ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾಚ್ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ: ಪಾಸ್ಟಾ (ಕೊಂಬುಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು) ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದೆರಡು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ರುಚಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ನನಗೆ ನೀಡಿದ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ವಿವರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಪಾಸ್ಟಾ (ಕೊಂಬುಗಳು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು (ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ) - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರಬಹುದು ಪಾಸ್ಟಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಕೊಂಬುಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಚಕ್ರಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಇಂದು ನಾನು ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಇದು ಅಯೋಡಿನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

IN ಉಪ್ಪು ನೀರುಕೊಂಬುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾ ಊದಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೋಲ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಲ್ಪನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ದ್ರವದಿಂದ ಬರಿದು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತನಕ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಪಾಸ್ಟಾ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಕೆಚಪ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಬುಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಚಕ್ರಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲಿ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ - ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಮಗು ಮತ್ತು ಪತಿ, ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಮತ್ತು ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿನ ಮರಳುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವವರು, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಸರಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಸೂತ್ರವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - 100:1000:10. ಇದು ತೂಕ, ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಮೂಲತತ್ವವಲ್ಲ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಪಾಸ್ಟಾಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು. ಪಾಸ್ಟಾ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ (ನೆನಪಿಡಿ - ನಾವು ಉದ್ದವಾದವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ.

ಪಾಸ್ಟಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅದರ ಆಕಾರ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಂದಾಜು ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳು, ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಮತ್ತು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ(ಹಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ). ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ನಂತರ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಗತ್ಯವಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು "ಪಡೆಯುತ್ತದೆ".

ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ರುಚಿಯ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದು ಇದ್ದರೆ ದೀರ್ಘ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳುಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲದ ಪಾಸ್ಟಾಗಳು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - , ಅಥವಾ , ರುಚಿಗೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾದ ಆದರ್ಶ ಸೇವೆ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ.

ಮೆಕರೋನಿ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೂಲದವರು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಳಕೆ ಇಲ್ಲ, ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಡುರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳುಗೋಧಿ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರುಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಡುಗೆಯ ಅನೇಕ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಸುರುಳಿಗಳು, ಕೊಂಬುಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕು, ಯಾರು ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈಗ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಹಿಟ್ಟು: ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಕೊಡುಗೆಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಎ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು, ನಂತರ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಸಿದ ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಜೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ನೋಡಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ರುಚಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೇಕ್ ತುಂಡು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅಥವಾ ಊಹಿಸದಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಜಿಗುಟಾದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ! ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕ್ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು, ಅವು ಇನ್ನೂ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಸಾಕು. ಅವರು ಕ್ರಮೇಣ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತಾರೆ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತೊಳೆಯುವುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ತಣ್ಣೀರುಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಸ್ಟೀಮರ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್. ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• • ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದ ಅನುಪಾತವು 2 ರಿಂದ 1 ಆಗಿರಬೇಕು, ನೀರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು.

• "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತನೀರು, ಇದು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

• ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ವಿದ್ಯುತ್ ಕೆಟಲ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕಾದಂಬರಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಜವಾಗಿದೆ. ಕೆಟಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಟಲ್ ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ಸಣ್ಣ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಸಾಕಾಗದೇ ಇರಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸೂಚಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಿಖರವಾದ ಸಮಯಯಾವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೂರು ಜನರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನ ತಾಪನವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಪ್ ಪಾಸ್ಟಾ, 380 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವವನ್ನು "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪಾಟ್" ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ "ಅಂಟಿಸು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಅದೇ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಒಲವು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 220 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ, 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ, ಉಪ್ಪುರುಚಿ.

1. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದ್ರವ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಧಾರಕವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 350-370 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀರು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಸ್ಟೀಮರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಪಾಸ್ಟಾದ ಪದರಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸಾಧನವು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಪಾಸ್ಟಾ - ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯು ಸಾಸ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಾಗ. ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್ಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸಂಯುಕ್ತ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಶ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವರನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಒಲವು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪಾಸ್ಟಾ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಬೇಸ್ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸದ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಪ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು. ಪ್ರತಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಸುರುಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕೇ ಮತ್ತು ಯಾವ ನೀರಿನಿಂದ?

ಇಟಲಿಯ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಸ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆದರೆ ಈ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಸಾಕಷ್ಟು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನ ವಿಫಲವಾಯಿತು. ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದೆ ತಣ್ಣೀರು, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು ... ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಪಾಸ್ಟಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಯಿತು. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಸೆಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೂ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಜ್ಞರು, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ನೂಡಲ್ಸ್, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೀರು 3 ಲೀ, ಪಾಸ್ಟಾ 400 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.