“ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ” - ಈ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಈಗ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ “ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ” ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವೇ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿತು. ಹಿಂದೆ, ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ, ಕೇವಲ, ಬಹುಶಃ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಇವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದುಮತ್ತಷ್ಟು.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜ್ಯೂಸರ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪೈನ ಬೇಸ್ ಮರಳು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಂತರಿಕ ವಿಷಯವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 14 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 335-390 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 40-60 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%);
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಘನಗಳು ಸರಿಯಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.
3. ಈಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ, ಇದು ರಸವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ನೀರಿರುವಂತೆ ಇರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀಗೆ ತಂದು, 7-10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಗ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳುಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

1. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180-185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂದಾಜು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳು. https://www.youtube.com/watch?v=nwF-bUrefsY

GOST ಪ್ರಕಾರ ಬೇಕಿಂಗ್

GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರಸಗಳು ಅದ್ಭುತ ಶಾಲಾ ವರ್ಷಗಳ ಸಿಹಿ ನೆನಪುಗಳಾಗಿವೆ. ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮೊಸರು ಬೇಕಿಂಗ್ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 420 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಲು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• 2.5 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
• 3.5 ಗ್ರಾಂ ಅಮೋನಿಯಂ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೊದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು(ನೀರು).

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅಮೋನಿಯಂ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರಬೇಕು.

GOST ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ಅಮೋನಿಯಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ರಸಗಳು ಮೇಲೆ ಬಿರುಕು ಬೀರದಂತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ.

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 70 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ, 5 ಮಿಮೀಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅಂಡಾಕಾರದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು (45 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ) ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.
3. ರೂಪುಗೊಂಡ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪೈಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 300 ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 50);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಪುಡಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಮಾನ ತೂಕದ 12 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಪುಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಡಾಕಾರಕ್ಕೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲೆಯಂತೆ ಮಾಡಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಭಿಷೇಕಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.https://www.youtube.com/watch?v=VQ2Gd7s-jQQ

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರಸಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಥವಾ GOST ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೋಮಲವಿಲ್ಲ, ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 2.5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ತುಂಬಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಲ್ಲದ ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 40-60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಕರಿ:

1. ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘನ ಕಣಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ) ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯಿಂದ, ರಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.https://www.youtube.com/watch?v=FITe6IzDOW8

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಂಡ. ಅಂತೆ ಬೆರ್ರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳುನೀವು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• 320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3.5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕಾರ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ನಾವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಎಂಎಂ ಶೀಟ್‌ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಪೈನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಮಚದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಧ್ಯವು ತೆರೆದಿರಬೇಕು.
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಜ್ಜಿ ನಗರದ ಹೊರಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ವಯಸ್ಕರು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೃಹತ್ತೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಗಳುನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೇಶದ ಕೆನೆಮತ್ತು ತುಂಬಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವ ಸಣ್ಣ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತೆರೆದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ತುಂಬುವುದು;
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ 40 ಗ್ರಾಂ;
• 1.5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 3-4 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಿಟ್ಟು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
2. ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ರಸವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. 9 ದೊಡ್ಡ ಪೈಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳು. ತಾಪಮಾನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ, ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.https://www.youtube.com/watch?v=iOTvAh-aaMU

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಹಾದಿಂದ, ಕಷ್ಟದಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಊಟ ಎರಡಕ್ಕೂ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅವರನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕರೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಶಾಲೆಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಿಲೆನಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ -1 tbsp. ಎಲ್.,
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ,
• ಸಕ್ಕರೆ -2 tbsp. ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ರಸಭರಿತವಾದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ರಸಭರಿತವಾದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸುವುದು (ಷೆಫ್ಸ್ ಹೇಳುವಂತೆ ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬೇಡಿ). ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
ಬೆಣ್ಣೆ (180 ಗ್ರಾಂ) ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 130 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಹದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಲೈನರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ). ವೃತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ವೃತ್ತದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಆದರೆ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಹಾಲು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಚ್ನಿಕಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಅಥವಾ ರಸಭರಿತವಾದ - ಇದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಇಣುಕಿ ನೋಡುವ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಸಭರಿತವಾದವು ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಒಂದು ಕೇಕ್ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು, ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ - ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುನಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವುದುಮೊಸರಿನಿಂದ. ರಸಭರಿತವಾದ ಪದದಿಂದ "ಸೋವಿಯತ್" ರಸವತ್ತಾದ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ, ಶಾಲಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಫೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳು

ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾದಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಈ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಮಶಾಲ್ ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ಟು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಿ ರುಚಿ ನೋಡದ ಯಾರಾದರೂ ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಐದು ವಿಭಿನ್ನ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ತಂಪಾದ ಭೋಜನ. ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಿಂಡಿ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣನಿಂದ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ. ನೀವು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಳಕೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ವೇಗದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಉಷ್ಣತೆ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರನು ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಬೀತಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ಸಹಾಯಕರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರಚಾರಕ.

ಒಂದು ಕೆಲಸ ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ - ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೋಟದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ವಿಶೇಷ ಸೌಕರ್ಯದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ಕಾಳಜಿಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆಳಕು, ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆ, ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮಯೋಚಿತ ಕಸಿ ಮಾಡಿ. ಅನುಭವಿ ಹೂವಿನ ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಲೌಕಿಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಂದ ಟೆಂಡರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು. ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ! ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಕೆನೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳುಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರಳುವ ಸುಂದರವಾದ ಉದ್ಯಾನವು ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಊಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಹೂವುಗಳಿಗೆ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಅಂತಹ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಶ್ರಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳುಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯು ಒಂದು ವಾರದಿಂದ 1.5-2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ತಾಜಾ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಿರಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳುಎಲ್ಲಾ ತೋಟಗಾರರು ಹಾತೊರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಂಬಂಧಿಕರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಊಟವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮನೆ ಅಡುಗೆಅವರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ. ಆದರೆ ತೋರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳುಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಕೆಲವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು?

ನಾನು ಚೈನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್. ಈ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಬಾ ಮೂಲಂಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರಗೆ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಅದು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಯಾವುದೇ "ಅಡಿಕೆ" ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬೆಳಕಿನ ವಸಂತಲೆಟಿಸ್.

ಎತ್ತರದ ತೊಟ್ಟುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಕಿರಣ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಯೂಕರಿಸ್ನ ಬೃಹತ್ ಹೊಳೆಯುವ ಡಾರ್ಕ್ ಎಲೆಗಳು ಇದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ನಕ್ಷತ್ರದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಠಡಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಲ್ಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ವಿವಾದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಯೂಕರಿಸ್ ಅರಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಲೀಸಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ, ಇತರರಿಗೆ ದೀರ್ಘ ವರ್ಷಗಳುಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಠಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅಮೆಜಾನ್ ಲಿಲಿಯನ್ನು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು-ಪಿಜ್ಜಾ - ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊರ್ಟಡೆಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹತ್ತಿರದ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ಹೋಗದಿರಲು, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಪಿಜ್ಜಾದಂತಹ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ ತ್ವರಿತ ಭೋಜನಅಥವಾ ಉಪಹಾರ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಗರ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಬೆಳೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ ತೆರೆದ ಮೈದಾನ: ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಲಾಗ್ಗಿಯಾ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ

ನಾವು ಮೊಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಹಿಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಚಿಸಿ ಆದರ್ಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ: ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಕೊರತೆ, ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿ, ಕರಡುಗಳು, ಅಕಾಲಿಕ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸವಕಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯುವ ಮೊಳಕೆ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಳಿಗಾರರ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹಲವಾರು ಮರುಪೂರಣಗೊಂಡಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳುಹಳದಿ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೋರುತ್ತದೆ ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆಗಳು, ಇದು ಭೂದೃಶ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸಕರು ಇನ್ನೂ ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಳದಿ-ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಸೈಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಯು ತಮ್ಮ ತುಟಿಗಳನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಕ್ಕಬಹುದು, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮರಳು ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಕ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇದರ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನನಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಓಹ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ !!!

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (1 ಪ್ಯಾಕ್)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರ್ತಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ರಸವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಂಪಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶೋಧಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲದಿಂದಾಗಿ ಅದು ನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಗಾಳಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಭರ್ತಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ರೂಪಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 7-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೌಲ್ ಬಳಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಸುಮಾರು 12 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ 1-1.5 ಟೀಚಮಚ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮಾಡದೆಯೇ ವಲಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುರುಡು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಚ್ನಿಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಣ್ಣಗಳುಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು.

ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೆಳಗಿನ ತಮಾಷೆಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಚ್ನಿಕಿ, ಬಹುಶಃ, ಪಫ್ಗಳಂತೆ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ನನ್ನಂತೆ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಯಾವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಇದನ್ನು ರಸಭರಿತವೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಗೆಳತಿಯ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಸರಿಸಿದರೂ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಗಂಡನ ಮಾತನಾಡದ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ನಾನು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಅವರು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ದಂಪತಿಗಳ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರ ಬದಲು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆಂದು ಅವರ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಹೇಳಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, “ಮಗು” ವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಹೆತ್ತವರಿಗೆ ನನ್ನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತೆ, ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವು ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಎಸೆದರೆ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಹಿಯಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಮಯ. ಅವಳಿಗೆ, ನಮಗೆ ಮನೆ ಬೇಕು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು. ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎರಡೂ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಇದು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ವಾಸ್ತವತೆಗಳಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಜೆಟ್ ಕೂಡ ಅನೇಕರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಅನುಕೂಲಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಕ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯ, ನನ್ನಂತೆ, ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ½ ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ½ ಪು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 2.5 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 tbsp ಹಿಟ್ಟು
• ½ ಪು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 tbsp ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ(ರಸವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು)

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಚ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಲೌಕಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಶಾಲೆಗೆ ಕೊಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ದೀರ್ಘ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತದೆ:

• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದೇ ಇರುವಾಗ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಬೆಣ್ಣೆಆದರೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ. ನಾನು ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾನು ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ;
• ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಂಚ ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ;
• ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.