ಪ್ರಕಟಣೆ ದಿನಾಂಕ: 11/06/2017

ಎಲೆಕೋಸು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿವಿಧ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲದೆ ಏನು? - ಚಳಿಗಾಲದ ಕೋಲ್\u200cಸ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನಿವಾರ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೃದಯದಿಂದ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತಂಪಾದ ಕೊಠಡಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ 7 ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಥೀಮ್ ಇಂದು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ. ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸೋಣ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ತರಕಾರಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1/2 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ವಿನೆಗರ್ 70% - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

1. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.

3. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆ ನೀವೇ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದರೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು

4. ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

7. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ"

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಂದಿಗೂ ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಲಘು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6-7 ಲವಂಗ
• ನೀರು - 1/2 ಕಪ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

1. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇದೆ; ಸಲಾಡ್ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

3. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ - ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರಬೇಕು.

4. ಲೆಟಿಸ್ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೈಯಿಂದ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

7. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. Output ಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಂದಿನ ರುಚಿಗಳಿಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

2. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಸ್ಲಾವ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು “ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ”, ಮತ್ತು ನಾವು ಹೊಸ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

6. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲ "ಕುಬನ್" ಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಹೆಸರಿನಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಬನ್\u200cನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ, ಸುಂದರವಾದದ್ದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cನಂತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೋರ್ಷ್\u200cಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 50 ಮಿಲಿ (9% - 35 ಮಿಲಿ)

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡಿ.

3. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಕೈಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಸ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

6. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಸಲಾಡ್ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

7. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ glass ವಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

8. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ವಿರೂಪಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 8 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 1 ಲೀಟರ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 300 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು -1/2 ಕಪ್
• ಬೇ ಎಲೆ
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ

1. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುರಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬಾಣಲೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬಿಡಿ.

5. ಮರುದಿನ, ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ನಾವು ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಶರತ್ಕಾಲ “ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಲ್\u200cಸ್ಲಾ” - ವಿಡಿಯೋ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕೋಲ್\u200cಸ್ಲಾ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಯ್ಲು ನೀರಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಪಂಚಿಕ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆಧುನಿಕ ಕೊಯ್ಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಯ್ಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಧಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ರಸಭರಿತವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ, ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಾವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಕಾಬೇಜ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಯಾದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಿದರು. ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ನಾನು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಬಜೆಟ್, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಿಕೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಎಲೆಕೋಸು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅವಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣವನ್ನೂ ಸಹ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ - ಅದು ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ners ತಣಕೂಟಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಲಘು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬು - ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ "ಗಮನಿಸಿ, ವೋಡ್ಕಾ!"

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಅನೇಕ ಸಂಬಂಧಿಕರಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ "ಶುಂಠಿ"

ಎಲೆಕೋಸು "ಶುಂಠಿ" ಯಿಂದ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ) ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಮೆಣಸು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಟೇಸ್ಟಿ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತೆ! ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು - ಕ್ಯಾಪ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಿ! ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ "ತೋಟಗಾರ"

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಈ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ! ಚಳಿಗಾಲದ "ಗಾರ್ಡನರ್" ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ), ನೀವು ನೋಡಬಹುದು .

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು  ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್  ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವಿಟಮಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿವೆ.

1. ಎಲೆಕೋಸು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಲೆಕೋಸಿನ 1 ತಲೆ, 1 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು, 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ, 20 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು, 8% ವಿನೆಗರ್; 8% - 0.3 ಲೀಟರ್.

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡರಿಂದಲೂ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

2. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು - 3 ಕೆಜಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ -1 ಕೆಜಿ, ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಕೆಜಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು -500 ಗ್ರಾಂ, ವಿನೆಗರ್ 6% -1 ಕಪ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ -1.5 ಕಪ್, ಉಪ್ಪು -1 / 3 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ -1 ಕಪ್.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆ: ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ..

3. ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು - 5 ಕೆಜಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ - 340 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ವಿನೆಗರ್ 9% - 0.5 ಲೀಟರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ: ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲೇಯರ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪ್ರಮಾಣ ಐಚ್ al ಿಕ):
  ಎಲೆಕೋಸು
  ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
  ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
  ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  ಬಿಲ್ಲು
  ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ: 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ 1 ಜಾರ್ (0.7 - 1 ಲೀಟರ್) - 1 / 3-1 / 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
  ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 7-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  ಮೊದಲಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಶಿಲುಬೆಯ ision ೇದನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಶೀತದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
  ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಡಬ್ಬಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ order ಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪರ್ಯಾಯ ಬಣ್ಣಗಳು, ಪರ್ಯಾಯ ಬಣ್ಣಗಳು.
  ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವೂ) ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
  ಮುಂದೆ, ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
  ಇದರ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವಯಂ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನನ್ನಾದರೂ (ಕಂಬಳಿ, ಹಲವಾರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಬಳಿ) ಮುಚ್ಚಿ.

5. ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಕೇಲ್

5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. 3 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ರಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l 70% ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ, ಬೆರೆಸಿ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

6. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು

2 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು, 5 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಉಪ್ಪು, 100 ಗ್ರಾಂ 9% ವಿನೆಗರ್, 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳು

2 ಮಧ್ಯಮ ಎಲೆಕೋಸು
  1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ
  1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1-2 ಬಂಚ್
  ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
  ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಂತೆ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
  ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಎಲೆಕೋಸು 1.5 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

8. ಸಲಾಡ್ ಬಹು ಬಣ್ಣದ

3 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
  1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು
  1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
  1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 10 ಎಲೆಗಳು
  ಕರಿಮೆಣಸಿನ 20 ಬಟಾಣಿ
  ಮಸಾಲೆ 10 ಬಟಾಣಿ
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ವಿನೆಗರ್ 9%
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಉಪ್ಪು
  250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತೈಲಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
  - 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ;
  - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
  ನಿರ್ಗಮಿಸಿ: 6 ಲೀಟರ್\u200cಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

9. ಸಲಾಡ್ ಮೊಟ್ಲೆ

5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು,
  1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
  1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ,
  1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು  350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
   ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 0.5 ಲೀ,
  9% ವಿನೆಗರ್ನ 0.5 ಲೀ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು - ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಿನ್ನಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

10. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು

3 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು,
   300 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
   100 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ
   1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು,
   1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು
   2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ) ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್  - ಇದು ಅದ್ಭುತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯಾಗಿದ್ದು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

   ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
   - ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ - 2 ಕೆಜಿ
   - ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು
   - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಕೆಜಿ
   - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
   - ಉಪ್ಪು - 1.6 ಚಮಚ
   - ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 3 ಪ್ರಮಾಣ
   - ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 65 ಮಿಲಿ
   - ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

   ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್, ನೀವು ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

   ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತ್ಯಜಿಸಿ. 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, 3.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 3 ತುಂಡು ಆಸ್ಪಿರಿನ್, ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಖಾಲಿ ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 290 ಗ್ರಾಂ
   - ಎಲೆಕೋಸು - 5 ಕೆಜಿ
   - ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ
   - ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 490 ಗ್ರಾಂ
   - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 345 ಗ್ರಾಂ
   - ಉಪ್ಪು - 4.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಎಲೆಕೋಸು ಪುಡಿ. ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋ:

   ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
   - ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು
   - ಎಲೆಕೋಸು - 5 ಕೆಜಿ
   - ಬಿಳಿಬದನೆ - 2.2 ಕೆಜಿ
   - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ
   - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜು
   - ಸಕ್ಕರೆ - 3.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
   - ಉಪ್ಪು
   - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಗಾಜು
   - ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ -? ಲೀಟರ್

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಎಲೆಕೋಸು ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಕಟ್, ರುಚಿಯಾದ ಬಿಲೆಟ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುಸಿಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ season ತು. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಎಂದಿನಂತೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

   ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ತಯಾರು:

ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ರೂಟ್
   - ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಎಲೆಕೋಸು - 3 ಕೆಜಿ

ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ:

ಎರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
   - ಲೀಟರ್ ನೀರು
   - ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
   - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ -? ಕಲೆ.
   - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮಾಡಿ: ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರು, ರೋಲ್ ತುಂಬಿಸಿ.

   "ಬೆಲೋಟ್ಸರ್ಕೊವ್ಸ್ಕಿ."

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು. 1.35 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 510 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 400 ಗ್ರಾಂ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವ-ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

   ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 3 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಿಖರವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 150 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 245 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

   ಮಶ್ರೂಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, 2 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, 300 ಮಿಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕಠಿಣ ರಷ್ಯಾದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ವರ್ಷಗಳು ಉರುಳುತ್ತವೆ, ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ನೋಡಿ, ನೀವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ meal ಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಆತ್ಮೀಯ ಗೆಳೆಯರೇ, ನಾನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನನ್ನಿಂದ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿ ಬಳಸುವ ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಸ್ಕೋ ಸಲಾಡ್

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ “ಮಾಸ್ಕೋ” ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬು - ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ "ಗಲ್ಯಾ"

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಾರಣ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಹಸಿವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

ವಿಂಟರ್ ಲೇಡೀಸ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಈ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - "ಲೇಡಿಸ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್" (ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ). ಮಹಿಳೆಯರ ಬೆರಳುಗಳ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಕುಬನ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಅವನತಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ! ಅಂದಹಾಗೆ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕುಬನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್: ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೋಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ನಾನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ “ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್” ಗೆ ಬದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 50/50 ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಖಾಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಲಾಡ್

ನಾನು ಸರಳವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದಾಗ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಹಾಗೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ

ಚಳಿಗಾಲದ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ "ಶುಂಠಿ"

ಎಲೆಕೋಸು "ಶುಂಠಿ" ಯಿಂದ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ) ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಹೇಳಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೀರಾ? ನಾನು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲಘು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ವರ್ಷ ನಾನು “ಗಲಿವರ್” ಎಂಬ ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಇತರ ಎಲ್ಲ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಈ ಸಲಾಡ್ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗಲಿವರ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಲಾಡ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ನನ್ನ ಸಲಾಡ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ನಮಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ಹೆಮ್ಮೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಡ್ಯಾಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಕ್ಕಿಗಳ ಕಂಪನಿ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಲಾಟ್ಗೇಲ್" ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕಾದರೆ, ಈ "ಲಾಟ್ಗೇಲ್" ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ; ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತ. ಒಂದೇ ಕ್ಷಣ: ಅಂತಹ ಲಾಟ್ಗೇಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು! ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕಾಲೋಚಿತ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ: ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ), ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ .

"ಶರತ್ಕಾಲ" ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲ "ಶರತ್ಕಾಲ" ಗಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ "ಹೂ ಏಳು ಬಣ್ಣ"

ಚಳಿಗಾಲದ "ಏಳು-ಹೂವು" ಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು .

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ .

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ “ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್” ನಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ "ಟೇಸ್ಟಿ"

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಈ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವುದು ಇದು ಮೊದಲ ವರ್ಷವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮನೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ "ಅಲಿಯೊಂಕಾ"

ಸುಂದರವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಹೆಸರಿನ "ಅಲೆಂಕಾ" ಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ .

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ "ಗಮನಿಸಿ, ವೋಡ್ಕಾ!"

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಅನೇಕ ಸಂಬಂಧಿಕರಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.