ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.45 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಸರು (ನೈಸರ್ಗಿಕ) - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ) - 0.075 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.015 ಕೆಜಿ;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 0.005 ಕೆಜಿ.

ಏನ್ ಮಾಡೋದು:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
2. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ, ಪದರದಿಂದ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ತಯಾರಿ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು.

ಮೊಸರು ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.045 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ) - 0.04 ಕೆಜಿ;
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.005 ಕೆಜಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.095 ಕೆಜಿ.

ಏನ್ ಮಾಡೋದು:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ° C ಗೆ ಓವರ್ಕ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ.
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕ್ಕ ಸಕ್ಕರೆ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಕೋಲು;
• ಕೆನೆ 38% - 0.2 ಲೀ;
• ಮೊಸರು - 0.2 ಲೀ;
• ಪೀಚ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಏನ್ ಮಾಡೋದು:

1. 6 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು 0.3 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, 1 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಸ್ಥೆಯ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ.
2. ಎರಡು ದುಂಡಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ 120 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 0.05 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಗುಲಾಬಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ದಳದಿಂದ ದಳವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ದಳವನ್ನು ಹೊದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಳಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. 120 ° C ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
7. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೂಳೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಎರಡೂ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ದಳಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 0.5 ಲೀ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.38 ಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹರಡುವಿಕೆ.

ಏನ್ ಮಾಡೋದು:

1. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.
2. ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 160 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪೀಚ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 0.05 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.05 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.008 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.005 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 0.02 ಕೆಜಿ;
• ಪೀಚ್ ಮೊಸರು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ - 1 ಜಾರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.05 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ (35-38%) - 0.2 ಲೀ;
• ಪೀಚ್ ರಸ (ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ) - 0.1 ಲೀ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರ:

• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 0.01 ಕೆಜಿ;
• ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ರಸ - 0.4 ಲೀ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಏನ್ ಮಾಡೋದು:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮೊಸರನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಇದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಶೋಧಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ರಸದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
7. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಆಗಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
9. ಜಾರ್ನಿಂದ ಪೀಚ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ದಪ್ಪ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
11. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
12. ಮೊಸರು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
13. ಮುಂದೆ, ಮೊಸರನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಮತ್ತೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ.
14. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
15. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
16. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.
17. ಜ್ಯೂಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
18. ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
19. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸಿ.

ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಬನ್ಗಳು

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ - 0.011 ಕೆಜಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.33 ಕೆಜಿ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 0.003 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 0.1 ಲೀ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.015 ಕೆಜಿ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 0.13 ಲೀ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.035 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಳ್ಳು.

ಏನ್ ಮಾಡೋದು:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಪೆಲ್ಮೆನಿ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ವರ್ಕ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.
4. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ರೌಂಡ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ) ಅವುಗಳನ್ನು ಪೈಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
6. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಡಿಮೆ ಬದಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು ಪೈ (ವಿಡಿಯೋ)

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ನವೀನತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ನವೀನತೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹಾರಾಟವು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಮೊಸರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಪೈ

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಸೇಬುಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿ. ತಯಾರಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ಮುಳುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೈನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎತ್ತರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಸರು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 20 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಕೇಕ್

300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಮಿಲಿ ತಾಜಾ ಹಾಲು, 200 ಮಿಲಿ ಪೀಚ್ ಮೊಸರು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದು ಖಚಿತ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಸರು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಹೊಸ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೃದುತ್ವ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಹಾಗಾದರೆ ಮೊಸರಿನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ಮನ್ನಾ ಮೊಸರು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ರವೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

ಮೊಸರು ಜೊತೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್-ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮನ್ನಿಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಾದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಡಿತವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಮಾಡಬಹುದು? ನೀವು ಹಾಲು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊಸರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸೋಡಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಕ್ಕಳು, ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ನಿರ್ಬಂಧವು ಅದರ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ - ಇದು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ವರದಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಶೈಲಿಯ ಮೊಸರು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

1. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 350 ಮಿಲಿ;
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಘಟಕಗಳು;
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
4. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
5. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
6. ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ) - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
8. ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ದಿನ ಅಥವಾ ಅದರ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಬಿಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲು ಸಾಕು.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಸರು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಊತಕ್ಕೆ.
8. ಹುಳಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಹಿಟ್ಟು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.
9. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಕಾಯುವ ಸಮಯವು 12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.
10. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
11. ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಡದಂತೆ “ಮಧ್ಯಮ” ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
12. ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
13. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ತುಂಬಾ "ಕಹಿ" ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಎರಡನೆಯ ಟ್ರಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ

ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಸಾಸ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕೈಬಿಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗ್ ಅಥವಾ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಟಾರ್ಟ್ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 220-250 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1-ಸ್ಥಳೀಯ ರಾಜ್ಯದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ (ವಿಡಿಯೋ)

ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಪುದೀನ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ (ಫೋಟೋ)

ಪ್ರತಿ ಮನೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಯಾರು ಏನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಇವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೂಡ ಸೇರಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣೆಯಾದ ಮೊಸರನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಲು ಹೆದರಿಕೆಯೆ.

ಹಳಸಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುವುದು. ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದವುಗಳಿವೆ.

ಕಾಣೆಯಾದ ಮೊಸರು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ 375 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ. ಗಾಳಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ. ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅದ್ಭುತ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಮೊಸರು ಪೈ

ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

• ಹಳೆಯ ಮೊಸರು - 1 ಕಪ್;
• ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - 1 ಕಪ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳು 10-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೊಡೆದು - 2 ತುಂಡುಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳ 1 ಕಪ್ (ರುಚಿಗೆ), ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
• ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಸಿದ್ಧ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಚೆಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
• ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಳೆಯ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

• 375 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 3 ತುಂಡುಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಅಥವಾ 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಮಿಶ್ರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು 50 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 75 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ);
• ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ (ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಚಮಚಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು);
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಗಿಸಿದಾಗ, ತಯಾರಿಸಲು 30 ಅಥವಾ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪೈ ಅನ್ನು "ಜೀಬ್ರಾ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಣೆಯಾದ ಮೊಸರು ಉತ್ತಮ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

• ಕೋಕೋ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
• ಎರಡನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ;
• ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ (ತಾಜಾ), ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ). ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ತಾಜಾ) - 1 ಕಪ್, ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಾಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ;
• ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ;
  ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ.