ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು - 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳಿಗೆ - ಸುಮಾರು 1 ದಿನ.

Put ಟ್ಪುಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಯಮಾಡು ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು 2-4 ಮಿಮೀ ಅಗಲದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಕೋರ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲ ತೂಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ-ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸಿರಪ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ಸವಿಯಾದ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೇ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸ್ವತಃ ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಧಾರಕವನ್ನು ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುವ ಮೊದಲು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಬಹುಶಃ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಕೆಚ್ 08.10.2018

ಜಾಮ್ season ತುಮಾನವು ಹತ್ತಿರವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದರ ಅಂತಿಮ ಘಟ್ಟವು ವಿಜಯಶಾಲಿ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ವಿನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣು. ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಪವಾಡ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡೋಣ.

ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಕಣದ ನಿರಂತರ ಹೋಸ್ಟ್ ಐರಿನಾ ರೈಬ್ಚನ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವರ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ತಂದರು. ಐರಿನಾ ಕಥೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಿದ್ದಾರೆ.

ಹಲೋ, ಇರೋಚ್ಕಾ ಜೈಟ್ಸೆವಾ ಅವರ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ನಾನು ಹುಟ್ಟಿದ ಮನೆಯ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಳೆಯ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಇತ್ತು. ಅದರ ಗೊರಕೆ ಕೊಂಬೆಗಳು ಹಳೆಯ ಅಜ್ಜಿಯ ಕೈಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ, ಅವರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕಲ್ಲು-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉದಾರ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನಮಗೆ ನೀಡಿದರು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶಾಗ್ಗಿ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಇದರಿಂದ ಅವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು "ತಲುಪುತ್ತವೆ". ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದವರು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ನಾನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಅದನ್ನು ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡಳು - ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ನರು, ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದರು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಇರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಶ್ರದ್ಧೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬಹುಮಾನ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ ಟರ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಆದಿಸ್ವರೂಪದ ಬಿಗಿತದಿಂದ ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ಮೃದು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಘನ" ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಾನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೂರು ಕಿಲೋ ಕ್ವಿನ್ಸ್;
• ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
4. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
8. ಮುಂದಿನ ಹತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಶಾಂತವಾಗಿ ನಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
9. ನಿಂತ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ.
10. ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿ ನಾವು ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
11. ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಟೀಕೆಗಳು

1. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಈ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಚೂರುಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ!
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ದಳಗಳನ್ನು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ (ನಿವ್ವಳ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ನಯಮಾಡು ತೊಡೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣು ರಸವಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿ ಬಿಡಿ. ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರಸ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣ ಬಂದಿದೆ - ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶಾಂತವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತಂಪಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಸಮಯ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್.

ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಜಾಮ್ ಹೊರಬಂದದ್ದು ಇದನ್ನೇ. ಅಂಬರ್, ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಅದರ ಮೃದುತ್ವದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮೌನವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನುಷ್ಯನು ನಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬೀಜಗಳ ಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ - ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಪೊದೆಗಳ ಯೌವ್ವನದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಸುಗ್ಗಿಯು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಮ್ಮ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ವಿನ್ಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೀರು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ದಳಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿಗೆ 100 ರಿಂದ 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.
4. ನಾವು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1 ರಿಂದ 1.5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ತೂಕದಿಂದ). ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ನೀರು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಾವು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪನ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂತಹ ಮೂರು "ಭೇಟಿಗಳನ್ನು" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಮಗೆ ನೆನಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಾಗಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಸಿರು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿನ್ಸ್;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ;
• ಶುಂಠಿಯ ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿದ ಮೂಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರಳಿನ ಗಾತ್ರ;
• 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ತೊಳೆದ ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಬೀಜದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ರಬ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
5. ನಾವು 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಿರುಚಿದ ನಿಂಬೆ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ದಿನ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ.
8. ನಾವು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
9. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಪಾನೀಸ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್\u200cನಿಂದ (ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೈನೀಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ), ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ - ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಕೂಡ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ ಬೇಕು, ಅದರ season ತುಮಾನವು ಬಹಳ ಕಾಲ ಕಳೆದಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಕೆಲವು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಜಪಾನಿನ ಕ್ವಿನ್ಸ್ 800 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಬಟರ್ನಟ್, ಹನಿ ಪ್ರಿನ್ಸೆಸ್, ಗ್ರಿಬೊವ್ಸ್ಕಯಾ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಗಿಟಾರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ ರಸವನ್ನು 350 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕರಗಿದ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.
2. ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
4. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಣ.
6. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಜಪಾನಿನ ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
8. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 200 ಮಿಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಟೀಕೆಗಳು

• ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್! ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಜಪಾನಿನ ಕ್ವಿನ್ಸ್\u200cನ ಹುಳಿಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳು ಮೇಳಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಇಂದಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಐರಿನಾ ಜೈಟ್ಸೆವಾ ಅವರ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಾನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಭಾವಪೂರ್ಣವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಿಮಗೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಆರೋಗ್ಯ, ಶಾಂತಿ, ದಯೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಶುಭಾಶಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನ ಲೇಖಕ ರಿಬ್\u200cಚನ್ಸ್ಕಯಾ ಐರಿನಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಡಿಲೆಟ್ಟಾಂಟೆ ಪ್ರಬಂಧ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನೀವು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎಟುಡ್" ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಶೀರ್ಷಿಕೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು
ಕೆಳಗೆ.

ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲಾಕೃತಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲದರಿಂದಲೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕ್ವಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹಣ್ಣು. ಅನೇಕ ವಿಧದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಇದ್ದರೂ, ಅನೇಕವು ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಟಾರ್ಟ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲರಲ್ಲೂ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಆನಂದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ.

ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಇಡೀ ವಿಜ್ಞಾನ. ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಿನಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು.

ಹಸಿರು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಬೀಜದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚೂರುಗಳು ಮುಂದೆ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ (ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ), ಅವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ

ಸೇವೆಗಳು - 8

ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾಲ್ - 219

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.3

ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.25

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 54.75

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, "ನಯಮಾಡು" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿತು. 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಕೆಜಿಗೆ 70 ಮಿಲಿ ಸಾಕು. ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮರುದಿನ ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ - ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿ, ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೂರುಗಳು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದವು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತೇವವಾದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು. ಜಾಡಿಗಳು 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿ. ಒಲೆ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಗಿದ ಆಗಸ್ಟ್ ಆಗಸ್ಟ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ನಂತಹ ರುಚಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರಿಂದ, ಜಾಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಕೆಟ್ ತಾಜಾ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಇರುವಾಗ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ವಿಧವೆಂದರೆ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್. ಮನೆಯೊಳಗೆ ತರಲಾದ ಈ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ತ್ವರಿತ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ನಯಮಾಡುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕ್ವಿನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಸಿಹಿ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪ್ರಭೇದದ ಜೊತೆಗೆ, ಜಪಾನೀಸ್, ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಂಗಾಳ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಇವೆ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಗಾ bright ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಡೆಂಟ್, ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದೋಷಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಗಡಸುತನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಲ್ಲು ಆಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಾಗಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು 4 ದಿನಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊದಲು ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಾಮ್ರದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ದಿನ ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯ ಸಮಯದಂತೆಯೇ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
4. ಮರುದಿನ, ನೀವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಲಾ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್.
5. ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಮರುದಿನ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
7. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು 4 ದಿನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಮಾಗಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಶುದ್ಧ ನೀರು.

1. ಕ್ವಿನ್ಸ್, ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಾರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಹ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜಾಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಬರುವವರೆಗೆ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಇರಿಸಿ.
2. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು.
3. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬೇಕು.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಜಾಮ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಾಯಿ-ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು, 800 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 60 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಸಲು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಆಕ್ರೋಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಶರತ್ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಂದು ಸಹ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕ್ವಿನ್ಸ್, 1 ಮಾಗಿದ ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಜಾಮ್ ಮರೆಯಲಾಗದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು, ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಜಾಮ್. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜಾಮ್ನ ರುಚಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಎಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಳದಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಮೃದ್ಧ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಭವ್ಯವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಾಸನೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.ಆದರೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿಸುತ್ತವೆ! ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮೋಡಿಮಾಡುವಂತಾಗುತ್ತದೆ.





- 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಹಳದಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್,
- 1 ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ,
- 250 ಗ್ರಾಂ ನೀರು,
- 850 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾನು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅದು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.




ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.




ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.




ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.






ನಾವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ತೊಳೆದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.




ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ನಿಮಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಿಹಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು