ಆದರೆ ನಾನು ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬುಗಳು, CRANBERRIES ಅಥವಾ TMIN, ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ನಮಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೆರವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಪರಾಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೃತಿಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೌಕಾಯಾನ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು.

1. ಕೇವಲ ತಡವಾಗಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೆಳೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಸಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಎಲೆಗಳು ತೆಳುವಾದ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ನಾದಕ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದು ಕಠಿಣವಾದ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ವಾಸಿಸುವ" ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ.
2. ಕುರ್ಚಿಗಳ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕಿನ ದಪ್ಪವು ಎಲ್ಲೋ 5 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ನರ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಲು ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿ.
4. ಧಾರಕಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರಿ. ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಗಾಜಿನ, ಮರದ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ದಾಖಲಿಸಿದವರು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಹಾನಿಕಾರಕದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಎಲೆಕೋಸು 24 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಓವರ್ಹೀಟ್ - ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಪಡೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸರಳವಾಗಿ ಚೆದುರಿದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 3 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾಪಿಸ್ಟಾ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲೇ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಚಂಕ್ಗಳು \u200b\u200bಶೇಕ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಏನಾದರೂ ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಕೈಯನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರು - ಮರದ ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ಅವನ ಶುದ್ಧವಾದ ಭಾರೀ ಕಲ್ಲು ಒತ್ತಿ.
8. ಬೆಸುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅನಿಲಗಳ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವರು ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮರದ ದಂಡದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
9. ಸಾಯೆರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, 0 ರಿಂದ +2 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ತಾಪಮಾನ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
10. 9 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಕೋಸು. ನಿಜ, ಮುಂದೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆ ಕಿಕೋಲಾ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳ ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
11. ಎಲೆಕೋಸು ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಿಂದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸುವನ್ನು ವಿಘಟಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
12. ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಚಂದ್ರನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. 3-4 ರ ನಂತರ ಹೊಸ ಚಂದ್ರನ ದಿನದ ನಂತರ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಾಬ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಲವಾರು ಸರಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಸೌರ ಎಲೆಕೋಸು - 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಯಿರ್ಕ್ರಾಟ್ನ 3-ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆಗಾಗಿ, 2.5 ಕೆ.ಜಿ. ತೂಕದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಫೋರ್ಕ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೊಚನ್ 2.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. l.
• ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್ (ಅಂದಾಜು)

1. ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವವರನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಎಲೆಕೋಸುವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.

2. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಾಡ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕೈಗಳು ಈ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗಬಹುದು.

4. ನಾವು ಶುದ್ಧ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್. ಇಡೀ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಚಮಚ ಮೇಲೆ ಅಗ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಅಲ್ಲದ ತುಂಬಿದ ನೀರಿನಿಂದ (ಕ್ಲೋರಿನೇಡ್ ಅಲ್ಲ) ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

6. ಮರದ ಕಡ್ಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗೀಕರಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅನಿಲಗಳು. Yawskaya ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಆದ್ಯತೆ ಒಂದು ದಿನ ಒಮ್ಮೆ ಒಂದು ಮರದ ದಂಡದ ಜೊತೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

7. ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ಮಾರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಇಡೀ ಎಲೆಕೋಸುವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಬಹುದು. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೇಗೆ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ - ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು 3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೊಚನ್ 2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

2. ಗಾಜಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

4. 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಕ್ರಮೇಣ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು ಖರ್ಚು. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.

5. ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕೆಳಗಿರುವ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶವಸಂಸ್ಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ದಂಡದಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು 1 - 2 ಬಾರಿ 2 ಬಾರಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

6. ನಂತರ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಡ್ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ, ನೀರು 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಯಾದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರು ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೊಚನ್ 2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೇಬುಗಳು (ಎಲ್ಲಾ Antonovka ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ) - 4-5 PC ಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಚಿಪಾಟ್ಚ್
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು - 4 ಎಚ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಸೇಬುಗಳು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಬಕೆಟ್, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಿಂದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಪದರವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಎಲೆಕೋಸು ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

4. ಈ ಪದರಗಳು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ - ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸು, ಸೇಬುಗಳು. ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

5. ಹಾಟ್ ಬ್ರೈನ್ ಸಿದ್ಧತೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮರದ ದಂಡದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಯಿತು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಾವು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರುಚಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಹ.

ಸೇಬುಗಳು, CRANBERRIES ಮತ್ತು ರೋವನ್ ಜೊತೆ ಸೇವರ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ರೋವನ್ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೊಚನ್ 3 ಕೆಜಿ ತೂಕದ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಪಲ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ - 1/2 ಕಪ್
• ರೋವನ್ - 1/2 ಕಪ್
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು - 3 tbsp. l.
• ಓಕ್ ತೊಗಟೆ ಕಷಾಯ - 50 ಮಿಲಿ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ, ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಿ.

2. Antonovka ನಂತಹ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಆಪಲ್ಸ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ವಿರಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಎನಾಮೆಲೆಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಪೀಪ್ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ರೋವನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದೇ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ರೋವನ್ನಿಂದ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತೇವೆ

5. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಓಕ್ ತೊಗಟೆ ಕಷಾಯ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆಯುವ ತೊಗಟೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

6. ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ಇಡುವಾಗ, ಸರಿಯಾದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರಿನ ಜಾರ್.

7. ಎಲೆಕೋಸು ಅನಿಲಗಳ ಔಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. Caulded ಎಲೆಕೋಸು 3 ದಿನಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿದಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಈಗ ಸೋರ್ಕ್ರಾಟ್ನಿಂದ ಬಿಲೆಟ್ಗೆ ಸಮಯ. ನಾನು ಬರೆದಂತೆ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2017 ರಲ್ಲಿ 19 ನೇ ಸಂಭವಿಸುವ ಹೊಸ ಚಂದ್ರನ ನಂತರ ನಾನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೀಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ ಬಯಸುವ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಖಾಲಿ ಇಲ್ಲ! ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು, ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುರಿದ, ಬೂಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಿನ್ನಲ್ಲಿ), ಚುನಾವಣೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್, ವೈನ್ ಗ್ರೀ ... ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ! ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಪ್ರೇಯಸಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೂಲ ರಷ್ಯನ್ ...

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಸ್ 8 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು:

ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಊಹಿಸುತ್ತಿವೆ, ಸಾಗರೋತ್ತರ ನಿಂಬೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಏನಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು, ಎಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಸಾಮ್ ಎಲೆಕೋಸು. ನೀವು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೋಗಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈಗ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಿಡಿಕೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿ ಹೆಮ್ಮೆಯ ವಿಷಯ ಇರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಬಿಳಿ, ರಸಭರಿತ, ಗರಿಗರಿಯಾದ!

, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಈ ಸೌಂದರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಸತತವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಬಾಮ್, ಅತಿಥಿ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ರುಚಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇಳಿದಾಗ ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆ ಎಂದು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುಳಿವು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಕ್ವಾಸಿಮ್ ಎಲೆಕೋಸು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಆ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಏನು ಬರೆಯಬಹುದು!

ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ದೊಡ್ಡ ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಜೋಡಿಯು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸತತವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳು, ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕಿಗೆ ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತವೆ - ನಂತರ ನಾನು ಏಕೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಎರಡು.

Babuskina ಷಿಂಕೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮೂರು ಬ್ಲೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ-ಶೈಲಿಯ ಚಾಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಿರುಗು - ಒಂದು ಕುಗ್ಗಿಸು ಕೊಳವೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆಮನೆ, ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ದೀರ್ಘ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕೈ ತುರಿಯುವರು. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ ಮರೆಯಲು ಅಲ್ಲ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಒಂದು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು ಚಮಚ, ನಾವು ಇಂದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ!

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಎಂದಿನಂತೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದವು. ಎಲ್ಲವೂ ಹಂತ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಾಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೇಗೆ: ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಕ್ಸ್

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ತಂತ್ರಗಳು ಅನೇಕವುಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸಬರು ನಾನು ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಬರೆಯುವುದನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ವಿಳಂಬ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ, ಮುಂಚಿನ ವರ್ಗೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಚನ್ ದಟ್ಟವಾದ, ಕಠಿಣ, ಭಾರವಾದ, ಬಣ್ಣ ಒಳಗೆ - ಬಿಳಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಳ್ಳಸಾಗಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಗಿ ಕೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಉಪ್ಪು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ದೊಡ್ಡದು, ಅಯೋಡಿಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಕುಕ್ವೇರ್ - ಗ್ಲಾಸ್, ದಂತಕವಚ, ಮರ. ಯಾವುದೇ ಅಲ್ಯುಮಿನಿನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ ಲೆಸ್ಲೆಕ್ ಇಲ್ಲ!
5. ತಂಪಾದ, 18-22 ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಾಗ ತಾಪಮಾನ.
6. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್, ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕರುಣೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ನೇಮಕಾತಿ ಹೊಂದಲು ಅವಶ್ಯಕ - ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಗಿಂತ ವ್ಯಾಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ Grandmothers ಮರದ ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಕೋಬ್ಲೆಸ್ಟೋನ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವ ಮೊಮ್ಮಗಳು ಒಂದು ಮರದ ವೃತ್ತದ ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಐದು ಲೀಟರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನೀರಿನ ಬಾಟಲ್ ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಒಂದು ಮುಂದುವರಿದ ಮೊಮ್ಮಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗೆ ಮರದ ಹೊಸ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
8. ಶೀತಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ 0 ರಿಂದ 3 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡದಿರಲು.
9. ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯು ಆಗುತ್ತದೆ.
10. Borscht, BigOse ಅಥವಾ Schuy ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.
11. ಬಾವಿ, ಕೊನೆಯ ವಿಷಯ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ... ಯಾಕೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರು.

ದೇವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಅವರು ಹೇಳುವುದಾದರೆ!

ಮೂರು ಲಿಟ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಶಿಮ್!

• ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕೆಜಿ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್;
• ಎರಡು ನೂರು ಒಂದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರಾಂಗಳು,
• ಅಗ್ರ ಇಲ್ಲದೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
• ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಫ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು, ದಪ್ಪ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೀಸುವುದು, ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿತ್ಯ ಜ್ಯೂಸ್.
5. ನಾವು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಚಾರಣೆ ನಡೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ (ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು), ರಸದ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದವು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಅಲ್ಲ.
6. ನಾನು ಎರಡು-ಮೂರು-ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮರದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
7. ಎರಡು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕವರ್ ಮುಗಿದಿದೆ. ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಲು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಡಿಪಾಯ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೇಲೆ ಹಾಳು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ, ಇದು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಎನಿಸ್ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸರಿ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ನಾಳೆ ತಿನ್ನಬಹುದು!

• ಸಣ್ಣ twinks ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒನ್, ಮಧ್ಯಮ,
• ಲವಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಚಮಚ ಊಟದ ಕೋಣೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ,
• ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ 5pcs,
• lavrushka 2 ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಕ್: ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿರಿ. ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗ್ರೌಸ್. ನಾಳೆ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಜೇನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ 3 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ರಿಂದ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸದ ಸಮಯ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ (ಖಚಿತವಾಗಿ):

1. ಚಳಿಗಾಲದ ಅನಿಲ ಸಜೀವ

ಸಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಯರ್ಲೆಸ್ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಎಂದಿನಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ನ್ಯಾಯಯುತ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವ ತನಕ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಸಿನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿಯೋಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ದಿನ, ನಾವು ದ್ಯುತಿರಂಧ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೂರು ದಿನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಓಹ್! ... ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಿಸಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು, ನೀವು ಹತ್ತಿರದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೆಲ್ಲರ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಬಕೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿ,
• 3-4 ಕೆಜಿ ತೂಕದ 10 ದಟ್ಟವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಚೆಸ್,
• ನೀರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶೀತ, ಉತ್ತಮವಾದ ವಸಂತ ಬಕೆಟ್, ನಾನು ಅದೃಷ್ಟವಂತನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ, ನಮ್ಮ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೇನ್ ವಾಟರ್ ಆರ್ಟಿಷಿಯನ್, ಶುದ್ಧವಾದದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ನೇರವಾಗಿ ಕ್ರೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು,
• ಉಪ್ಪು,
• ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ, ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಯಾರಿ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಲು, ಬೇರೆಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪ್ರಾಚೀನ ಅಜ್ಜಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಕೊಚೆಂಟೈನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಕೆಟ್ನ 5 ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜ್ಯಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಟಾಪ್. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಮರದ ಪಲ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊದಲ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದಾಗ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂರು ಬಾರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನಾನು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕನೆಸ್, ಒಂದು ಒಳಗೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ನಾನು ಕಬ್ಬಿಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ತಬ್ಧ, ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಗಮನವಿಲ್ಲ! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ನಾನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಬಕೆಟ್ನಿಂದ ಇಳಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಶೇಖರಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ಮೌನಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನಸ್ಸನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ! ಎಲೆಕೋಸು ಇದು ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಬಹಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಇಲ್ಲದೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಇರಬೇಕು, ಅದು ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕಹಿಯಿಂದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲ! ಬೀಜಗಳಂತೆ ವಾಸಿಸುವ ಅವಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಲಿಟ್ಸಾ, ನರಕದ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಧ್ಯ ... ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ!

• ಎರಡು ಕೆಜಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೂರು ಕೆಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕೊಚನ್,
• ದೊಡ್ಡ ಬೆತ್ತಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಸಾಲ್ಟ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಜಿನ,
• ಸೇಬುಗಳು 1-2 ಕೆಜಿ, ಯಾರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಪಿಕಪ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಚೋಖನಿ ದೊಡ್ಡ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ - ಬೀಜ ಚೇಂಬರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗಿಲ್ಲ.
3. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಪರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತೂಕವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಒಂದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು.
4. ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪಿಯರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಗೋಚರಿಸುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಿನಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಶೀತಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದಾಗ.

ಲೊಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್!

ಸರಿ, ಬಹಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

• ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಮಾತ್ರ
• ಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್, ಮೇಲಾಗಿ ಘನ,
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಚಮಚ ಟೇಬಲ್
• ಉಪ್ಪು 2 ಸ್ಟ ಎಲ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ಟ್ರೈ-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಯಂತ್ರ ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಎದ್ದುನಿಂತು.
2. CRANBERRIES ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಿಯೋಜಿತ ರಸದ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕವರ್ ಒಳಗೆ, ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಆಗಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ!

ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್, ಉತ್ತಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೌಯರ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಲ್ಲದೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡೋಣ.

• ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೂರು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಘನದಿಂದ ಹಲ್ಲೆ ಎರಡು ಕಿಲೋಸ್ ಎಲೆಕೋಸು,
• ಗುಡ್ ಸೆಲರಿ ಬೆನ್ನೆಲುಬು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ,
• ಪಂಚ್ ಚೂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಲೋನ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,
• ಮೂರು ನೂರ ಮೇಲೆ ಗ್ರಾಂಗಳ ಗುಡ್ ಬೀವರ್, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಅಥವಾ ಸ್ಟಿಂಗಿ ಹುಲ್ಲು ಮೇಲೆ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ,
• ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಪಿಟಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
• ನೀರು 1 ಲೀಟರ್,
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅರ್ಧ ಚಮಚ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಉಳಿದ ಪರಿಮಾಣದ ಮೇಲೆ.
2. ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶೀತಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ನೀವು ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತೀರಿ!

ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು: ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಚೆನ್ನಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಗಾಧವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅವಳ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಗಾಧವಾಗಿ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಕ್ರಮಬದ್ಧವಾಗಿ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ.

ಮತ್ತು ಹಾನಿ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು!

ಈಗ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ಈ ಕೆಲಸದಿಂದ ಕೂಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಕನಿಷ್ಠ ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಕನಿಷ್ಠ ಬೈಟ್ನಲ್ಲಿ. ಬಹಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ನಮ್ಮ ಹಿಮ-ಬಿಳಿಯಾಗಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಜಾರ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಎಲೆಕೋಸು ಸೌಹಾಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಓದುಗರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಅವಳು ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಆಧುನಿಕ ಜನರು ಈಗ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುತ್ತಾರೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಗಾರನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಹುದ್ವಾರಿ, ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. Perepol ಮತ್ತು inadmouris - ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ತಿಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣಿನ ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಪರಿಮಾಣ) ಹೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೌಶಲ್ಯ.

ರುಚಿಯಾದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ

ಸಾಯೆರ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಖಾಲಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಉಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲೆಕೋಸು ಕೈಗಳು ಭವಿಷ್ಯದ ರಸದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನಿಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು.

ನಾನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಂಗೈ ನಡುವೆ ಹಿಂಡು. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಕಣಜ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಪುಟ್. ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಡಿ

ಆ ಎಲೆಕೋಸು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿತು ಮತ್ತು ಅವಳ ಕೈಗಳ ಪ್ರೇಯಸಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಿತು.

ನಾವು 36 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡದಿರುವಂತೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀರು, ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕ್ರೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೌಮಾ - ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ 3 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ

ಅಗತ್ಯ:

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು
• 3 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಾಗಿ 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಡುಗೆಯ ಚಮಚ ಸುತ್ತಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಖರಾ, 800 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಯರ್:

ಸೂಚನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್, ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಅಲ್ಲ. ಹಲ್ಲೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

Kochan ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ ಜೊತೆ ತ್ರೈಮಾಸಿಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪಕ್ಷಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಲಾನಯನ ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಒಳಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು. ಅಂತಹ ಅನುಕ್ರಮ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿದ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಮೂಲಭೂತ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಮ್ಸ್ ನಡುವೆ ಮೈವ್ ಮತ್ತು ಪೀಟ್ - ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬೆರಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಪೂರ್ಣ 3 ಲೀಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಬೇಕು. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಳತೆ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ ಮತ್ತು 1 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸಕ್ಕರೆ. 800 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ.

ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಮಾಣವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮೊದಲು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಮತ್ತೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು

800 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ಟಿರ್ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗೆ ಬಲಕ್ಕೆ ಮಾಧ್ಯಮಿಕ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ನೀರಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು 1 - 2 ದಿನಗಳ ಅಲೆದಾಡುವ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಅವರು ಹೊರಬರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಅನಿಲವನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅನಿಲವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಂಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 2 - 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಅಥವಾ ಮತ್ತೊಂದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳ. ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ಸೌನಾಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲೆಕೋಸು - ಕ್ರೈಸ್ತರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನ, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮೊದಲು ಕ್ವಾಸಿಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ವೊಡ್ಕಾ ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು - ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು 3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
• ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಜೀನ್ - ರುಚಿಗೆ
• ವೋಡ್ಕಾ - 100 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾಚ್, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಮಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೈಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ.

ಬಿಸಿನೀರಿನ 2 ಪಾಲಿಥೈಲೀನ್ ಕವರ್ಗಳು, ಒಂದೇ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಮತ್ತೊಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕವರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಅನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಎರಡನೇ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಪಡೆಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಮರದ ದಂಡದೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ದಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಆಳದಲ್ಲಿ, 2 tbsp ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾ 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಅಂತಹ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು 3 - 5 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ನಂತರ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಯೆರ್

3 ನೇ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 - 2.5 ಕೆಜಿ - ಎಲೆಕೋಸು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ - ಸೊಲಿ.
• 3 - 5 ಪಿಸಿಗಳು. - ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು
• 3 - 5 ಪಿಸಿಗಳು. - ಪೆಪ್ಪರ್ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು
• 4 - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - ಸಕ್ಕರೆ
• 2 - 3 ಮೊಗ್ಗು - ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್
• 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - ತುರಿದ ಶಿಟ್
• 1 ಪಿಸಿ. - ಮುಖ್ಯ ಬೀಟ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕೆಳಗಿನ 3 - ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಲ್ಲೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಲ್ಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಲ್ಲೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಲೇಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ಟಕಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ದ್ರವವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಮರದ ಕಡ್ಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕೋಪದಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಯೆರ್

ಅಗತ್ಯ:

• ಎಲೆಕೋಸು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಗಾಟ್
• ಬೇ ಲೀಫ್, ಟಿಮಿನ್ ಸೀಡ್ಸ್
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ 1/4 ಲೋಫ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಯಂತ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ (ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು), ಬೇ ಎಲೆ, ಟಿಮಿನ್ ಬೀಜಗಳು, ರುಚಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಲೋಫ್ 1/4 ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮರದ ದಂಡದಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಿದ.

3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೌನಾಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಯಾವುದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ - ಎಲೆಕೋಸು ಸುಮಿ:

1. ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಟರ್.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎನಾಮೆಲೆಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಡೀ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಕವರ್.
5. 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಈ ಕೆಲಸಕ್ಷೆಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಹಿಯಾದ, ತೀರಾ ಆಮ್ಲೀಯದಿಂದ ತಪ್ಪಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈಫಲ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ರಹಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರನಂತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಒಂದು ಚೂಪಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೋವು ಇಲ್ಲದೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಎಲೆಕೋಸು ಕುರ್ಚಿಗಳಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಅನುಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುರ್ಚಿಗಳ ಎಲೆಕೋಸು ತಡವಾಗಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮಾರಲ್ಪಟ್ಟ ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಸುನೌಕೆಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಘನ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು, ಇದು ಪುಟ್ರಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ. ಚೌಕಪಾರಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ನಾಕರ್ ಒಣ, ಬಿಳಿ ಇರಬಾರದು.

ಸಹ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಚನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿ. ಉತ್ತಮ ಎಲೆಕೋಸು ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಪಾಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಕಿವುಡ ಧ್ವನಿ ಇರಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಒಳಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಧ್ವನಿ ಧ್ವನಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಜಡವಾಗಿರಬಾರದು. ಸವರ್ಗಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

3 ಲೀಟರ್ಗಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 3.5 ಕೆಜಿ (2 ಸಣ್ಣ ಕೆರಿಸ್). ಬ್ಯಾಜರ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು 3 ಕೆಜಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• khrena ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 75 ಗ್ರಾಂ. (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ)
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು - 5 PC ಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

1. ಡ್ರೈವ್ ಮತ್ತು ಅಗ್ರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೂರ ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅವರು ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು (ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್) ನೆಲೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ರಾಕ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಇಲ್ಲಿ ಕೂಡ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಶಿಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಲ್ಲೆ ತುಂಡುಗಳ ಅಗಲವು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಆಗಿತ್ತು.

3. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತನ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು 1:10 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಅದು 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲೆಕೋಸು 1 ಕೆಜಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು 25 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿಗೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಇದು ಸುಮಾರು 1 tbsp ಆಗಿದೆ. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದರೆ - ಎಲೆಕೋಸು ಅಲೆದಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಲಿಟಲ್ ಉಪ್ಪು ಆಮ್ಲ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡ ಅಯೋಡೈಸ್ಡ್ ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಉಪ್ಪಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಎಲೆಕೋಸು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಲಾಯಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಟೇಬಲ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

6. Dvumy ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆದರೆ, 3-4 ಬಾರಿ ಕ್ಯಾಪಿಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮತ್ತು ನಿಲುವಂಗಿ ಅಲ್ಲ.

7. ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಜಾರ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು.

Khena ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೇಪ್ ಮಾಡುವ TUBIL ವಸ್ತುಗಳು.

8. ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಯಕೆಯಿಂದ, ನೀವು Borodberry ಹಣ್ಣುಗಳು, CRANBERRIES ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದರೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಸೋಂಕನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲ್ವಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಟ್ಯಾಬ್.

9. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮುಷ್ಟಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿ, ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವಿಲ್ಲದೆ, ಅದು ಅಲೆದಾಡುವಂತಿಲ್ಲ, ಅದು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

10. ಬೌಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ಜ್ಯೂಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಡಿ.

11. ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಇದು ರಂಧ್ರದ ಅಗಲವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಮೊನಚಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ quasite ಮಾಡಿದರೆ, ನೀರನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟೈ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಚೀಲ ಕಡಿಮೆ, ನೀರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

12. ಎಲೆಕೋಸು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಜ್ಯೂಸ್ಗೆ ಹರಿಯಿತು. ಹೀಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

13. ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ನೋವು ನೀಡುತ್ತದೆ.

