ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಮೆರಿಕವನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ಎಂದು ನೀವು ಓದಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಇದು ನಿಜ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಗ್ರೀಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೀಸ್‌ಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಚೀಸ್ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕುಕೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.,

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬೇಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 1 ಕಪ್,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.,
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾನ್ಫಿಟ್ಗಾಗಿ:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - 300 ಮಿಲಿ.,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೋ-ಬೇಕ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.
3. ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮರಳಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಈ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಎರಡೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
5. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೋ-ಬೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾನು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಮನಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 80-90% ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು (150 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
9. ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿದೆ.
10. ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೆ, ನೋ-ಬೇಕ್ ಚೀಸ್ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
11. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು. conf ತಯಾರು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನೀರು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
13. ತಯಾರಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾನ್ಫಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೊದಲೇ ಬರೆದಂತೆ, ಫ್ರೀಜರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋ-ಬೇಕ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಅದರ ಎರಡು ಪದರಗಳು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾನ್ಫಿಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಕಾನ್ಫಿಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಕಾನ್ಫಿಟ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ-ಬೇಕ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅದರ ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನನ್ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಕರೆದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ನಾನು ನನ್ನ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವರೇ ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ನಾವು 9% ನ 300 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಯಕೃತ್ತು - 270 ಗ್ರಾಂ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮತ್ತು ನೀರು - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಶುರುವಾಗುತ್ತಿದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
2. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಒಳಗೆ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
4. ಮುಂದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸರಳ ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಹಂತ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮಗುವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಾನು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು
• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಫಿ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಕೋ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 130 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮುಂದೆ, ನಮಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
5. ಇಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದೇ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಎಂದರೆ ಕುಕೀಗಳ ಸಮೂಹವು ದಟ್ಟವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
6. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
7. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಈಗ ಮುಂದಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರಲು.
9. ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
10. ಮುಂದೆ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಕಾಫಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
11. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
12. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು.
13. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವೃತ್ತದ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದ ಗೋಡೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮರಳಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್

ಘಟಕಗಳು:

• ಜುಬಿಲಿ ಕುಕೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33% - 90 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಗಾರೆ ನೆಲದ ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಕಳಿತ ಬೆರ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಇದು ಸವಿಯಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸಣ್ಣ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಮರಳು ತುಂಡು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
8. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪೈ ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಈ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಮೊಸರು ಪದರದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
12. 200 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
13. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
14. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ

ಘಟಕಗಳು:

• ಪುಡಿಪುಡಿ ಕುಕೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ಅಂಚುಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲದ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗ;
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಒಂದು ಚೀಲ;
• ನೀರು - 80 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
5. ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾಲು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಚೂರುಗಳ ಸಣ್ಣ ಹೃದಯವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೀಬ್ರಾ - ನೋ-ಬೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಘಟಕಗಳು:

• ಪುಡಿಪುಡಿ ಕುಕೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲದ ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೈನ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ.
6. ಪದರಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಮವಾಗಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬೇಕು.
7. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ - 0.45 ಕೆಜಿ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 170 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಪೈಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. 150º ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಕು (300 ಗ್ರಾಂ),
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (300 ಗ್ರಾಂ),
• ಯಾವುದೇ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ),
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ (ಪ್ರಮಾಣಿತ ತೂಕ 200 ಗ್ರಾಂ),
• 1.5 ಟೇಬಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ (100 ಮಿಲಿ)

ನಾವು ಚಾಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂಲ ಚೀಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

1. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ನಿಮಗೆ ಅಚ್ಚು ಬೇಕು, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದೇ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡೋಣ! ಈ ಚೀಸ್ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ),
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ),
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು,
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ),
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ (30 ಗ್ರಾಂ)

1. ಚೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ 1/3 ಗಾಜಿನ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ನಾವು ಅದನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ), ಪೀಚ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ
6. .ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಹ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ!

ಮತ್ತೊಂದು ಮೋಜಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ನಾವು ಇಂದು ಮುಗಿಸಿದ್ದೇವೆ! ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ (400 ಗ್ರಾಂ),
• ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (200 ಗ್ರಾಂ),
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಕು,
• 300 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20 ರಿಂದ 30% ವರೆಗೆ),
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ನಾವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
3. ನಮಗೆ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಫಾರ್ಮ್ ಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಕೆಲವು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಊದಿಕೊಂಡಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊಸರಿಗೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
5. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆಧುನಿಕ ನೋ-ಬೇಕ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನನ್ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ!

ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್‌ನ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಅದರ ತ್ವರಿತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳು ನೋ-ಬೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ! ಈ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ!

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್),
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು,
• ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• 6 ಟೇಬಲ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು)

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ:

ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಂತೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅವನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ರಾಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸೋಣ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸಾಕು, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಮೊಸರು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಚೀಸ್ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನಿಲ್ಲುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರಾಚೆ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ! ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಯಾವುದೇ ಕುಕೀ, ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್),
• 1 ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಇದು 200 ಗ್ರಾಂ),
• 3 ಟೇಬಲ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ-ಬೇಕ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್:

1. ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ! ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ಹಣ್ಣು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲ

ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತನ್ನ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್ "ಜುಬಿಲಿ";
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ);
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮೃದು, ಅಲ್ಲದ ಧಾನ್ಯ);
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ 200 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಒಂದು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಪ್ರತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 450 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೋ-ಬೇಕ್ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಲೇಬಲ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ (20 ಗ್ರಾಂ) ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಊದಲು ಬಿಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, 100 ಮಿಲಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
3. ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕುಕೀಸ್ "ಜುಬಿಲಿ" ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಸಿಯುವ ಯಾವುದಾದರೂ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಚೀಸ್ ನಯವಾದ ಎಂದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ.
5. ನೀವು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ದ್ರವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಆಧಾರವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಮರಳನ್ನು ಹೋಲುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ.
6. ನಾವು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹೊರಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಲ್ಸರ್ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
8. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಇರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
9. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದಿಲ್ಲ.
10. ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ಸೂಪರ್ ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ನೀವು ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳೆಯುತ್ತದೆ.
13. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸದೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್ ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಬೇಡಿ, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
14. ಈಗ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಗಾಜಿನ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
15. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಅವನಿಗೆ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
16. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಕೋಮಲ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ, ಇದು ನನಗೆ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಓದಿ:

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಒಣ ಕುಕೀಸ್ - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಮೂರು ಫಲಕಗಳು
• ಕೆನೆ - ನೂರ ನಲವತ್ತು ಮಿಲಿ
• ಮೃದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಗ್ರಾಂ
• ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆಯ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - ನೂರ ನಲವತ್ತು ಮಿಲಿ
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಒಂದು ತುಂಡು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ
• ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ - ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ crumbs ತೈಲ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಇಪ್ಪತ್ತನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಳ.
2. ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ನ ಸಮ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವಶ್ಯಕ.
3. ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಹಂತಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂವರೆ ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಡಿಕಾಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಸುವಾಸನೆಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ನ ಕೆರಾಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ನನ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಏನಾದರೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನನಗೆ ಮೊಸರು ಎಂದರೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೃಪ್ತಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಮಗು ಗಂಜಿ ತಿಂದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವನನ್ನು ಚೀಸ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬೇಸರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೇರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅದರ ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನನ್ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಕರೆದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ನಾನು ನನ್ನ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವರೇ ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ನಾವು 9% ನ 300 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಯಕೃತ್ತು - 270 ಗ್ರಾಂ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮತ್ತು ನೀರು - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಶುರುವಾಗುತ್ತಿದೆ

1 ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

2 ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಒಳಗೆ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3 ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

5 ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸರಳ ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಬೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮಗುವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಾನು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು

ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಫಿ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಕೋ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 130 ಗ್ರಾಂ

1 ನಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದೇ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಎಂದರೆ ಕುಕೀಗಳ ಸಮೂಹವು ದಟ್ಟವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

4. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

5. ತಂಪಾಗುವ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

6 ಈಗ ಮುಂದಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರಲು.

7 ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

8 ಮುಂದೆ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಕಾಫಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

9 ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

10 ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು.

11 ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವೃತ್ತದ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದ ಗೋಡೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಎರಡು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ನನ್ನೊಂದಿಗಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂತಸಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಇಷ್ಟಪಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - ಈಗ ದುಬಾರಿ ಆನಂದ ಎಂದು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬದಲಿ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬದಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಇದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ 3% ಇದೆ.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಏಕೆಂದರೆ ಕುಕೀಗಳ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾವು 21 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಆರ್ದ್ರ ಮರಳನ್ನು ಹೋಲುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡೋಣ.

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಮರದ ಒಂದು ಜೊತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪೊರಕೆ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಇಲ್ಲ! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮರಳಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮಗ ಮತ್ತು ನಾನು ಓರಿಯೊ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆವು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದೆವು: ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ - ಕುಕೀಸ್, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುವುದು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಹುಶಃ ರಾತ್ರೋರಾತ್ರಿ.

ರೆಡಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಾಲೊಡಕು.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರು ಮಾತ್ರ!

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಧಾರವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಸಮಯಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಇಂದು ನೀವು ಬೇಯಿಸದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ನ ಆಧಾರವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ತಳಪಾಯಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ", "ಕಾಫಿಗಾಗಿ" ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಅವರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಪಫ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿರಮಿಸುಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲುವಿಶೇಷ ಕೆನೆ ತಯಾರು. ಇದು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು. ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರಳು ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಬೇಯಿಸದೆ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ-ಬೇಕ್ ಚೀಸ್‌ನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕೆನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್;

150 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ;

15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು.

2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ crumbs ಮಿಶ್ರಣ.

3. ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು (ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್) ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

5. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೆನೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

6. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಮುಂತಾದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸದ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 9% ರಷ್ಟು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ ಜುಬಿಲಿ ಕುಕೀಸ್;

200 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಚಮಚ;

150 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್;

50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

2. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೋಡಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

4. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ನುಟೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ

ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ನುಟೆಲ್ಲಾ;

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;

300 ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ;

ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (10 ಗ್ರಾಂ);

ಕುಕೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;

80 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;

50 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಚೀಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದೆವು.

3. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ (ಸುಮಾರು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಬಿಡಬೇಕು, ಅವರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತಾರೆ.

5. ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕುಕೀ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಕೆನೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಟ್ಟ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ನೋ-ಬೇಕ್ ಚೀಸ್

ಈ ನೋ-ಬೇಕ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ;

50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;

130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;

500 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್;

20 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ;

350 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್;

3 ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಡಿಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹೊಂದಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ, ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕು.

3. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಹರಡಿ.

5. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ತನಕ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ನ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿ, ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ಹುಳಿ CRANBERRIES ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ನ ರುಚಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಕೋಮಲ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, 25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

300 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;

100 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;

250 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್;

20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮದ್ಯ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನೀವು 80 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದು ಊದಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

4. ದ್ರವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

5. ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಯಾವುದೇ ಬೇಕ್ ಫ್ರೂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಚೀಸ್

ನೋ-ಬೇಕ್ ಚೀಸ್‌ನ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೀಲಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕುಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.3 ಕೆಜಿ ಕುಕೀಸ್;

0.13 ಕೆಜಿ ತೈಲ;

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ);

ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ;

ಜೆಲ್ಲಿಯ 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಸ್ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಚೀಲವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

3. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಆಗಬಹುದು, ಕೆನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ. ಸಿರಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಬೇಕು.

5. ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಕೊನೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪದರವನ್ನು ಬಲವಾಗಿಸಲು ನಾವು ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ನಾವು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ. ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೆನೆ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಡಲು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ನಿಜವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಟತನ ಮತ್ತು ಮೊಂಡುತನದಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕೆನೆ ತಾಪಮಾನವು 4 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಕರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತೈಲವು ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಚೀಸ್ ಕೋಮಲ, ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ತೋಫು, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಅಲ್ಮೆಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ನ ಮೊಸರು ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

• ಸಮಯ: 5.5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 7-8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 243 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.

ನೋ-ಬೇಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ("ಟೀ", "ಕಾಫಿಗಾಗಿ", "ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು") - ¼ ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಜೆಲಾಟಿನ್, ವೆನಿಲಿನ್ - ತಲಾ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಬೇಕು. ಅವರು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಬೇಸ್ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮರಳು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ.
4. ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೊನೆಯ 3 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಮಿಕ್ಸರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾವಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ, ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯದ 100 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮರಳಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
9. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ½ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ (5 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿಸಿ.
10. ಜಾಮ್ನಿಂದ ಕುಕ್ ಸಿರಪ್: 60 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 65 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ರೈನ್.
11. 150 ಮಿಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
12. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
13. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಯಾವುದೇ-ಬೇಕ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.