ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಧುನಿಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಅಸಮರ್ಥನೀಯ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೂ ಸಹ ತಿಳಿದಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತ್ವರಿತ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪಿಸಿಗಳು.) - 5;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಗ್ರಾ.) - 200;
• ಹಿಟ್ಟು (ಗ್ರಾ.) - 400;
• ಲವಣಗಳು (ಗ್ರಾ.) - 5;
• ಘನೀಕೃತ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಅರ್ಧ ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
5. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬೀಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
6. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಒಣ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು (ಗ್ರಾಂ.) - 250;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಗ್ರಾ.) - 125;
• ಲವಣಗಳು (ಗ್ರಾ.) - 5;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಗ್ರಾ.) - 20 (+ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ);
• ಐಸ್ ನೀರು (ಚಮಚ) - 6-8;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (ಗ್ರಾ.) - 600;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಮಿಲಿ) - 75;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು (ಮಿಲಿ) - 75;
• ಪಿಷ್ಟ (ಸ್ಟ. ಎಲ್.) - ಒಂದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಅವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ;
3. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ), ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಯೋಜಿಸಿ;
4. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
5. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ;
6. ಮಿಶ್ರಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, 6-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
7. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ;
8. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
9. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿರೂಪವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ;
10. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಪತ್ರಿಕಾ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
11. ನಾವು ನಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ;
12. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, "ಸ್ಟಫಿಂಗ್" ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
13. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ಸಾಸ್" ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
14. ಅವನಿಗೆ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊರಕೆ) ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
15. ನಾವು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ತೆರೆದ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮುಚ್ಚಿದ ತುರಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ

ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ತ್ವರಿತ ಮೂಲ ಕೇಕ್ ಅನಿವಾರ್ಯ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಬಹುದು. ಈ ಪೈಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು (ಗ್ರಾ.) - 450;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪಿಸಿಗಳು.) - 2;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಗ್ರಾ.) - 200;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಗ್ರಾ.) - 200;
• ಲವಣಗಳು (ಗ್ರಾ.) - 5;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ (ಗ್ರಾ.) - 500;
• ಪಿಷ್ಟ (st.l.) - 3.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಬ್;
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಸೋಲಬೇಡಿ);
4. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
5. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
6. ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
7. ನಾವು 1 ಚೆಂಡನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ;
8. ನಾವು ಕರಗಿದ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
9. ನಾವು ಎರಡನೇ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ;
10. ಉತ್ತಮವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
11. ತುರಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪೈ

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪಿಸಿಗಳು.) - 2;
• ಲವಣಗಳು (ಗ್ರಾ.) - 5;
• ಕೆಫಿರ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು) (ಮಿಲಿ) - 200;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಗ್ರಾ.) - 100;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು (ಗ್ರಾಂ.) - 250;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಗ್ರಾ.) - 300;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಘನೀಕೃತ ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಗ್ರಾಂ.) - 450.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
3. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾದ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು;
4. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ;
6. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ತ್ವರಿತ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಡಫ್ಗಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್, 0.5 - ಭರ್ತಿಗಾಗಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ) - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ 1-2 ಕಪ್ಗಳು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ;
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು);
5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ;
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ನಂತರ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಸರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ;
8. ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು "ಒಂದು ಗಂಟೆ" ಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ;
9. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹೊರತೆಗೆದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಮಯ ಬರುವ ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ;
10. ಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ರವೆ ಪದರವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಬಿಡಬಹುದು, ಅದು ನಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಅದು ಹರಿಕಾರ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರಲಿ. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ದಾಖಲೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಬಹಳ ಲಾಭದಾಯಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ.

ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ - ಬೇಸಿಗೆ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಘನ ಪೂರೈಕೆ ಇತ್ತು.

ನಾವು ತುರ್ತಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಒಂದು ತಂಡ. ಮೊದಲನೆಯದು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ತೆರೆದ ಪೈ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಅದೇ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ಪ್ರಿಯ. ಈ ಗುಡಿಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನಾನು ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಾಳೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ತೆರೆದ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - ಸಹ 75 ಮಿಲಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 75 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು (ತುಂಬಾ ತಂಪು) - 6-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಿಮುಕಿಸಲು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು;

ಸೇವೆಗಳು: 8;

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಪೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

1. ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚದುರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಯಾವುದೇ ಮಾಪಕಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು (200 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನ) ಉತ್ತಮ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ). ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅನನುಭವಿ ಛಾಯಾಗ್ರಾಹಕ ಜೂನಿಯರ್ನಿಂದ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಮರಾ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಡುವೆ ಹರಿದು ಹೋಗಬಾರದು.

4. ನಾನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದೆ.

6. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೂಲಕ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 20 ಗ್ರಾಂ 200 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನ ಕಾಲು ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

7. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ನಂತರ ಅವನು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿದನು, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದೇ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದವು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

9. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಚೆಂಡು ಅಂಟಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

ಈ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಮಡಕೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವೇಷ ಹಾಕಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನಾನು ಪೈ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ಬದುಕಬಲ್ಲೆ.

