ಲೇಖನದಿಂದ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ನೀವು ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವು ಅದರ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೊಸರಿಗೆ ತೆರೆದ ಜಾಗವಿರುವ ಪೈ. ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅವರಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಣಸಿಗರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಭರ್ತಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಘಟಕಗಳು: 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು; ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು; 150 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳು: 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 0.5 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; 40 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ; 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್, ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚೀಸ್ ಉಂಡೆಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಂತರ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬೇಕು.
2. ನಾನು ತುಂಡು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
3. ನಾನು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು sl ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್‌ನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಎಣ್ಣೆ, ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು.
4. ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾರನ್ನೂ ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನೋಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಬೇಡಿ.

ಘಟಕಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಎಸ್ಎಲ್ ತೈಲಗಳು; 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು; 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; 2 PC ಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 1 tbsp. ಹಣ್ಣುಗಳು; ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಎಸ್ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುವ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾನು ನಮೂದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು.
2. ನಾನು ತುಂಡನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇನೆ. ಅವರು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾರಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಎಸ್‌ಎಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ರಾಯಲ್ ಮೇಜಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ರಾಯಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೊಗಸಾದ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; 1 ಪ್ಯಾಕ್. ಎಸ್ಎಲ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಆದರೆ ನೀವು ಎಸ್ಎಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ; 2 PC ಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; 2 PC ಗಳು. ಸೇಬುಗಳು; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ; 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ; 1 tbsp. ಸಹಾರಾ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಎಸ್ಎಲ್ ನಿಂದ. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ನಾನು ಮರಳಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಚಿಕನ್. ಅಡಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಾನು 180 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮೂಲಕ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ನನ್ನ ಸಲಹೆ, ಈ ರೀತಿಯ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ, ತೇವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.
• ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಡೆಂಟ್ ಮಾಯವಾದರೆ, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೋ ನೋಡಿ.

ಇದರ ಮೇಲೆ, ಲೇಖನದಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ನನ್ನ ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸಿಹಿ, ನಂಬಲಾಗದ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್! ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಿ.

ಓಪನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ರಾಯಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಮುಚ್ಚಿದ ತುರಿದ ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೃದುವಾದ ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕವೇಳೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಮತ್ತು ತಿನ್ನದವರು ಸಹ ಅಂತಹ ಪೈಗಳ ತುಂಡನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತ್ಸಾರ್ ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ!

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಾಧ್ಯ) - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಆದ್ಯತೆ 9%ರಿಂದ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ);
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು-3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಾರ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು (ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು). ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಕರಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 2/3 ರಷ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು). ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸುರಕ್ಷತಾ ಜಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿದ ಚರ್ಮಕವಚದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರ ಡೋಸೇಜ್ ನಾವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಬಳಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ತೇವಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು.

ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ತಳದ ತಳವನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಡುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚೀಸ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬೋರ್ಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನ ವಿಶಾಲವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಲಘು ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು. ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್‌ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ಅಡುಗೆ ಅನುಭವದ ನಂತರ, ನೀವು ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್-ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ - ಸೋಡಾವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಐಚ್ಛಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರೀಜ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ). ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

2 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಇದರಿಂದ ಚೂರುಗಳು ಚದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ).

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೊದಲು ನಾವು 1 ಕಪ್ ನಿಂದ ಕೇವಲ 2 ಚಮಚ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆವು) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಡೆದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ 26 ಸೆಂ.ಮೀ) ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 2/3 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೊಸರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ತುಂಡನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಮರಳಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

2/3 ಮರಳಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಉಳಿದ 1/3 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು ಅಡುಗೆ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮರಳಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪೈ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ;

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೊದಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ - ಇದು ಒಂದು ತುಣುಕು. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಅದ್ದಿ - ಇದು ತುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮರಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ನಿಖರವಾಗಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪವಾಡವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವುದು ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ - ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಾನು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ ಈ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5, ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ: ರಾಜಮನೆತನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ನ ರೆಸಿಪಿ ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ", ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಆದ್ಯತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ) - 700 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ,
• "ಸ್ಲೈಡ್" ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು,
• ಗ್ರಾಂ 100 ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಕರಣದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ).

ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ತುಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. "ಕ್ರಂಬ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ತುರಿದ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು.

ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಚೆಲ್ಲುವವರೆಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ - ಒಣ ತುಂಡುಗಳು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ,

ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಧೂಳು ತೆಗೆಯುವುದು.

ನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತದನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನಕಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ತುದಿ ಒಣಗಬೇಕು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ನಾವೇ (ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು), ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ತಣ್ಣನೆಯವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ - ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ

• ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 2 tbsp.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5-7% 400 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ 1 ಪಿಸಿ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಅಂತಹ ತುಣುಕನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸುಮಾರು 2/3 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್) - ಇದು ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್‌ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೋಲ್ಡ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್;

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಏಕರೂಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ನಮ್ಮ "ಚೀಸ್" ಗೆ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಏಕರೂಪದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ) - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಸೋಸಿದ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿಯುವನ್ನು ಮುಟ್ಟುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 5-6 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚಗಳು.

ನೀವು ಬೇಗನೆ, ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.

ಒಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (60% ಮತ್ತು 40%). ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಹುದು. ಅವಳು ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಚ್ಚಿದಳು. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಣಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಬೇಯಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿದೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ತಂತ್ರ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ. ನಾನು ವಾಣಿಜ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೇಗನೆ, ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಫೀರ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಡುಗಳು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತವೆ. ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ಬೇಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ರಡ್ಡಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೀಸ್ ನ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೆಳೆತವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದರಿಂದ ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ¾ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ¾ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ತಾಜಾ, ಕೃಷಿ ನಿರ್ಮಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಏಕರೂಪ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಎಣ್ಣೆ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 2/3 ಮರಳಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 - 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಬದಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸರದಿ. ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬದಿಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗಬಾರದು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಈ ಕಡೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಾರದು.

ಉಳಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಮರಳಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ 50 ಅಥವಾ 60 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಮ್ಮ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ನೀಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ನನ್ನನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲ ಸಮಯವಿತ್ತು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ತೆರೆದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ರಾಯಲ್ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಿದ ತುರಿದ ಕೇಕ್‌ನಂತೆಯೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೃದುವಾದ ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕವೇಳೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಮತ್ತು ತಿನ್ನದವರು ಸಹ ಅಂತಹ ಪೈಗಳ ತುಂಡನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಾಧ್ಯ) - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಆದ್ಯತೆ 9%ರಿಂದ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ);
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು-3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಾರ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು (ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು). ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
2. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಕರಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
3. ನಾವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 2/3 ರಷ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು). ಸುರಕ್ಷತಾ ಜಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
   

   ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ

4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರ ಡೋಸೇಜ್ ನಾವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ.
   
5. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
6. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಬಳಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ತೇವಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು.
   
7. ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ತಳದ ತಳವನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
8. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಡುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
9. ನಾವು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚೀಸ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
   
10. ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬೋರ್ಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!
    

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಳಿಯ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಕೂಡ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವವರು ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗೌರವಾನ್ವಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬರು ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ "ಶೀರ್ಷಿಕೆ" ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೊನೊರಸ್ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸಹ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

• ಆದರ್ಶ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಲು ಸಮಯ ಬರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
• ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹರಡುವಿಕೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ರಿಯಲ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 82.5%ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಸುವಿನ ಕೆನೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
• ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಕರಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.
• ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ.
• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅಂದಾಜು. ಓವನ್‌ಗಳು, ಒಂದೇ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಸ್ಟೌವ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಮಯ.
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮೇಲೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ತಾಪಮಾನದ ತಪ್ಪಾದ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಮುಜುಗರ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಗೆ ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪೈ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಿದರೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• 82.5% - 0.2 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸೋಡಾ - ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• 9% - 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಅದರಲ್ಲಿ 100-150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ.
• ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಯವಾಗಿಸಲು ಮೊಸರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಾರವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಚೂರು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಗನೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
• ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಸರನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸೋಲಿಸಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಕಡಿಮೆ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ.
• ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
• ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
• ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಕಾಯದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.32 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು) - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೂರು ತರಹದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಮಯ (ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ) 160 ಡಿಗ್ರಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಸವಿಯುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತುಣುಕು ಬರುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಂದೂಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಗಾಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾ darkವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡಂಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದಾಗ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವ ನಿಜವಾದ ಪೈ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಡ್ಡಿ ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಒಂದು ಪ್ರಿಯತಮೆಯೂ ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸೊಗಸಾದ ಮೊಸರು ಬನ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸದವರು ಕೂಡ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಕೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಾಗುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಜರಿಗೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಧಾನ್ಯದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನದ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಾಡಲು ಮನವೊಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಕೇಕ್ ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ. ಈ ಕಲ್ಪನೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಿಂದ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೂ ಸರಿಹೊಂದುವಂತಹದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ ಅದು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ನಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಅದು ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಫೋಟೋ ಅದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1 - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಯೆಂದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಗಾಳಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ. ಅಧಿಕ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಸರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ತಲಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮರಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ (ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ) ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊದಲೇ ರವಾನಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 200 ಡಿಗ್ರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2 - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ತುಂಡಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. crumbs ಮತ್ತು 1 tbsp ಫಾರ್. (ಕಡಿಮೆ) ಭರ್ತಿಗಾಗಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
2. ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಲ್ಲ.
4. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ (45-50 ನಿಮಿಷ.) ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3 - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಪೈ

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ರುಚಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಸೇಬುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದು ಕೇಕ್‌ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ರುಚಿಗೆ.

1. ತಂಪಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ತುರಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಿ.
4. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಸೇಬುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
7. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4 - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್

ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಬಳಲುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೂಲ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು: ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮುಖ್ಯ ಭರ್ತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಾರದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಮೊಸರು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ - 0.5 ಚಮಚ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತುಣುಕು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ರಿಮ್ಡ್ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5 - ರಾಯಲ್ ಕೋಕೋ ಚೀಸ್

ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಈ ಖಾದ್ಯವು ನೆಚ್ಚಿನದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಕೋಕೋ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ, ನಿಮ್ಮ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರುವುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕೊಕೊ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

1. ರಾಯಲ್ ಕೋಕೋ ಚೀಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
2. ಗ್ಲಾಸ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಟ್ಟು 5 ಇವೆ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಚ್ಛೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇತರರಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನದು, ಪುಡಿಪುಡಿಯಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೋರ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಳದಿ. ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ: ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬಿಳಿಯರು - ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.