ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಉಳಿಸುತ್ತವೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಯಾರೋ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೆರಡು ಡಜನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಾಸ್ಟರ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಚೌಕ್ಸ್ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕವೂ ಇದೆ. ಮೂಲಕ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಸಹ ನಂಬಲಾಗದದು. ಸಂತೋಷಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಜಾಮ್, ಕಾನ್ಫಿಚರ್ಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲ ವಿವರಗಳು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಇಂದು ಏನನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಬರುವ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾರೋ ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಇತರರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಳವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲಿದ್ದೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳು: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಇದೀಗ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹಾಗಾದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಅಗ್ಗದ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ:

• sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕನ್ನಡಕಗಳಿಂದ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ದೊಡ್ಡ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ) - 400 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪಂಜಿನ ನೆಲೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ವೇಗವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ .ತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ¼ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 85 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ (ಪ್ರತಿ 25 ನಿಮಿಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ), ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಸ್ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿಲ್ಲದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮಂದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಏಕದಳವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೈ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಉದ್ದದ ಅಕ್ಕಿ - ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು.

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉದ್ದವಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ವಂಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಮೆಕೆರೆಲ್ನಂತೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೀನಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿರುವ ಪರ್ವತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಆಕಾರ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈ ಹೇಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ತುರಿಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೆಣೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆಕೆರೆಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ ಕೂಡ. ಇದು ಮೃದು, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಮೀನು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಭರ್ತಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ನೆಲೆಯಿಂದ ಇತರ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ lunch ಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕು? ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವ ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಬೆರೆಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ), ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಹಲವಾರು ತಲೆಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀವು ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಬಳಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವದ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತುರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈ (ಬೇಯಿಸಿದ)

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬೇಕಾದರೆ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕನ್ನಡಕಗಳಿಂದ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ದೊಡ್ಡ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ) - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 450 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು) - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್.

ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇಡೀ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 80-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಬೇಸ್ ಕೈಯಿಂದ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭರ್ತಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೃದುವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಂದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.

ಹಣ್ಣು ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಗಾ dark ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಾ dark ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಎರಡನೇ ಬೇಸ್ ಶೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 202 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 58 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು table ಟದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ

ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಹಳ್ಳಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಣ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮರು-ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅವರಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ತೆರೆದ ಪೈ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು), ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸೋಣ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಹಿಂದೆ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅವರ ಹೆಸರು ಕೂಡ "ಹಬ್ಬ" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅವರ ವೈಭವ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಅವರು ಕುಟುಂಬದ ಸಂಪತ್ತು, ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿದರು. ಇಂದು, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು ಯಾವುವು

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.ಕೆಲವು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರವುಗಳು - ಶೀತ, ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಲು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಕುರ್ನಿಕ್, ರೈಬ್ನಿಕ್, ಸ್ಕಿಟ್ಸ್, ಕುಲೆಬ್ಯಾಕಾ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್, ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅಂಶವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ, ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬಲು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಖಾರದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್);
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ);
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್);
• ಮೇಲಿನ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಬಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ: ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಟಿಂಡರ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.
4. ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ನ ಬ್ಲಾಂಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
5. ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬುವ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
6. ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಮುಚ್ಚಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೀರಿನಂಶದ, ಸ್ರವಿಸುವ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ

ಸಿಹಿ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜೇನು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿ;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು;
• ಬೀಜಗಳು;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಟನ್.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯ.
2. ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬಾಲ, ಬೀಜಗಳು, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ರಸ ಬರಿದಾಗಲಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ರುಬ್ಬುವ ವಿಧಾನ - ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.
7. ಮುಂದೆ, ಆಯ್ದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಮೋಜಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು, ಹೊಸ ಮೂಲ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 239 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು, ತೃಪ್ತಿಕರ ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ - ಕೊಬ್ಬು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ (ನೇರ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
3. ಸೀಸನ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೀನುಗಳಿಂದ

• ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಾಗಿ ಮೀನು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೂಳೆಗಳ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ರಸವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ) ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ (ಬಿಳಿ) - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ½ ಗೊಂಚಲು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೊನೆಯದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 143 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೃದಯ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಾಟಿಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಮಾಂಸ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 176 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಸ್ತನ, ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್. ಇದು ಎರಡು ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮಿಶ್ರಣವು ಎಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ. ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ (ನೇರ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಥೈಮ್ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಮಲ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಥೈಮ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶಿಲ್ಪಕಲೆ.

ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಯಕೃತ್ತು

• ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 207 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳ ಪದರ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲು. ಈ ತಂತ್ರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ... ಹುರುಳಿ-ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೀಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೆರೆಸುವಾಗ ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಯಕೃತ್ತು (ಅಡುಗೆ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) - ಸಾಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ), ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಟಿ.
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, season ತು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 106 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನೋಭಾವ ಹೊಂದಿರುವವರು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಕುದಿಸಿ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕೂಲ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್

• ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 195 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ತುಂಬಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಕಲೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ (ಕೆಂಪು) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) - 60 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ½ ಗೊಂಚಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರುಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಎಲೆಕೋಸು

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 57 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಭರ್ತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ-ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆಯೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರರು ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ಆದರೆ ನೀವು ನಷ್ಟದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗಲೂ ಸಹ. ಕ್ಯಾಚ್ ಎಂದರೆ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ (ಕುದಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ). ಪೂರ್ವ-ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಮೊಸರು

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 226 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಲಘು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆ - ಅಂತಹ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 9%) - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಣ್ಣಿನಿಂದ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 122 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕುಟುಂಬ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಫ್ರೂಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ತಾಜಾ ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನ ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, ಮಾಗಿದ, ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು: ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ

• ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 238 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣ ಕೂಡ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಏನೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು (ಒಣಗಿದ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗಸಗಸೆ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 307 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಗಸಗಸೆ-ಬೀಜದ ಪೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ - ಇದು ಬನ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿತ್ತು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಚಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗಸಗಸೆ (ಉಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ (ನೀರಿಲ್ಲ), ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 303 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಧುರ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಪಿಷ್ಟ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾದ ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರ, ಜಾಮ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರ.

ಕಚ್ಚಾ ಸೇಬು ಭರ್ತಿ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 99 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆರೆದ ಟಾರ್ಟ್ಗಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಮೋಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿದರೆ, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೊಗಟೆ ಕಠಿಣವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಂಬೆ

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 192 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ ಪೈಗಳು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ರುಚಿಕಾರಕ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವಿರೇಚಕದಿಂದ

• ಸಮಯ:
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 112 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಪೈನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ವಿರೇಚಕ ಇರುವುದರಿಂದ ಅನೇಕರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು. ಅದು ಇರಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ವಿರೇಚಕವು ಪಿಷ್ಟ, ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 13 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಿರೇಚಕ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ವಿರೇಚಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ರಡ್ಡಿ ಪೈಗಳು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯಶಸ್ಸಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಕೂಡ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿವರವಾಗಿ.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ: ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು. ಕುಟುಂಬ ಸಂಜೆ ಚಹಾ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಚಮಚ;
• ಕೆಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಐಚ್ .ಿಕ.

ತಯಾರಿ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 9% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ದ್ರವವಲ್ಲ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಚಮಚ;
• ರವೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು;
2. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
3. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರವೆ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬುವುದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗಸಗಸೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಚಮಚ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಭರ್ತಿಯ ನೇರ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
2. ಅದಕ್ಕೆ ನೆಲದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ಇದನ್ನೆಲ್ಲ 200 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ತೀವ್ರತೆಯ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ;
5. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 35 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮೊತ್ತ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬೀಜ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ತಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಡಬಲ್ ಬಾಟಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
4. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಿಹಿ

ಲಘುವಾದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಲಘು, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ, ಪೈಗಳು ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ತಯಾರಿ:

• ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಮೀನು, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಪರಿಹಾರಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
4. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
5. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಟಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಮತ್ತು ಅವಳ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಅಕ್ಕಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಕೋಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರದ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳು:

1. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 180 ° C ಆಗಿರಬೇಕು.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ (ನೆಲದ) ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.
3. ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹರಿಯದಂತೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ), ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಪೈಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ treat ತಣವಾಗಬಹುದು: ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಎರಡೂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಚಾರಗಳಿವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

15 ಬಾರಿಯ

30 ನಿಮಿಷಗಳು

47.9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5/5 (4)

ನಾವೆಲ್ಲರೂ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ "ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡು" - ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು, ಪಫ್ಗಳು, ತೆರೆದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈಗಳು, ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು “ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ” ಎಂದು ಹೇಳುವವನು ಸುಮ್ಮನೆ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಅಥವಾ ಸಾಧಾರಣನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ನಾನು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

• ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದರಿಂದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೈಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಆಪಲ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಕ್ವೇರ್: ಕಪ್, ಬೌಲ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಚಮಚ / ಚಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೇಬು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಗಿದ ಸೇಬಿನಿಂದ ಪಫ್ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಪೈಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಅಂದಾಜು ಉತ್ಪಾದನೆ - 12-15 ಪೈಗಳಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 270 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು: ಬೌಲ್, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ / ಕಂಬೈನ್), ಚಮಚ, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ;
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಣ್ಣ ವೀಡಿಯೊ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ - ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ - 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪ್ರತಿ ಲೆಕ್ಕಕ್ಕೆ ಪ್ರಮಾಣ - 16-20 ಪೈಗಳಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ 100 ಗ್ರಾಂ - 64.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೌಲ್, ಕಪ್, ಚಾಕು, ಮಿಕ್ಸರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು - ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು! ಪೈ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಾಮ್ಸಾ ಮತ್ತು ಟಾಟರ್ ಖನುಮ್ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಂಟಿ) ಗಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಥೆಯನ್ನು ನೋಡಿ - ಯೀಸ್ಟ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ, ಪಫ್ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಅಂದಾಜು ಉತ್ಪಾದನೆ - 25-30 ಪೈಗಳಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 269.6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿಚನ್ವೇರ್: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಕಪ್, ಬೌಲ್, ಚಾಕು, ಚಮಚ, ಮೊಟ್ಟೆ ಕಟ್ಟರ್, ಲ್ಯಾಡಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಜವಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದ of ತುವಿನ ಅಂತ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲೂ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಪೈಗಳು (ಆದರೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವಸಂತ ಭರ್ತಿ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವ ಭರ್ತಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಈಗ ಕೇಳಿ:

ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಚಾರಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಏನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ? ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಅಥವಾ ಆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಸಿವು.