ಕುಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ತುಂಬುವುದು? ಅದು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೆವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಎಲ್ಲರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಬಿಳಿ-ನೀಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಬನ್ಗಳು, ಅಭಿಷೇಕ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವಾಗ, ನೀಲಿ ಕಾಗದದ ಲೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೋಡಲು ಬಳಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ನೋಟವಾಗಿದೆ. ಸಮಯವು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕಾಣಬಹುದು ವಿವಿಧ ಗುರುತುಗಳು ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಲೇಬಲ್ಗಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಕೂಡಾ.

ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಮೆಚ್ಚಿನ ಡೆಲಿಕೇಸಿಬಾಲ್ಯದ ಅಭಿರುಚಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸರಕುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು? ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಕಲಿಯಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

1 - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವ್ಯಾಪಾರ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಯುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಹೋಲಿಂಡೆನ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಅಡುಗೆ ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಸಮಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನಂತರ ಯೋಜಿತ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಹಾಲು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ 5% ಕೊಬ್ಬುಅಥವಾ ತಾಜಾ ಜೋಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು. ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ:

• 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು,
• ಒಣ ಹಾಲಿನ 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆಯ 600 ಗ್ರಾಂ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ 300 ಗ್ರಾಂ).

ನೀವು ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು (ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು) ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬರೆಯುವದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ದೊಡ್ಡದಾದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೇವು.

ರೆಡಿ ಕಂಡೆನ್ಡ್ ಹಾಲು ವಿರಳವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಆದರೆ ಆದರೆ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅನಾಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ನೀವು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಕಶಾಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ. ಕೇಕ್ಗಳ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿ ಒಮ್ಮೆ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2 - ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಕಾಗದದ ಲೇಬಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಜಾರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ನೀರು ಹೊರಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಯ ನಂತರ, ಚಪ್ಪಡಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ರುಚಿ.

ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

3 - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಧುಮುಕುವುದು ಬಹುಭಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ತನಕ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮುಖಪುಟ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಹಾಗಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

4 - ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೋಂಡೆನ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನ - ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಗನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಲು ವಿಫಲವಾದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಎಳೆಯಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ. ನಂತರ ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಲು "ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು" ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ. ಅವರು ಗಾಢವಾದದ್ದು, ದಪ್ಪನಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಡಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಗಡಿ ಹಾಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು.

5 - ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಬೇಕು

ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯ - ಹೆಸರು. "ಹಾಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ" ಮತ್ತು "ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ" - ಈ ಪದಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ. ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಶಾಸನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸದ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ - "ವೇರ್ಹೌಸ್", "ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು", "ಹಾಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ". ಅಂತಹ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಕುಗಳು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅದರ ಆದ್ಯತೆಯು ಕಂಡೆನ್ಸೆಡ್ಯೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು, ಅದು ಗೊಸ್ಟ್ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು,
• ಕ್ರೀಮ್,
• ನೀರು,
• ಸಕ್ಕರೆ,
• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ,
• ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ 12 ತಿಂಗಳುಗಳು ಇರಬೇಕು. ಇನ್ನಷ್ಟು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಖರೀದಿಯ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಮನ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು ಸಮನಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಿಂದೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ವಸ್ತುವನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವಂಡರ್ಫುಲ್ ಡೆಸರ್ಟ್ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡೆನ್ಸೆಡ್ ಹಾಲಿನ ಅಡುಗೆ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಕಾಲ್ಬೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನೇಕರು ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯು ಬಾಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಕ್ಕಳ ನೆನಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಹಾಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅವಳ ಅಡುಗೆಯ ಮಾರ್ಗಗಳು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸತ್ಯವು ಅಸಮರ್ಪಕ ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತೊಂದರೆ ಕೊಯ್ಲು ಅಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆ, ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ನೀವು ಹಾಲು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ವಿಧಾನವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದದ್ದು - ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.

ನೀರನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದಂಡೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇರಿಸಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ, ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ನುಲುತ್ತದೆ ಎಂದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೆನಪಿಡಿ - ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಜಾರ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹೇಳುವಂತೆ - ಹಾಕಿ ಮರೆತುಬಿಡಿ. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಡೆನ್ಸೆಡ್ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್ (ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು) ಮತ್ತು ಅವರು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇವಲ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀವು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹೌದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಅಲ್ಪ ಅವಧಿಗೆ ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ. ಸರಿ, ಏನು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಈ ಪವಾಡದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಘರ್ಷಣೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು, ಸರಾಸರಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ನಾವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಗನ ಹೊರಸೂಸುವ ರೇಡಿಯೋ ವೇವ್, ದ್ರವವು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಂತೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಡೆಯಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸೋವಿಯತ್ಗಳು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ.

ಕೇವಲ ಖರೀದಿಸಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ. ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ ಇದು ಕೇವಲ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಅನೇಕ ಕಲ್ಮಶಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕೃತ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ "ದಯವಿಟ್ಟು" ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ.

ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಕೊಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ ತಣ್ಣೀರುಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಗಾಯಗೊಂಡಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು ಬೇಕು ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಂಗಡಿ ಸುಲಭ. ಆದರೆ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಡುಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

1. 1. ಶಾಸನ "gost" ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
   2. ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
   3. ವೇರಿಯಬಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸಮಯ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು 8-8.5% ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು 8.5% ಮೀರಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ. ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು, ದೀರ್ಘ ಮಂದವಾದ ಹಾಲು ತಯಾರಿ ಇದೆ.

ಭಯೋತ್ಪಾದನೆಯು ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಾದರೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ತಯಾರಿಕೆಯ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬೀಜ್ನ ನೆರಳು ಇದೆ.
• ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ತಯಾರಿ ನಡೆಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂಡೆನ್ಸೆಡ್, ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

1. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕು ತುಂಬಿಸಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಆದರೆ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ತೀವ್ರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಬಾರದು.
3. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ನೀರು ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಡೆಲಿಕೇಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಟ್ಟದ ಮೊದಲು ನೀವು ತಯಾರು. ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೆರಳುಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಡು.

ಏಕೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಏಕೆ ಸ್ಫೋಟಿಸಿತು? ಇದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ತೊಂದರೆಗಳು ಯಾವಾಗ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ:

• ಬ್ಯಾಂಕ್ ಹಲವಾರು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ;
• ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯುತ್ತಾನೆ;
• ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಲ್ಲ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಎತ್ತರದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಫೋಟ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರು;
• ಅಡುಗೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ;
• ಒಂದು ವೇಳೆ ಬಿಸಿ ನೀರು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಲಿಯೆಟ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಡೆಯ ನಡುವೆ;
• ದೋಷಗಳನ್ನು ದೋಷಗಳಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು: ವೀಡಿಯೊ

ಗುಡ್ ಡೇ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಆತ್ಮೀಯರು! ನೀವೇ ಕಾನ್ಸೊಸೆನ್ಸಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅಲ್ಲ ಮುಖಪುಟ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದೇ ಹೋಲಿಕೆಯು ಅಂಗಡಿ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿತರಾದವರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

1. ಅಡುಗೆಗೆ ನೀವು ಜೋಡಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು. ಆದರೆ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಇದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಉಕ್ಕಿನ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
3. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. Shopfript ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಕಿಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
5. ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕೊಕೊ ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
6. ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ರೀಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಬಹುದು.
7. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
8. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಿದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲನೀವು ಅದನ್ನು ಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಐರಿಸ್ ಪಡೆಯಿರಿ.
9. ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ವೇಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಯಿಸುವುದು.
10. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಅದ್ಭುತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
11. ಥಿಕರ್ನರ್ ಆಗಿ, ಮನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸುಗಂಧಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಸೋಡಾ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿರದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗೋಣ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 1.3 ಲೀಟರ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ವನಾಲಿನಾ;
• 4 ಗ್ರಾಂ. ಸೋಡಾ;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪುಡಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಗೋಚರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿಲ್ಲ.
5. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲೂ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ.

ನೀವು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಡಕೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸಾಂಕ್ರಾಪ್ತ ದ್ರವ್ಯವು ಬೆಳಕಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಹಾಲು ಪಡೆಯಲು, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಇದು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಗಡಿಯಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅನ್ಲಾಕ್ ಹಾಲು.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರೀಮ್ ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 00 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಹಾಲಿನ;
• 1.2 ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;
• ಮಕ್ಕಳ ಮಿಶ್ರಣ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಆದರೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.
3. ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ.

ಮಾಸ್ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು;
• ಒಣ ಕೆನೆ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 270 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ; 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಡ್ರೈ ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಗೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಮಾಡಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಮೂಹಿಕ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎರಡು ಮಲ್ಟಿಟಾಕಾನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ವಿತರಣಾ ಕ್ರಮವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾಕಾರದ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ವೆನ್ಕಾಟ್ ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತಯಾರಿ ಇದೆ 125 ಮಿಲಿ ಆಫ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್. ಅಡುಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪುಟ್ ಮಾಡಬೇಕು 40 ನಿಮಿಷಗಳು ತಲಾ ಮೋಡ್ಗೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ನಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಕ್ಕಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು 200 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಗೆಯೇ 25 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿತದನಂತರ ತೈಲ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ವಿತರಣಾ ಕ್ರಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಶಾಪಿಂಗ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಅಡುಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
4. ರೀಡ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಲು, ಹಾಗೆಯೇ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹೊರಬರಲು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದಾದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಘಟಕವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂರು ತುಂಡು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರ, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯು ಬಹಳವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಹಳದಿ-ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಬಂದಿತು.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಸರಳ ಕಂದು. ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮುಖಪುಟ ಕಂಡೆನ್ಸೆಡ್ಯೂಮ್ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಆಸಕ್ತಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಯಾದ ಹಾಲು, ಅದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.

ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹೊಸ ಸಭೆಗಳಿಗೆ, ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರು!

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬಹುಶಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ "ರಾಸಾಯನಿಕ". ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳೋಣ?

ನವಿರಾದ, ಸಿಹಿ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಅಂತಹ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೇವಲ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು "ಬೀಜಗಳು" ಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು. ಆ ಚಿತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಯುವ ಮೂಲಕ, ಸಂತೋಷದ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಚಮಚವಾಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಅದು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ರಾಸಾಯನಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು

ಹೌದು, ಹೌದು, ಇಂದು ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಸ್ಫೋಟದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ನೀವು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಾವು ಒಲವಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಕ್ಷಗಳ ಮೇಲೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಹಾರಿ, ಆದರೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ತುಣುಕುಗಳು ಮಾಡಬಹುದು! ಆದ್ದರಿಂದ ರೂಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ಅಡುಗೆ ಹಾಕಿ - ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಅಂಚು ಜೊತೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, "ಓಪನ್" ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ರೂಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2, ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ: ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ ಕೊನೆಗೊಂಡ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಒಳಗೆ ತಣ್ಣೀರು - ಇವುಗಳು ತಾಜಾ ಬ್ರೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲ! ಬ್ಯಾಂಕ್ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಅಡುಗೆ ಹಾಕಿ: ಮಲಗಲು ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು, ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ.

"ಮುಚ್ಚಿದ" ಮಾರ್ಗ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತವರ (ಕನಿಷ್ಠ 8.5 ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಗೊಸ್ಟ್) ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿ, ನಾವು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅನಿಲವನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ: ನಂತರ ನೀರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೊಬ್ಬು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಭಾಜಕದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬಹುದು, - ಸುರಕ್ಷತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

ನಿಜವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆ - ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪುನರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಸರಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಆರಂಭಿಕ ಕುಕ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಯಾವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪದ - 2 ಗಂಟೆಗಳು. ನೀವು 6 ಗಂಟೆಗಳ ವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು, - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಢವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ನೊಗಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ನೀರಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: "ಓಪನ್" ವೇ

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದುರಸ್ತಿ ನಿಮಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ? ತೆರೆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ!

1. ಕಂಡೆನ್ಸೆಡ್ ಹಾಲನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕ (ನೀವು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು);
2. ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈ \u200b\u200bಕಂಟೇನರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ (ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ). ವಿಭಾಜಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀರು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು, ಆದರೂ ಇದು ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ;
3. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, - Bouffags ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ತವರ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸೇವನೆಗೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ತಿರುಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಜಾಂದಾರಿಗೆ ಸ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು).

ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ನೀರಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗದ ಮಾರ್ಗ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಫರ್ನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸರಾಸರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ: ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ?!

ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ? ನಂತರ ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗಾಗಲೇ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಾಲು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ ಐರಿಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸ್ತುತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯಿಂದ ಅಂತ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ!