ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್, ಈ ಎರಡು ಪದಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾ, ಅನೈಚ್ arily ಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಮಾಧುರ್ಯದ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನಗುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಲಂಕರಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರು ಕೂಡ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಡಯೆಟರ್\u200cಗಳು ಸಹ ವಿರೋಧಿಸಲಾರರು. ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಗೆಯ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಪದದ ನಂತರ ಜನರು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಡೊನಟ್ಸ್, ತದನಂತರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್. ಈ ಸೌಂದರ್ಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗೋಣ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೆರುಗು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ);
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಂತ 1

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಕ್ಕರೆ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಗುಳ್ಳೆ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ 3

ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯೋಣ.

ಹಂತ 4

ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಹೊಳೆಯುವಂತಾಗಬೇಕು.

ಈ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್, ವಿವಿಧ ರೋಲ್, ನಟ್ಲೆಟ್, ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೆರುಗು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪದರಗಳಿಗೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅದು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಐಸಿಂಗ್\u200cನ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಕ್ಕರೆ) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ರೇಖಾಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳು ಬೇಕಾದರೆ, ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮೆರುಗುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮೆರುಗು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೆರುಗು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೆರುಗು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಟಾಕ್

• ಎರಡು ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳು;
• ಕೋಲಾಂಡರ್;
• ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜರಡಿ;
• ಚಮಚ;
• ಪೊರಕೆ;
• ಬ್ಲೆಂಡರ್
• ಕೆಟಲ್;
• ಕುಕ್ಕರ್.

ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 2 ಚಮಚ ನೀರು (ಬಿಸಿ) ಬೇಕು.

ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆ

ಅಡುಗೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅನಗತ್ಯ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಿ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ?

ಈ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಕೇವಲ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಚಮಚ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು.

ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಗುಳ್ಳೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಒಲೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 10-20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲು, 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಕೋಕೋ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು ಅಡುಗೆ ವಿಡಿಯೋ

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಾತ್ರ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಮೆರುಗು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು. ನಿಮ್ಮ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅವಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಬಿಳಿ, ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಅವಳ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೆಳೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಯಾರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬದಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಐಸಿಂಗ್

ಈಗ ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಂತಹ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೊಳಪು ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದಲೇ ಗ್ರಹಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಚಮಚ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಯಿರಿ.

ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ರಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ನಾನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಯಾವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು. ನಾವು ರಮ್ ಮೆರುಗು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿ.

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಮಿಲಿ ನೀರು, 50 ಗ್ರಾಂ ರಮ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅದು ಕುದಿಸಿದಾಗ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ರಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಪರೀತ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೌನ್ ಕೆನೆ ಮೆರುಗು

ರಮ್ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸೌಮ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಇದರ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಕೆನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕೆನೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ; ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ನಮಗೆ ಬೇಕು. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕೆನೆ ಮೆರುಗು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಚಮಚ, ನಂತರ ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಂದು ಕೆನೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ. ಅವಳು ಕೆನೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಅಥವಾ ಆತ್ಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ರಜಾದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಬಣ್ಣಗಳ ಸ್ಫೋಟವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ರಜಾದಿನವನ್ನು ರಜಾದಿನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು! ಅವಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟಕ್ಕೆ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಟ್ರೆಂಡಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಭಾವನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಿರಪ್;
• ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ 5 ಹನಿಗಳು;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿರಪ್, ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗುಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅದರ ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳು ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು (ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆ) ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಂಪು des ಾಯೆಗಳಿಗೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಪಾಲಕ ರಸದಿಂದ ಹಸಿರು des ಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ನೀಲಿ, ನೇರಳೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಡಿಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಅನಗತ್ಯ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಯಿ ಮೆರುಗು

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಮೆರುಗು ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ: ಯಾವುದೇ ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿಯ ವಿಭಿನ್ನ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮೆರುಗು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸುಡದಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಐಸಿಂಗ್

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಅವರ ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು ನಮಗೆ ಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೂಪಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೆರುಗು. ಎರಡನೆಯದು ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಕುಕೀಗಳು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಕ್ಸರ್, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪುಡಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಲು, ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ. ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ನುಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗಾಗಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಳಪು ಹೊಳಪು, ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮೆರುಗು ನಂತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

• ಸಮಯ: 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 80-90 ° C, ಆರ್ದ್ರತೆ 0%, ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 130 ಗ್ರಾಂ (3 ಪಿಸಿ.);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ದೃ fo ವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊಳಪು ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

• ಸಮಯ: 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 411 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದಂತೆ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹೊಳಪು ಹೊಳಪನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಗೆ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಳದಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
4. ದಪ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು 60-70 to C ಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ

• ಸಮಯ: 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 497 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮರ್ದಿಸಿದ ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗುಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ, ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಪುಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಂಡಿ. l ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಸ.
2. ರಸ, ತಯಾರಾದ ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಏಕರೂಪದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹೊಳಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 439 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು 3.2% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲೇಟೆಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪದ, ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ

• ಸಮಯ: 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 463 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಶಾಂತ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ತುಂಬಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ರಚಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಏಕರೂಪದ, ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು 50-60 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ.

• ಸಮಯ: 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 451 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಂದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೆರುಗು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಡ್ರಾಪ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸರಾಗವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 50% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಐಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 40-50 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆನೆ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 408 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ತಾಜಾ ಕೆನೆಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೊಳಪು ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ದಪ್ಪ, ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಶುದ್ಧ ಬೆಳ್ಳಿ-ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸೂಜಿ ಇಲ್ಲದ ಸರಳ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಿರಿಂಜ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆನೆ 50% - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ

• ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 429 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ರುಚಿಯಾದ ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಳುಗುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

• ಸಮಯ: 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 401 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಬರಬಹುದು. ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆರುಗು ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಂದ್ರವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 50% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ದಪ್ಪ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಳೆಬಿಲ್ಲು

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 384 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮೆರುಗು ಮಾಡಿ. ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೋಜಿನ ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಳು, ಜನ್ಮದಿನಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೆರುಗು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಣ್ಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ಹೊಳಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾ bright ಬಣ್ಣದ ಬ್ಲಾಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು (ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು, ನೀಲಿ, ನೀಲಿ, ನೇರಳೆ) - ತಲಾ 1 ಡ್ರಾಪ್;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮೆರುಗು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, el ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೈಪೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳ ಒಂದು ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚದುರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಅಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

• ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 511 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಪ್ಪ ಬಾದಾಮಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯ ಬಾಂಡಿಂಗ್ ಕೇಕ್. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ದೊಡ್ಡ ಹೊಗೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. 1-4 ಡ್ರಾಪ್ ಆಹಾರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 3-4 ಕೆಜಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಅಲಂಕಾರದ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆ - 1 ಡ್ರಾಪ್;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಂಡಿ. ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ. l ರಸ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೈಪೆಟ್ ಬಳಸಿ 1 ಸಣ್ಣ ಹನಿ ಬಾದಾಮಿ ಆಹಾರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ, ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ರಾಳವನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡುವುದು. ನಾನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮೆರುಗು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ವ್ಯಾಮೋಹವಿದೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಐಸಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂದರೆ. ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂದಾಜು ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸುಮಾರು 3 ಕುಕೀ ಟ್ರೇಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ  ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸ.)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (ನೀರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ)
• ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಬಣ್ಣಗಳು (ನಾನು ಜೆಲ್ ಡೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ)

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು 5 ಕೆಜಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪುಡಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ನಿಗ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು: ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆರುಗು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ ,, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹನಿ ಮಾಡಿ. ಡ್ರಾಪ್ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಕ್ಷಣ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಐಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಹನಿ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು, ಇಲ್ಯಾ ನಿಕೋಲಾಯೆವಿಚ್ ಮತ್ತು ನಾನು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಏನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನನ್ನನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳಲಾಯಿತು. ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಅವು ಮೆರುಗು ಪ್ಯಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ನಮ್ಮದು ಸ್ಪೈಕ್\u200cನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ನಾನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಸ್ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ, ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ.

ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬಳಸುವ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಲ್ಲಾ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ರೇಖೆಯ ದಪ್ಪವು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ನಾನು ಬಲಗೈ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನನ್ನ ಬಲಗೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಐಸಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೆರುಗು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವೇ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿ. ನೀವು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೆರುಗು ಹಲವಾರು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಂತರ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್\u200cಗಳಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಐಸಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂದರೆ. ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

30.03.2017

ಮಿಠಾಯಿ ಮೆರುಗು

ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆ ಅವುಗಳ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ. ಮೆರುಗು ಮೂಲತಃ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಹರಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಆಧಾರವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕುದಿಯುವ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೊಳಪು ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೆರುಗುಗಳನ್ನು "ಸಕ್ಕರೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಉತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ   ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಮೆರುಗು . ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸರಳೀಕೃತ ಮೆರುಗು, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು ನಿಜವಾದ ಮೆರುಗು. ನಿಜವಾದ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.
ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ (ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (80-100 ° C) ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸದಿಂದ, ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳ ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಮೆರುಗು ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮದ್ಯ, ಮದ್ಯ) ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.

Le ನೇರ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
The ಮೆರುಗು ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪುಡಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
Use ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮೆರುಗು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಹೋಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಮಲಗಬಹುದು.
The ಐಸಿಂಗ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಹೊಂದಿರುವ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ನಡೆಯಿರಿ.
Ing ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
Top ಮೇಲೆ, ಮೆರುಗು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಚೂರುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
Oil ನೀವು ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ.
Cream ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಇದು ಮುಖ್ಯ!

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ   ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಿರಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹರಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ. 1 ಚಮಚ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು 2 ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೀ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೋಸ್ ಮಾಡಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 50-55 ಹನಿಗಳು). 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವು ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಫಟಿಕೀಯ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಅದರ ದ್ರಾವಣದ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಸರಳವಾದ ಮೆರುಗು ಮೆರುಗು

ಸರಳವಾದ ಮೆರುಗು ಮೆರುಗು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ಇದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೆರುಗು ಅಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ (ಮರಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮ್ಯಾಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ರಾಯಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀರು - 60-70 ಮಿಲಿ (2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಸ್ಪೂನ್).
ಅಡುಗೆ
ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳಕು, ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ.
ನಂತರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿ ಬದಲಾದರೆ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಗಿದ ಮೆರುಗು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬೇಕು.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಪುಡಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಐಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
ನೀರು - 25-50 ಮಿಲಿ (1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಸ್ಪೂನ್).
ಅಡುಗೆ
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಟರ್ಕಿಶ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.
ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಚಿದ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅದ್ದಿದಾಗ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು: ಐಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಅಥವಾ ಅದ್ದಿ. ಮೆರುಗು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕರಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಸರಳೀಕೃತ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 160-180 ಗ್ರಾಂ (1 ಕಪ್);
ನೀರು - 75 ಗ್ರಾಂ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಸ್ಪೂನ್);
Rom ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು - ಐಚ್ al ಿಕ;
Color ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - ಐಚ್ .ಿಕ.
ಅಡುಗೆ
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, 40 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ - ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೆರುಗು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು.
ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀರಿನ ಬದಲು 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು 1 ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ).

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು

  ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೋಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಜೀವ ರಕ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀರು - 100-125 ಗ್ರಾಂ (0.5 ಕಪ್).
ರುಚಿಗಳು (ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬಾದಾಮಿ, ರಮ್) - ಐಚ್ .ಿಕ.
ಅಡುಗೆ
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ (ಅವು ಸುಮಾರು + 110 ° C ಸಿರಪ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ).
ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಬೆರಳು ನರಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ).
ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ದೊಡ್ಡ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೂರು ಚಮಚದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಬಿಳಿ ನೇರ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

  ವಿವಿಧ ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ದುರ್ಬಲವಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯಗೊಳಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದದು. ಅವಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ತಾಜಾತನದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ, ಸರಳವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಾಳೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 180-200 ಗ್ರಾಂ (ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್);
ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ (ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ + 50 ಮಿಲಿ ನೀರು);
✵ ಸುವಾಸನೆ - 1 ಪಿಂಚ್ (ಐಚ್ al ಿಕ).
.
ಅಡುಗೆ
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳಪು ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಜ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೆರುಗು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಿದ ಸಂಯೋಜಕದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು


ನಿಂಬೆ ರಸ - 4-5 ಹನಿಗಳು.
ಅಡುಗೆ
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಏಕರೂಪದ ಹೊಳೆಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್

ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಹಗುರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ಇದನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ತುಲಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳ - ಐಚ್ al ಿಕ;
Ye ಬಣ್ಣ - ಐಚ್ .ಿಕ.
ವಿಲೋಮ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ (6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಸ್ಪೂನ್);
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ (10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ (ಅಥವಾ 1 ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ + 20 ಮಿಲಿ ನೀರು).
ಅಡುಗೆ
ನೀರು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ದಪ್ಪ ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು + 60-70. C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ನಂತರ ವಿಲೋಮ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದು ನಿರಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