14. ಎಲೆಕೋಸು ಮರದ ಕಡ್ಡಿ ಅಥವಾ ಸುದೀರ್ಘ ಕಿರಿದಾದ ಚಾಕುವಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಈ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಲಿಲ್ಲ.
15. ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ (ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

16. ಇದು ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸದಿದ್ದಾಗ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ದಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರು ರೂಪಾಂತರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೌಯರ್ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೌಟ್ನಿಂದ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು, ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು Vinaigrete ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಂಕಾ, .

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಎಲ್ಲರೂ! ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಯಾರು.

ಹಲೋ, ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರು! ಇಂದು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯುವ ಬಯಕೆ ಅಲ್ಲ. ನಾನು ಈಗ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಂತಹ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿವರ್ಸ್ನ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಹಠಾತ್ ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಸ್ತಿಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಲಘುವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸೋಡಿಯಂ ಆಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ - ನಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಸಸ್ಯ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ-ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊಚನ್ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು, ಆದ್ಯತೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿರುಕುಗೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯುಸಿ ಸೌಕರ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 2.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ
• ಆಕರ್ಷಿತರಾದ ಅವರೆಕಾಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - 6 PC ಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೇ ಎಲೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ.

2. ಎಲೆಕೋಸು ಟಚ್ ಥಿನ್ ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್. ನಂತರ ಅದನ್ನು "ಹೊಂದಿರುವವರು" ದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಅಂದರೆ, ಕ್ಯಾನ್ ಕಿರಿದಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲೋ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಲ್ಲಿಯ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.

3. ಈಗ ಜಾರ್ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಕೂಡಾ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

4. 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸುದೀರ್ಘ ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡ (ಇದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ) ಕೆಳಕ್ಕೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಹಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ವೇಗದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ತ್ವರಿತ ವಿರಾಮದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆವೃತ್ತಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ದರ್ಜೆಯು ಎಲೆಕೋಸು ಹೇಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ವಿಷಯವಲ್ಲ - ಮುಂಚಿನ ಅಥವಾ ತಡವಾಗಿ. ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 2-2.3 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

2. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಂಪಾಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

3. 3 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಭುಜದ ಸುತ್ತಲೂ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ, ಕಿರಿದಾಗುವಿಕೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಜಾರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಉಪ್ಪುನೀರು ಹರಿಯುವ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿದೆ. ಟಾಪ್ ಕವರ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ದಿನ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಮರುದಿನ ನೀವು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಗಾಸಿಕೋವ್ನಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ದಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಿಯರ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಘಟನೆಯ ಸಮಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ.

5. ಎರಡು ದಿನಗಳ ಅಂತಹ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಒಟ್ಟು. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತಂಪಾದ ಶೇಖರಣಾ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹಾಕಿದ ತ್ವರಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಪಡೆಯುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು (ನನ್ನ ಪತಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ), ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಹೇಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು. ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗಕ್ಕಾಗಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-4 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೊಚನಾದಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ 2,53 ಸೆಂ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕವರ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾತನಾಡಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

3. ಈಗ ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಟ್ ಬ್ರೈನ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಿದೆ.

4. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

5. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನಾನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಮ್ಮ ಬೆಲೋಕೊಕಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ

2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಸೇರುವಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ರೀತಿಯ, ಅತಿಥಿಗಳು ಆದರೂ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬರುತ್ತೀರಿ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲಕ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಲಘು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ತೃಪ್ತಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 3 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಿಮಗಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಟಚ್. ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೋಡಾ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

2. ಈಗ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಹಾಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

4. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಕ್ಕಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಆಘಾತ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಫಾಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ

ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿಬ್ಯಾಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕೆಟ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಲೋಕೊಕಲ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 1 ಎಲ್
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ನೀವು ಬಹಳ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಅದು ಇಂದಿಗೂ ಇಲ್ಲಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಪ್ರಾರಂಭದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಣೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಶಸ್ವಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು!