ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ "ಹೈಲೈಟ್" ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹುಳಿ. ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ನಂತರ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಖನಿಜಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ), ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಇಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಮೂಲ್ಯ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ ದೇಹಕ್ಕೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು "ಹಸಿರು ವೈದ್ಯರು" ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯುವ ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳಲ್ಲಿಯೇ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಲ, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ನ ಇತರ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗಿಡ, ಪಾಲಕ, ಅರುಗುಲಾ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ದಂಡೇಲಿಯನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ , ಸೆಲರಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಸುಳಿವು: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರೋ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಖಾದ್ಯದ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸ್ಟಂಪ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಹುಳಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್\u200cನ ಹುಳಿ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ,
4-5 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ
4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
5 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ,

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ:
ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 3.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ
2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
2 ಈರುಳ್ಳಿ,
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
1/2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್
ಸೆಲರಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳು,
3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಲವಂಗದ ಎಲೆ,
ಕರಿಮೆಣಸು,

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ:
ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ತಳಿ.

ಆಯಾಸಗೊಂಡ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
250 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು
250 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ
4 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 4-6 ಬಂಚ್ಗಳು,
1 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ,
1/2 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಳದಿ ಕುದಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಸೂಪ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಗಿಡದ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
200 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್
200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಡ
3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಗಿಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ 800-900 ಗ್ರಾಂ,
3 ಲೀ ನೀರು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್
5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ:
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಚಂದಾದಾರರು ಮತ್ತು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನ ಅತಿಥಿಗಳು! ಸೂರ್ಯ ಹೊರಗಿದ್ದಾನೆ, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಹಾಡುತ್ತಿವೆ, ತೋಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಮೊದಲ ಬೆಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ. 😆 ಏನು? ಹೇಳಿ, ಆದರೆ ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಬೆಳೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ. ನೀವು ess ಹಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಂದು ನಾವು ರುಮೆಕ್ಸ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಂತಹ ಸಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮೂಲಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಮುಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯದಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಈ ಹುಳಿ ಪವಾಡವು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ನಿಜವಾದ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಇದೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್? ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನೇರ ಬೋರ್ಶ್ಟ್. ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಗುಂಪೇ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬಹುದು)
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗುಂಪೇ
• ಬೇ ಎಲೆ - 3-4 ಎಲೆಗಳು
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 7 ಬಟಾಣಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ವಿಷಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಇಡೀ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವಳು ಆಗಲೇ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಳು, ಸೂಪ್ ಅವಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿತ್ತು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ. ಈ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ!

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿದಾದ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

4. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹುರಿಯದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಂತಹ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? 🙂 ಇಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಸಿರು ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ

ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸಣ್ಣ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಸಹ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಕಂಡುಬರದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದೆ, ಸೂಪ್ ಹುಳಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಲಕದಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಗಿಡವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಷ್ಟು ಹುಳಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹುಳಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಗಿಡದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದಿ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಖಕರು ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಯಾರಾದರೂ ಅವರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ. 😐

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಕಾಲುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ -200-300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಗರಿಗಳು
• ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿ - 2 ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನನಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿದ್ದವು. ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ! ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

5. ಅಂತಹ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪುಗಳಾದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪರಿಮಳವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಾ?

7. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು, ನೀವು ಯಾವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತೀರಿ.

8. ಈಗ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

9. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 7 ಚಮಚ.

10. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 6-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

11. ಎಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ! ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೋಟೆಯ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇದು ಬಹುತೇಕ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹೊರಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಬೋರ್ಶ್ಟ್. ಹಾಗಾದರೆ ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಷರತ್ತು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲರೂ ಕೇವಲ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು; ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವು ಮೃದುವಾದ, ಚಿನ್ನದ ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಬೇಕು.

2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಗರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಹುಳಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

4. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ. ಸಾರು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹೆಚ್ಚು ದೈವಿಕ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ. ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಅಂತಹ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ನಾನು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು!

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ಚಿ

ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸ್ಟ್ಯೂ - 1 ಜಾರ್
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಜಾರ್ನಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

2. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಈಗ ಅಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಖಾದ್ಯ ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಡಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಮುದ್ದಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

7. ನಿಮಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ lunch ಟ!

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಇಲ್ಲಿದೆ)))

ನೆಟಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮೊಲ್ಡೊವನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ನೆಟಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತದನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಗಿಡ - ಯುವ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಗುಂಪೇ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೀರು ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಐಚ್ al ಿಕ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಸೂಪ್ನ ವಿವರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, YouTube ನಿಂದ ಈ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಈ ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಕೂಡ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸರಳವಲ್ಲ, ಪಾಲಕವು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸದ ದಾಸ್ತಾನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸೇರಿದಂತೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸಸ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ bowl ವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಈ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು "ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ" ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಂತರ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುರಿಯುವಾಗ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

6. ಎಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯ! ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ! ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಈ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಷ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಭದ್ರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಧರ್ಮಗ್ರಂಥವನ್ನು ನೋಡೋಣ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯ ನಿಧಿ! ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಪವಿತ್ರ ಡ್ಯಾನಿಲೋವ್ ಮಠದ ಬಾಣಸಿಗ ಒಲೆಗ್ ಓಲ್ಖೋವ್ ದಯೆಯಿಂದ ಒದಗಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲೀಕ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1.

ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ). ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಕೇಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನಾನು ಈ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಮಕ್ಕಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಬೋರ್ಷ್ಟ್\u200cನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೈಟ್\u200c ಅನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.

ವೈ.ವೈಸೋಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಇಂದು, ಟಿವಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಯೂಲಿಯಾ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಅನುಭವವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗ್ ಚಂದಾದಾರರು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೋಟಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ನೀವೇ ನೋಡಿ:

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ!

ಈ ಖಾದ್ಯದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಿ.ಎಸ್ ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಇದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್\u200cನಿಂದ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಈ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಇಂದು ಬಳಸಿ ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ, ಬಹುಶಃ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿದೆ!

ನಾನು ಪಡೆದ ವಿವಿಧ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿವಳಿಕೆ ಲೇಖನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲದೆ, ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ನಾವು ಉತ್ತಮವಾಗೋಣ. You ನಾನು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ! ಬೈ ಬೈ!

ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸಸ್ಯವು ಗ್ರಾಮಾಂತರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಅವರ ಅವಮಾನಕ್ಕೆ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಸಹ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಸಹ ಈ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಲಘು ಸೂಪ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಸೋರ್ರೆಲ್, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಈ ನೇರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
6. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನವೀನತೆಯಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ರಸಭರಿತವಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸೌಂದರ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಡೆಸ್ಕ್\u200cಟಾಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು 250 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• 2 ಹಳದಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 7 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (50 ಗ್ರಾಂ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ಅದರಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸ್ಟವ್\u200cನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.
6. ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಹಳದಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೋರ್ಷ್

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• 2 ಲೀಟರ್ ಸಾರು (ಮಾಂಸ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಬಲ್ಬ್;
• 5-6 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಾರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು - ಘನಗಳಾಗಿ (ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ) ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
5. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಠಿಣವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
9. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಸಾಕು.

ಈಗ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಹಬ್ಬ

ತರಕಾರಿ ಪ್ರಿಯರು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ½ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
4. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಚಿಲ್

ಕೆಲವರು ಕೋಲ್ಡ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ತದನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಸೂಪ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬಹುದು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೇರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದಾಗ ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಇದು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ನೀವು ಮೂಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಉದ್ದದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಂತಹ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು? ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಈಗ ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸಾರು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕಾಲು ಕಾಲು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್

ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕೆಲವು ಹಸಿರು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಇಡೀ ವಿಧಾನವು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು, ತದನಂತರ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
2. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು (ಅಥವಾ ಸಾರು) ಕುದಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಇದು.
7. ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
9. ಈಗ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ದರದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯೊಂದು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದೃಶ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತದಲ್ಲೂ ಅವಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಫೋಟೋಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹುಳಿ ಮಾಡಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಲೀಟರ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 80 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
8. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಕಡಿದಾದಂತೆ ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಗಿಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ತಾಜಾ ನೆಟಲ್ಸ್.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಬಹುದು.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ಘಟಕಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ:

• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಲವು ಸೊಪ್ಪುಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);
• ಮೆಣಸು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ om ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಬೇಕು.
5. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
8. ಸಾರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬದಲಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
9. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
10. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಳಿದಿರುವುದು ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುವುದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಒಂದು ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು, ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದು, ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೇ ಮತ್ತು ಜೂನ್ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಳೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಅವರ ಒಟ್ಟು ಶೇಕಡಾವಾರು ವೇಗವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ

ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಎರಡು ಚಮಚ ತೈಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಸಾಲೆ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿಗೆ ತರಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಲ್ಲದೆ, ಕುದಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹಲವರು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಇಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಹಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 100 ಗ್ರಾಂ.
2. ಸೋರ್ರೆಲ್ 50 ಗ್ರಾಂ.
3. ಸೆಲರಿ ರೂಟ್.
4. ಸೊಪ್ಪು.
5. ಮೊಟ್ಟೆ 2 ತುಂಡುಗಳು.
6. 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ.
8. ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
10. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹಾಕಬೇಕು, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅಡುಗೆ

ನೀವು ವಿವರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀವು ಬೋರ್ಷ್ಟ್\u200cಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀನ್ಸ್ ಗಾಜಿನ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದೊಂದಾಗಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 3 ಚಮಚ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಂತಹ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಾರು ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹಂದಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಮಿಲಿ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ತುಂಡು;
• ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮಾಂಸವನ್ನು 5-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಾಟಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾರಾಂಶ

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ - ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು? ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಿಡ, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ!

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ, ಬೆಳಕು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೇ ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ to ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತರಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್, ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೇರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರತಿ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಶಕ್ತಿಯೊಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಚಿನ್ನದ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬರೆದು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 4 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (1 ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
• 200-300 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಕರಿಮೆಣಸು;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ;
• 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣೀರು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಖಾದ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬೇಕಾದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಮಾಂಸ 400-500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ 1 ಗುಂಪೇ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ಕರುವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಈ ರೀತಿಯ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆ ಇದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಹೋದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು.

ಸಾರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾಕು. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕೋಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹುರಿಯಲು, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಗಿಡ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಗಿಡದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು (ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:

• ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು), ಅಣಬೆ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು
• ಯುವ ನೆಟಲ್ಸ್ನ 1 ಗುಂಪೇ
• ಪಾಲಕದ 1 ಗುಂಪೇ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 1 ಗುಂಪೇ
• 2-3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)
• 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ (ಮೆಣಸು)

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ). ನೆಟಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳು ಸಹ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡಬಹುದು! ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೈಗವಸುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ; ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೈಗವಸುಗಳು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಗಿಡ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಸಾಕು. ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವಾಗ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ನಾನು ಮೊದಲ ವಸಂತಕಾಲದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ), ನಂತರ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊರಗಿಟ್ಟರೆ, ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ರೂಪಾಂತರವಿರುತ್ತದೆ.

• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 2 ಲೀ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಬಟಾಣಿ

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಕ್ಷಣ ಹೊಂದಿಸಿ - ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ - ಅವರು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• 7 ಕಪ್ ನೀರು
• ಸೋರ್ರೆಲ್ 2 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇ ಎಲೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಸಿಪ್ಪೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಖಾಕಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಣಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ತಾಜಾ, ಬೇಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್. ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಏನಾದರೂ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ಭಾರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸಾರು ಮೋಡವಾಗದಂತೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಫೋಮ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇದು ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, "ಕಾಲುಗಳನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲದ ಗಾ color ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು; ಸೂಪ್\u200cನ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪೇ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 5 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ರೈತ) ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರುಗೆ ಬ್ರೌನ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಟೆಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಾಲಕ - 200 - 250 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ನಾನು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ದರಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ದಪ್ಪ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 3 ಲೀಟರ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಲು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ (ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ).

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಅಳತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಲಾವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ,

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್.

ನಾನು 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸೂಪ್ಗೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ. ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 9, ಕ್ಲಾಸಿಕ್: ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಶೀತವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಅಕ್ಕಿ - ಅಪೂರ್ಣ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಮಾಂಸ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ತುಂಡು
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯಲು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡೀ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಕುದಿಸಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಈ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಖರೀದಿಸಿದರೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ರಿಬ್ಬನ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಪ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುದಿಯಲು ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಪ್ ಈಗಾಗಲೇ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಸಮಯ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ತುಂಡಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ನಾವು ಎರಡು, ಮೂರು, ಐದು ... ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ.