ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸಮಯವಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಸೆಮಿ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ಬಹುತೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿದ ಸಮಯ ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, (ಇದು ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು). ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫಾರ್ಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪೀಸ್;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;

ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ ಕರುವಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್. ಹಸಿವಿನಿಂದ ಕುಟುಂಬಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಡೆದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮುಂದಿನ ಐಟಂಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್. ನಾನು ನೀಲಿ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನನ್ನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರ್ಟರ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಬಲವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಓಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್. ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಾನು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇವಲ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸಮೂಹ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವೆವು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗಾಳಿಯು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತರಲು.

ಕೌನ್ಸಿಲ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಕು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನ ಬರ್ನ್ಸ್. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ.
ಟೇಸ್ಟಿ ಕರು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಬ್ಬೋಲಿ) ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ಹಂತ 1: ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಧರಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದರಿಂದ 3 ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು 10 -15 ನಿಮಿಷಗಳುಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಹೆಜ್ಜೆ 2: ಮಾಂಸ ತಯಾರು.

ನಾವು ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕರುವಿನ ತುಂಡು ಕೆಳಗೆ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಮತ್ತು ಗೆರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊದಲು 3 -4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರು, ಒಣ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 4 ರಂದು.-8 ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕಡಿತದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಅಡುಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಹಾಲಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಡೀಪ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ತೆರಳಿ.

ಅಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಂತ 5: ನಾವು ಕರುವಿನ ಕಣ್ಣೀರುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದ ಚಮಚವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತೇವಾಂಶದ ಪಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತನಕ ನಾವು ಉಳಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 6: ವೀಲ್ನಿಂದ ಫ್ರೈ ಚಾಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಅಲ್ಲಿರುವ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರೂಡ್ಡಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಬೀಜ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಿಚನ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ನೀರಿನ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 12 -15 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾವು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರದಿಂದ ನಾವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 7: ನಾವು ಕರುಳುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕರುವಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ cobblets ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಬ್ರೆಡ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು;

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು;

ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು;

ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುತ್ತದೆ;

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನನಗೆ ಸೂತ್ರವು ಕಟ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿರದಿದ್ದರೆ, ನನಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ಆರಂಭವು ಬಹಳ ಗದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾನು ಕಿಟ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕರುವಿನವರಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯ ಅಜ್ಜಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಗೌರವ ನೀಡುವುದು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. 2 ಕೆಜಿಯಲ್ಲಿ. ಮೈನರ್ ಅವರು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಸಹ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಜ್ಜುವ. ಈ ಹಂತದಿಂದ ಸುಮಾರು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಆಗುತ್ತವೆ - ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪಡೆಯಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬಾಯ್ಲರ್ಗಾಗಿ ಲ್ಯೂಕ್ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಸವತ್ತಾದವು. ಸೋಮಾರಿತನದಿಂದ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಗಣನೆಯಿಂದ "ಉತ್ತಮ," ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ರಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಕಬಹುದು).

ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ತದನಂತರ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಮೆಣಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, minced ಇದು "ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು" ಅಗತ್ಯ. ನಾವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಶ್ರಮದಿಂದ ಎಸೆದಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ರುಚಿ.
ಕಿಟ್ಲೆಟ್ನ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ನಾನು ಬರುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದವು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಡೆದಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಅವನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ 225 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾನು ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ

ಮತ್ತು ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ಟೈಮ್ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಗಂಟೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹಿಂಜರಿಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಳಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಾನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಮ್ಮ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಜಾರಿಗೆ ಬಂದವು. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈಗಾಗಲೇ, ಬಹುಶಃ, ಊಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕದಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 2 ಗಂಟೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೀಟರಿಂಗ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅಹಿತಕರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಡನೇ ಗಂಟೆ ಎಡ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಿಟ್ಲೆಟ್ನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.
ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು - ಈ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಲಿಲ್ಲ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನನಗೆ 24 ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು (ಮತ್ತು, ಅವರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದಾರೆ), "ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ" , ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಟೌವ್, ಶುದ್ಧ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ (ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅಂದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು, ನಾನು ತೊಳೆಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರಗಳಿಗೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಇದರ ಮೇಲೆ ನನ್ನ ಕಟ್ಲೆಟ್ ನಿರೂಪಣೆಯನ್ನು ನಾನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನಾನು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: Pt02h00m 2 h.

ನಾನು ಮಿಂಚಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಕಿಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ನಾನು ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕರೆಗಾರರನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆಂದು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ ಅಲ್ಲ. ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕಿಟ್ಲೆಟ್ ನನಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ಯಾಟನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಔಟ್ಪುಟ್ 15 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಯ್ಲರ್ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿ.

ವೀಲ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮುಂದುವರಿಯೋಣ. ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರಿಡ್ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನಾನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಕೆಲವು ಸಲೈನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾನು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸದೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರಸವಿದ್ಯೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ minced ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಾಮ್ಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ಸುಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಸಮಯ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಈ ಸೂತ್ರವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕರುವಿನ ಕಲಬೆರಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಯುವ ವೀಲ್ನಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಯೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿನಿಕಾರ್ಡರ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಎಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಊಟ, ಬಹುತೇಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು. ಮುಗಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾವಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು appetizing ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ನೋಡಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೀಟ್ ವಿಧಾನವು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಜೋಡಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನೀವೇ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕರುವಿನ (ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ರಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು - 1 ಪಿಸಿ;
- ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಸ್ಲೈಸ್;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಬೆಟ್, ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಮೇಲೆ;
- ಸುಖಾರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಲೀನ್, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ (ಮೂಲಕ, ನೀವು ಫ್ರೆಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಪರ್ಯಾಯ ಆಹಾರಗಳ ಮೂಲಕ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.

ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಾನು ಮಾಂಸದ ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಕ್ರೂ ಮತ್ತು ಚಾಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಂಸ ರಸವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರುಚಿಯ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಿಶ್ರಣ.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಅಲ್ಲ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚೇಂಬರ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ತುಂಬುವುದು ಪಡೆಯಲು, ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ 15-20 ಬಾರಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಇವುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಬರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣ ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ರೂಪಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನಿಯನ್ ಆಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಬೆಳೆಗಳು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿತು - ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಲೂ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ತಿರುಚಿದ್ದಾರೆ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಆಳವಾಗಿ ತಿರುಗಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಬಹುಪಾಲು ಆಹಾರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!