ಜೆಲ್ಲಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಈ ಘಟಕಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು: ಎಲಿಫೆಂಟ್ ಬೇಸ್ ಸಿರಪ್ಗಳು, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ರಸಗಳು, ಕಂಪೋಟ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೋಡ್ಸ್ (ಮಗು ಕೋಲಾ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು), ಹಣ್ಣುಗಳು (ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು), ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಸೌಫಲ್ನ ಚೂರುಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುದುರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು. ಜೆಲ್ಲಿ ಲಘುತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಲಂಕಾರ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಳಿ ಹೇಗೆ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ದಪ್ಪಜನಕರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ 5 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಫಟಿಕದ ವಸ್ತುವನ್ನು ತುಂಬಿರಿ, ಇದು ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ಪೀಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಬೇಕು.
• ಮುಗಿದ ಗೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ (ಕಾಂಪೊಟ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಹಾಲು) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ಆಧಾರವಾಗಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಜಾಮ್, ರಸ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೊಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಜ್ಯೂಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮುಂದಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ - 1 ಎಲ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಎಚ್. ಎಲ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ನಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/sweet/?searchid\u003d865

ಹಣ್ಣು ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಎಚ್.;
2. ಜ್ಯೂಸ್ - 400 ಮಿಲಿ;
3. ಹಣ್ಣು - ರುಚಿಗೆ;
4. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು, ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್:

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ನೀರು - 1 tbsp.;
2. ಜಾಮ್ - 2 tbsp.;
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಎಚ್. ಎಲ್.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ). ಮೊದಲ ಘಟಕವು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಸೂಚನೆ ನೀಡಿ.
• ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ದ್ರವವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
• ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
• 
  ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲಿ: https://www.youtube.com/watch?v\u003dsmtb59ihk4m

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ತಂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಜೆಲ್ಲಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಹಣ್ಣು ಜಾಮ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕುಕ್ಯಾಟಿಯನ್ನರ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲುವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಡ್ರಾಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 70-80 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ 20% -350-400 ಮಿಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹರ್ಲ್ಡ್ (ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವಿಕೆ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಣೆ ಬಳಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಬ್ಬುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
4. ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮೂಹವನ್ನು ನೀಡಿ, ನಂತರ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 70-80 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಡಿಯುವ ಫಿಲ್ಟರ್ಡ್ ವಾಟರ್ - 50-60 ಮಿಲಿ.
• ಕೂಲ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.

1. ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಳಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ತೂಕವು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೆಲ್ಲಿ

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ (ಕೆಂಪು) - 350 ಮಿಲಿ.
• ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ.

1. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 50-55 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಅದರ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿಲ್ಲ).
2. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದುಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• 20% ರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300-350 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 PC ಗಳು.
• ಕಿವಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೆಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು (ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಿವಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅನನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಾಗಿರಿ.
2. ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ., ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು.
3. ಮೊದಲು, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು 350-400 ಮಿಲಿ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲದೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ಸುಂದರ ಬಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 200 ಮಿಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಬೃಹತ್ ಬ್ಯಾಗ್ನ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಬಹುದು, ಕಾಳಜಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಗಳಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

• cHBCH - 300-350 ಗ್ರಾಂ.
• ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 100-120 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಮೂಲಕ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಮೂಹವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ (ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ) ಆಗುವವರೆಗೂ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ.
3. ಮೊದಲ ಭಾಗವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಘನೀಕೃತ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಥಂಪ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಸಣ್ಣದೊಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲ್ಲಿ ಖಾತೆಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಕೋಕೋ - 70 ಗ್ರಾಂ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಕೊವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು ತನ್ನಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ತಂಪಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.

1. ಶಾಂತ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಗಾಳಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಊತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬೆಣೆ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ಸಾಮೂಹಿಕ ತರಲು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. Whisk ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಣಗಿದ ತರಂಗಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುರಾಗಾ - ರುಚಿಗೆ
• ryazhenka ("ಸ್ನೋಬಾಲ್") - 0.5 ಲೀಟರ್.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು (ಸುಮಾರು 120 ಮಿಲಿಯನ್) ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೀಟ್, ಆದರೆ ಅವನನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ರಿಪ್ಪರ್ಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುರಾಗುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ಕ್ರೀಮ್ - 100-150 ಮಿಲಿ.
• ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು 0.5 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.

1. ಹಣ್ಣು ಪುಡಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಂಡುಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಪದರಗಳ ಪ್ರಯೋಗ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

• ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್.
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ 30 ಮಿಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಹಾಲು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. 200 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು, 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ 150 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
4. ಹೆಚ್ಚು ಡೈರಿ ಮಾಡಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ 1/3 ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕೇವಲ ಓವರ್ ತನಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣದವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 400 ಮಿಲಿ.
• ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

1. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮರಳು ಕರಗಿದ ತನಕ ನಿಧಾನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ತಾಪಮಾನವು 50-60 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.
2. ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ವಿರಾಮಗೊಳಿಸಿ.
3. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಿನಿಸು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಫಿಲ್ಟರ್ಡ್ ವಾಟರ್ - 700 ಮಿಲಿ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿಗೆ
• ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

1. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಕೆಟ್ಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳು. ರುಚಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ತೂಕವನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪು ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಯವರೆಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ ಮೊಂಡುತನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೊರಸೂಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಂತಿಮ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಸ್.

ಜೆಲ್ಲಿ ಬರ್ಡ್ ಹಾಲು

• ತಾರ್ಕಿಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಫಿಲ್ಟರ್ಡ್ ವಾಟರ್ - 400 ಮಿಲಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
• ಕೋಕೋ - 40 ಗ್ರಾಂ.

1. 250 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
2. ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಕೋಶಗಳಾಗಿ ಸ್ಫೋಟಿಸಿ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಎರಡನೇ ಪದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ - ವೆನಿಲ್ಲಾ. ವೆನಿಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ 150 ಮಿಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರದಿಂದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಕಾಂಪೊಟ್ ಆಧರಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೋಚೆಜ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿವಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕು, ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಜೆಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ 3D ಹೂಗಳು

ಸುಲಭ ತಯಾರಿ, ಕೇವಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮೂಲ ನೋಟ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ. ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಡೆಸರ್ಟ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಕೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಬೇಸ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಅವರು ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವವರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿಇದು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಡೈರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಅದೇ ಜೆಲಾಟಿನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಡೈರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆ ಅದೇ ಸರಳ: ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಲಕಿ, vanilin ಸೇರಿಸಲು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು - ರೆಡಿ ನಿಮ್ಮ ಡೈರಿ ಜೆಲ್ಲಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಒಂದು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಅಗಾರ್. ಹಲವಾರು ಬಹುವರ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಗಾಜಿನ ನಿಜವಾದ ನಿಜ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳಂತೆ.

ಸಂವಹನ ಪ್ರಶ್ನೆ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ 8-10 ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜೆಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವೀಡಿಯೊವು ಉತ್ತಮ ತುದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಸೀಕ್ರೆಟ್, ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಶೀತಲವಾಗಿರಬಾರದು. ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿ. ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಅಗಾರ್ ನಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಗರ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕರುಳಿನ ಆಯ್ಸ್ಬೆಂಟ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಮೌಸ್ಸ್ - ನಮಗೆ ಮಂಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫೋಮ್ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಫೋಮ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚಾವಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಬಳಕೆ, ಇದು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಕೆಲವು ಮೌಸ್ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮನ್ನಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೌಸ್ಸೆಸ್ ಸಹ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಡೈರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ತಯಾರು ಮೌಸ್ಸ್, ಆಪಲ್ ಮೌಸ್ಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್, ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್. ಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗುವುದು. ಮೌಸ್ಸ್ ತುಂಬಾ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ಸವವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸೆಸಿಗಳು ಅಲಂಕರಣ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆದರು ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿತುಕೊಂಡು, ನೀವು ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮೌಸ್ಸ್ನೀವು ಬಫೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮಧ್ಯಾನದನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಈ ಭಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಂತಹ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಬೇಬಿ ಮೌಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ mousses ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಹಳ ಮುಂಚೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಫೆರಸ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ನ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ, ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹರಿಗಳು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ.

ಇಂದು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್?

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ), ನೀವು ಚೆರ್ರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿಕ್-ಹೊಂದಿರುವ "ಒಡನಾಡಿಗಳನ್ನು" ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

1 ಲೀಟರ್ ಹಣ್ಣು ಪ್ರತಿ 600-700 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹನಿಗಳು ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಡ್ರ್ಯಾಗ್ ಮಾಡುವ ಮಿಶ್ರಣ. ಜೆಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ರನ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಕೆಯು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

• ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಣ್ಣಿನ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ;
• ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ;
• ಜೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ ಸಮಯವೆಂದರೆ 40 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆದ್ಯತೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಮತ್ತು ಇದು 15-25 ಗ್ರಾಂ) 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಾರದು (ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಳೆಯಿಲ್ಲದ ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ). ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಒಂದು 15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಫ್ ಲಿಕ್ವಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು 15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಜೆಲಾಟಿನ್), ಜೆಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮರುದಿನ ನಿಖರವಾಗಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನೀವು ಈವ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ರಜೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು.

ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಆಪಲ್, ಪಿಯರ್) - 1 PC ಗಳು,
• ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ - ಪೂರ್ಣಾಂಕ
• ಮಿಂಟ್ - 2 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
3. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಮೇಲಿನ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಪೂರ್ವ-ವಿಕಾರವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದರು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ತೂಕ ಬೂಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.
6. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಂಟ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಮತ್ತು ಈ ದಿನಂಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಒಂದು ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ 1 ಲೀಟರ್,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬು ಹಾಕಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸ್ಮಿಟಾನೋ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕ್ಷಿಸಿ.
3. ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, ಸಾಮೂಹಿಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಣಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಾಲ್ಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹರಡಿ.
6. ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜೆಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್ ಇದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ! ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದವರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬರಬಹುದು - ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್: ವಿಡಿಯೋ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರು ಹಂದಿಯ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್?

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, compote, ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಡಸುತನವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು - "ನಡುಗು" ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 40-60 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಾಗಿ "ನಡುಕ", 20 ಗ್ರಾಂ ಗಿಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ

ಜೆಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ 250 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿತು ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪರಿಮಾಣವು ಕನಿಷ್ಟ 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನೋಡಿ - ತಾಜಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ! ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಗುಣಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಸಿರಪ್, compote ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಳಿದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಣ್ಣು ಜಾಯ್

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ. 1 l ಗೆ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 60 ° ವರೆಗೆ ತನ್ನಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು!

ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಅಣಕವನ್ನು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಫಲಕದಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿತು. ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಗೋಳಾರ್ಧ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾನೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನಂದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿಸಿದರು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಶಾಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2: ಕೇಕ್ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 20%, 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೊರ್ಝಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ನಡುವಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.