ನನ್ನ ಮಗಳು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ 2 ಆಗುತ್ತಾಳೆ. ಆ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಅವಳು ಇನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ (ಬಹುಶಃ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ 😉). ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನನ್ನ ಮಗು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದೂಡಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಈ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಏನೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಜೇನುನೊಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾಳೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಾನು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ, ಅವಳು ಕೇಳಿದಾಗ ಮಾತ್ರ. ಅವಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಬೇಬಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ- ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ-ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಅವರು ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ನನಗಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು :).

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿ, ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ). ನಂತರ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ: ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀ

ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇಬಿನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೇರಳೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರಿಯು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು, ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ (ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿ: ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರಿ

ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರೀ- ಮಗುವಿಗೆ ಮತ್ತು ನನಗೂ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ (ಇದು ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಬಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ "ನಮ್ಮದು" ಬಳಸಬೇಕು. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ - "" ಲೇಖನದಲ್ಲಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ: ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀ (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್)

ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಏಕೆಂದರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಥವಾ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸೇಬಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ. ಇದು ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ: ಜಾರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ

ನಾನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ, ಸಾಸಿವೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ತಿರುವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲು ಪ್ರಶ್ನೆ ಜಾರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಈ ಗಾತ್ರವು ನನ್ನನ್ನು ಸ್ಟಂಪ್ ಮಾಡಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು, ನಾನು ಸರಳ ಸಾಧನವನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಎಲ್ಲವೂ. ನಾನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಮಾಡಿದ "ಸೂಪರ್ ಟೂಲ್" ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ - 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು). ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿಗಳಂತಹ ಪ್ರಿಸರ್ವ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೇ ಮುಖ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಕ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು! ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯೂರಿಯ ಸುಮಾರು 10-12 ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಆಪಲ್ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಏಕೆಂದರೆ. ಜೊತೆಗೆ ಬೇಬಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಯಲ್ಲೂ ಸಹ ಅಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ :).

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿ: ಘನೀಕೃತ ಪ್ಯೂರಿ

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಫ್ರೀಜರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯ) ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಗುವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯೂರೀ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್, ಪೀಚ್‌ಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಬಾಲಗಳು), ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ! ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು (ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ!) ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಮಗುವಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ!

ಕ್ಸೆನಿಯಾ ಪೊಡ್ಡುಬ್ನಾಯಾ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು, ನೀವು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಾ? ಆದರೆ ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು, ತಾಯಂದಿರು, ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
"ಅನುಭವಿ" ಯ ಒಂದು ತುಣುಕಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಂದು ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.
ಹೌದು, ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಈಗಲೇ ಮತ್ತು ಈ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಕಳಿತ, ಹಾನಿಯಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

- ಪೀಚ್,
- ನೀರು.




ಆಯ್ದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ. ಪೀಚ್ನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಮ್ಮ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.




ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನಾವು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 40 - 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.




ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಈಗ ನಮಗೆ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.




ನಂತರ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ನೀರಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.




ನಂತರ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.




ಈಗ ನಾವು ತುರಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಒಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಖಚಿತವಾಗಿರಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.




ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪೀಚ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದೆ. ಸರಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ತದನಂತರ ಈ ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಕು.
ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!
ಲೇಖಕ: ಅರಿವೆಡೆರ್ಚಿ
ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ತಯಾರಕರು ಹೇಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದ್ದರೂ, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಪೀಚ್‌ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರಿ

ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಕು.

ಆದರೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

5 ಮಾಗಿದ ಪೀಚ್

1 ಸ್ಟ. ನೀರು,

ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಿರುಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು: ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಅಂದರೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಸಂವಹನ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರೀ

ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೀಚ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಈ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 6 ತಿಂಗಳಿಂದ 40-50 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಒಂದೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ "ಮರದ" ಪೀಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.

20 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪೀಚ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು,

ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಕ್ಕರೆ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಪೀಚ್ ಪೀಚ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು "ವಿಟಮಿನ್" ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರಿ

ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪೀಚ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ತಂಪಾದ ಸಂಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಘನೀಕೃತ ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರೀ

ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಒತ್ತಿದಾಗ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಇದು ಅಂತಿಮ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಡ್ಡ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಡಬೇಕು. ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿ:

1. ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ).
2. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ.
3. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಅದ್ದಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೊಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ (ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ ಪೀಚ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದೊಂದು ಉತ್ತಮ ಉಪಚಾರ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರೀ

10 ಪೀಚ್‌ಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಬೇಕು. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕರ್ನಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪೀಚ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುರಿದ ನೀರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತಿರುಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ. ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 8-10 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬೇಬಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಬಹು-ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ವಿಲಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಸ್. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸ್ವಯಂ-ತಯಾರಾದ ಊಟವು ತಾಜಾತನದ ಭರವಸೆ, ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಯಿಯ ಪ್ರೀತಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ "ಪ್ಯಾಕ್" ಆಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 1 ಕೆಜಿ,
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.

ಪೀಚ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾದದ್ದು 170-200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ-ನಿರ್ಮಿತ ಬೇಬಿ ಪ್ಯೂರೀಸ್ನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳು.ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಸ್ಕ್ರೂ-ಆನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಜಾರ್ ಬೇಕು? ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾರ್ಗೆ, ಎರಡು ಪೀಚ್ಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 8 ಪೀಚ್ಗಳು, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ 4 ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪೀಚ್‌ಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಡಗನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.