ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು, ಇದು ವಿವಿಧ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ನೋಡೋಣ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಏಕೈಕ ಸ್ಥಿತಿ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣು ಇದ್ದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ನೋಡಲಿ.

ಒಂದು ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸರಳವಾದದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ: ಕ್ವಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಕ್ವಿಲಾಗ್ರಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನನ್ನ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ನಾವು ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳಿನ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ದಿನವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸೋಣ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ದಿನದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ದಿನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸೋಣ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸರಾಸರಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆತಿಥೇಯರಲ್ಲಿ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ

ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಕ್ವಿಲ್ಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು 0.8 ಕೆಜಿ, ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ, ನಿಂಬೆ - ಒಂದು ವಿಷಯ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್, ವಾಲ್ನಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ನಿಲ್ಲುವ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದೇ 12 ಗಂಟೆಗಳ ರಕ್ಷಿಸಲು ಅವಕಾಶ. ನನ್ನ ನಿಂಬೆ, ನಾವು ಅದರ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೂಲಕ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಂದಿರ ಮೇಲೆ ವಿನಮ್ರಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಬೀಜಗಳ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನಾವು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಝಿವಾ ಜಾಮ್ - ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಒಂದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವತ್ತಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಚೂರುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಬೀಜಗಳು, ಎಂದಿಗೂ ಮರೆತುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಸೂತ್ರದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಸಿಂಪಲ್ ಹೋಮ್ ಮೊಸರು ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಳಿತ ಕ್ವಿನ್ಸ್, 0.8 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ವಾಲ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಐದು ಗ್ರಾಂ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾವು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್: ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ವಿಟ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಏಕೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸವಿಯಾದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭ್ರೂಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ತೆಳುವಾದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನನ್ನ ಕ್ವಿನ್ಸ್, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸೊಂಟವನ್ನು ಪಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ, ಸರಿಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏರಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಎಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕ ಮತ್ತು ಸವಾರಿಯಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧತೆ

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಭ್ರೂಣದ ಸುಗಂಧವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ - ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಹೆಚ್ಚು - ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸುಣ್ಣ.

ಮೂಸ್ ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ಸ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಸೆಟ್ ಮಾಡಿ - ಒಂದು ಗಂಟೆ. ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖ ನಿರ್ವಹಣೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ - ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮಾತ್ರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕಿನೋನಮನ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ - ಬೇಸಿಗೆಯ ಜ್ಞಾಪನೆ

ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು, 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರಿನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್, 40 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನಿಂಬೆ ರಸ, 20 ಗ್ರಾಂ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಿದ್ಧತೆ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೋರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧತೆ

ಈ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ಅವಳ ತುಣುಕುಗಳು ಘನ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಲ್ಲುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ - 600-800 ಗ್ರಾಂ, ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ, ನಿಂಬೆ, ಏಕ-ಮಾದರಿ ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಚೀಲ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ವೇ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಅದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಟ್ಟಿನ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ಮರದ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ವಿವಿಧ ತರಲು. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಆದರೆ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಜಾಮ್ನ ಹಿಂದೆ, ನಿಂಬೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಇನ್ನೂ ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ಲೇ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಲು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವೆ? ಕ್ವಿನ್ಸ್ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ನಿಂಬೆ, ಸೇಬು, ಟಾರ್ಟಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನಿಕ್, ಅಗತ್ಯ ಮಾನವ ದೇಹ, ವಸ್ತುಗಳು. ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲ, ಕ್ಯಾಟ್ಚಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇವಲ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ, ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ನಾನು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ? ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ, ಸುಂದರ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕುಕತಿಯವರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ - ಜಾಮ್ನಿಂದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ,

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಮೊದಲು ಬಯಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದ್ದು, ಡೆಂಟ್ಗಳು, ಕೊಳೆತ, ಮತ್ತು ವರ್ಮ್ಚಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಳಿತ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜಾಮ್ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಐವಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೀತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ 4-5 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಈಗ ತೆಳುವಾದ, ದಪ್ಪಕ್ಕೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ಅರ್ಧ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಬಹುದು.

ಈಗ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಮರುಲೋಗೃಹ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಇದೀಗ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಈ ಸಿರಪ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಇದು ಇನ್ನೂ 45 ನಿಮಿಷಗಳು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ರಾಬಿಲ್ನಿಂದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುರು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದರೆ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿರಿ. ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹನಿ. ಸಿರಪ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆದುರಿ. ಸಹ ಕವರ್ ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಬೇರೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಅಸಾಧಾರಣ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸುದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೇಯಿಸುವುದು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 1000-1200 ಗ್ರಾಂ.;
• ನೀರು 1 ಕಪ್ ಆಗಿದೆ.

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಕ್ವಿನ್ಸ್;
2. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಂತರಿಕ ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ;
4. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ;
5. ಈಗ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು, ಅದು 6-7 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ;
7. 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ವಧೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕುವುದು;

ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಎಸ್ವಿ ಜಾಮ್

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ಕ್ವಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಡೋಸಿಂಗ್ ಅಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.;
• ಆಪಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.;
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ. ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. Iziva ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಸಾಟರೇಶನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ;
2. ಈಗ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ರೂಪವು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು), ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಮಧ್ಯಮ. ಘನ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಈಡಿಯಟ್ನಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸು;
4. ನೀವು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪದರ, ಬೆರಿಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಗಾಜ್ಜ್ನ ತುದಿಗಳು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ರಸವು ಹಿಂಡಿದವು. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
5. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸರಳವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
7. 6 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ;
8. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
9. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಲ್ಲುವುದು, ಬದಲಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಈಗ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ;
10. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
11. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವುದಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದು 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ;
12. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜಾಮ್ ಬಾಟಲಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ರುಚಿಯು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಅಥವಾ ಅದರ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ರುಚಿ.

ಅಂಬರ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನ ತಿರುಳು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸುದೀರ್ಘ ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೌಢ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸ್ಪಿನ್ ಅಲಂಕರಣ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಚಹಾದ ಜೊತೆಗೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಲಿಟಲ್ ವಿನ್ನಿನಾ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
3. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ;
4. ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ;
5. ಅದರ ನಂತರ, ಪಲ್ಪ್ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳು ತುಂಬಿದ ತನಕ;
6. ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ, ಒಂದು ನಿಂಬೆನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ವನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ;
7. ಇದು ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಜಾಮ್

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಒಂದು ಪೀತವಳಿಯಂತೆ ಇರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪದರಕ್ಕೆ, ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಈ ಸೂತ್ರವು ಮೃದುವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ನುಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮೂಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು appetizing ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಇವಾಹ್ ಮಾಗಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು, ಒರಟಾದ ಕೋರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಈಗ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಮಹತ್ವದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ವಿಷಯವಲ್ಲ;
2. ಈಗ ನಮ್ಮ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಮುರಿಯಬಹುದು;
3. ಈಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಿರುಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ;
4. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ;
5. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧಗೊಂಡಾಗ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ ಕವರ್ಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಐವ್ ಜಾಮ್

ಐವ್ ಜಾಮ್ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಿದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಯಂಕರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ದೊಡ್ಡದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಪಿಸ್ತಾ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಮರದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1000 ಗ್ರಾಂ.;
• ನೀರು 1 ಕಪ್;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಯಾವುದೇ - 1 ಕಪ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ನೀವು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ: ಗ್ರೋಮೆಟ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರೋಮೆಟ್ ಮೇಲೆ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
2. ಈಗ ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಸುಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
3. ಈಗ ತಿರುಳು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವಶ್ಯಕ;
4. ಇದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: ಅವು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದವು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸೆಳೆತ. ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ;
5. ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯ, ಅವರು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು;
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಕವರ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು.

ಜೇನು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಐವ್ ಜಾಮ್

AIVA ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು, ನಂತರ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 960 ಗ್ರಾಂ.;
• ನೀರು - 390 ಮಿಲಿ.;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಗ್ರಾಂ.;
• ಹನಿ - 1.45 ಕೆಜಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಕೋರ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಾಗಾಗಿ ಲೋಹದ ದಪ್ಪವು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜ್ಯಾಮ್ ಕಠಿಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ;
2. ಈಗ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಪಾಳ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೇನು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
4. ಜೇನು ಕರಗಿದಾಗ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಧೆ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
5. ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಂತಹ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹೇಗಾದರೂ, ಅದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಜಾಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. Iziva ಸ್ವತಃ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಹಿಂಸಿಸಲು, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣು ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಒತ್ತು ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗಾಗಿ, ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಯರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಏಷ್ಯನ್ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಹಣ್ಣು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತುಣುಕುಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪಫಿಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ವಯಂ-ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು, ಅಂಗಗಳ ರಕ್ತಹೀನತೆ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಟ, ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

1. ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರೌಢ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರ್ಪ್ ಆಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸೂಕ್ತ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ಮಾಗಿದಕ್ಕಾಗಿ 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸುಂದರವಾದ "ಕಿತ್ತಳೆ" ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವಳು ಸವಿಯಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.
3. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನಂತೆಯೇ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಈ ದ್ರವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿ ಫಿಲ್ಲರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯು ದೀರ್ಘಾವಧಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ (ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ನಿಜವಾದ ಬರುತ್ತದೆ). ಇಂತಹ ಕ್ರಮವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮರಳು ಪೋಷಣೆಯಾದರೆ, ಅದು ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಲಿಲ್ಲ, ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಐವ್ ಜಾಮ್: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಕಾರ

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 720-740 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 760 ಗ್ರಾಂ.
• ಇವಾಹ್ ಮಾಗಿ - 1.4 ಕೆಜಿ.

1. ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫೋಮ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸು. ಸಮಾನ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಗ್ರಿಂಡ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಸುಮಾರು 850 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಹಣ್ಣು.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಮೂರನೇ ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಾಗಶಃ ಮೃದುಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನೀರು, ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಮಾರ್ಕ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಗ್ರ್ಯಾವಿನೋಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ನ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚೂರುಗಳ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪಂಪ್, ಫಲಕದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟಾಮ್ಟ್ರಕ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಮತ್ತೆ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ಮತ್ತೊಂದು 100 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪೆರೆಪೈ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಲೇಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಔಟ್ ಜಿಗಿಯಿರಿ.
6. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಕೇಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ಶೀತಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

• ನೀರು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ - 25-30 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.2 ಕೆಜಿ.
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - 3 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಸೂಕ್ತ ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ "ಕಿತ್ತಳೆ" ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲುದಾರಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮೀಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದೇ ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಒಟ್ಟು ತೂಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕವರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಮಿತ ಸವಿಯಾದ, ಕೇಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸೋಣ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಐವ್ ಜಾಮ್

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 7-8 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 550 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 520 ಗ್ರಾಂ.
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ (ತಾಜಾ) - 7 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಟರ್ ನೆಟ್ (ಕುಡಿಯುವುದು) - 230 ಮಿಲಿ.

1. ಸತತ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಮೇಲ್ಮೈ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತವಾದ ತ್ವರಿತ, ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸಣ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ) ಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಗರಿಗರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಜಾಮ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಕೇಪ್ನಲ್ಲಿನ ಸವಿಕತೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಅಸ್ಪಷ್ಟವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಿ.

• ನೀರು - 1.2 ಲೀಟರ್.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 PC ಗಳು.
• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 2.4 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.8 ಕೆಜಿ.

1. ಕ್ರೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫೋಮ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ. ಘನಗಳು, ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಝಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವು ಟಾಮಿಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬದಲು ಬಿಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಒಗ್ಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, IWE ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ. ಧಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳ ನೀವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರನ್ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಹೊದಿಕೆ ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಆಕ್ರೋಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಐವ್ ಜಾಮ್

• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 825 ಗ್ರಾಂ.
• ಫಿಲ್ಟರ್ಡ್ ವಾಟರ್ - 530 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1.1 ಕೆಜಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್ನಟ್ - 215 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು). ಚಕ್ಕಾ ಹಣ್ಣು 250 ಮಿಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರು, ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲುಗಾಗಿ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಡಿ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಿಕ್ಸ್ 200 ಮಿಲಿ. ನೀರು ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಕರಗುವಿಕೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
3. IVA ಗೆ ಹಾಟ್ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೀಟಗಳು ಒಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಮೇಲಿಷ್ ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯಾಕಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಟಾಮಿಟ್.
5. ಹಣ್ಣನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸಿಪ್ಪೆಯು 150 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.
6. ಝೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಸ್ಮಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಹಾಕಿ. ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಜ್ಯಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಸವಿಯಾಕಾರವು ಆಕಾರ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ).
7. ಈಗ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಛೇದಿಸಿ. ಅವರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಕುದಿಸಿ, ಕೇಪ್, ತಿರುಗಿ.

• ಆಪಲ್ - 550 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.1 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1.3 ಕೆಜಿ.
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - ¼ ಟೀಚಮಚ

1. ರೋಸೆನ್ ಹಣ್ಣು, ಅವುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 9 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನೋಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಟೊಮಿಟ್.
3. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಂಕು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾಪಾಕಲ್ಸ್, ಬ್ಲಾಕ್, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಜಾಮ್ ಕುದಿಸಿ. 11-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಐವ್ ಜಾಮ್

• ಸಕ್ಕರೆ - 850 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 0.9-1 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - 1 ಎಲ್.
• ಬಾದಾಮಿ - 130 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣ ಸುಟ್ಟ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಬೀಜಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ತುಂಡು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಮೋಹ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಹರಿವಿನ ನೀರನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ISYWALL ಚೂರುಗಳ ಒಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಸಿರಾಡಿಸಿ, ನಂತರ ಚಲಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿಗಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಫಿಲ್ಟರ್ಡ್ ವಾಟರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ನ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಅವಧಿಗೆ ಅವರು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
4. ಜಾಮ್ ಊಹಿಸಿದಾಗ, ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಟೊಮಿಟ್ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಘನಗಳಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
5. ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಿ. ಸ್ಲೈಡ್, ಬಾಟಮ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ (ಕೊಠಡಿ) ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಐಐವಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಆಪಲ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ, ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಬೇಡಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ವಿಟಮಿನ್ ಜಾಮ್ ನಿಂದ ಕ್ವಿನ್ಸ್

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಜಾಮ್. ಕ್ವಿನ್ಸ್ - ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸಮೀಪ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದವರು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಡಿಸಿನ್ ಅದನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು 750 ಮಿಲಿ ಆಗಿದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 800 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾನು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಹಾಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 900 ಗ್ರಾಂ ಮೊಕದ್ದಮೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. Salz ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ಮೆತ್ತನ್ನು ತನಕ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ನಾನು ಸಾಣಿಗೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀಡಲು ನಾನು.
4. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವದ 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಕಿರಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ನಾನು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನನಗೆ ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯದ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
7. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಹಳ ನೆನೆಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಮುಂದೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ.
8. ನಾವು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬ್ಯಾಪ್ಟೈಜ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾನು ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆ? ನಾನು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಹೋದರೆ, ನಾನು ತಂಪಾದ, ಜಾರ್ಗೆ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಎಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಪರಸ್ಪರ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ನಾನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಕಂಬಳಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧತೆ

ಅಡುಗೆಯ ಜಾಮ್ ಸೆಟ್ ವಿಧಾನಗಳು. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೆ ಅಜ್ಜಿಗೆ ವರದಿಯಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕಪ್.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲುಗಾಗಿ ಬ್ಲಂಚ್.
3. ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಒದಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾನು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಇಂಧನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಲು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ನಾನು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
5. ಚರ್ಮವು ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಗಿದ ಕಷಾಯವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ನಿಂಬೆ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಜಾಮ್ನ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ಇದು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪೈ, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜಾಮ್ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಸುಗಂಧವು ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಯುವ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಣ್ಣ ಚಮಚವು ದೈವಿಕ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹ್ಯಾಮರ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.25 ಎಚ್. ಎಲ್.
• ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಾನು ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಮೇಲಿರಬೇಕು.
3. ನಾನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಾನು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ನಾನು ತಂಪಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಫೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು, ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ಡೆಸರ್ಟ್ ಹೂದಾನಿಗಳಿಗೆ ತೆರಳುತ್ತೇನೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ತಾಜಾ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕವಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಿತ್ತಳೆ

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತ್ಯಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಗಂಟಲು ಕೂಡ. ಹೇಗಾದರೂ, ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ವೇಳೆ, ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 3 ಕೆಜಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 7 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.
2. ನಾನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದೆ.
3. ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿರಪ್ ವಿಲೀನಗೊಂಡ ನಂತರ.
4. ನಾನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾನು ಹಣ್ಣು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
5. ಆಧುನೀಕರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ iwe ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವಲ್ಲವಾದಾಗ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಂದಾಜು ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಾನು ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬಿಡಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಬಳಕೆ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವರು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು ಎದುರಿಸಲು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ಜಪಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ನ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಳು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಂಟಿಹಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.