ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೈ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಳಾದ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್‌ಬೈಟ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು, ಅವು ನಮ್ಮ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಅದರ ಬಗ್ಗೆ, ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ - ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಸಹ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾನ್ಫಿಟರ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸೇಬುಗಳ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ). ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಚಿನ್ನದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ರುಚಿಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಲವಂಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾನ್ಫಿಟರ್ "ಬೇಸಿಗೆ ಪರಿಮಳ"

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕರಗುವ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 3 ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು (ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು);
• 1 ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಕಾಲು ಕಪ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ನೀವು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಚನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ (50 ಗ್ರಾಂ) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ: ಉಳಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ದಪ್ಪ, ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹರಡಬಾರದು. ಅಷ್ಟೆ - ಈಗ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಕಾನ್ಫಿಗರ್

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• 300-500 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳು, ಘನಗಳು, ತುರಿ ಮಾಡಿ - ರುಚಿಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಕಾನ್ಫಿಟರ್ ಕುದಿಯಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ನಂದಿಸುವುದು" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನೀವು 3 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ - ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜಾಮ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು - ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈಗ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಗ ಬೆಲೆಗಳು ತುಂಬಾ "ಕಚ್ಚುತ್ತವೆ", ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬರು ಏನು ಹೇಳಿದರೂ ಅದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈಗ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ - ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ. ರಹಸ್ಯವು ಸಕ್ರಿಯ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳ ಪೆಕ್ಟಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೇಬು ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್. ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಜಾಮ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು (ಸಾರುಗಾಗಿ) ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಷರಶಃ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು, ದ್ರವದ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು (ನನಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಇದೆ) - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಇಳುವರಿ - 700-800 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೇಬು ಜಾಮ್.

ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ (ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇನೆ) ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ: ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೂಗುತ್ತೇವೆ - ನಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಬೇಕು.

ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರು, ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಕೆಟಲ್‌ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ (ಸುಮಾರು 100-120 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ), ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಾಗ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಪ್ರತಿ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಧಾರಕವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುವಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಮ್ಮ ಸೇಬು ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಸಾರು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಗೆ (ಸೇಬುಗಳು ಕೆಂಪು ರಿಂದ), ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಔಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸೇಬು ಸಾರು ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ. ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ಗುರ್ಗಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗಲೂ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಈಗಾಗಲೇ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಬಣ್ಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರಲು, ಅದನ್ನು 30, ಗರಿಷ್ಠ - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಸಾಕು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ - ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಬಹುದು. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸ (ಆಮ್ಲ) ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಶುಂಠಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ. ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನೀವು "ಕ್ಲೀನ್" ರುಚಿಯಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ನಾನು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ, ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ, ಸೇಬು ಹುಳಿ ಅವನಿಗೆ ಸಾಕಾಗಿತ್ತು.

ನಾವು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ) ಮತ್ತು ಏನೂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಹುಪಾಲು ಜನರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಲವು ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬು ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು (A, B1, B2, H, C, PP);
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಸತು;
• ರಂಜಕ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರು ಮಾಡಬೇಕು:

ಸೇಬುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವಕ್ಕಾಗಿ - ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೇಲಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ, ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಘಟಕಾಂಶವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಗುರ್ಗಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ, ಸೋಂಪು, ಲವಂಗಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಅಂಶವಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಹೊರತು ಬೇರೇನೂ ಅಲ್ಲ. ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಿದ್ಧ ಸೇಬುಗಳ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬೀಜ ಮಾಡಬೇಕು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಅವರಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಭ್ರೂಣದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೇ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಾಧನವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;
• 2.5 ಕಪ್ ನೀರು.

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಉಗಿ ಮಾಡಿ, 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಚರ್ಮದಿಂದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದರಿಂದ ಪಡೆದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ತಣಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೋಡ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಸಾಧನದ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 130 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನದ ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 130 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೇಬುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಕೆಜಿ ಮೀರಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾಚೀನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆರಳಿನ ದಪ್ಪ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬನ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇಂದು, ಸೇಬುಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಯಾವುದೇ ಆಪಲ್ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಪಲ್ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಿಂದಲೂ ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು (ನಂತರ ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು) ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ. ದಪ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಲವಾರು ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ,

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು (ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪಿಷ್ಟ, ಅಗರ್) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ,

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕಷಾಯ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಚೂರುಗಳು (ಸಂರಚನೆಗಾಗಿ) ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ (ಜಾಮ್ಗಾಗಿ) ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೇಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ,

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ಸಂರಚನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಬಿಗಿಯಾದ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕಾನ್ಫಿಚರ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಆಪಲ್ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪುಡಿಮಾಡಿ,

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವಲ್ಲ. ಬನ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜಾಮ್ ಬಹಳ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.
ಇದನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸೇಬಿನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯು ಶುಂಠಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಆಪಲ್-ಶುಂಠಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಈ "ಸಿಹಿ ಔಷಧ" ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಲಾರಿಂಜೈಟಿಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ತಮ್ಮ ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಬಾಯಿ ಮುಕ್ಕಳಿಸುವಂತೆ ಅಥವಾ ಕಹಿ ಔಷಧಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸದ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ (5-6 ಸೆಂ);
• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.


ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಹರಡದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.


ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.


ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಸಲಹೆ:
1. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
2. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಶುಂಠಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
3. ಸೇಬುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧವೆಂದರೆ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.