ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಇರುವ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ತೂಕವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮಿಗ್ರಾಂ ಇದೆ

ತಪ್ಪಾದ ಅನುಪಾತವು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನಂತಹ ಅತಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಬಹುದು. ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಮಾಪಕಗಳು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ.

ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು:

ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದೆ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಇದರ ಅಧಿಕವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಟೇಬಲ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ 7 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಇದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು 10 ಗ್ರಾಂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪುಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚವು 8 ಗ್ರಾಂ (ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಳವಾದ ಸಂರಕ್ಷಕವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಹಾರಾ

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಹಾಲಿನ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿನ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕೇವಲ 5 ಗ್ರಾಂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು 7 ಗ್ರಾಂ, ನೀವು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿದರೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನು

ಈ ಅದ್ಭುತ ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ, ಸಾಸ್, ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. 9 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಂದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್

ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ತೊಡಗಿಸದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಿಗುವುದು ಅಪರೂಪ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳ ರಹಸ್ಯವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಒಣ ಪುಡಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್ 3-5 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೂಕ ಮಾಡಿದರೆ. ನಿಖರವಾದ ಮೊತ್ತವು ವಸ್ತುವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಿಂದ ಅಳೆಯಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಎಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು 5 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಯಶಸ್ವಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾಫಿ

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ. ವಸ್ತುವಿನ ಟೀಚಮಚದ ತೂಕವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 8. ವೃತ್ತಿಪರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತವಿಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಅದೇ ಪರಿಮಾಣದ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತೂಗಿದರೆ, ನೀವು 6 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಾ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದರೆ, 7 ಗ್ರಾಂ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ - ಸುಮಾರು 12.

ತೈಲಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ರೀತಿಯ ತೈಲಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾತಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ರೂ thanಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ ಎಂಬುದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ 6 ಗ್ರಾಂ.

ವಿಡಿಯೋ

ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತನ್ನ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ನಿಖರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು ಅಲ್ಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಖರ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ತೂಕದ ಅಳತೆ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮುದ್ರಣ ಅಥವಾ ಅಂತರ್ಜಾಲದ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ತಯಾರಕರು, ಗೃಹಿಣಿಯರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕದ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುವುದು ನಿಯಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಥವಾ ಆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂಗಳಿವೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಸಣ್ಣ ಜ್ಞಾಪಕವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ತುರ್ತು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದ ಪರಿಮಾಣವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಪರಿಮಾಣದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಒಂದು ಚಮಚದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯು ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಕೇಲ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಿದರೆ ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದ ಅಳತೆ ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸುಳಿವುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತಿರುವ ಯುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಬಳಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಅಥವಾ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು, ಆಗ ಇತರರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಅಳತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸಹಾರಾ

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೂಕವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಸುರಿದು ಸುಮಾರು 12 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಣೆಯ ತೇವಾಂಶವು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದೇ ತೂಕವನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸ್ವತಃ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ತೂಕವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ತೂಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯದಿದ್ದರೆ ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು (ಗ್ಲಾಸ್, ಅಳತೆ ಕಪ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಸರಾಸರಿ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಳಕಾಗುತ್ತವೆ, 25-30 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸೇರಿಸದ ಹಿಟ್ಟು "ತೇಲುತ್ತದೆ" ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪು

ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಭಾರೀ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ ತೂಕ 25 ರಿಂದ 30 ಗ್ರಾಂ. ಮೊದಲ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಾಸರಿ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಕ್ಕೆ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಂತದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಖನಿಜದ ಸಣ್ಣಕಣಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನಂತೆ (ಸಂಖ್ಯೆ 0), ಭಾರವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಕಲ್ಲಿನ ರುಬ್ಬುವ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅಥವಾ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದಾಗ, ನೀವು 30-35 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಜೇನು

ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಬೀ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೊಯ್ಲಿನ ನಂತರ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ, ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯೊಳಗೆ ಕೂಡ ಶೇಖರಿಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿದೆ ಎಂದು ಸಹ ತಿಳಿಯದೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಜೇನುನೊಣದ ಮಕರಂದದ ತೂಕ 40 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಳತೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾದ ಪಾತ್ರೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗದಂತೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಧುರ್ಯದ ಕೊರತೆಯು negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಕಂಟೇನರ್ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದ ಕುಹರದೊಳಗೆ, ಸುಮಾರು 24-26 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 18 ಗ್ರಾಂ.

ವಿನೆಗರ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಬೇಕಾದಾಗ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಷ್ಟು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ ಇದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು 10. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ (6 ರಿಂದ 9%ವರೆಗೆ). ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಪದನಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಅಳತೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಲರಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ವಿನೆಗರ್ ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಜ್ಞಾನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ, ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಅಳತೆ ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಭಾಗಶಃ ಅನುಪಾತ ಅಥವಾ ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು. ಯಾವುದೇ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಅವಕಾಶ ಸಿಕ್ಕಾಗ ಈ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಅಳತೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸರಿಸುಮಾರು 17-18 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ತೂಕವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು, ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬೇಕು, ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಂಚಿಸುತ್ತದೆ

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೂಲತಃ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬ ವಲಯವು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ಪರಿಸರದ ಯಾರಾದರೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಈ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. 1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತೂಕ 20-25. ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಒಡೆದ ಬಟಾಣಿಗಳು ಒಂದೇ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದನ್ನು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ "ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು", ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಇದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕ್ 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೂಕದ ಆಯಿಲ್ ಬಾರ್ ಖರೀದಿಸಿದರೆ? ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಗ್ರಾಂಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಒಟ್ಟು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ, ಅಂದಾಜು 17 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ - ಸುಮಾರು 20.

ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಇದೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಅಳತೆಯ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಇರುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದೂ ಒಂದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಕಪ್‌ನ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅನುಭವವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ತೂಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಳತೆಯೊಂದಿಗೆ, ದ್ರವದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 17-18 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ, 1: 1 ತೂಕದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಇದೆ

ಕೊಕೊವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು, ಕೆನೆ, ಕಂದು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಈ ಪುಡಿಯಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಇದೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು 15 ರಿಂದ 25 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಪುಡಿ ದಟ್ಟವಾದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ವಿಭಿನ್ನ ಕೋಕೋ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರಿಳಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ

ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮಿಲಿ ಇದೆ ಎಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು, ಅಳತೆಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕದ ಅನುಕೂಲಕರ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಗ್ರಾಂಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಚಮಚ, ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆಹಾರಗಳು ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ, ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ, ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಲಿನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಚಮಚಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಲೇಖಕರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಿರಲು, ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಚಮಚಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಎಂಎಲ್ ಅನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿರಾಕಲ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸಲಹೆ. ಅಳತೆ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಡೆಸ್ಕ್‌ಟಾಪ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಟೇಬಲ್ ಬಳಸಿ, ಚಮಚ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಗ್ರಾಂಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.

ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕನ್ನಡಕಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಗ್ರಾಂಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ

ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಮಚವಾಗಿದೆ. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಚಮಚವನ್ನು ತೂಕದ ಅಳತೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಮೌಲ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರ.

ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ಎರಡನೇ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದ ಒಂದು ಚಮಚದ ತೂಕ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಎರಡು ವಿಧದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮುಖ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ ಗಾಜಿನು ಒಂದು ಮುಖಕ್ಕಿಂತಲೂ 50 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕನ್ನಡಕದ ವಿಷಯವನ್ನು ಸ್ಪೂನ್ ಗಳಂತೆ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್. ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮೊದಲ ಮೌಲ್ಯವು ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ ಗಾಜಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯ ಸೂಚಕವು ಮುಖದ ಗಾಜು.

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ

• 1 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ - 50-55 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಪ್ರೋಟೀನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆ - 55-65 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 65-70 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -150-200 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ -150 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ನೀಡಿರುವ ಅಳತೆಗಳು ಸಾಪೇಕ್ಷವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣ, ಚಮಚದ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚವು ವಿಭಿನ್ನ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ತೂಕದ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಕಿಚನ್ ಸ್ಕೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಜಿನ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಪಕವಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಅಥವಾ ಆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂಗಳಿವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಹೇರಳವಾದ ಬಳಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ಗೆ, ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ರಷ್ಯನ್‌ಗೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಪ್ರೀತಿಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು 15 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು -ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ - ಯೌವನ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನರು ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅನುಕೂಲಗಳು, ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉತ್ತೇಜನ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ; ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು, ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು; ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಥ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ನಿಯಮಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನದ 20 ಪ್ರತಿಶತ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದ 80 % ತೈಲಗಳು. ಇಂದು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ (99.9 ಶೇಕಡಾ) ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದು 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ದಿನನಿತ್ಯ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಜನರು ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಕಿಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆದರಬಾರದು. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಎಣ್ಣೆಯ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ

ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಿರಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು (ಗರಿಷ್ಠ ಮೂರು) ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೊತ್ತವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ದಿನಕ್ಕೆ 300-450 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯ ರೂ withinಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, 30% ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು 60% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮುಖ್ಯ ಪಾಲು (ಒಟ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 60-70%) ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಗಾ others ನೆರಳು, ಅನುಮತಿಸುವ ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಡುಗೆಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ, ನೊರೆ, ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಹಿಯನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್). ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ - 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲಗಳು - ಲಿನ್ಸೆಡ್, ಜೋಳ, ಎಳ್ಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 898-899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ದೇಹಕ್ಕೆ 884 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಗಿಮಿಕ್‌ಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ನಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಲಾಭದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಇಂತಹ ಶಾಸನಗಳಿಂದ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 1 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಆನ್‌ಲೈನ್ ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಚಮಚದ ಪರಿಮಾಣ ಅಥವಾ ಅದರ ತೂಕ. ಚಮಚದ ಕೆಲಸದ ಭಾಗದ ಪರಿಮಾಣವು 18-20 ಮಿಲಿ ಒಳಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು 7x4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಸಾಧನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 17 ಗ್ರಾಂ.ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 8.99 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಳೆಯಬಹುದು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಣ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು 12 ರಿಂದ 17 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು 8.99 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್‌ನಿಂದ ಗುಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಅಂತಿಮ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು (108-153 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ನಿಂದ )

ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ರಷ್ಯನ್ ನಿರ್ಮಿತ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - 18 ಮಿಲಿ. 100 ಮಿಲಿ 92 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 827 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಎಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 18x8.27 kcal = 148.9 kcal ಆಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ ಮತ್ತು ಇ, ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್, ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸದ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಅಳೆಯಬಹುದು?

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸುವಾಗ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಧನವು ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು: 8.99 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ x 5 ಗ್ರಾಂ = 45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಔಟ್ಪುಟ್

ಕಠಿಣ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಲೇಖಕರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವ ನಿರಾಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಿಷೇಧಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅವರು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತಾರೆ, 1 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಜಿಮ್‌ನಲ್ಲಿ 9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳ ಕೊರತೆಯು ಅಂತಹ ಆಹಾರದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೀಲುಗಳು, ಉಗುರುಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. "ಬ್ಯೂಟಿ ವಿಟಮಿನ್" ಇ ಚರ್ಮದ ಆರ್ಧ್ರಕ, ತಾರುಣ್ಯದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೋಟ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ - ಅದರ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಇಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡದೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅಡುಗೆಯವನಾಗಿದ್ದನು, ಅಂದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅವನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವ ಸಂದರ್ಭವಿತ್ತು. ಹಿಂದೆ, ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿದ್ದವು, ಈಗ ಇಂಟರ್ನೆಟ್. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೊಂದಲಮಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಇದ್ದವು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ? ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಒಂದು ಚಮಚ - ಈ ಅಳತೆ ಏನು?

ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ, ಬಹುಮಟ್ಟದ, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಹವ್ಯಾಸಿ ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು, ಶಾಲೆ ಮತ್ತು ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರದ ಪಾಠಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಂದುವರಿದ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಸಹ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಅಳತೆ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಒಬ್ಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಪರಿಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಸರಿಯಾದತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವು ಈ ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಾರದು, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವು ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದೋಷವು ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಗ್ರಾಂಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಚಮಚಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಡೇಟಾದ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠತೆಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಚಮಚ ಆಕಾರಗಳು, ಅವುಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದವುಗಳು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕಾದಾಗ, ಅಳತೆ ಧಾರಕ ಅಥವಾ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಗೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಪಕಗಳು ಇಲ್ಲ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚದವರೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಎಣ್ಣೆ ಬಾಟಲ್ ಲೇಬಲ್ ನೋಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ - 1 ಲೀಟರ್;
• ನಿವ್ವಳ ತೂಕ - 920 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸರಳ ಅಂಕಗಣಿತದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಲು ಎಷ್ಟು ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಕಿಚನ್ ಅಟೆಂಡೆಂಟ್‌ಗಳು ನಿಮಗೆ ಅಳತೆ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರೇಖೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು "ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ" ಅಥವಾ "ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಇದು ಅಳತೆಗಳಿಗೆ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ

ಇದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರು ಕಂಟೇನರ್ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ನೀಡಿದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಗಣಿತದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಮಾಪನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಇಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಡರ್‌ಫಿಲ್ ಅಥವಾ ಓವರ್‌ಫ್ಲೋ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಿತ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯ ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮಸುಕುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಎಣಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಲಿನ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಬಹುಶಃ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಅಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯೂ ಇದೆ.

ಬಹುಶಃ, ವ್ಯಾಪಕ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತರ್ಜಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಟೇಬಲ್‌ಬುಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿವಿಧ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಸರಿಯಾದ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು, ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು-ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಅವರ ಅಡಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸ್ಪೂನ್, ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕೇವಲ ಮೋಕ್ಷ.