  ಸಕ್ಕರೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
✵ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 180-200 ಗ್ರಾಂ (1 ಕಪ್);
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ (1 ಕಪ್);
Rom ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು;
ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು.
ಅಡುಗೆ
ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ.
ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, 60-65. C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಂತರ (ಬೇಕಿಂಗ್) ವಿಶೇಷ ಕುಂಚದಿಂದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
ಸಲಹೆ   ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮೆರುಗು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 9. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ! ಇದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ, ಯಾವುದೇ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಇಲ್ಲ, ಅದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಕ್ಯಾಪ್" ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ರಹಸ್ಯವು ಒಣಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ.
  ನಿಯಮಿತ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ನೋಡಬಾರದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಅವರ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಿಂತ ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್\u200cನ ದೃ ness ತೆಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
ಅಲ್ಬುಮಿನ್ (ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ) - 8 ಗ್ರಾಂ;
ನೀರು - 65 ಮಿಲಿ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ಅಳತೆಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕದ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಕೋಷ್ಟಕವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ
ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (5 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (60 ಮಿಲಿ). 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪುಡಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಗುಳ್ಳೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬಿಗಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ (ನೀವು ಪೊರಕೆ ತಲುಪಿದಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶಿಖರಗಳು ಅದರ ಹಿಂದೆ ಚಾಚುತ್ತವೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ).
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಸ್ಪೂನ್), ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 10. ರಾಯಲ್ ಮೆರುಗು

ರಾಯಲ್ ಮೆರುಗು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಮೆರುಗು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಜಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (160-180 ಗ್ರಾಂ);
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.
ಅಡುಗೆ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಕಣಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿದಾಗ, ಮೆರುಗು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ. ಮೂಲಕ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಅದು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ - 7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ರೆಡಿ ಮೆರುಗು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಒಣಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 11. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 23. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 160-180 ಗ್ರಾಂ (1 ಕಪ್);
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
✵ ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ (ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಸ್ಪೂನ್);
✵ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಸ್ಪೂನ್).
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (ಅಥವಾ cit ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು).
ಅಡುಗೆ
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ನಂತರ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
100 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಒಂದು ಲೋಟ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕಾಲು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ).
ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೊಳಪು ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ - ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 60 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 24. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಹಾಲು ಮೆರುಗು

  ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಮೂಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದರೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ (320-360 ಗ್ರಾಂ);
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (50 ಗ್ರಾಂ);
ತಾಜಾ ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (80 ಗ್ರಾಂ);
✵ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (50 ಗ್ರಾಂ);
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (8 ಗ್ರಾಂ).
ಅಡುಗೆ
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಕೊವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ (ಕುದಿಸಬೇಡಿ). ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ರಚನೆ.
ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಮೆರುಗು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು: ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಆಗಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು ನೀಡುವುದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 260 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್.

1. ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿರಬಾರದು.
2. ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಿರಿ.
3. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವಳನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಳೆಯಬಹುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಬಣ್ಣ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಳಿ ಫೊಂಡೆಂಟ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಸುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 15 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆ, 2 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಳಿ), 280 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹನಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗಬಾರದು.
2. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ತೆಳುವಾದ ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಲುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಡಚಣೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
4. ನೆಲದ ಫೋಮ್ ಫೋಮ್ಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತೆಳುವಾದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೊಟ್ಟೆ, 210 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು: ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾಲಕ.

1. ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊರಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಭವಿಷ್ಯದ ಮೆರುಗು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಆಯ್ದ ತರಕಾರಿಗಳ ರಸದಿಂದ ಕಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕ್ಕದಾದ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬಣ್ಣದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 10 ಮಿಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ, 230 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್.

1. ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಪುಡಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೆರುಗು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಂತಹ ಫೊಂಡೆಂಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಿಶ್ರಣದ ನಿಂಬೆ ಆವೃತ್ತಿಯು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕೇಕ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಮಫಿನ್ಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ, 3 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ದ್ರವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
2. ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಣ್ಣ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಮಚವನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಕೊ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 25 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, 90 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

1. ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೆರುಗು ಗೊಂದಲಮಯವಾದ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
2. ಜರಡಿಗಾಗಿ, ಚಿಕ್ಕ ಜರಡಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇತರ ಸಡಿಲ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ.
4. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಏಕರೂಪತೆ ತನಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ಹೊಳಪು ಹೊಳಪು ಎಂದು ತಿರುಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ರಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೆರುಗು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ 25 ಮಿಲಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 230 ಮಿಲಿ, 260 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cಗೆ ಸುರಿದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ದ್ರವವು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅದಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯುವ ಶೀತ ರಮ್ ಅಲ್ಲ.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಮೂಲ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು. ಚರ್ಚಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಕ್ಕಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅಂತಹ ಫೊಂಡೆಂಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 280 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, 4 ಸಣ್ಣ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಚಮಚ.

1. ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ನಂತರ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಭವಿಷ್ಯದ ಮೆರುಗುಗೆ ನೀರು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.
4. ಮುಂದಿನ ಮರ್ದಿಸು ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದ ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ದೊಡ್ಡ "ಪಫಿ" ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಲೇಪನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡದಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಹನಿಗಳಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

1. ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮರಳು (ಸಕ್ಕರೆ) ಅವಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾದಾಮಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.