ಎರ್ರಿಟೋಬೊವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಇ 316 ಎರಿಟೋರ್ಸ್ಬಾಟ್ ಸೋಡಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ ಐಸೊಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಎರಿಥೋರ್ಬೇಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕವು ಕಣಕೀಯ ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಂಕಿತ ರುಚಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ E316 ಸೋಡಿಯಂ ಎರಿಟೋರ್ಸ್ಬ್ಯಾಟ್ ಜಲೀಯ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ E316 ಎರಿಟೋರ್ಸ್ಬಾಟ್ ಸೋಡಿಯಂನ ಈ ಆಸ್ತಿಯು ಗ್ಲೈಕೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಇ 316 ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಪ್ರಾಪರ್ಟೀಸ್ ಸೋಡಿಯಂ ಎರ್ಟೈಬಾಂಬ್ಸ್ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಲವಣಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗಾಳಿ ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ-ಪುರಾವೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವ ಮೂಲಕ E316 ಸಂಶ್ಲೇಷಿತವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇ 316 ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ E316 ಎರಿಟ್ರೊಬಾಟ್ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆಮ್ಲತೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಥಿರತೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾಂಸದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ E316 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೂರಕವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಾಳಿಯ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು-ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಕಾಮಪ್ರಚೋದಕ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಲವಣಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ ಬಳಸಿದ ನೈಟ್ರೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಕಡಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ E316 ಎರಿಟೋರ್ಸ್ಬಾಟ್ ಸೋಡಿಯಂನ ಬೇಷರತ್ತಾದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಶೃಂಗಾರವು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್, ವಿವಿಧ ಮೂಲದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು. ಗ್ಯಾಲ್ವಿನಿಕ್ ಮತ್ತು ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮವು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಇ 316 ಎರ್ರಿಟರ್ಬ್ಯಾಟ್ ಸೋಡಿಯಂನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆಹಾರದ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಇ 316 ಎರಿಟೋರ್ಸ್ಬಾಟ್ ಸೋಡಿಯಂನ ಸೇವನೆಯ ಅನುಮತಿ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಐದು ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ಮಾನವ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದು ಇಯು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಿನ್ನುವಾಗ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಈ ಪದಾರ್ಥವು ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿಂಗ್ಟಿಕ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು (ಸರಿಸುಮಾರು 5 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು) ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಆಹಾರದ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಇ 316 ಎರಿಟ್ರೊಬಾಟ್ ಸೋಡಿಯಂನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇ 316 ರ ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ತ್ವರಿತ ಎಲಿಮಿನೇಷನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ಕರ್ಷಣವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ನೀವು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಸೋಡಿಯಂ ಐಸೊಸ್ಕೋರ್ಬ್ಯಾಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಿದ ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎರಿಥ್ರೋಬಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಅಥವಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಉಸಲ್ಪಾತದ ವ್ಯಾಪ್ತಿ

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಳ್ಳಾಲಿ ವಿವಿಧ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬ್ರೇಕ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಆಂತರಿಕ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾಗಿ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಸರಕುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧ ಇನ್ನೂ ಉಳಿಸಲಾಗುವುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತಿನ್ನುವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿದಾರರು ಐಸೌಸ್ಕಾರ್ಬಟ್ ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮೀನು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಇಲಾಖೆಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕತ್ತಲೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಉಪಕರಣವು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಆಶ್ರಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ರಾಯಭಾರಿಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು MAME ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಸಸ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಒಟ್ಟು ಒಂದು ಇತರ ನೈಟ್ರೇಟ್ನ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಪಿಂಗ್ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಹಾನಿಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ

E316 ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಂತರ ಮಿಠಾಯಿ, ಮಾಂಸ, ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉದ್ಯಮದ ಬಹುತೇಕ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಅನುಬಂಧವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಮನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಮನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪಾವತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮಾಂತ್ರಿಕವಸ್ತು ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾದ ಡೇಟಾ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಅವರು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿ.

ಅನುಮತಿ ದೈನಂದಿನ ನಿಯಮವನ್ನು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮಿತಿ ಡೋಸೇಜ್ ದಿನಕ್ಕೆ ಕೆಜಿಗೆ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತ ತೀರ್ಮಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಏಜೆಂಟ್ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಪಿಕ್ಚರ್ಸ್, ಹೊಳೆಯುವ ಲೇಬಲ್ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಧನೆಗಳು ಇದನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಖರೀದಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಲ್ಲಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದು ವಿವಿಧ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಪದಗಳು, ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, Gostovo ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೇವಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ಮಿಸಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಇವರನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ: ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಟೇಬಲ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಡೆಯಲು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು "ಇ" ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು - ಅವರು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್ಗಳು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು, ಗಟ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಅಧಿಕಾರಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಆಹಾರದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಟೇಬಲ್ ನಿಮಗೆ ಯಾಕೆ ಬೇಕು, ಮತ್ತು "ಇ" ಗುರುತು ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುತ್ತವೆಯೇ? ಇಲ್ಲ, ತಟಸ್ಥ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅವಧಿ ನಾವು ತಿನ್ನಲು ಏನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕ

ತಯಾರಕರ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕೃತಕ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇವುಗಳು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮೂಲದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜನರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಕೋಷ್ಟಕವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಇದೆ: ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ "ಇ" ಜೊತೆಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, "ಕೃತಕ ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ" ನಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳು. ಇತರರು ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿತರಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಆದರೆ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಔಟ್ಪುಟ್ ಕೇವಲ ಒಂದು: ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ತಯಾರಕ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ನಿರಾಕರಿಸಿ. ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಸರಕುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರೂ ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

"ಇ" ಅಕ್ಷರದ ಮುಂದೆ ಸಂಖ್ಯಾತ್ಮಕ ಕೋಡ್ ಅರ್ಥವೇನು?

ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಯಾವುದನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಈ ನಿಗೂಢ ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಕೋಡ್ ಒಂದು ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದರೆ, ನೀವು ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. 2 ರಂದು, ಎಲ್ಲಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಚಿತ್ರ 3 ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ 4 ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್ಗಳು, ಅಗತ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಚಿತ್ರ 5 ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧದ ಆಂಪ್ಲಿಫೈಯರ್ಗಳು 6. ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫೋಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಖ್ಯೆ 9 ರೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಾಲ್ಕು-ಅಂಕಿಯ ಸೂಚ್ಯಂಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ("ಇ") ತಿಳಿಯಬೇಕಾದ ಜೀವನದ ಸತ್ಯಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಳಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು "ಇ"

ಈ ಗುರುತು ಹಿಂದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯಗಳು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಇದು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (E260) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೋಡಾ (E500), ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕ್ (E170) ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಪಯುಕ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಹ ಪಾಪವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮಾನ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಬಾರದು. ಇದು ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅದರ ಹಿಂದೆ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಟೇಬಲ್ ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಪಲ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಇ 300, ಇ 440, ಇ 101, ಆದರೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅರಿಶಿನ, ಅಥವಾ E100 - ಈ ವಸ್ತುಗಳು ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Hemoglobin snthesizes ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು E101 ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. E160D - ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. E270 ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಔಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಒಂದು E916 ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಯೋಡೇಟ್. ಲೆಸಿತಿನ್ ಇ 322 ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಇಂದು, ನಮ್ಮ ಸಂಭಾಷಣೆಯ ವಿಷಯ "ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಟೇಬಲ್" ಇ ". ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ, ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇದ್ದಾರೆ. ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ, ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಬಳಸುವ ವರ್ಣಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಗೋಚರತೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್. ಇದು ಕ್ಲೋರೊಫಿರಿನ್, ಅಥವಾ E140, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ. ಇದು ಬೆಟಾನೆ, ಅಂದರೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಟ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಸವು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಗುಂಪು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ (E170) ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವರು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಸಿಡ್-ಕ್ಷಾರೀಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು. E290 ಸಾಮಾನ್ಯ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡಿಗೆ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಇ. ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವು ಇರಬೇಕು, ಅವುಗಳು ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಇಂದು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಅಂದರೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಥ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಇಂದು, ಟೇಬಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ 11 ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವಸ್ತುವಿನ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಪಾಯಕಾರಿ "ಇ-ಶಿಕೆ" ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಗುಂಪನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮಾತುಕತೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಬೇಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಕ್ಷಣಿಕವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಖ್ಯಾತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಸುಲಭವಾದಾಗಿನಿಂದ, ಹೊಸ ಲೇಬಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು "ಇ" ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಟೇಬಲ್ ನಿಮಗೆ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕೋಡ್ ಎಂದರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.

ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಈ ಗುಂಪು ಅನೇಕ ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ನೋಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು "ಇ" ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಟೇಬಲ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮುಂದೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಮುದ್ರಣವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಇದು Tartrazine ಇ 102, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ಆಸ್ತಮಾ ದಾಳಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. E110 ಒಂದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. E120 - ಕಾರ್ಮೈನ್ ಆಸಿಡ್ (ಅಧ್ಯಯನವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವವರೆಗೂ, ವೈದ್ಯರು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ). ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳು E124, E127 ಮತ್ತು E129 ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು E155 (ಕಂದು ಬಣ್ಣ) ಮತ್ತು E180 (ರೂಬಿ ಲಯೋಲ್) ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

E220 - ಸಲ್ಫರ್ ಡಿಯೋಸ್ಕಿಡ್ - ನೀವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜನರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. E220, E222, E223, E224, E228, E233, E228, E233, E228 ಹೊಂದಿರುವ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ವಿಳಂಬ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮಾನ್ಯತೆ

ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ

ಹಿಂದಿನ ಸಂಯೋಜನೀಯ ಗುಂಪು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಥವಾ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಭಾಗದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಟೇಬಲ್ ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಕೋಡ್ ಹೆಸರನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಸರಳವಾದ, ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಮ್ಮ ಸಂಭಾಷಣೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಟೇಬಲ್ "ಇ" ಇಂತಹ ವರ್ಣಗಳನ್ನು E123 (ಅಮರಂತ್) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭ್ರೂಣದಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಗುಂಪು E510, E513E, E527 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನಿಷೇಧಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಟೇಬಲ್ "ಇ"

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕಾ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ನಿಯಮಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಕೇವಲ 5 ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು. ಇದು E952 - ಸೈಕ್ಲಿಕಲ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲವಣಗಳು. ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಲವಾದ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಇ -16 - ಪ್ಯಾರಾ-ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಬೆನ್ಜೊಯಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಈಥರ್ - ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ("ಇ") ಅಲ್ಲ. ನಿಗದಿತ ಗುಂಪಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಹಲವಾರು ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ E152, E130, E125, E126, E121, E111.

ಸ್ಕಿನ್ ರಾಶ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳ ಪ್ರಭಾವವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಟೇಬಲ್ ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪೂರಕಗಳು ಚರ್ಮದ ಚರ್ಮದ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು E151 (ಕಪ್ಪು, ಅದ್ಭುತ ಬಿಎನ್) - ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೇ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ E231 (ಆರ್ಥೋಫೀನಿಲ್ಫೆನಾಲ್) ಮತ್ತು ಇ 232 (ಆರ್ಥೋಫೆನಿಲ್ಫೆನಾಲ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ). ಆಸ್ಪರ್ಟಮ್, ಅಥವಾ E951 - ಅನೇಕರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸೋಣ

ನೀವು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಈ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಈ ಗುಂಪು ವಿವಿಧ "ಇ" ಇ 124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಪದಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದು, ಉತ್ತಮ. ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿರುವವರು ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿರುವ ತಯಾರಕರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಬಣ್ಣಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅವರು ಹಲವಾರು ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಧಾನ್ಯ, ಹುದುಗಿಸಿದ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಆಹಾರವು ಇದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ("ಇ") ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಜಿನ ನಿಮ್ಮ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಹಾಯಕನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ಆಹಾರ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು.

ಮುಕ್ತ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಕೋಶಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅವರ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅವರು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕ.

ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಈ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಅದರ ಲಭ್ಯತೆಯ ಕಾರಣ, ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೃತಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು E301, E307, E304, E316, E319.

ಇ 301: ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಲಾಭ?

E301 - ಅದು ಏನು?

ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸೋಡಿಯಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು.

ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಅವರು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಫೋಮ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ನಂತರ, ಬಯಸಿದ ಘಟಕವು ಐಸೊಪ್ರೊಪಿಲ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇ 301 ಶೂನ್ಯ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್ ಸೋಡಿಯಂನ ಬಳಕೆಯು ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿದೆ:

• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಮೂಲದ ವೈರಲ್ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಆಹಾರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಮ್ಮಿಳನ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 15mg / kg ಅನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಮೂರ್ತ ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದಾಗ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

E307 ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬಳಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ?

E307 ಅನ್ನು ಆಲ್ಫಾ-ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್, ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ರೀತಿಯ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಹಾಲು, ಹಸಿರು, ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮುಕ್ತ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇ 307 ವಸ್ತುವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಸೇರೀಕರು, ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳು, ಮುಖವಾಡಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

E307 ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವಿದೆ;
• ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿಗ್ಮೆಂಟ್ ತಾಣಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹರ್ಪಿಸ್, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಎಸ್ಜಿಮಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

E304 ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?

ಇ 304 - ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಲೆಪಲ್ಮಿಟ್ - ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದೋಣಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಬಿ ಆಹಾರ, ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಹಾಲಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ಥಿರವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಾನಿಯು ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯ ದರವು 1.35 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಾರದು.

ಇ 316 ರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭ ಅಥವಾ ಹಾನಿ?

E316 - ಸೋಡಿಯಂ ಎರ್ರಿಟರ್ಬ್ಯಾಟ್ ಒಂದು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಾಸನೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ದಾರಿತಪ್ಪಿ ರುಚಿ.

ಇದು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಜಲೀಯ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲದು, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ.

E316 ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಕಬ್ಬಿನಿಂದ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶೃಂಗಾರವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೀನಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು E316 ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿದಾಗ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಕರ್ಟ್ನ ಕತ್ತಲೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೀಯವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, E316 ಮಿಠಾಯಿ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿವಿಧ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮದ್ಯ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ದರವು 5mg / kg ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬಾರದು.

ಇ 319 ಯಾವ ಪರಿಣಾಮ?

E319 - ಟೆರ್ಟ್-ಬಟೈಲ್ಹೈಡ್ರೋಹೆನೋನ್ ಸಹ ಬಳಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, e319 "ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ" ವರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ..

ಅದರ ಸೇವನೆಯ ರೂಢಿಯಾಗಿ 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಇ 319 ರಿಂದ ಯಾವ ಹಾನಿ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು?

ಅವಳು ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಆಸ್ತಮಾ ಅಥವಾ ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಯ ದಾಳಿಗಳು;
• ವಾಂತಿ;
• ಅಲರ್ಜಿಗಳು;
• ಭ್ರಮೆ ಮತ್ತು ಅಸಂಬದ್ಧತೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಘಟಕದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮೂಲದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನುದಾನವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡಲು ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ವೇಗದ ಅಡುಗೆ, ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಶುಷ್ಕ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳು.

ತೀರ್ಮಾನ

ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮೂಲದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ರುತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ:

1. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ನಮ್ಮ ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಯು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ತಮ್ಮ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳು - ಆಮ್ಲತೆ ನಿಯಂತ್ರಕ, ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್, ಉಪ್ಪು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿಸರ್ಜಿಸ್ಟ್, ಬಣ್ಣ ಧಾರಕ.
ಸಮಾನಾರ್ಥಕ - ಟ್ರಿಸಟ್ರಿಕ್ಸಿಟ್ರೇಟ್, ಮೂರು-ಬದಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್; ಆಂಗ್ಲ ಟ್ರೈಸೊಡಿ-ಉಮ್ ಸಿಟ್ರೇಟ್; ಇದು. ಟ್ರಿನಾಟ್ರಿಮ್ಸಿಟ್ರಾಟ್, ಟೆರ್ರಿಯರ್ಸ್ ನ್ಯಾಟ್ರಿಮಿಟ್ರಾಟ್; FR. ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಡಿ ಟ್ರಯೋಡಿಯಂ. CAS ನಂ. 68-04-2 (ಅನಾಹ್ರೂರಸ್ ಟ್ರೈನಿಯೋಟ್ರೇಟ್); 6132-04-3 (ಎರಡು-ನೀರಿನ ಟ್ರಿನಿಡಾಟ್ರಿಕ್ಸೈಟ್); 36833-40-6 (ಟ್ರಿಸಟ್ರಿಕ್ಸಿಟ್ರೇಟ್ 5.5-ನೀರು).
ರಾಸಾಯನಿಕ ಹೆಸರುಇ 2-ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿ-1,2,3-ಪ್ರೊಪಂಟರ್ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಟ್ರಿಸೊಡಿಯಮ್ ಉಪ್ಪು.
ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸೂತ್ರ - uav507№z (ಟ್ರಿನಿಟಟ್ರೇಟ್ ಅನಾಹ್ರೂಸ್); C6h507№z 2n20 (ಎರಡು-ನೀರಿನ ಟ್ರೈಸಟ್ರಿಕ್ಸಿಟ್ರೇಟ್); C6H507na3 5.5n20 (ಟ್ರಿಸಟ್ರಿಕ್ಸಿಟ್ರೇಟ್ 5.5-ನೀರು).
ಹಾಗೆ. ಮೀ. - 258.14 (ಟ್ರಿನಿಟಟ್ರೇಟ್ ಅನಾಹೈರಸ್); 294,16 (ಎರಡು-ನೀರಿನ ಟ್ರೈಸಟ್ರಿಕ್ಸಿಟ್ರೇಟ್); 357.22 (ಟ್ರಿಸಟ್ರಿಕ್ಸಿಟ್ರೇಟ್ 5.5-ನೀರು).
ರಚನಾತ್ಮಕ ಫಾರ್ಮುಲಾ
OROLEPTION ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು - ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಹಾಸನ-ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಾಸನೆರಹಿತವಾಗಿವೆ.
ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು - ಪಿಹೆಚ್ 1% ಆರ್-ರಾ 7.0-9.0. ಕಾಯಿರ್. ಆರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ; cf. ಆರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ; ಸಂಸ್ಕರಣ. ಇತರ ಸಾವಯವ ದ್ರಾವಕಗಳಲ್ಲಿ.
ಪಡೆಯುವುದು - ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ನಾಟರಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನದಿಂದ. ಸಾಧಕ: ಇತರ ಸಿಟ್ರೇಟ್ಸ್.
ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು - ಚಿಪ್ಬೋರ್ಡ್ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. GN-98 ನಲ್ಲಿನ ಅಪಾಯಗಳು: ಕೆಲಸದ ಪ್ರದೇಶದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ MPC 5 mg / m3, ಅಪಾಯ ವರ್ಗ 3 ಆಗಿದೆ.
ಕೋಡೆಕ್ಸ್.: ಸಿನರ್ಜಿಸ್ಟ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಜಿಎಂಪಿ ಆಗಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ 22 ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ; ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ 14 ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ಅಥವಾ GMP ಯಿಂದ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕವಾಗಿ; 150 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು.

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಜ್ಯಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮರ್ಮಲೈಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಪುಡಿ ಹಾಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಕವಚಗಳು, ಮೀನು ಕಚ್ಚಾ, ಕ್ರಸ್ಟಸಿಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು, ಅಲ್ಲದ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಡ್ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ (ತೈಲಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ), ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ,
ಪ್ಯಾನ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, TI ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದವು (ಪು. 3.1.6, 3.1.3.1.1.1.111.3.1.1.1.1.1.18, 3.1 .19 ಸ್ಯಾನ್ಪಿನ್ 2.3.2.1293-3); ಒಂದು ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್, ಒಂದು ಟೆಲೆಟ್ರೊಟರ್, ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ವಾಹಕವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ (ಪುಟ 3.2.11. 3.6.59, 3.16.55 ಸ್ಯಾನ್ಪಿನ್ 2.3 .2.1293 -03).
ಅನ್ವಯಿಸು - ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ನ 30 ಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿ. ಸಿಟ್ರೇಟ್ಸ್ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದಟ್ಟವಾದ, ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
PH ಮೌಲ್ಯದ ಇಳಿಕೆಯು ಅನಿಲ-ರೂಪಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರೇಟ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಒಂದು ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕವಾಗಿ: ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ 3 ಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು; ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಗಾರ ಪ್ರಾಣಿಗಳು 16 ಗ್ರಾಂ / l ವರೆಗೆ.
ಉಪ್ಪು-ನಿರೋಧಕ ಹಾಲಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಪ್ಪು-ನಿರೋಧಕ ಹಾಲಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿರುವ ಉಪ್ಪು (ಅಯಾನಿಕ್) ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್ಗಳ ಲವಣಗಳು ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಲವಣಗಳನ್ನು 10-25% ಜಲೀಯ ಪರಿಹಾರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಡಿಯಂ ನಿಂಬೆ-ಆಮ್ಲ 3-ಬದಲಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು-ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್ನ ಡೋಸ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ಯಾಚ್ ಹಾಲಿನ ಉಷ್ಣ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 0.05-0.4% ರಷ್ಟು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೋಡಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಬೇಕರಿ, ಮಿಠಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಯ ರೆಗ್ಯುಲೇಟರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ; ರಸಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು, ಲೈರ್ಡಿಸ್, 100 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಸಿನರ್ಜಿಸ್ಟ್.

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ) ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಮೂರು-ಬದಲಿಯಾಗಿ 22280-76 "ಸೋಡಿಯಂ ನಿಂಬೆ-ಆಮ್ಲ 5,5 ನೀರು. ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು "ಗಾಸ್ಟ್ 240" ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶೇಷಣಗಳು ", GOST 718" ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಡೈರಿ. ಕೊಕೊವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ", GOST 1923" ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಡೈರಿ. ಹಾಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ", GOST 2903" ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. "

ಸೋಡಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಮೂರು-ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ GOST 718-84 "ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಡೈರಿ" ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು. ಕೊಕೊವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳು ", GOST 1923-78" ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಡೈರಿ. ಹಾಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ", GOST 2903-78" ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ", GOST 240-85" ಮಾರ್ಗರೀನ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶೇಷಣಗಳು. "
ಇತರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗಳು: ಫಾರ್ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಸರಕು ರೂಪಗಳು ಕೆಲವು ಪಿಹೆಚ್ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಶುದ್ಧ ವಸ್ತು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ.