ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭ, ತೊಳೆಯಲು ಸುಲಭ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭ, ಸುಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಸ್ತುವು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.
ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅನುಕೂಲವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ: ಸಿಲಿಕೋನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಚಬಹುದು - ಇದು ಅವರನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಉಜ್ಜುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ "ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು" ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅದು ದುರ್ಬಲವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಲೋಹಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ: ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, 25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎತ್ತರದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು - ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದು ಹಲವಾರು (5 ರವರೆಗೆ) ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು:
ಈ ವಸ್ತುವು ಅದರ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು "ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು" ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಸ್ತುವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅಗ್ಗದ ಸಿಲಿಕೋನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:
ಈ ವಸ್ತುವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಲೋಹದಂತೆಯೇ ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ: ಪ್ರತಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೂ ನಿಮಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ನಿಲುವು ಬೇಕು: ಗಾಜು ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಂದೇ ಆಕಾರ, ಅಥವಾ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ. ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಯು ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಕೆಳಭಾಗದ ವಿರೂಪತೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ:
ಅಂತಹ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸೆರಾಮಿಕ್, ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ:
ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿವಾದವನ್ನು ಉಕ್ಕು, ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್, ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ನೋಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಸತ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಊಹೆಗಳನ್ನು ಮುಂದಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸತ್ಯ ಎಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲಿದೆ? ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತರು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ದೃ confirmಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ:
ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಳು, ಆದರೆ "ಹೊಸ ಅಡಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳ" ಅಂದಾಜು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತನ್ನನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಾಹ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಅವಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಜ್ಞರು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಕರ್ಷಣೆ ಅಥವಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪುಟಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ:
ಅಡುಗೆಯವರು ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ:
ಒಂದು ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು) ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಳೆಯಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಬಂಡಲ್ನಲ್ಲಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಂದೇ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, 6, 8 ಅಥವಾ 12 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲ.
ಇಲ್ಲಿ 2 ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕರ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೃದಯ, ನಕ್ಷತ್ರ, ಮೀನು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಸ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸಣ್ಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮೌಸ್ಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ, ವೃತ್ತಿಪರರು ವಿಭಜಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಅಂತಹ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೋಹಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು:
ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವೇಗದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಸೊಂಪಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ. ಅದೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಮೇಡ್ಲೆನ್ಸ್" ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಶೆಲ್ ಆಕಾರದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಹಲವಾರು ಕೋಶಗಳಿರುವ ಹಾಳೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ (6-12).
ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:
ಈ ವಿನ್ಯಾಸವು ಉದ್ದವಾದ ಆಯತವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪರಿಧಿಯ ನಡುವಿನ ಚಿಕ್ಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಂಟೇನರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಯಾರಕರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ:
ಮುಖ್ಯವಾಗಿ 4-9 ಪಿಸಿಗಳ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ (20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ) ಬ್ಯಾಗೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. - ಇವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಲೆಕ್ಯು ನೀಡುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಅವನಿಂದ ಬನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು (ಅರ್ಧಗೋಳ) ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬೆಲೆ 1850 ರಿಂದ 2550 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳವರೆಗೆ. (ಅಧಿಕೃತ) ಆನ್ಲೈನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರು ಮಫಿನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಲೆಕು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಯಾವ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೂ, ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕಳೆದುಹೋಗಿದ್ದರೆ, ಯಾವ ಉತ್ಪಾದನೆ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಯುಎಸ್ಎ ಅಥವಾ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಗಳ ಈ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ವಸ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕ್ವೇರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು.
ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕರ್ ವೇರ್ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ... ಹೌದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ರೂಪಗಳ ಮೇಲೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ವಸ್ತುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ, ಸಿಲಿಕೋನ್, ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಅನೇಕ ಜನರು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಬಳಸುವ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಸಿಲಿಕೋನ್... ಇಂಪ್ಲಾಂಟ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿ ಪ್ಲಾಟಿನಂ ಬಳಸುವ ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರಕಗಳಲ್ಲ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಒಂದು ಜಡ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ವಿವಿಧ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.... ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳು, ಬ್ರಷ್ಗಳು, ಕೊಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಶ್ ಕೋಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು -40 ° C ನಿಂದ + 240 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳೋಣ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು... ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಸಾಫ್ಟ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು 5 ವರ್ಷ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮಡಚಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಆಕಾರವು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ? ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕುಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು. ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ... ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳು ಒಲೆಯ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಹತ್ತಿರ ಇಡಬೇಡಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹಾಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತದೆಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೋಹಗಳಿಗಿಂತ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸಾಕು ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ... ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ತನ್ನಿಂದ ತಾನೇ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಕಡೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಬಯಸದ ಹೊರತು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಇತರ ಲೋಹದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸೌಮ್ಯ ಮಾರ್ಜಕಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಅಪಘರ್ಷಕ ಏಜೆಂಟ್ಗಳ ಬಳಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹಲವು ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ರೂಪಗಳು ತಮ್ಮ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಚ್ಚು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಹಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಂದು, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮನೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬಳಕೆಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ನಮೂನೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಮೀಪಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ!
ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಕ್ ಮೂಲಕ ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಮತ್ತು ಡಿಶ್ವಾಶರ್ಗೆ ಕೂಡ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೊದಲ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಧೂಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 240-260 ಡಿಗ್ರಿಗಳು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫಾರ್ಮ್ಗಳ ವಿರೂಪತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೀರದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ಪ್ಲೇಟ್, ಒವನ್ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು "ಗ್ರಿಲ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಲ್ಲಿಯೂ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳು ಬಹಳ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಗೆ ಹರಿಯಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದ್ದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಅಚ್ಚು ತನ್ನ ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಚ್ಚನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಆ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನಡುವೆ ಸಿಲಿಕೋನ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಹಿಡಿದು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಚಾಕುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಲೋಹದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೇಲ್ಮೈ ಗೀಚಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ.
ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ಮಾರ್ಜಕದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಲೋಹದ ಕುಂಚ ಅಥವಾ ಕುಂಚಗಳಿಂದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಎಲ್ಲೋ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಸರಳ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನೆನೆಸಿಟ್ಟರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅವು ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಮಡಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಡಚಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳ ಮೂಲ ನೋಟಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಕಥೆ ಪ್ರಪಂಚದಷ್ಟು ಹಳೆಯದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಾಣ್ಯಕ್ಕೂ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿವೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಬೇಕ್ವೇರ್ಗಳ ಪ್ರಕರಣವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ಬಂಡ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಕಾರವಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮಹಾಕಾವ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಆಚರಿಸಲು ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಹೇಳಲು ಕೇಕುಗಳಿವೆ.
ಆದರೆ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಿಳಿದಿದೆ: ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ರಚನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾಗುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಿ ಬಾಗಿದೆಯೋ ಅಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವಿದೆ. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಕೇಕ್ "ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹಟ್". ನಾರ್ಡಿಕ್ ಸಾಮಾನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ನಮ್ಮ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ, ಅದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟೇ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ದ್ರವ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವಾಗಲೆಲ್ಲಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ!
ನೀವು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪಾಸ್ತಾ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಫಿನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೊಕೊ ಆಧಾರಿತ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದು "ವೈಟ್ ಕೇಕ್" ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ, ಕೋಕೋ ಘಟಕಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವಲ್ಲಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರಿತ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ನಾವು 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ, ಕಡಿಮೆ ಒಣ ಘಟಕ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದರ ಬಾಗುವಿಕೆ. ಪದರವು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಂತರ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಚತುರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜ್ಞಾನಕ್ಕಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೆಸಿಪಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸದ ಹೊರತು ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬುದ್ಧಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ದುಂಡಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ನ ರಿಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ನಡುವೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ದೃ downವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಕೇಕ್ನ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅಂಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೈ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಿದಂತೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವಾಗ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ತಳ್ಳಿರಿ. ಕೇಕ್ ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗಬೇಕು.
ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.ಪೈ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು 45% ಕೋನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೊಡೆಯಿರಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಲ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ಅಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ದಾಟಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಲಿವರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ).ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಲದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ.
ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಟ್ರೇ ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು. 6 ಎಂಎಂ ಬಿಸಿ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.ಶಾಖವು ಲೋಹದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.ಉಗಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಎತ್ತುತ್ತದೆ", ಅದು ಅದನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಚೊಂಬು ಮತ್ತು ಪೈ ತವರವನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್, ಬೀರು ಅಥವಾ ಇತರ ಸುತ್ತುವರಿದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಹಾಕಿ.ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಚ್ಚಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮೊದಲು ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಪೈ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೇಕ್ ಒಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪೈನ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕುವನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಚ್ಚನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ.
ಸುಟ್ಟ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.ಕೇಕ್ ಸುಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಆ ಭಾಗವನ್ನು ಪೈ ಚಾಕು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ತುಂಡನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೈನ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಸುತ್ತ ಬಾಗಿದ ರೇಖೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮೆರುಗು ತುಂಬಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ನ ಬುಡಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು ಒಡೆದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ.
ಸಣ್ಣ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಎಲ್ಲಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೈ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ.ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸಿಂಗ್, ಡಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: