ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ನನ್ನ ಪತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಕೂಡ. ನಾವೂ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿ ನಡೆಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ನೀವು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ಯೂರಿಗಾಗಿ, ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ?

• 5-6 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 4.5 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಮ್ಮ ಸಲುವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಹಾಲು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ನೀಡುತ್ತಿದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ!

ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ!
ಕೆಳಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿವೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.,

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ.,

ಕೆನೆ 20% - 200 ಮಿಲಿ.,

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,

ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.,

ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲಸಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ದೀರ್ಘ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ.

ಸಲುವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಪ್ಪು ನೀರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹರಿಸಬೇಕು.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರೀ ತೆಳುವಾಗುವವರೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿಡಬೇಕು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪ್ನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೇರವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವೀಕರಿಸಲು ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಳಸಿ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - +

• ಅಣಬೆಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4 ವಿಷಯಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 PC
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 PC
• ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು 900 ಮಿ.ಲೀ
• ಕೆನೆ 200 ಮಿ.ಲೀ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 4 ವಿಷಯಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ20 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಐಚ್ಛಿಕ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 54 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 2 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 2.1 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 7.3 ಗ್ರಾಂ

40 ನಿಮಿಷಗಳು ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಿಂಟ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಆಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತದ ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆನೆ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಸಾರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ - ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಣ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು, ಕೆಲವು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಗುವಿಗೆ ಮೂರು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಕರು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ (ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್) ಅನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಕೇವಲ ಭ್ರಮೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವರಿದ, ದಪ್ಪ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆಸ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬೇಸ್ ಬಳಸಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರುಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರುಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಆಗಿರಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೌಲನ್ ಘನಗಳ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ತಳಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಪಾದಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಈ ಸೂಪ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪರಿಮಳದ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವು ಅಣಬೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಸಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

A. ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಕಿನಾದಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮನವರಿಕೆಯಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಹ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;

1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳು (ಬೇಕನ್).

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೀಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರು (ಅಥವಾ ಸಾರು) ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಮಾನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸೂಪ್ನಿಂದ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ-ರುಚಿಯ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರಗಳು (3 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ):

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 20 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತಂದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಡಯಟ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಒಣ ಬಟಾಣಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಟಾಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ವರೆಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುವುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 3 ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2 tbsp ಗೆ ತುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು. ಎಲ್. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೌತೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆಯೇ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನ ಮೊದಲ ಭಾಗದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತುವ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆ, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆ - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಈ ಕಾರಣಗಳು ಸಾಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶುದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರಲು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

ಪ್ಯೂರೀಡ್ ಸೂಪ್ಗಳು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಜವಾದ ಶೋಧನೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ "ಚಿಕ್ಕವರಿಗೆ" ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಮೊದಲ ಭಾಗದ ನಂತರ ಸ್ವತಃ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮಗ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ "ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ".

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಜೊತೆಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಚಾರ್ಟ್ಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!