ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಪುದೀನ, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ; ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಆಳವಾದ ಜ್ಞಾನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯ ಆಯ್ಕೆ

ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಕೋರ್ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು (ರುಚಿಗೆ).

ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಹಳ್ಳವನ್ನು ತೆಗೆದು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲಮ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ಲಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಉಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಂತೆಯೇ ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಲಿಯದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ಲಮ್ ಪಾನೀಯ

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ಲಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ಒಣ ಕೆಂಪು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ - 3 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲವಂಗ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬಡಿಯನ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ತುಂಡುಗಳು) - 1 ಪಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು).

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವೈನ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ "ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ"

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಲ್ಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಂಪೋಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ; "ಅಲ್ಟಾಯ್ಸ್ಕಯಾ", "ಹನಿ ವೈಟ್", "ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ" ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ "ಗಿಗಾಂಟ್", "ವೆಂಗರ್ಕಾ", "ಪ್ರೆಸಿಡೆಂಟ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ಪ್ಲಮ್ - 420 ಗ್ರಾಂ (ಬಗೆಬಗೆಯ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ l ವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾನ್ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀಜಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜರಹಿತ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ಲಮ್\u200cನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕೇವಲ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಯಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಕೆಲವು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ತಡವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ಆಪಲ್, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪ್ಲಮ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಬೀಜಗಳು (ಗೋಡಂಬಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ರುಚಿಗೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲುಬುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇಬು, ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 12 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆ

ಪ್ಲಮ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು ಪ್ಲಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಮಿಲಿಗೆ 7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಪ್ಲಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ.

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

8-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಹತಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಡಿ.

ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಲಘು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೋನ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಪ್ಲಮ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಕುದಿಯಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈ \u200b\u200bಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳ ತಂತ್ರಗಳು

1. ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರಿನಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ, ಅದು ಕಬ್ಬು, ಕಂದು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮರಳಾಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
3. ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
4. ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
5. ಹಣ್ಣಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯಲು ಮಾತ್ರ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು;
6. ತಾಜಾ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 5-14 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ 1 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
7. ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಸೂಜಿಯಿಂದ ನೀವು ಹಲವಾರು ಕಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಬಹುದು;
8. ಕಾಂಪೊಟ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು;
9. ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು;
10. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣದ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆ! ನಮ್ಮ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ during ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ಲಮ್ನಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಲಮ್ ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಲ್ಲ - ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (14.8% ವರೆಗೆ), ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಎ, ಸಿ, ಬಿ, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

• ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಉಗೊರ್ಕಾ, ಗ್ರೀನ್ ರೆನ್\u200cಕ್ಲಾಡ್, ಅಲ್ಟಾನಾ ರೆನ್\u200cಕ್ಲಾಡ್, ಲೇಟ್ ಪ್ರುನ್, ವೆಂಗರ್ಕಾ ಮೊಸ್ಕೊವ್ಸ್ಕಯಾ, ಟಿಮಿರಿಯಾಜೆವಾ ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
• ವರ್ಮ್\u200cಹೋಲ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಬಹುದು.
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 0.5% ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 80-90 at ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ). ಈ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ. ಹುಳಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.
• ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ರೆಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್: ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಪ್ಲಮ್ - 3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಟಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ.
• ಪ್ಲಮ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.
• ಅದನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ (ಭುಜಗಳವರೆಗೆ) ತಲುಪಬಾರದು.
• ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿ) ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ (ಲೀಟರ್) ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.
• ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್: ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎರಡು 3-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 900 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ.
• ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು 80 to ಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
• ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಅದನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಪ್ಲಮ್ ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 3.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400-450 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ - 12 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಈ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಪ್ಲಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 40% ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಇದಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಪ್ಲಮ್ - 3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.75 ಲೀ;
• ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ - 0.75 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ.
• ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಐದು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಮಾಗಿದ ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಇಡೀ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
• ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಎರಡು 2 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಬಲವಾದ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಡಾದ 3-ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ 2-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 1/3 ತುಂಬಿದ ಜಾಡನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವು ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ರಂದ್ರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
• ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗಮನಿಸಿ

ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಲಮ್ ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಬಹುದು.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು - ಸೇಬು, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅನೇಕ ಜನರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಲ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಇದು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಪ್ಲಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
2. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
3. ಶುದ್ಧ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

3 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೊಳೆದ ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ ½ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಪ್ಲಮ್ಸ್ - 20 ಪಿಸಿಗಳು .;
2. ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
3. ಶುದ್ಧ ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
4. ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸೇಬುಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಪ್ಲಮ್ - ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ. ಬೀಜಗಳು, ಪಿತ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿದ್ದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಉರುಳಬಹುದು, ತಿರುಗಬಹುದು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ತಾಜಾ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೊಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಎರಡನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದಂತೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಪ್ಲಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
2. ಪೇರಳೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
3. ಶುದ್ಧ ನೀರು - 2 ಲೀ;
4. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ, ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣು, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೇರಳೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮೀರಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕುದಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಯ ಹೊಸ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
2. ಪೀಚ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
3. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
4. 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಿರೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು:

1. ಪ್ಲಮ್ಸ್ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
2. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
3. ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅತಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಕಾಂಪೊಟ್ ಬಹಳ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ½ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದೆ, ತೊಳೆದ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೊಟ್

ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಪ್ಲಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
2. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
3. ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
4. ನೀರು - 1.3 ಲೀಟರ್.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಪ್ಲಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಳ್ಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕಾಂಪೊಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಅವರು ಅರ್ಧ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರೋಧಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, ಇದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಟೆಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಆನಂದದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಂಪೊಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು, ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು imagine ಹಿಸಿದಂತೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಾಡುವ ಬಯಕೆಯಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತುಂಬುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಎಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಎತ್ತುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನನ್ನ ತಾಯಿಯಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಅವಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಅವಳ ತಾಯಿಯಿಂದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಕುಟುಂಬವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಸೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ (ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ) 250 - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು 2.5 - 2.8 ಲೀಟರ್,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 500 - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲು, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲಮ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಳ್ಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲಮ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನನ್ನಂತೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ವರ್ಷ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಾನು 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಲು ಇದು ಸಾಕು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡ್ರೈನ್ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳು ಪೂರ್ಣವಾಗಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ, ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಅದೃಷ್ಟ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಲಾವಿಯಾನಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ - ಬಗೆಬಗೆಯ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು:

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಎನ್ಯುಟಾ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಸಿಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಲಮ್ನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಗಳಿಕೊಳ್ಳಿ ...

3 ಲೀ

45 ನಿಮಿಷಗಳು

100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5/5 (6)

ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಂದು ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುತ್ತೀರಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಸಿರಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ... ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೃಜನಶೀಲತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜ್ಞಾನ - ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸರಳ ವಿಷಯ. ಈಗ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನವು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಆದೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ - ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಲಮ್... ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಪಕ್ವತೆಗೆ ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಲಮ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ? ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು... ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ನೋಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು... ಅನೇಕ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಬರಡಾದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸಾಬೂನು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನಂತರ ನಾನು ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರು ಗಾಜಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಣಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

• ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಂಪೋಟ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಬೇಸರದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂತೋಷದ ಬದಲು, ನೀವು ಸುಸ್ತಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬರಿದಾಗುವುದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಚರಂಡಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಂತೆ ಅವರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಿ.
• ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ place ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು ಸಾಕು.
• ವಿಶೇಷ "ಸೋರುವ" ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪ್ಲಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನಿಂದ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಟ್ಟವಾದ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು (ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ, ದೊಡ್ಡದಾದ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ - ಸಣ್ಣವುಗಳಿಗೆ) ಹೇಗೆ ಕಲಿಸಿದರು.

ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ನೀವು ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ. ದೊಡ್ಡ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುವ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಪಮಾನವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪಾರ್ಟ್\u200cಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.