು ತರುವಾಯ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕುಂಚದಿಂದ ಹರಡಬೇಕು. ರೇಖಾಚಿತ್ರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿದೆ. ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುವ ನೇರ ಮಾರ್ಗ.

ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ರಮ್ ಸೇರಿವೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೆರುಗು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಇಂತಹ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವು ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಕೊನೆಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡುವುದು. ನಾನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮೆರುಗು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ವ್ಯಾಮೋಹವಿದೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಐಸಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂದರೆ. ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂದಾಜು ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸುಮಾರು 3 ಕುಕೀ ಟ್ರೇಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ  ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸ.)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (ನೀರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ)
• ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಬಣ್ಣಗಳು (ನಾನು ಜೆಲ್ ಡೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ)

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು 5 ಕೆಜಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪುಡಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ನಿಗ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು: ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆರುಗು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ ,, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹನಿ ಮಾಡಿ. ಡ್ರಾಪ್ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಕ್ಷಣ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಐಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಹನಿ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು, ಇಲ್ಯಾ ನಿಕೋಲಾಯೆವಿಚ್ ಮತ್ತು ನಾನು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಏನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನನ್ನನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳಲಾಯಿತು. ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಅವು ಮೆರುಗು ಪ್ಯಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ನಮ್ಮದು ಸ್ಪೈಕ್\u200cನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ನಾನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಸ್ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ, ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ.

ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬಳಸುವ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಲ್ಲಾ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ರೇಖೆಯ ದಪ್ಪವು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ನಾನು ಬಲಗೈ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನನ್ನ ಬಲಗೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಐಸಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೆರುಗು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವೇ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿ. ನೀವು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೆರುಗು ಹಲವಾರು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಂತರ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್\u200cಗಳಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಐಸಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂದರೆ. ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿಹಿ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಲೇಪನ ಮಾಡುವ ಮಿಠಾಯಿ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಾಲು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು - ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು - “ಹೊಳೆಯುವ” ಲೇಪನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಬದಲಿಗಿಂತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗದಂತೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 125 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3.2% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಸಾರ.

ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೊಳೆಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೆರುಗು ಉಜ್ಜುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಟಿಟೋವಾ

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ

ಸುಳಿವು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಬದಲಿಗೆ ಅಪರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ - ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು ಕೇವಲ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಮಯ. ಕುಕೀಸ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ .ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ.

“ಸರಳ” ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಸಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 5 ಚಮಚ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು). ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಂತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಬಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೇಪನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಲೇಪನದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ½ ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪನವನ್ನು ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು

4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಲೋಟ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೆರುಗುಗೆ ಬೇಕಾದ ನೆರಳು ನೀಡಲು ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆಯ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ದ್ರವ ಮೆರುಗು. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು, ದಪ್ಪವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ!

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೆರುಗು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು “ಆಳವಾದ” ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್, ಕೇಕ್, ಡೊನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ! ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಕಪ್ ಪುಡಿ;
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಾಲು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 3 ಟೀ ಚಮಚ;
• ವಿವೇಚನೆ ಉಪ್ಪು
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಜರಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ಮೆರುಗು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮುಗಿಸಬಹುದು.

ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಟಿಟೋವಾ

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ

ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ತುದಿ: ಹೊಳಪಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೆರುಗು ಸೇರಿಸಲು, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೆರುಗು - ಮೂಲತಃ ಬಾಲ್ಯದಿಂದ

ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಹೊದಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಲೇಪನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಸರಿ, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೆನಿಲಿನ್. ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮೆರುಗು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• 4 ಅಳಿಲುಗಳು.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಸವಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇದ್ದರೆ - ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು

ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೆರುಗು. ಅಂತಿಮ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಕಪ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು.
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ.
• ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಿರಪ್.
• ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು, ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅದ್ದಿ ಸಾಕು. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜಿನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮೆರುಗು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೂಪಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೆರುಗು. ಎರಡನೆಯದು ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಕುಕೀಗಳು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಕ್ಸರ್, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪುಡಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಲು, ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ. ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ನುಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗಾಗಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಳಪು ಹೊಳಪು, ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮೆರುಗು ನಂತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

• ಸಮಯ: 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 80-90 ° C, ಆರ್ದ್ರತೆ 0%, ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 130 ಗ್ರಾಂ (3 ಪಿಸಿ.);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ದೃ fo ವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊಳಪು ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

• ಸಮಯ: 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 411 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದಂತೆ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹೊಳಪು ಹೊಳಪನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಗೆ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಳದಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
4. ದಪ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು 60-70 to C ಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ

• ಸಮಯ: 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 497 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮರ್ದಿಸಿದ ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗುಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ, ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಪುಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಂಡಿ. l ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಸ.
2. ರಸ, ತಯಾರಾದ ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಏಕರೂಪದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹೊಳಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 439 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು 3.2% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲೇಟೆಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪದ, ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ

• ಸಮಯ: 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 463 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಶಾಂತ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ತುಂಬಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ರಚಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಏಕರೂಪದ, ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು 50-60 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ.

• ಸಮಯ: 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 451 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಂದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೆರುಗು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಡ್ರಾಪ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸರಾಗವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 50% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಐಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 40-50 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆನೆ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 408 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ತಾಜಾ ಕೆನೆಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೊಳಪು ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ದಪ್ಪ, ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಶುದ್ಧ ಬೆಳ್ಳಿ-ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸೂಜಿ ಇಲ್ಲದ ಸರಳ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಿರಿಂಜ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆನೆ 50% - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ

• ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 429 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ರುಚಿಯಾದ ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಳುಗುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

• ಸಮಯ: 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 401 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಬರಬಹುದು. ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆರುಗು ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಂದ್ರವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 50% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ದಪ್ಪ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಳೆಬಿಲ್ಲು

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 384 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮೆರುಗು ಮಾಡಿ. ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೋಜಿನ ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಳು, ಜನ್ಮದಿನಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೆರುಗು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಣ್ಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ಹೊಳಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾ bright ಬಣ್ಣದ ಬ್ಲಾಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು (ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು, ನೀಲಿ, ನೀಲಿ, ನೇರಳೆ) - ತಲಾ 1 ಡ್ರಾಪ್;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮೆರುಗು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, el ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೈಪೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳ ಒಂದು ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚದುರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಅಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

• ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 511 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಪ್ಪ ಬಾದಾಮಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯ ಬಾಂಡಿಂಗ್ ಕೇಕ್. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ದೊಡ್ಡ ಹೊಗೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. 1-4 ಡ್ರಾಪ್ ಆಹಾರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 3-4 ಕೆಜಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಅಲಂಕಾರದ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆ - 1 ಡ್ರಾಪ್;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಂಡಿ. ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ. l ರಸ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೈಪೆಟ್ ಬಳಸಿ 1 ಸಣ್ಣ ಹನಿ ಬಾದಾಮಿ ಆಹಾರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ, ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ರಾಳವನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೆರುಗು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸರಳವಾದ ಆಭರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಗತ್ಯ ಪಾತ್ರೆಗಳು:  ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಪುಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿರಬಾರದು. ಇದರರ್ಥ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಒಳಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಪುಡಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಮಗ್ರತೆಯು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹರಿದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದರೆ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.
• ಮಾಗಿದ ನಿಂಬೆ ಹೊಳಪು ಕೊಡುವಂತೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದರ ಬಣ್ಣ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಸಂತವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಮಾಗಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪರಿಹಾರದಿಂದ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಗುಡ್ಡಗಾಡು ಮೇಲ್ಮೈ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಲಾಭದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  1 ನಿಮಿಷ
ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ:  270 ಗ್ರಾಂ
ಅಗತ್ಯ ಪಾತ್ರೆಗಳು:  ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:  100 ಗ್ರಾಂಗೆ 389 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈ ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಐಸಿಂಗ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  15 ನಿಮಿಷಗಳು
ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ:  200 ಗ್ರಾಂ
ಅಗತ್ಯ ಪಾತ್ರೆಗಳು:  ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:  100 ಗ್ರಾಂಗೆ 281 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಗಳಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈ ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಮೆರುಗು ಜೆಲ್ ವರ್ಣಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
• ನೀವು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರಸದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು.. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಲ್ಬೆರಿಗಳು, ಪಾಲಕವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನ ಬದಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಪುಡಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಶೋಧಿಸಿ; ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹರಳುಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬಹುದು.

ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್, ಮಫಿನ್, ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೆರುಗು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಣ್ಣದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ರಜಾದಿನದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಕಾಣೆಯಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.  ನೀವು ಯಾವ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೃಜನಶೀಲ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!