ಥೀಮ್ ಪಾಠ: ಝಡ್. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು.
ಪಾಠದ ಉದ್ದೇಶ:
1) ಶೈಕ್ಷಣಿಕ - ಮನೆ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ನೀಡಿ.
2) ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ - ಸ್ಟಾಕ್ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ತಾರ್ಕಿಕ ಚಿಂತನೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ.
3) ಶೈಕ್ಷಣಿಕ - ಅಪ್ಬ್ರೆಡಿಂಗ್, ಸೌಂದರ್ಯದ ರುಚಿ, ನಿಖರತೆ, ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು.
ತರಗತಿಗಳಲ್ಲಿ
1. ಸಂಘಟಿಸುವ ಸಮಯ
- ಹಾಜರಾತಿ
- ಪಾಠ ಸಿದ್ಧತೆ
2. ಪುನರುಚ್ಚರಿಸುವಿಕೆ
ಎ) ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿ:
1. ನಾನು ಪದವನ್ನು ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶ?
3. ನೀವು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಅಗತ್ಯವೇನು?
4. ನಾಪ್ಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಲು ಪಟ್ಟಿಗಳು?
5. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸಬೇಕು?
ಬೌ) ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
ಸಿ) ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಸರಿಯಾದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
3. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಭಾಗ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು - ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯ, ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮನೆ ಮೀಸಲು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು: ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಮೆರನೀನ್, ಪಿಕ್ಲಿಂಗ್, ಪಿಕಪ್, ಒಣಗಿಸುವುದು, ಘನೀಕರಿಸುವುದು, ಧೂಮಪಾನ, ಸವಾರಿ ಮತ್ತು ಇತರರು.
ಈಗಾಗಲೇ ರಷ್ಯಾ ಸಾಲಿಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸಿಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉಪ್ಪು - ಅಣಬೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕರಬೂಜುಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು. ಕ್ವಾಸಿಯನ್- ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಯುರೋಟ್ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹೀಗೆ. ಉಪ್ಪು \u003d ನೀರು + ಉಪ್ಪು (6-8%, 20-30%). ಭೂಕಂಪ - ಉಪ್ಪು (2.5-3%) + ತರಕಾರಿಗಳ ರಸ. ಗಿರಣಿ \u003d ಉಪ್ಪು (1.5-2%) + ಸಕ್ಕರೆ (6-8%). ಮೇರಿನೇಡ್ - ಮುಖ್ಯ ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ 3-4% ವಿನೆಗರ್ + ಸಾಲ್ಟ್ + ಸಕ್ಕರೆ.
ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಒಣಗಿದ. ಅವುಗಳು ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಕಾಗದ, ಬಟ್ಟೆ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ಧೂಳು-ರಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದವು, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ. ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ದ್ರತೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ತಂಪಾದ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಸೆಲಿಕೋಲೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಟೆಡ್ ಲೈಮ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರಗಳು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತಲೂ ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಮನೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಘನೀಕರಿಸುವ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ರಸ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕದೊಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಣವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಿದರೆ, ಈ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಚೂಪಾದ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಕೋಮಲ ಗೋಡೆಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ನಂತರ, ರಸದ ದೊಡ್ಡ ನಷ್ಟ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ.
ಜನರಲ್ ಘನೀಕರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಮುಂದೆ (ಲೀಫ್ ನೋಡಿ)
ಬ್ಲಂಚ್- ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇದು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕರಗುವ ನಂತರ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.
ಘನೀಕರಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಸೆಟ್ (ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ).
ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಖಚಿತವಾಗಿರಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿಅದು ನಿಮಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಖರೀದಿ ದಿನದಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು;
- ಈಗಾಗಲೇ ಕೈಬಿಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಎಂದಿಗೂ;
- ಪ್ರತಿ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ.
ಬಟಾಣಿನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮೊದಲಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುಷ್ಕ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಲೂಟಿ ಮಾಡಿ.
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣ, ಕಾಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬುವುದುಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ವಾಶ್, ಒಣ, ನುಣ್ಣಗೆ ಪೋಷಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು.
ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶವು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ.
ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಗಾಳಿಯ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ವರ್ಧಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರಬಾರದು, ಇದು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಕ್ರಮೇಣ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬಾರದು.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರಾಮಾಂತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್) ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಿದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

4. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕೆಲಸ "ಘನೀಕರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು"

4.1 ಪರಿಚಯಾತ್ಮಕ ಸೂಚನಾ ಟಿಬಿ, ಓರ್ಮ್
ಕಾರ್ಯ: ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ. (ಟೇಬಲ್ ನೋಡಿ) ಬ್ರಿಗೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ.
1 ಬ್ರಿಗೇಡ್ - ಹಣ್ಣುಗಳ ಘನೀಕರಣ
2 ಬ್ರಿಗೇಡ್ - ಝೆಲೆನ್ ಘನೀಕರಣ
3 ಬ್ರಿಗೇಡ್ - ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು

4.2 ಪ್ರಸ್ತುತ ಸೂಚನೆ (T.B., o.r .. ಸಹಾಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ; ತಾಂತ್ರಿಕ ಶಿಸ್ತಿನ ಮರಣದಂಡನೆ).
4.3 ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.

5. ಅಂತಿಮ ಸೂಚನೆ
5.1 ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರಗಳು
5.2 ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು: ಎ) ನೀವು ಏನು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ? ನಿಮಗೆ ಹೊಸತೇನಿದೆ?
ಬಿ) ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ?
ಸಿ) ನೀವು ಯಾಕೆ ತಿಳಿಯಬೇಕು?
ಗುರಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ...... .. (coped).

6. ಸಂದೇಶ ರೇಟಿಂಗ್ಗಳು

7. ಡಿ / ರು: ಘನೀಕರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಯಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ; ಕಸೂತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತರಲು; ಆಲ್ಬಮ್; ಬಣ್ಣ ಪೆನ್ಸಿಲ್ಗಳು; ಎರೇಸರ್; "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಜಿಯನ್ನು" ವರದಿ ಮಾಡಿ.

8. ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು.

ಪೋರ್ಟಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ

ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ, ಕಪೋಟ್ನಲ್ಲಿನ ಶಾಲೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಹಣ್ಣಿನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖಪುಟ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ನ ವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇರುವ ಮಾರ್ಗಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಾಖಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಸ್ಲೀಪ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಇಂತಹ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಿಣ್ವದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು - ಮನೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಟಾವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಜಿಗಿದ, ವಿವಿಧ ಕಂಪೋಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮನೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 30-100% ರಷ್ಟು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಒಣ ಘನೀಕರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, 90-100% ನಷ್ಟು ಲಾಭದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ರವಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು, 70-80% ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ - 50-70%. ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಥರ್ಮಲ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು (30% ವರೆಗೆ) ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಿದ್ದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು, ವಿರುದ್ಧವಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖಪುಟ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಕುಕ್ವೇರ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ವೇರ್

ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್). ನಂತರ ಈ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಮೊದಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ತೊಡೆ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ತಬ್ಧ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆ ಹಾಕಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳ ಎರಡನೇ ಮಾರ್ಗವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಾಗಿವೆ: ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ° C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಒಗೆಯುವ ಆರ್ದ್ರ ಬ್ಯಾಂಕನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಜಾಮ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇದ್ದಾಗ, ಅವರು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಬೇಕು (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು). ಮತ್ತು ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಹೋಮ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ (80 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲು. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಆಹಾರಗಳು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾರ್ನ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕ್ಲೀನ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್, ತ್ವರಿತ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕೊಳೆತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇವಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಲು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ -18 ° C). ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 8-12 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು (ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕದ ಹೆಸರು) ಸಹಿ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮನೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು "ಮುನ್ನಡೆದರು" ಅಥವಾ "ಸ್ಫೋಟಿಸಿತು" ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅಥವಾ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಕಳಪೆ ಕ್ರಿಮಿಶುವಳದೊಂದಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅನುಸರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಷ್ಟ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಗ್ಚಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಫಿಟ್ ಅನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮತ್ತು ನೆಲಕ್ಕೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನೀವು ಶುಷ್ಕ, ಗಾಳಿ ಹಾಕಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೇವಾಂಶ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಕ್ಲೋರ್ವಿನಿಲ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಪೌಲಿನ್ ಜಲನಿರೋಧಕ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಮರದ ನೆಲ ಸಾಮಗ್ರಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿರುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಎಳೆಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು + 1-3 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬೇಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು \u200b\u200b(ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು) ಒಣ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮರಳು ಜೊತೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬರ್ಚ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಲಿನೊನ್ಬೆರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರೋವನ್ ರೀತಿಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಘನೀಕೃತ ತರಕಾರಿಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು (ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಟಿನ್) ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುವುದರಿಂದ, ದ್ರವದ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ನಾವು ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಸಹ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮ ಮೂಲಭೂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಧೂಮಪಾನ, ಸವಾರಿ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಧೂಮಪಾನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಾರುವೇಷ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಧೂಮಪಾನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ; ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಸಂಜೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮುಂಜಾನೆ, ಅವರು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿತ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಬಿಳಿ, ಬೂಸ್ನೀರಿ, ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಕೊವಿಕಿ, ಆರಂಭಿಕ ಓನ್ ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಬಾಧಿಸದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಷೇತ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 60-70 ° C. ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಪ್ಫೈರ್ ಬಳಿ ಕೇಳಬಹುದು.

ಶೇಖರಣಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗುಪ್ತಚರ ಗುಂಪುಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.
ಉಪ್ಪು (ಸಾಯೆರ್) ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕುಡಿಯಲು ಕೊಳಕು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಲಿಂಪಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವುದೇ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಹೊಡೆತದಿಂದ ಮರದ ವೃತ್ತ. ಎಲೆಕೋಸು ಅಲೆಯುವ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಕಡ್ಡಿಯೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನಿಲಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ; ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವಾಗ, ಕವರ್ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ಇದರಿಂದ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಾಯಿಲೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಿಂದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಂದೇ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಇದು ಕಳಿತವಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೆಡಬಹುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬ್ರೈನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 600-800 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಬಕೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆ, ಮರದ ವೃತ್ತ, ಒಂದು ಮರದ ವೃತ್ತದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಜನರು ಭವಿಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಒಲವು. ಇದು ಜೀವನವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಆಹಾರ ಖಾಲಿಗಳು

ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ, ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನ ವಲಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಗ್ಗಿಯು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಉಳಿದ ಸಮಯ ಜನರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಏನು ಅವರು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಯೋಜಿಸಬಹುದು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ;
• ಉನ್ನತ;
• ಘನೀಕರಿಸುವ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಸಂಸ್ಕರಣೆ;

ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭೋಗಗಳು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಈ ಅನನ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಯಾಂತ್ರಿಕತೆ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 85-90% ರಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಗಮನಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಇದು ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಸರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ತಮ್ಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಿಗಳ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಂತರಿಕ ಪದರಗಳನ್ನು ವಿದೇಶಿ ಮಾನ್ಯತೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತಡೆಗೋಡೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ದುರುದ್ದೇಶಪೂರಿತ ಮೈಕ್ರೊಫ್ಲೋರಾವು ಸರಾಗವಾಗಿ ಒಳಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದೊಳಗೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು "ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು". ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಇದು ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲರೂ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಏನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು.

ಮುಖ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು

ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಈ ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ.

2. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸ್ಟಾಟಿಕ್. ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೊಫ್ಲೋರಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ತ್ವರಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾಂಪೌಂಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕೋಡಿಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತವಾಗಿ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪರ್ಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಆಮ್ಲಗಳು (ಅಸಿಟಿಕ್, ಸೊರ್ಬಿಕ್, ಸಲ್ಫರ್, ಬೆಂಜೊಯಿಕ್);
• ಲವಣಗಳು (ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರರು);
• ಎಥೆನಾಲ್;
• ವಿವಿಧ ಅನಿಲಗಳು (ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಸಲ್ಫರ್).

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯವಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಗೆ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅವರ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಹಕ್ಕು ಇದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂರಕ್ಷಕ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಶೀತ (ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ);
• ಬಿಸಿ (ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ).

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದರಿಂದಾಗಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಮುಂದೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಪನವನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳ ದೃಶ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 65 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಆಮ್ಲಜನಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು (ಏರೋಬಿಕ್) ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ಕ್ರಮವಾಗಿದ್ದು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶೇಖರಣಾ ಘಟಕಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಉಪ್ಪು;
• ಆಮ್ಲ;
• ಸಂರಕ್ಷಕ ವರ್ಗ "ಇ";
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿಧಾನಗಳು (ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ).

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಡಬಲ್ ಎಕ್ಸ್ಪೋಸರ್ನ ಪರಿಣಾಮ. ಇದು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಖಾತರಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು, ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಹಾರದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು.

ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ವಿಧಾನವು ಉಳಿದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಮೂಲಕ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಂತಹ ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು:

• ಘನೀಕರಿಸುವ;
• ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ;
• ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ (ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್) ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಷೀಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ;
• ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ).

ಮೊದಲ ಎರಡು ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಪರಿಸರವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಶೇಖರಣೆಯು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ (ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು) ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗ್ಲೂಸೈಟ್ (ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್) ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಉಷ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಕಳುಹಿಸುವ ಚಂದಾದಾರರ ಹಲವಾರು ವಿನಂತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶೀತ ಮೋಡ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೌರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಏನೋ ಬಯಸುವ ...

ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಉತ್ತಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕಾಗಿ, ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ, ಅವರ ಕುಟುಂಬದ ಬಲ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುವು?

1 - ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತಾಳ್ಮೆ

ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲ, ಫೈಬರ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿನಿಮಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಬಳಸಿದ ದ್ರವದ ಔಟ್ಪುಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ.

2 - ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, "ಸಂರಕ್ಷಿಸು" ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಜೀವಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಾಗಿ. ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಲ್ಲ. ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ತಪ್ಪಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಒಂದಾಗಿದೆ.

3 - ಘನೀಕರಣ

ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯ! ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲವಣಗಳಿಲ್ಲ. ಮೇರುಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಅಯ್ಯೋ, ನಾಶ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಘನೀಕರಿಸುವುದು, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಫ್ಲೋರಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಲಸದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಪೂರ್ಣ ನೋಟವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸೀಸ್ಗಿಂತಲೂ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

4 - 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗುವುದು (!)

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ. ಆದರೆ ವ್ಯಸನಿ "ತಾಪಮಾನವು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ". ಏಕೆ? ಉಪಯುಕ್ತ ಕಿಣ್ವಗಳು ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 40 ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಲೈವ್ ಊಟವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬುಷ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತರಲು ಮತ್ತು ತರುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮರದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತಿರುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಹರಿದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಚಹಾ, ಚೆರ್ರಿ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಕೊಯ್ಲು ಹಾಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಿಲೆಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ವಿಶೇಷ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ಗಳು (ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳು). ಒಣಗಿಸುವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಒಣಗಿದಾಗ, ಒಣಗಿದಾಗ, ಧೂಳಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡಬಾರದು, ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ನೀವು "ಹಳೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ" ಒಣಗಿದರೆ - ಸೂರ್ಯನು ಬೆಳಕಿನ ತಂಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆ ಚಲಾಯಿಸಲು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲ! ನಾನು ಅವರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯದ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಬಿಲೆಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಒದಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಯಾರು, ನೀವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಆರೈಕೆ ಮಾಡುವುದೇ?

ಪಿ.ಎಸ್. ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ -