ನೀವು ರಜೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ, ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಪ್ರೇಯಸಿ ಎಂದಿಗೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಲ್ಲದ ಘನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುರಿ ಕಳೆಯಬೇಡ, ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಅಂತಹ "ವೇಗದ" ರುಚಿ ಪ್ರಸ್ತುತ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಗೆ ದಾರಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ದಿನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟ್ ಮಾಹಿತಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ನಿಂದ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಫೋಮ್ ಇದೆ.

ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಏಕರೂಪತೆಯವರೆಗೆ ಕೆನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಳಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ತರಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕೆನೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಡಿ, ನಾವು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಟೇಬಲ್, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ "ಪಫ್" ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬಲಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಫ್ ಎಂದು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ಚೌಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ 4 ಚೌಕ). ಚೂರನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಯಾರಿಸಲು ಚೌಕಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷಾ ಚೂರನ್ನು - ಅವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಮುಗಿದ Cogghogs ತಂಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯ. ಪ್ರತಿ ಕಾರ್ಟಿಷ್ ಗ್ರೀಸ್ ಉದಾರವಾಗಿ ಕೆನೆ. ಪದರಗಳು ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷ 4 ಆಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ 10 ಪದರಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಕೈಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ "ಪಫ್" ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಈ crumb ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮುಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ನಗುವುದು ಮತ್ತು ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದರ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಅಸೆಂಬ್ಲಿ" ನಂತರ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ:

ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಕೊಬ್ಬು ಇರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ "ಪಫ್" ನೆನೆಸಿದ, ಆದರೆ ಕುಸಿದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ (ನೀವು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ);
• (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು" ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನೀವು "ಮರಳು" ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆನೆ ತೊಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ನ ತೀವ್ರವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಫಿಲ್ ಮಾಡಲು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಕೆನೆಗೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೋಕೋ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಸುದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಅಪೇಕ್ಷೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಾಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ?

ಮುಗಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ತಯಾರು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಆತಿಥೇಯರು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸೇರಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಪಫ್ ಡಫ್ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹೋದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ.
2. ರೋಲ್ಡ್ ಬೇಸ್ನಿಂದ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ರಣಹದ ಸ್ವಾಧೀನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕೆನೆ ಜೊತೆ ಡ್ರ್ಯಾಗ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತವೆ.
4. ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ crumbs ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ವಿನ್ಯಾಸದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆ ಬಳಕೆಗೆ. ಅವರು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮುಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೋಪಗಳು

ಮುಕ್ತಾಯದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಪಫ್ ಆಧಾರದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

1. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.
2. ಒಂದು ರೂಟ್ಲೆಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಧಾರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ರಿಫಾರ್ಮಿಂಗ್ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಗೆ ಕೆನೆ

ಒಂದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಆಯ್ದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಅಂತಿಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಶಾಂತವಾಗಿರಬಾರದು, ದ್ರವವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೇವವಾಗಿದ್ದು, ಪಫ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಮುಂದೆ, ಅವರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿರಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
2. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
3. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್

ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿ - ಪಫ್ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆಪೋಲಿಯನ್, ವ್ಯಾಪಿಸಿತ್ತು. ಹಿಂಸಿಸಲು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ನೇರವಾಗಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ಕ್ರಮವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 1 l;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೋಲ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುವ ತಯಾರಿಸಲು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ವಸ್ತುವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕ್ರೀಮ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕೊಡಿ.
6. ಮೃದು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲಿಡಬಹುದು.
7. ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು, ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಡಫ್ನಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಮುಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್

ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೊದಳಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವವರು. ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಇರುವವರು ಅವನಿಗೆ ಅನನ್ಯ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ತೈಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು crumbs.
2. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಕ್ರೀಮ್ನ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿಡಬಹುದು.
3. ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕ ಮೃದು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಂಚ್, ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದು.
4. ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಮುಕ್ತಾಯದ ಪಫ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಪಫ್-ಡಫ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಳಹರಿವು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇತರ ಅನಲಾಗ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 1 ಕಪ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಇನ್ನೂ 7 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಮುಗಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಲೇಜಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ತ್ವರಿತ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ತನ್ನ ಪೂರ್ವ-ರೋಲಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೂರು ಖಾತೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಾಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕೆಜಿ - ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು.
2. 2 ಭಾಗಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಹಡಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿವೆ.
3. ಸ್ವಾಗತ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಕೆನೆ, ಪರಸ್ಪರ ಇರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾವುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಹಸಿರು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಮಲ್ಟಿಕೋಪನ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಾಂಗಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೀನಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಬಹುತೇಕ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ crumbs ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಹಿಸುಕಿ! ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಂಭೀರ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ. ಸಮಯ ಉಳಿಸಲು, ನಾನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಗಾಳಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ.

