• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್,
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (250 ಮಿಲಿ, ರಾಶಿ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮುಂದೆ, ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ನಡೆಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದೇ ವಿಧದೊಳಗೆ ಬದಲಾಗುವುದರಿಂದ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡಫ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ದೀರ್ಘವಾದ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒಣಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ (ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಡುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ). ನೀವು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ದಪ್ಪಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಮಗೆ ಬೇಸರವಾಗಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು (ಶತಾವರಿ, ಮೆಣಸುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪಲ್ಲೆಹೂವು), ಹಾಗೆಯೇ ಮೀನು, ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಗಳು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದೆ. ಇದು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಉಪಹಾರಗಳು, ಉಪಾಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ಭೋಜನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸುತ್ತುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಡ್ಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಂದೂರ್ ಲಾವಾಶ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ!

ರುಚಿಕರ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ? ಇದು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮಧ್ಯೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ನೀರು 0.25 ಲೀಟರ್.
• ಹಿಟ್ಟು 0.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಯೀಸ್ಟ್ ಡ್ರೈ ಹರಳಾಗಿಸಿದ 1 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ ಮೂರು ಚಮಚ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ)
• ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಮೊದಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಈಗಾಗಲೇ ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಟ್ಟವಾದ, ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹಾಲೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಮ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2-2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು, ಮೂರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಮೂರು, ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸುಡುತ್ತವೆ!

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ 1.5-2 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕಂದು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರನ್ನು ನಾನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಗಣಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಈ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ "ಬಿಸಿ, ಬಿಸಿ" ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಂತಿದೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ: ಇದು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು

ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ನೇರ ಕೇಕ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಅವರು ತುಂಬಾ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಒರಟು ಆಹಾರ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಸಿವು ಪೂರೈಸಲು ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾಣಿಜ್ಯ "ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ" ದೂರವಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು
• 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಆರು, ಎಂಟು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೂರರಿಂದ ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ರಬ್ಬರ್ನಂತೆ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ರೋಲಿಂಗ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಟೆಫ್ಲಾನ್-ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಅರೇಬಿಕ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ಗೆ ಮಾತ್ರ). ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಂದು ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೌಂಡ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಫಿಲ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಜೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ 1 ಕಪ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 0.5 ಗೊಂಚಲು
• ಡಿಲ್ 0.5 ಗುಂಪೇ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ, ಅದಕ್ಕೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹೊರಬರಬೇಕು. ನಾವು ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಫಿಲ್ಲರ್ಗಾಗಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೊಸರನ್ನು ರುಬ್ಬಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೋಫ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ನಂತರ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸೀಮ್ ಇರುವ ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹಾಳು ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನನಿಸುತ್ತದೆ? ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ವಿವರವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಕರಗಿದ ಸುಲುಗುಣಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕೋಮಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೆಳುವಾದ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಿಂತ ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ?ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಕೇವಲ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚೀಸ್.

ಘಟಕಗಳು:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1/4 ಕಪ್
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಮಾಟ್ಸೋನಿ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್,
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸುಲುಗುಣಿ ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಅನ್ನು ಕೆಪಾಸಿಯಸ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫಿಲ್ಲರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಖಚಪುರಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೆರಳು, ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸದೆ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ನಂತರ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಮಾದರಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದ ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವ ಹುಡುಗಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೂ ಇದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಂಯೋಜಕವಿದೆ. ಅವರಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ!

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮನೆಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ವಿವೇಚನಾಶೀಲ ಕಾನಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಒಳಗಿನ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ವಿಷಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೀಚ್ನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೋಲ್ 15 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ. ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚಿಗೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಇತರ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಚೆಬುರೆಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಬದಿಗಳಿಂದ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು!

ಘಟಕಗಳು:

• ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್
• ಕೆಫೀರ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
• ವೆನಿಲಿನ್ 1.5 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್
• ಸೋಡಾ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ 80 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ 2-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. 190-200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುಕೀಸ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್

ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಈ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತೃಪ್ತನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ಖಚಪುರಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಆಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನನಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ಕೆಜಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸುಲುಗುಣಿ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ

ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಅದೇ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ನೀವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿನ ಪದರವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ತಾಜಾ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಚೀಸ್, ರೈ, ತಂದೂರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ), ಒಂದು ಜರಡಿ, ಒಂದು ಬೌಲ್, ಅಳತೆ ಕಪ್ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸಬೇಕು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ (ಆಯ್ಕೆ 1)

ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 4-5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
• ಮಸಾಲೆ;
• 60 ಮಿಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-16 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ (ಆಯ್ಕೆ 2) ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 30 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹರಡಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ (ಆಯ್ಕೆ 3) "ಏರ್"

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 101-115 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ (ಆಯ್ಕೆ 4)

ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಗಾಜಿನ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಗಾಜಿನ;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3.8 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 195 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30-35 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ವಿಂಗಡಿಸಿ) - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್ಸ್

ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 3.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 30 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಕೆಫಿರ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿನ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ನ 0.5 ಲೀ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 55 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೋಡಾ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಉಜ್ಬೆಕ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಿಲಾಫ್, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 610 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 370-390 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ವಿಧಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಶನ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 220-230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ತಾಜಾ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 185 ಮಿಲಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಪ್ಪೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ರಬ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು "ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ (ಗೋಧಿ, ಕಾರ್ನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• 101-105 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 25-28 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ). ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 11: ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 70-80 ಮಿಲಿ ತೈಲ (ತರಕಾರಿ);
• 3 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು, 60 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 1.5-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 12: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2.5-3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 190-205 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 13: ರೈ ಕೇಕ್ಸ್

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ರೈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 225 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಸರು - 190-200 ಮಿಲಿ;
• 4-6 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ;
• 15 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಎಳ್ಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 16-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 14: ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳು

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 18-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 15: ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಖಾಲಿಯಾದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಡಾ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ";
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

190-200 ಮಿಲೀ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 400-500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 16: ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಕೇಕ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 210 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಎಳ್ಳು - ಚಿಮುಕಿಸಲು;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 14-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ. 18-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 17: ಹನಿ ಕೇಕ್

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ದೇಹವು ಶೀತವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹನಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

3. ಹಿಟ್ಟು - "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ";

4. 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನು;

5. ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 18: ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು: ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್, ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 15 ಮಿಲಿ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಂದು ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 20: ರೈಸ್ ಕೇಕ್ಸ್

ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2.5 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 10 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• 45-50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 21: ಟ್ಯಾಕೋಸ್

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟ್ಯಾಕೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರು. ಯಾವುದೇ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 22: ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ಸ್

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೇಕ್ ಮೃದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 45 ಮಿಲಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಿ, 19-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 23: ಭಾರತೀಯ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು

ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 160 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 25-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

- ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಬೇಕು;

- ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
• ಸೇವೆಗಳು: 6
• 1 ಗಂ 00 ನಿಮಿಷ
• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
  • ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 238.51 kcal
  • ಕೊಬ್ಬು: 2.44 ಗ್ರಾಂ
  • ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 6.41 ಗ್ರಾಂ
  • ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 48.38 ಗ್ರಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
2. ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
3. ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
4. ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
5. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
6. ಎಳ್ಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
7. ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನೀವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ನಾವು ಸೂಚಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

4. ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು: ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರಲಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

5. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅದರಿಂದ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

6. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ತಾಪಮಾನವು 160 ಡಿಗ್ರಿ. ಕೊನೆಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟಾಪ್ ಹೀಟ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರೆಡಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ. ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 6.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯ ವಾಸನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ದಣಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಮನುಷ್ಯ ಕೂಡ ಕೆಲಸದಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದಾಗ ಈ ಸುಗಂಧದ ಮೊದಲು ಕರಗುತ್ತಾನೆ. ಮಫಿನ್ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಬಹುತೇಕ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
2. ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
3. ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
4. ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
5. ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
6. ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಬಲವಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅದರಿಂದ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು ಅದರಿಂದ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 4.

ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೈ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಬಿಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬಹುದು, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪಾಕೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲೆಕೋಸು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು - ನೀವು ಬಹುತೇಕ ನಿಜವಾದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಟ್ಲಾಮಾ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
2. ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
3. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
4. ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
6. ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅದರಿಂದ ಅದೇ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವು 3 ಮಿಮೀ ಮೀರಬಾರದು.

4. ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

5. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷ ಕಟ್ಲಾಮಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಿ.

6. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲಾಮಾವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದು ಅದರ ಅಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 6.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಟ್ಲಾಮಾವು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಆದರೆ ಈ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಹ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು? ದ್ರವವಾಗಿ, ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

1. ಹಾಲು;
2. ಕೆಫಿರ್;
3. ಸೀರಮ್;
4. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧ ಊಟವಾಗಿದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವು ಇದ್ದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜನರು ವಸಾಹತುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಎಸೆದ ಧಾನ್ಯವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹಲವಾರು ಮರಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎರಡು ಕಲ್ಲುಗಳ ನಡುವೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ನೆಲಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಿರಣಿ ಕಲ್ಲುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿತು. ಇದು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಹಾಯಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಸುದ್ದಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಬ್ರೆಡ್ ಎಲ್ಲದರ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗ್ರಹದ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಆಗಿದೆ: ಇವು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮದುವೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ಯೀಸ್ಟ್ ರೊಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಕಪ್ಪು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂದೂರ್‌ಗಳ ಬೆಂಕಿ-ಉಸಿರಾಟದ ದ್ವಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾದ ಟೊಳ್ಳಾದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಿಹಿಯಾದ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳು.

ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ - ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಗಸಗಸೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 6 ತುಣುಕುಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು, 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು 40-50 ಸಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

2. ನಾವು 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಬೇಕು.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

4. ನಾಯಿಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.