ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳ ನಿರಂತರ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಚರ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದ್ಭುತ, ಅಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಉತ್ತಮ ಮೂಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳ ಸಮುದ್ರವನ್ನು ತೆರೆದಿರುತ್ತೀರಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವುದು. ಆಧುನಿಕ ಸ್ವಯಂ-ಕಲಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿಯಿಂದ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ!

ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೆಲವರಿಗೆ, ಇದು ಹೇಳಲಾಗದ ಕಾಡು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಇಲ್ಲದ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟ್ರಿಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್;
• ಸೇಬುಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಹುಳಿ) - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• 5-10 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಿರಿಂಜ್;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 120-140 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 8-10 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) - 25-30 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 70-80 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ - 30-40 ಗ್ರಾಂ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಗಾಜಿನ ಲೋಟದಲ್ಲಿ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ (ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ).
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ-ಮೇಯನೇಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಶವವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಗುರುತಿಸಿ.
6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ರಕ್ತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ) - 400-450 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 420-440 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 120-140 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು ಉತ್ತಮ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30-40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್) - 40-50 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40-50 ಮಿಲಿ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 50-60 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಹಿ ವೈನ್ - 30-40 ಮಿಲಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 20-30 ಗ್ರಾಂ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5-7 ಮಿಮೀ ಅಗಲದ ಸ್ಕಿಬೊಚ್ಕಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
8. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
11. ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ದಿಂಬಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವುದನ್ನು ಬದಿಗಿಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸರಳ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಹಾರ ಮೇಯನೇಸ್ - 110-130 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 80-90 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ಮಿತವಾಗಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) - 60-70 ಮಿಲಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಚರ್ಮದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ಯಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ನಾವು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಅಂದಾಜು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ)
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
7. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ವೇಳೆ, ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೇರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಪ್ರತಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 20-30 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸಿ.
5. 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ).
6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಖರವಾಗಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ!

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಒಣ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹುರಿಯಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. (1000-1200 ಗ್ರಾಂ);
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 70-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತ್ವರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
5. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
7. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
8. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಗಾಲಾ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ನೀವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 70-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು / ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 6-7 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ;
2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು 5-6 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 110-130 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50-60 ಮಿಲಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 600-650 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 6-7 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 4-5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು / ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯವು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ!

ಚೈನೀಸ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಗಾಲಾ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700-750 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 5-6 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 6-7 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 6-7 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 6-7 ಗ್ರಾಂ;
• ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 50-60 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50-60 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) - 50-60 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನೀರಿನಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
8. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್‌ನ ಒಳ ಮತ್ತು ಔಟ್‌ಗಳ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಒಳನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊಗಳು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಎಂದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತಿಳಿಯಿರಿ!

ಚಖೋಖ್ಬಿಲಿ

ಚಿಕನ್ ತಬಕಾ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

"ಮತ್ತು ಈಗ ಆಟ!" ಇದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, "ದಿ ಡೈಮಂಡ್ ಆರ್ಮ್" ಚಿತ್ರದ ಅಸಮಾನವಾದ ಗೆನ್ನಡಿ ಕೊಜೊಡೋವ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಚಿಕ್ ಹಬ್ಬದ ಅಪೋಥಿಯೋಸಿಸ್ ಆಗುವ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಧ್ಯೇಯವನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಥ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಬಾನಲ್ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಿರುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ - ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೀಮಿತ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಡೆದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದರ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತತೆಯಿಂದ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ, ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು;
• ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಶಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದೆಯೇ? ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಇಟಲಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಊಟವನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರಸಭರಿತವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್ ರುಚಿ. ಇದು "ಕ್ಯಾಕಿಯಾಟೋರ್" ಎಂಬ ಸಂಕೀರ್ಣ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಹಳೆಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಭರವಸೆ ಇದೆ.

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 410 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆಯೇ? ಫ್ಲಿಪ್ ಓವರ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.
2. ತೊಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಸ್. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ.
5. ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಫ್ರೈ.
6. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಭಾಗಗಳು, ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
7. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಆಳವಾದ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವೈನ್ ಸಾಸ್ ಉಳಿದಿದೆಯೇ? ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
8. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 180 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
9. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ:

• ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಮೃತದೇಹ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಭಾಗಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆಯೇ? ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಿಂದ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿನಂದನೆಯು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೆನುಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ - 1.0 -1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-3 ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಗರಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30-50 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸುತ್ತುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮುಂದೂಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ, ಸಂಜೆಯಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡೋಣ.
6. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉಳಿದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಅವರು ಏಕರೂಪದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.
8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೈಬರ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ತೈಲ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
2. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಹುರಿದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ.
6. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್‌ನಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.
3. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು

ಆದರೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟರ್ಕಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆ ತಾಣವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಶಿನ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಾಡ್;
• ಜಿರಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು.
3. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಪಾಡ್ ಕೊಚ್ಚು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಾಂಸ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾವುರ್ಮಾ

ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾವುರ್ಮಾ ಟರ್ಕಿಯಿಂದಲೂ ಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಕುರುಬರು ಅದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ರಸಭರಿತವಾದ ಹುರಿದ ವಾಸನೆಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕುಳಿತು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.5-0.6 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಟೈಮ್ (ಕೆಕಿಕ್).

ತಯಾರಿ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ನಡೆಯಲಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
4. ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್;

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಹರಳುಗಳ ಉಂಡೆಗಳು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ.
3. ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ದ್ರವವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತಿಯಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಊದಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು? ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
6. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಏಕರೂಪದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆಯೇ? ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

ನೀವು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಟೆಯಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ರುಚಿಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಎರಡು ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ;
• ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭರ್ತಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಎದೆಯ ಭಾಗದಿಂದ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ. ಮೃತದೇಹದ ಒಳಭಾಗವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆಯೇ?
6. ತೊಡೆಯ ಮತ್ತು ಎದೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಪದರವಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
8. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಬೆನ್ನಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
9. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
10. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸೌತೆಡ್ ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡ್ಜಾರಿಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್

ಜನಪ್ರಿಯ ತಂಬಾಕು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಮೃದುತ್ವ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಿಂದ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಿಸಿ ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಲಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಮೃತದೇಹ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಎದೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ?
2. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
4. 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಾಪ್-ಸುನೆಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ದ್ರವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಸ್ತಿಯಲ್ಲ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಮಿಷನ್ ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಏಷ್ಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 243 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 30.33 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 0.14 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 0.0 ಗ್ರಾಂ

60 ನಿಮಿಷಗಳು ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಿಂಟ್

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳ ಬಟನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ, ಈ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಚಂದಾದಾರರನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚೀಸೀ ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಚಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಬೆಳಕಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಮರ್ಥ ಅಥವಾ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್‌ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತಿನ್ನುವವರ ಆಸೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸರಳ ವಿಷಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

1. ನೀವು ಕೋಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರು ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
2. ಖರೀದಿಸಿದ ತೊಡೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಒಣಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೊದಲ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಳಗೆ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಲುಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ದುಃಖದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು, ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಊಟದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಿನ್ಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು.

ತಯಾರಿ

1. ನಿಮ್ಮ ಶಿನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸತ್ಕಾರವು ಪ್ರತಿ ನಿರತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೇವಲ ಮೂರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ತಂಬಾಕು ಕೋಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಶೇಷವಾದ ತಪಕಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಸ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೊಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್;
• ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

1. ನಿಮ್ಮ ಸೊಂಟವನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಗ್ರುಯಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಲೋಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಹುರಿದ ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಒಣವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಹಸ್ಯವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿದೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸತ್ಕಾರವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸುಮಾರು 12 ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕರಿ;
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾದ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಟಿಯಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗಾಜಿನ ಫೋಮ್‌ನ ಮೇಲೆ ಸ್ನೇಹಪರ ಸಭೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಲಿ ಪದರಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಎಳ್ಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತ್ವರಿತ ಬೈಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕರಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
3. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೆಂದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಮಾಂಸರಸವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬೆಳಕು, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೆನೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಸತ್ಕಾರವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಹವರ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಡುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಗ್ರೇವಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೃದಯಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕರಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
4. ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
   

ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮಾಂಸವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಕೋಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯಾಸಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ (ನಾವು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದಾದಷ್ಟು) ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಅದು ಸುಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇವಲ ಕೆಸರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಕೋಳಿ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಕೋಳಿವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ - ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತ! ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಯಾವ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗೌರವವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೈನಂದಿನ, ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಲೋಟ ಟೇಬಲ್ ಡ್ರೈ ರೆಡ್ ವೈನ್ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲವೇ?

ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ! ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕೋಮಲ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಗೆಳತಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ವ್ಯಕ್ತಿ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರೀತಿ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿ, ಬಯಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಹಿಳೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಳಗೆ ನಾವು ದಾಸ್ತಾನು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ "ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್" ಎಂಬ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ಯಾನ್ ತನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಮ್ರ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಾಬಿಟ್, ಟಿನ್ಡ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ-ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ದಪ್ಪನಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಗುಂಡಿಗಳು, ನೋಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೀರುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಗೀರುಗಳು ಸಹ ಆಹಾರವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹಿಂದಿನ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳು ಉಳಿದಿರುವುದು ಸಹ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ:

- ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (ನಂತರ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ);

- ಜಿಡ್ಡಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಜಿಡ್ಡಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;

- ಹುರಿದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ;

- ಅದನ್ನು ಚಾಕು, ಲೋಹದ ಸ್ಪಂಜುಗಳಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಪುಡಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಡಿ; ತೊಳೆಯಲು ವಿಶೇಷ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಗಾತ್ರದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಕ್ಷಿ ಸ್ವತಃ ಅಗಾಧ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ (1.5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಗೋಲ್ಡನ್" ಸರಾಸರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - 1.5 ರಿಂದ 2.5 ಕೆಜಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ.

ಶವವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಬಳಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಈಗ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಮೂಲತಃ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ (ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ) - ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಸೊಂಟದ ನಡುವೆ ಶವವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಗತ್ಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ರೋಲಿಂಗ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಚಿಕನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ತ್ವರಿತ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ನೆನೆಸಿರುವಾಗ, ನೀವು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ., ನಿಂಬೆ ರಸ - ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ!

ಮುಂದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬರಿದಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ, ಮೇಯನೇಸ್ - 6.7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ, ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚುಚ್ಚಿದಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸಾಸಿವೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್

ನಾವು ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. l., ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l, ಹಿಟ್ಟು, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಚಿಕನ್, ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಗಾಜು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು - 100-150 ಮಿಲಿ, ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ತೈಲ ಡ್ರೈನ್. - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತೊಡೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ - ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

- ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ - ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು;

- ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೀರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೋಂಪು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;

- ಹುರಿಯಲು ಎಳೆಯ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯದನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೇಲಿನ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಬೊನೇಡ್ (ಫೋಟೋ)
• ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
• ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಿಲಾಫ್
• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್
• ಚಿಕನ್ ರೋಲ್
• ಚಿಕನ್ ತಬಕಾ
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್
• ಸ್ಪಿಟ್ ಚಿಕನ್
• ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
• ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ
• ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಳಿ
• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್
• ಹುರಿದ ಕೋಳಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
• ಚಿಕನ್ ಚಖೋಖ್ಬಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಾಗೆಯೇ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ...

• ಮಗುವು ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚುರುಕಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು, ಅವನಿಗೆ ಇದು ಬೇಕು
• ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸಿಗಿಂತ 10 ವರ್ಷ ಕಿರಿಯರಾಗಿ ಕಾಣುವುದು ಹೇಗೆ
• ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ
• ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ
• ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು