ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಏಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಶೀತಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಥರ್ಮಲ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸದೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ, ತಯಾರು ಸುಲಭ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿನಾಯಿತಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಒಂದು ಸಾಧನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡೋಣ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ: ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವರಿಗೆ, ನೀವು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ - ಅವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ದುರ್ಬಲ ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯ ಹಾನಿ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ, ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ತದನಂತರ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಒತ್ತುವಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು Juicer ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಿಲೆಟ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಬಣ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಸರು ಜೊತೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೇ - ಕ್ಲೀನ್, ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಿತ್ತಳೆ.

ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ - ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಪುಲ್, ಅಂದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಜಿಗಿತ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ಹನಿ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೂಕುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಜೊತೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಹಾಕಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ: ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಂದಿನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ½ ಲೀಟರ್ ರಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಚೀಲ. ಮೂಲಕ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮರಳಿನ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಡಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ಕೊಡಿ, ತದನಂತರ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ (ಅಂದರೆ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯು ಅದನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ) ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಠೇವಣಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸುರಿಯುವುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಇಂತಹ ಖಾಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫೈಟಾನ್ಸಿಡ್ಗಳು, ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸ ಮತ್ತು ಅಂತೆಯೇ, ಜೆಲ್ಲಿ ಕೆಮ್ಮು ತಲುಪಿಸಲು ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಕೆಲಸದ ಪ್ರಯೋಜನವೂ ಸಹ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್ಡೇ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಇದು ಒಂದು, ಇನ್, ಎಸ್, ಇ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ, ಇದು ಶೀತಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:

1. ಮಾಗಿದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಹಂತ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಜೆಲ್ಲಿಯು ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಹ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒತ್ತುವ ನಂತರ, ಸಮೂಹವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು: ತಿರುಳು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವವು ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ಕೆಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ತೆಳುವಾದ ಸಿಫನ್ ಟ್ಯೂಬ್.
4. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹವು ಬದಲಾಗಿ ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಉದ್ಯೋಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು "ರಾಯಲ್ ಬೆರ್ರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಛಾಯೆಯಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದರೆ). ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಅನಗತ್ಯ (ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ಎಲೆಗಳು) ಪಾಪ್ ಮಾಡಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಸ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1.1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 950 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಯೋಜನೆ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೆರ್ರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್, ಚರ್ಮಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಿರುಳು ಜೊತೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸುಮಾರು ಪೆಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಒಣ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

1. ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಕೆಗೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಮಿಶ್ರಣ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಗೆ ಗೌರವ.
3. ಒಣ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮುಚ್ಚುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶನ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪ್ರಮುಖ! ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಆಕ್ಷನ್ ಯೋಜನೆ:

1. 120 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು.
2. ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ವಿರಾಮವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಒಣ ಹತಾಶ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 900 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಶುಷ್ಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಶೂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತಾನೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 900 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿವ್ಸ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಶುಷ್ಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಜೊತೆ ರಸವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಪುಶ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಹತ್ತಿರ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 950

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

1. ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಿರಾಕರಣೆ, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಒಂದು ಉಗ್ರಾಣ.

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹನಿ - 700 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

1. ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೊಳೆದು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವಿಘಟಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಜೊತೆ

ಅಗರ್-ಅಗರ್ - ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಸೀವಿಡ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನಾಲಾಗ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1.1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ;
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 8 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

1. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವನು ನಬುಚ್ ಆಗಿದ್ದಾನೆ.
2. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಊದಿಕೊಂಡ ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕುದಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಜೆಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಣ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ

ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೇರ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 7 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು defrost ಮತ್ತು ರಸ ತಯಾರು.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಊತ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಾಗುವ ತನಕ ಶಾಖ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಸ್ಟಿರ್, ರೂಪಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಇಡೀ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಜೀವಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವು 20 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತ ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ವಿವರಣೆ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ - ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು appetizing Billet ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ, ಆದೇಶವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಹುಳಿ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಹುತೇಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು.

ಸಲಹೆ! ನಾವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಅಪೇಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಳಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಅಪೀಟಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಷುಯಲ್ ಸೂಚನೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು appetizing ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಡೆಸಿಸಿಸಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ನಾವು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಕಪ್ರಾನ್ ಆಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮಗಳು

ಮೊದಲು, ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಜರಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.



ಅದರ ನಂತರ, ನೀರಿನ ತೊಟ್ಟುಗಳು ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕನ ಮೂಲಕ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯ ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು).



ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ದಾಖಲಿಸಿದ), ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸೊಂಟವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.



ಅಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪಂಪ್.



ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿರುವ ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.



ಅದರ ನಂತರ, ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳಿನ ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕಾರಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.



ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಹಸಿವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧ, ನೀವು ನಂತರ ಹಾಸಿಗೆಯ ಆನಂದಿಸಲು ಶೀತ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.



ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ: ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಯಾವಾಗಲೂ ತೋರುತ್ತಿದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳ ಶುದ್ಧ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಳದಿ ಟೋನ್ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಹ ಉತ್ಸವವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಆರೆಂಜ್ ಛಾಯೆಗಳು ಗೋಲಿಗಳ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಕೆನೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ಸಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಲಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 500 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ, ಪರಿಮಳವನ್ನು - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೃದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಜೆಲೆನ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವು ಜಲಚರ ಬೆರ್ರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಸಹ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅರೋಮಾಟೈಸೇಶನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸ್ಪೈಕ್, ಆಪಲ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಧರಿಸಿ ಪುಡಿ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ದರವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

2. ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಮೂವ್, ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು.

3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕುದಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

4. ಬಿಸಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಮಧ್ಯಮ ಜೀವಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹೀಯ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಶಗೊಂಡಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಶಂಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಸಕ್ಕರೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ.

6. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.

7. ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 80-90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪೀಳಿಗೆಯ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೂಫ್ಕ್ಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಜೆಲ್ಲಿ ಕಲಕಿ. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಜೆಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ ಆಗಿ ತುಂಬಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು. ಇದು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೋಡಿ: ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸಗಾರನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಖಾತರಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ರುಚಿಯು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು. ಜೆಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸುವಾಸನೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ತಾಜಾತನದ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ: ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.