ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಹಿ, ಗಾಢ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಕೆನೆಗೆ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ - ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಬಳಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. 2 ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದಿಂದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. 3 ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು 3 ಲೈಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಲೇ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಕೋ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ⅓ ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ, ½ ಕ್ಯಾನ್ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕೇಕ್ನಿಂದ, ಎರಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಆಕ್ರೋಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕೆನೆ:ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ½ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಸೋಲಿಸಬಹುದು. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ (ಪವಾಡದಲ್ಲಿ), ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೀಪಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆರ್ರಿ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ:
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈಭವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಗಂಟೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ (ನೀವು ಎಲ್ಲಾ 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅದು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ).
ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
1. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಏಕರೂಪದ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
5. ನಾವು ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ.
7. ಪೊರಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ಮಡಚಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ.
8. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.
9. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. sifted ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಟ್. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಡಿದಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಚಾವಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು ಮತ್ತು ಮದ್ಯ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೀಟ್. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಪಿಷ್ಟ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ⅓ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಫೋಟೋಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು:
ಇಂದು ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ - ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು? ಈ ಕೇಕ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಹ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕು. ನಾವು 8 ಬಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು (250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಗಾಜು)
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಾವು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಣಿಸಿ.
ಈಗ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಸುತ್ತಿನ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಡಫ್ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈಗ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:
ಲಘು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ! ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!
ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು:
3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
ಕೆನೆ:
1 ಕಪ್ ಮೊಸರು
¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಕಪ್ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು (ಯಾವುದಾದರೂ)
1 ಪಿಂಚ್ ಏಲಕ್ಕಿ
ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ ನೀವು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಈಗ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಮ್ಲವು ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈಗ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋಕೋ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಎರಡೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಹಿಂದೆ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು. ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಲ್ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟು:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪಿಂಚ್
ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್
ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮೆರುಗು:
ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಹಾಲು - 70 ಮಿಲಿ
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮಿಕ್ಸರ್ ನಯಮಾಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಜೊತೆ ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗಬೇಕು.
ಈಗ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ.
ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೊದಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು, ಅದು ಒಣಗಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎತ್ತರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕಪ್ಪಾಗುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸಣ್ಣ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ನೀವು ಕೊನೆಯ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಕ್ರಮವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಗಳ ಸುಂದರವಾದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸತ್ಕಾರವನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು:
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು
ಕೆನೆ:
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
ಮೊದಲು, ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
ಸುಳಿವು: ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ.
ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಿಂದಿನದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಫಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
ಸಲಹೆ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನಂತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಕೋಕೋ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಹಿಟ್ಟು - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು 2 ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಯಾರಿಸಲು. ನಾವು ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಚುಚ್ಚುವುದು, ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆ: ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.
ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ: ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿನ ಫೋಟೋಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನೂರು ಮೀರಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿಸಲು, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಫೆಂಟಾಸ್ಟಿಕಾ" ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಕೆನೆ, ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅನನ್ಯ ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಲು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
"ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗರ್ಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಈ ಸವಿಯಾದ ಮೂರು ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಬಿಳಿ, ಹಾಲು, ಕಪ್ಪು. ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಮುಂದಿನ ಮೂರು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೂರು ಪದರಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ:
ಪದರ ತಯಾರಿ:
ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಹಗುರವಾದ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಿಹಿ ಕರಗುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ:
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಈ ಸುಲಭವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಯ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಪುಡಿಂಗ್, ಇದು ಸೌಫಲ್ನಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಡುಕನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ನೇರವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯು ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆರ್ರಿ-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ:
ಮೃದುತ್ವ, ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಬೇಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಈ ನೋ-ಬೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅದು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಗುರುತಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಅದೇ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ - ಇವುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗುವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.
ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ವೃತ್ತಿಪರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವಾಗ, ಮೆರುಗು ನಂತರದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವ, ಸಹ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್ ನಿರ್ವಿವಾದದ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ:
ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ (ಉಬ್ಬುಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು).
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ:
ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಐಸಿಂಗ್, ಮಿಠಾಯಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಮುಖದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಶಾಸನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಡ್ರೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ವಾರದಲ್ಲಿ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿವಾಹದ ಕೇಕ್, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಜೇನು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶೇಷ ಪರಿಗಣನೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್, ಅಥವಾ "ಡ್ರಂಕನ್ ಚೆರ್ರಿ ಇನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಕೇಕ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಕ್ಕಳ ಜನ್ಮದಿನಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಕ್ಕಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಗುರವಾದ, ತಂಪಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ-ಬೇಕಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಮೂರು ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ! "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" - ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಕೇಕ್! ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ 3 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು! ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಬೀಜಗಳು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡಿಕೆ ಕೇಕ್. ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಕೇಕ್ "ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಒಂದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮಿತಿಯಲ್ಲ. ನೋ ಬೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಧ್ಯ! ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀ ಆಧಾರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಕೇಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ... ಇವುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಇವುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು!
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲರೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಫೋಟೋವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ!