ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ. ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ಗಳ ಎರಡೂ ಪದರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ದೋಸೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು.

ನಮಗೆ ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಶಾಲಾಮಕ್ಕಳೂ ಸಹ ಅವನನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಒಂದು ನಿಯಮ - ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಒಂದು ತಾಪಮಾನ - ಕೊಠಡಿ. ನಾನು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಮಗೆ ಕರಗಿದ ನೋಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ತೈಲವು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮುಗಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ನಾನು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೋದೆ.

ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು 1.5 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿ ನಾವು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನನಗೆ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ನೀಕರ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಬ್ಯಾಂಕ್ (380 ಗ್ರಾಂ)
2. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕ್ 82.5% ಕೊಬ್ಬು (180 ಗ್ರಾಂ.)

ಅಡುಗೆ:

ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲಜನಕ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಡ್ಡಾಯ ಸ್ಥಿತಿ - ಉತ್ತಮ ತೈಲ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ, ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕೆನೆ ಹೊಗಳಿದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಎಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ರೆಡಿ ಕೆನೆ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ,. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದು ಹೇಗೆ ಲೇಯರ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

18 ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ ಪದರಕ್ಕೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಸಾಕು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತೈಲ ಕೆನೆಗಿಂತ ಮೃದುವಾದದ್ದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್, ವಾಫಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೋಮ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸ, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ದಪ್ಪ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ. ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅವನನ್ನು ವೇಗ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ರೀಮ್-ಬ್ರೈಲ್ ಸಾಫ್ಟ್ವೇರ್. ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು!..

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
1 ಕೋಂಡೆನ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್
250 ಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನ ಬೆಣ್ಣೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ:
1. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ತೈಲವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಕೇವಲ ಐದು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಷರಶಃ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ., ಇಲ್ಲ. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ವರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಡಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮರಳು ಮತ್ತು ವೇಫರ್ ಕೊರ್ಝಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ. ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
ರೂಮ್ ತಾಪಮಾನ ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 0,5 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ)
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ

((ಇನ್ಪುಟ))

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೆನೆ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ:

1. ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಈ ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 200 ಗ್ರಾಂ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಶ್ಯಸ್ತ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

2. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಸುಡುತ್ತದೆ.

3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಶಿಲಾಯಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

4. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ರೋಮಾ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯಸಾರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚಹಾ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರ ಅಥವಾ ವಿಮಿಲ್ಲಿನ್ ಸಹ ಸುವಾಸನೆ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ!

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸೌಮ್ಯ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲುಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಷಯ:

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಒಂದು ಕೆನೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬೇಕು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಶೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗಾಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಪಾಮ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಮಾನವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡೋಣ: ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು GOST ಐಕಾನ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿರಬಾರದು. ಕೇವಲ ನಂತರ ಕೇಕ್ಗೆ ಕೆನೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಿನ್ನುವೆ, ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಚಿಕೋರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಅಡುಗೆಮನೆ ಕೆನೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂ - 285 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 600 ಮಿಲಿ
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಮಿಲಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ (ಬಹಳ ದಪ್ಪ)
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ ಮೂಲಕ ಹಂತ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಅಡುಗೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಶೀತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಾಧ್ಯಮ ವಹಿವಾಟು ಮೊದಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾವಟಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿತ್ರಾಭಿಣಿ ಕೆನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾವಟಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

5. ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಮೂಹ ಪೂರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೀವು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

6. ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಿರುಕುಳದ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ನಂತರ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು - ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇದು ಕಂದು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್, ಕೆಲವು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್ಗಳು - ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಕುಕೀ "ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬೀಜಗಳು" ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮರಳಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು ಬೇಷರತ್ತಾದ ಘನತೆ ಸಿದ್ಧತೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕುಕ್

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸರಳ ಕೆನೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು - ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೆಪೋಲಿಯನ್ಗೆ ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಒಂದು ತುಂಡು ಹಾಲು 90-120 ಮಿಲಿ (ಕ್ರೀಮ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಚಮಹವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದೇ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುರಾಗಾ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಒಂದು ಟೇಬಲ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕುಕ್

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಸಹ ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಗೋಳವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಿಠಾಯಿ ಪುಟ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಂತೆಯೇ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ:

ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು ಸರಿಸುಮಾರು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತೈಲ ಹಾಲಿನ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ಕೆನೆ! ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೂಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೆನೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಳಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 0.4 ಎಲ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್.

ಅಡುಗೆ:

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳ ರಚನೆಗೆ ಹಾರಿತು.

ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಿಕ್ಕದಾದ ವಹಿವಾಟುಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗದಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ

ಬಹುಶಃ ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಿಠಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಫಾರ್ಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ - ಕೆಲವು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಕೊಳೆತ ಗಾಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಗಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೀಟ್.

ಬೀಟ್ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಬಾಹ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸಿದ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಪಫ್ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ದಪ್ಪವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು-ಆಧಾರಿತ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊರ್ಟೆಕ್ಸ್ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಸೂಕ್ತವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ರೋಲರುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ.
• ಕೆನೆ ಹಾಕುವುದು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ನಾಣ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯ ಏರ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಕೆನೆ ರುಚಿ, ಬೀಜಗಳು, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಲೋಹದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ - ಇದು ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಾಂಕ್ರಾಪ್ತ ಹಾಲು ಚಿಂತೆಗಳೆಂದರೆ ಒಂದು ಪ್ರೇಯಸಿ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ಫೋಟಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾವಧಿಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, 1 ಗಂಟೆ ಬೆಳಕಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಐರಿಸ್ಕ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 2.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
• ಮಲ್ಟಿಕೋಕಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ "ಹುರಿಯಲು" ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನೀರನ್ನು ತರಿ. ನಂತರ ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.
• ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅದೇ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಸುಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಧನದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 400 ಡಬ್ಲ್ಯೂ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ವಿಧಾನದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯು - ಹಾಲು ಪ್ರತಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೂ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅಪಾಯಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧರಿಸಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು 2-4 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ whisk ಆಗಿದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು ಅಥವಾ ನಳಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಯಗಳು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಲ್ಲ.

ದಪ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮುಗಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಡನ್ಬೀಸ್ನ ಕೆನೆ. ಕಾಂಡೆಡ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ಗಳು, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕೆನೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕೆನೆ ತನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ - 1856 ರಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕಾದ ಹೆಸರಿನ ಗೇಲ್ ಬಾರ್ಡೆನ್ ಅವರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಕುಸುಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಾಲಿನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ತಡೆರಹಿತ ವ್ಯಕ್ತಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಆವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಸ್ವಯಂ-ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ನೀವು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕಾಣಬಹುದು: ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್: ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಚಿಕೋರಿ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇದೆ, ಇದು ತನಿಖೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಣ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಾಮ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಬೇಸ್ ಬಾಡಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು "GOST" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು "ಗೋಸ್ಟ್" ಅಥವಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುವಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುಡುಕಬೇಕು - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬಾರದು . ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೆನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು: ಇವುಗಳು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮತ್ತು ಕೋಕೋ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಇದು.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಅಥವಾ ಕಟ್ಟುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಎಸೆನ್ಸಸ್, ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಕ್ರೀಮ್ ಆಳವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಟ್ನ ಆಕ್ರೋಡು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಕೊಡಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆನೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಯ ಕುರುಹುಗಳು ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೆನೆ ನಿರಂತರ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು - ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೌಲ್ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬಹಳ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ.