ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಒಂದು ಹಂತದ ಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ (ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ). ಕೀಸೆಲ್ಗುಹ್ರ್ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಲೈವ್" ಬಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಇತಿಹಾಸ

ಈ ಪಾನೀಯವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದು. "ಲೈವ್" ಬಿಯರ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್ನಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ - ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಉತ್ಖನನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಅಲೆಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಲುವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅವಶೇಷಗಳು ಕ್ರಿ.ಪೂ. 3500 ರ ಹಿಂದಿನದು. ಈ ಅವಶೇಷಗಳು ಪಶ್ಚಿಮ ಇರಾನ್, ಸುಮರ್, ಅಸಿರಿಯಾ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಸುಮೇರಿಯನ್ನರು ಕುದಿಸುವ ದೇವತೆಯಾದ ನಿಂಕಾಸಿಯನ್ನು ಸಹ ಪೂಜಿಸಿದರು. 2.5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅರ್ಮೇನಿಯಾಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ಇತಿಹಾಸಕಾರ ಕ್ಸೆನೊಫೋನ್ ಕೂಡ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್‌ನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು:

• ಚೀನಾ (ಅಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಅಕ್ಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಸೆಲ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಕ್ ಬುಡಕಟ್ಟುಗಳು (ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾಗುಣಿತ, ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ನವ್ಗೊರೊಡ್ (ಬಾರ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪೆರೆವರ್ ಅನ್ನು ಬರ್ಚ್-ತೊಗಟೆ ಅಕ್ಷರಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ);
• ಫ್ರಾನ್ಸ್ (ವೈನ್ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಡವರ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ);
• ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ (ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಎಮಿಲ್ ಹ್ಯಾನ್ಸೆನ್ ಅವರ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಗತಿಯಾಗಿದೆ).

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಬಿಯರ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಶೋಧನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಸರಿಯಾದ" ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಲೈವ್ ಬಿಯರ್ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 40% ವರೆಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವೈದ್ಯರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅತಿಯಾದ ವಿಮೋಚನೆಯು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್;
• ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಧಾನ್ಯ;
• ನೀರು;
• ಹಾಪ್;
• ಸುವಾಸನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಬಿಯರ್ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪಲ್ ಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. "ಲೈವ್" ಬಿಯರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ವಾರಗಳು. ಆದರ್ಶ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ (ನೀವು ಕಾರ್ಖಾನೆಗೆ ಬರದ ಹೊರತು). ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೇಗವರ್ಧನೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಘನ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಬಲದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೇನು? ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡೋಣ:

1. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ (ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ).
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಇರುವಿಕೆ.
3. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ).
4. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿದೆ).
5. ರುಚಿ (ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ).
6. ಸ್ಥಿರತೆ (ಟರ್ಬೈಡ್ ಅಮಾನತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ).
7. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯ (ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಪ್ರಮುಖ ತಯಾರಕರು

ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಭಿಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಬಾರ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಶಕ್ತಿಯು ಗೋಧಿ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಗೋಧಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ಡೆಗೆನ್‌ಬರ್ಗ್, 16 ನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪೇಟೆಂಟ್ ಮಾಡಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಡಚ್, ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಬ್ರೂವರ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾದವು. ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕಾನರ್;
• ಎರ್ಡಿಂಗರ್;
• ಹೊಯೆಗಾರ್ಡನ್;
• ಪೌಲನರ್.

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, "ಲೈವ್" ಬಿಯರ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರಲ್ಲಿ, ಒಚಕೋವೊ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಟಿಕಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಈ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಕರಕುಶಲ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮತ್ತು ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಕಲಿಯುವುದು

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಬಿಯರ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ತಾಪಮಾನವು 5-12 ° C ಆಗಿರಬೇಕು). ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಬಿಯರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮಹಿಳೆಯರು ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬಿಯರ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ಗಳಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳು

ಶೋಧಿಸದ ಕರಕುಶಲ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು ಎಂದು ಕಾನಸರ್ಸ್ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳು (ಚೀಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್) ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಕಾರದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ. ಆದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು ಎರಡನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮದ ಬಲವು ನೇರವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು "ಲೈವ್" ಬಿಯರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕೇವಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಬಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕೇವಲ 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

"ಲೈವ್" ಬಿಯರ್ ಪಾನೀಯದ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ

ಲೈವ್ ಬಿಯರ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕೂಡ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

1. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. "ಲೈವ್" ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಾರೀ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವು ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯು ದೇಹದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿರುವ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ದೇಹ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆಗ ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವು ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮದ್ಯಪಾನವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ತೊಂದರೆಯನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ: ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮದ್ಯಪಾನವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮದ್ಯದ ದುರುಪಯೋಗದೊಂದಿಗೆ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ವಿಷವು ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ವೈಫಲ್ಯಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು:

1. ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವೈಫಲ್ಯ;
2. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳ ಕಡಿತ (ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ);
3. ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಅತಿಯಾದ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ನರ ಕೋಶಗಳ ಬೃಹತ್ ಸಾವು;
4. ಹೃದಯದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸೀಲಿಂಗ್, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಅಡ್ಡಿ;
5. ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಸ್ತ್ರೀ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ರಚನೆ;
6. "ಬಿಯರ್" ಹೊಟ್ಟೆಯ ನೋಟ.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಬಿಯರ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಕುಡಿದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ, ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭ. ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಮದ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ನಿಂದನೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಜೀವನವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನೊರೆ ಪಾನೀಯದ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲ - ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಅವರ ಆದ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಶಿಬಿರಗಳಾಗಿ ಏಕೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಣ್ಣ

ಬಣ್ಣದಿಂದ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸುವ ಛಾಯೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಇದೆ:

• ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಲ್ಟ್;
• ಮಾಲ್ಟ್ ಹುರಿಯುವುದು;
• ವಿಭಿನ್ನ ಗಡಸುತನದ ನೀರು;
• ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಗಳು;
• ಶೋಧನೆ;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಪರಿಮಳ

ಸುವಾಸನೆಯು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಾಪ್ಸ್;
• ಮಾಲ್ಟ್ ಗ್ರೇಡ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಷಯ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ತಳಿಗಳ ವಿಧ;
• ವರ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ;

• ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಾಪಮಾನ;
• ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪ್ರಮಾಣ;
• ನೀರಿನ ಪ್ರಕಾರ;
• ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಲಘುವಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಹಾಪ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ವಿಧಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಲ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ

• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದವುಗಳಿಗಿಂತ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನ ವಿಶೇಷ ತಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೆಟ್ಸ್ (ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್) ರುಚಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸುವಾಸನೆಯು ಓಕ್ ಬೌರ್ಬನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.

• ಹಾಪ್ಸ್ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಓಕ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಮರದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಧೂಮಪಾನವು ಬರುತ್ತದೆ.
• ಸುಡುವಿಕೆಯು ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಕಾರದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಧುರ್ಯವು ಮಾಲ್ಟ್ ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಾಗಿದೆ.
• ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆ.
• ಕಾಫಿ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ).

• ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ (ಲವಂಗಗಳು) ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಫೀನಾಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಗೋಧಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಈ ಪಾನೀಯದ ಹುಳಿ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ರೈ ರುಚಿಯನ್ನು ರೈ ಮಾಲ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ತುಂಬಾನಯ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಾನೀಯದ ಲಘುತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ನೊರೆ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟಾರ್ಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಮಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾಲ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಬಳಸಿದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿದಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
• ಈ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಲೆಯ ಚಳಿಗಾಲದ ವಿಧಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
• ಶುಷ್ಕತೆಯು ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆರ್ದ್ರತೆ (ಮಣ್ಣು) ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ವಿಧದ ಹಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಕಾರದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಂಕೋಚನವು ಶುಷ್ಕತೆ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
• ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಫೀನಾಲ್‌ಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಲವಂಗದಂತಹ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
• ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಹಾಪ್ಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಸುವಾಸನೆಯು (ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜರ್ಮನ್ ಲಾಗರ್ಸ್, ಕೆಲವು ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಮಾಲ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮಾಲ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಧಾನ್ಯದ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಾಪ್ಸ್, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವು ಹಾಪ್ಸ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವು ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾಪ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
• ರುಚಿಯ ಶುದ್ಧತೆ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪದವಾಗಿದೆ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟೌಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಲ್ಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಜಾತಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ಮಾಲ್ಟ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಧಾನ್ಯಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದು

ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್) ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಿಶ್ರಣ). ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 50-52 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು;
• 62-63 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ 15-30 ನಿಮಿಷಗಳು;
• 70-72 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅದರ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು 78 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೋಧನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಟ್ಟಣೆ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್

ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕರಗದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅವಶೇಷಗಳು (ಧಾನ್ಯ) ಆಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಯ್ದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಳಿಗೆಯನ್ನು ವರ್ಟ್ ಕೆಟಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ವಿಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರೆಸ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು

ಅದರ ನಂತರ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಟ್ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಕರಗದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ವೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಂಟರಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷ ವರ್ಲ್ಪೂಲ್ ಸ್ನಾನ) ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಟ್ ಕೂಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ

ನಂತರ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ತಳಿಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು (CCT) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಶೋಧನೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಅವಶೇಷಗಳ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಕೀಸೆಲ್ಗುಹ್ರ್ ಶೋಧಕಗಳು;
• ಸೆರಾಮಿಕ್ ಶೋಧಕಗಳು;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಪ್ರೆಸ್ಗಳು;
• ವಿಭಜಕಗಳು.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 68-72 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಯಾವ ಬಿಯರ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಿವಾದಗಳು - ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ, ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಆಧಾರರಹಿತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಲಾಭ

• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆ.
• ಲಘು ಹಿತವಾದ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮ.
• ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೋಶಗಳ ಪುನರುಜ್ಜೀವನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ

• ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೃದಯ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ (ದುರುಪಯೋಗದೊಂದಿಗೆ).
• ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

• ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಷವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಜಠರದುರಿತ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ

• ಲೈಟ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಟ್ರೌಟ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಬವೇರಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್.
• ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಸೀಗಡಿ, ಸಿಂಪಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ:ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದಂತೆ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಯಾವ ಬಿಯರ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಯಾವುವು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್

ಮಾದಕ ಪಾನೀಯದ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ "ಅಲ್ಲ" ಕಣವು ಯಾವುದೇ ಶೋಧನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ವಿವಿಧ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನೂ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೆಸರು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಬರಿಗಣ್ಣಿನಿಂದ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯವು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿಯರ್ ಮೂರು-ಬಾರಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ (ಶೋಧನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ) ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಹಾಪಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವು ಬಿಯರ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಅಂದರೆ, ಡಾರ್ಕ್ (ಲೈಟ್) ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ (ಲೈಟ್) ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಎರಡೂ ಇದೆ.

ವ್ಯಕ್ತಿ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾನೆ

ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಬಿಯರ್ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿ ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲದಿರಲಿ - ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಉತ್ತಮ ಬಿಯರ್‌ನ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು, ಹಾಪಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ರುಚಿ ಗುಣಗಳು;
• ದಿನಾಂಕದ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮ;
• ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಸರಾಸರಿ ಗ್ರಾಹಕನಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾದಕ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದರೆ ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಅಮಲೇರಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಲೈವ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಲ್ಲ. ನಂತರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಲೈವ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ತಮ ಹಾಪಿ ಪಾನೀಯವು ಪೂರ್ಣ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಪ್ಸ್ನ ವಾಸನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ. ಬಿಯರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್

ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ಜನರು, ಹಲವು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ನ ಅಭಿಜ್ಞರು ಇದ್ದಾರೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರುವಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ, ಎರಡನೇ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಅವಧಿಯು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಅನೇಕ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ದೂರದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಅಪ್ರಾಯೋಗಿಕವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಸಾಗಣೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ.

ಸ್ಥಾಪಿತ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳು (ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು 5 ರಿಂದ 8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಂಭವನೀಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಿಯರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಮಾದಕ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಪಾರದರ್ಶಕ (ಡಾರ್ಕ್) ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳು ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕ್ಲೈಂಟ್‌ನ ಕೈಗೆ ಬೀಳುವ ಮೊದಲು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವು ಈ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಸೇವನೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಬಿಯರ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಡೋಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲವು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದರೆ ಮೋಸಹೋಗಬೇಡಿ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ದುರುಪಯೋಗ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಅಂಗಗಳು;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು;
• ಮೆದುಳು;
• ಯಕೃತ್ತು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು - ಶೋಧನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಂದು ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಬಿಯರ್ನ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯು ಕಾರನ್ನು ಓಡಿಸುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯು ಡಯಾಲಿಸಿಸ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಿಗ್ರಹ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೂ ಇದೆ.

ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೊರೆ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಶೂನ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಿಯರ್‌ನ ಪದವಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ.

ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ದುರುಪಯೋಗದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಗುಂಪಿಗೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ದುರುಪಯೋಗದಿಂದ ಹಾನಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರಬಹುದು:

• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಡೆತಡೆಗಳು;
• ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು;
• ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು (ಪುರುಷರಲ್ಲಿ);
• ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚಳ (ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ);
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಡ್ಡಿ.

ನೀವು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ ನೋಡಿದರೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಮಾದಕ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಕರೆಯುವುದು. ಬಿಯರ್ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮತ್ತು ಶೋಧನೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಯಂತ್ರಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವ ನೊರೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕ್ರೆಡಿಟ್ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೊರೆ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು, ಬಿಯರ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬ್ರೂವರ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂತಹ ಬಿಯರ್ ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೋಶಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳ ಕಣಗಳ ಅಮಾನತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡದ ಛಾಯೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಇರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಅದು ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ 40% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಈ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬಿಯರ್ ಹಾಲಿನ 10 ಪಟ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ.

ನೊರೆ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಅವಶೇಷಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಡಚಣೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಅಂತಹ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬಿಯರ್, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾನವ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗಮನಾರ್ಹ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಥಯಾಮಿನ್, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುವಾಗ, ಹಾನಿಯನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುವಿಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂದನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮೋಟಾರ್ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.