• ಒಂದು ರೋಲ್ (500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್) ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಬೆಲ್-ಫ್ರೀ ಪಫ್ ಡಫ್ನ 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 400 ಗ್ರಾಂ (1 ಬ್ಯಾಂಕ್)
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ (180-200 ಗ್ರಾಂ) 82.5%
• 250 ಮಿಲಿ 33% ಜ್ಯುಸಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಇದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿದೆ)

ಕೇಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಗುಲ್ನಾರ ನನ್ನ ಓದುಗರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ) ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ 4 ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಕೆನೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಎತ್ತರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಬಳಲುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಅವರ ಎರಡು ಪರೀಕ್ಷಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್. ಡಫ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3-4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಇದು ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡಫ್ ಬೇಯಿಸಿದ 3 ಸದಸ್ಯರ ಪ್ಯಾಕ್ನಿಂದ.

ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನಾನು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ). ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, 24-26 ಸೆಂ.ಮೀ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಭವ್ಯವಾದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೇಲ್ಮೈ, ಮತ್ತು ಹಗ್ಗವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ತಟ್ಟೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಚಕ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಚೂರನ್ನು, ವಲಸಿಗರಲ್ಲ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ನೇಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಮ್ಮನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ 15 ಅನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, 6 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಏಳನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಎರಡು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ನೀವು 2 ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೋಗುತ್ತದೆಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ, ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಕೂಲ್ಸ್, ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಇಲ್ಲಿವೆ:

ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಸಹಜವಾಗಿ, 🙂, ಆದರೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಹರಿವಿನ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಣ್ಣ rev ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಾವು ಗುರಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ. ನೀವು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಫ್ರೀಜರ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಕೇವಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಂತಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಾಕು.

ಕ್ರೀಮ್ ಅಂತಹ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾರಿತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ರೂಪವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, i.e., ನೀವು ಕಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಹೊರಗುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡ, ತೈಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಾರದು.

ನಂತರ ಮೃದುವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ರೇಟ್, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು:

ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚಾ ಕೆನೆ ನಯಗೊಳಿಸುವ. ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರನ್ನು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವಂತೆ ಸೈಡ್ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಅಂತಹ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈಗ ಗಡಿಯಾರವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಆಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಇರಬೇಕಾದಂತೆ ಅದು ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ. ಅನಗತ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆಯೇ ಅದು ಏನನ್ನಾದರೂ ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. 🙂 ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕು (ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ). ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ ಅಷ್ಟು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಗುರಿ ಇಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾನೆ - ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ ಹಾಲು. ರುಚಿಕರವಾದ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು!

ಇಂದು ಎಲ್ಲವೂ. ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ!

ಸ್ಮೈಲ್! 🙂

ಮುಗಿದ ಶಾಪಿಂಗ್ ಡಫ್ - ಆಧುನಿಕ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಚಾಪಿಂಗ್ ದಂಡದ. ಇದು ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮುಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೈಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಮುಗಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ) 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು, ಚಾವಟಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟುಟು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡೆಫ್ಲೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು 8 ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. 24-25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಈ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತೆಳುವಾದ "ಪೆಲೆಟ್" ಅನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೂರನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾಕು.
4. ಕೆನೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
5. ಕ್ರೀಮ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಹಾಲಿವೆ.
6. ಎರಡೂ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
7. ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಉದಾರವಾಗಿ ಕೆನೆ ನಕ್ಕರು ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಜೋಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
8. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ಅಲಂಕಾರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರನ್ನು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಡಿಕೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ "ನೆಪೋಲಿಯನ್"

ಮೂಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಸಭರಿತವಾದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ: ಮುಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಶ್ರಯ, 420 ಗ್ರಾಂ. ಹಣ್ಣುಗಳು, 430 ಮಿಲಿ. ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಉತ್ತಮ ಮನೆ), 6 ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಗ್ರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು

1. ಹಿಂದೆ ಡಫ್ ಕಡಿತವನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೇಲಿನಿಂದ ಹಾಳಾಗುವಾಗ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.
2. ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ದಪ್ಪ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ನಯವಾದ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು, ಇದು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಚೂರುಗಳು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೆಮಲೀನ ಜೊತೆಗೆ. Manka (4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು: 870 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು, 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.

ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

1. ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೋಲಿಸಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಆಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೇಕ್ ಉದಾರವಾಗಿ ನಕ್ಕರು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ತಂಪಾದ ಮೇಲೆ ಲೋಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 1 ಕೆಜಿ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 90 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು, 3 ಹಳದಿ, 160 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, 900 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು, 310 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡೆಫ್ಲೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 4 ಖಾಲಿಗಳು ಹೊರಬರಬೇಕು.
2. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ತೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುವರ್ಣತೆ ರವರೆಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಡಿಪಾಯಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅದು 8 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅವರಿಂದ ಎಲ್ಲ crumbs ಉಳಿದಿರಬೇಕು.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಎರಡು ವಿಧದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ.
6. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿದು 1 tbsp ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಶೀತ ಹಾಲು ಅಲ್ಲ.
7. ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇದು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತೈಲವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಕೋಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು.
11. ಉಳಿದ crumbs ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬೀಳುತ್ತದೆ.
12. ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಕೆನೆ

ಜೆಂಟಲ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: 800 ಗ್ರಾಂ. ಮುಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ), 220 ಗ್ರಾಂ. ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 160 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ, ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲು ಬ್ಯಾಂಕ್, 180 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನ ಆಧಾರವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತಿದೆ.

1. ಡಫ್ ಅನ್ನು ಡೆಫ್ಲೇಟೆಡ್, 4 ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಹೊರಬಂದಿತು.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಸ್ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಬೌಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸವಿಯಾದವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುಗಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು, ಅದನ್ನು ಲೋಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು

4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹಾಲಿವುಗಳು ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚಾ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಏಳು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಣೆಯಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರಿಗೊಬ್ಬರು ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಂಟನೇ ಆಭರಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
7. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ

ಅಂತಹ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಬಜೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನ ಯೋಗ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಇದು ಬಳಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ. ಪಫ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆ, 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿ, 230 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್), 180. ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಬೆರೆಗಳು, ಗ್ಲಾಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಮುಗಿದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ನೋಟದಿಂದ ಸಣ್ಣ crumbs ದಾಳಿ ಇದೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡೆಫ್ಲೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು 180 ಡಿಗ್ರಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಕಾರ್ಜಿಕ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರದ ಹುರಿದ ಪದರವನ್ನು ತುಣುಕುಗೆ ಹತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
5. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ಡಿನೋಟ್ಗೆ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರತಿ ಕೊರ್ಝ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಕೇಕ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಕೆನೆ

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (65 ಗಂಟೆ ಚಿಪ್ಸ್) ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (2 ಅಂಚುಗಳು), ಮತ್ತು, ಜೊತೆಗೆ: 2 ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 630 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು, 1 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, 60 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು, 230 ಮಾಸ್ಕೋಸ್ಪೋನ್.

ಯಾವುದೇ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೂರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
3. 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟವು, ಹಾಗೆಯೇ ಮುಳುಗುವ ಹಿಟ್ಟು.
4. ಮಿಶ್ರಣವು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಚಾಲಿತವಾಗಿದೆ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಕೇಕ್. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೆಕೆಂಡ್ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಹಿಂಸಿಸಲು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ತಿರುಗು "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಬಹುತೇಕ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಗಾರ್ಜಿಯಸ್ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಖರೀದಿಸಿದ ಮುಗಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ (ಪಫ್) 900 ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕಂಡೆನ್ಡ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 2/3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ತೈಲ.

ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

1. ಡಫ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 4 ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸುವರ್ಣತೆಗೆ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
2. ತೈಲವು ಕಾಂಡನ್ಡ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾರವಾಗಿ ಕೆನೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಜೋಡಿಸಿ.
4. ಸುಂದರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಒಂದು ಕೊರ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕೆನೆ

ಇಂತಹ ಕೆನೆ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕೆನೆ ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ, 35 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, 210 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, 570 ಮಿಲಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, 2 ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 800 ಗ್ರಾಂ. ಪಫ್ ಸಿದ್ಧ-ಮಾಡಿದ ಪರೀಕ್ಷೆ.

ಶೀತದಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು (ಲೈಂಗಿಕ ಲೀಟರ್) ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಸಾಕು.
3. ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೆನೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ತಾಪನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದಂಗೆಯ ತನಕ.
5. ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡೈರಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕ್ಸ್.
7. ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಂತೆಯೇ ಯಾರೊಂದಿಗೂ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲ

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ನ್ಯಾಗ್ ಎಂಬುದು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದ ಕೊರ್ಝ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೌಮ್ಯ ಕಾಸ್ಟ್ರಲ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಯೆಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ನಿಂದ ಗುಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ, ಇದು ತಯಾರಿ ಬಹಳ ಸರಳ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಅಂಗಡಿ. ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯದಿಂದ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ:

• ಪಫ್ ವಿಂಡ್ಲೆಸ್ ಡಫ್ -3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು -4 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು -750 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ-1 ಗಾಜಿನ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 200-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ಲೇಟ್ ಬಳಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಕವಚವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಹಿಟ್ಟು ಕುಸಿಯಿತು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಪಫ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (15-20 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಕೆಲವು ಕೇಕ್ ಅಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಕೊಳಕು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ

"ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡಲು, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ವ್ರೀಸ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆರೈಕೆಯಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕ್ಷೀರ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, ಕೆನೆ ಅಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ. ಪಾಕವಿಧಾನ 400-500 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ತೈಲ ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ tastier ಆಗಿದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಚೂರನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗಳಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಲೂಟಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಪ್ಪಿಹೋಗಿರುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆಎಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಕವರ್ ಕೂಡ.

ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೊಕಾ ಟೊರಿಟ್ಕಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

"ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳಿಗಾಗಿ, ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಕಿಲೋವ್ಸ್ಕಯಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಅನ್ನಿ.