10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 230 C ° ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಅಂದಾಜು, ನನ್ನ ಬಳಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲ). ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು.

11. ನಾನು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದೆ (ನಾನು 26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ).

ಹಿಟ್ಟು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ.

12. ಕೇಕ್ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದೆ.

13. ನಾನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿದು ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು (ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

14. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿದದ್ದರೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದರು, ಕೆಳಗೆ (ಬಟಾಣಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ). ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಹಾಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

15. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

16. ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಪ್ಲಸ್ / ಮೈನಸ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳು) - ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸರಿ, ನನ್ನ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತುಂಬುವುದು - ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ನಾನು ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಹೊಸ ಬೆಳೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. , ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ...

ಎಲ್ಲಾ ಶುಭಾಶಯಗಳು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ನುರಿತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಪೈ, ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕರ್ರಂಟ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದರು. ಕರ್ರಂಟ್ ವೈನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚಹಾ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು (ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ) ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುಡುಗರು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಆರಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಇಂದು, ಅನೇಕ ಜನರು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೂಲವೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 63 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 82 ಗ್ರಾಂ ನೀರು. ಬೆರ್ರಿ ಕೆಲವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ; ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕರ್ವಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಅತಿಯಾದ ಅಥವಾ ಅಂಡರ್ರೈಪ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಂತೆ ಮೇಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ.

ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 0 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಚಿದ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅಂತಹ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು 3-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ವಾತಾಯನಕ್ಕಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ - ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ-ಮುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಹ ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಪಫ್, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತೆರೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಕರ್ರಂಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಗಾಳಿಯ ಕೇಕ್ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಂಟ್್ಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)

ಅಡುಗೆ

1. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್, ಗಾಜು, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.
3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಗಾಜಿನ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು "ಮುಳುಗುತ್ತವೆ" ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
7. ನೀವು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ.
8. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 10-20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪೈಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ಕೆಫಿರ್
• 1.5 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ (ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ: 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ವಾಸನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್

ಅಡುಗೆ

1. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸೋಡಾ ಹಿಸ್ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸ್ಲಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ. ಹೆಚ್ಚು ಚೆಲ್ಲದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹನಿ ಮಾಡಿ.
5. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮಯ. ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.
6. ಪೈ ಬೇಯಿಸಲು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಾರದು: ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯ ಕಾರಣ, ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಸುಂದರವಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪೈನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸ್ಟ. ರಾಶಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 0.5 ಸ್ಟ. ಹಾಲು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳು

ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಒಣ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡುವಂತಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ (ಚಿಮುಕಿಸಲು + 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ರಚನೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಆದರೆ ಪುಡಿಪುಡಿ - ಮರಳಿನಿಂದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಹಾಗೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ: ಅದು ತುಂಬಾ ಇದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಪೈ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು.
7. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ - ಇದು ಪೈಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಸಬಹುದು.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿದಾಗ, ಮೇಲಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಪೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಏಕರೂಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಪುಡಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊದಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವೇ ಸುಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ))

ಕಳೆದ ವರ್ಷ, ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಇತ್ತು, ಮತ್ತು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ನಾವು ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು "ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್" ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ನಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹೊಳಪಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಕೆಟ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು. ಕರಂಟ್್ಗಳು))

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಪ್ರಿಯರು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಾನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ - ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಕು 😉

ವಸಂತಕಾಲದ ಮಧ್ಯ / ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೂರೈಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು, ಅದು ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ "ಸಣ್ಣ" ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೆರೆಯ "ಕಪ್ಪು ಸೌಂದರ್ಯ" ಸುಣ್ಣದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಕೈ ಎತ್ತಲಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಕರ್ರಂಟ್ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ))

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ))) ಅಡುಗೆ?

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 250 ಗ್ರಾಂ

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್

ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (ಪ್ರತಿ 11 ಗ್ರಾಂ)

ಹಾಲು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ) - 250 ಗ್ರಾಂ

1 ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ

ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ)) ನಾನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇತರರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು

ವೆನಿಲಿನ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್

1 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ

ರೂಪವು ಒಂದು ತುಂಡು, 26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ನಾನು 24 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ).

ವೆನಿಲಿನ್

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ).

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನನ್ನನ್ನು ಹೆದರಿಸಿತು, ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಭಯಪಡಬಾರದು ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು, ಕೇಕ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಅದು ಇರಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನು ಅದೇ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಾನೇ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ))

ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ (ಅಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ), ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು "ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ". ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಚಮಚದಿಂದ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನನ್ನ ರೂಪವು 24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಕೇಕ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ, ಎಂದಿನಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಫಾರ್ಮ್ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ, ನನಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪಿ.ಎಸ್. ಸುವಾಸನೆಯು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಉಸಿರುಗಟ್ಟುವಂತೆ ಹರಡುತ್ತದೆ 🙂

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆಯೇ, ಅದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು, ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಕುಸಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವರು ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪೈ ದ್ರವವನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (10 ಗ್ರಾಂ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಪೈಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು

ತಣ್ಣಗಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ.