ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪೂರ್ಣ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಕ್ಕಳು ಇದ್ದರೆ. ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರು ತಮ್ಮ ಅಪೂರ್ಣ ರಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಖರೀದಿದಾರನು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆರೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾನೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡುವುದು

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ರುಚಿ ಗುಣಗಳು (ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ);
• ಉದ್ದೇಶ (ಮಕ್ಕಳು, ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ);
• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು (ಟೆಟ್ರಾಪ್ಯಾಕ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಕ್ಸ್, ಗಾಜು);
• ಬೆಲೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟೆಟ್ರಾಪಾಕ್ನಿಂದ ತೆರೆದ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಶಿಶು ಆಹಾರ;
• ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಬಹುಪಾಲು ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ.

ಟೆಟ್ರಾ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮಕ್ಕಳ ರಸವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರಸವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅವಧಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ನಿಲ್ಲಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೆಟ್ರಾ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತೆರೆದ ರಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಟೆಟ್ರಾಪಾಕ್ ರಸವು ನಂತರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದೆ ಇಡೀ ವಾರ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಂಶೋಧನಾ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು

ಹಣಕಾಸು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು (ಟೆಟ್ರಾಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ರಸವು ಅಚ್ಚಾಗುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯದೆ ಮಗುವಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು).
• ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
• ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಒತ್ತಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೆಟ್ರಾಪ್ಯಾಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಧಾರಕಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ವಿವಿಧ ಲೋಹಗಳ ಮಿಶ್ರಲೋಹದಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅಸಿಟೋನ್ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಕುಡಿದ ಟೆಟ್ರಾಪಾಕ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಸ

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧದ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಎಂದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುವುದು. ಒಬ್ಬ ಅಜ್ಞಾನಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದಿರಲು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಲಿಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪಾಲಿಕಾರ್ಬೊನೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತು (ಬಿಸ್ಫೆನಾಲ್ ಎ) ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಕಾರ್ಯವು ಬಹಳವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂತಹ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ರಸದ ತೆರೆದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಿಗೆ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ತೆರೆದಿಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ಜನರು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತಾರೆ: ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಕರು ನೀವು ಒಂದು ದಿನ ಮಾತ್ರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ಟೆಟ್ರಾ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸುರಿದರೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೂ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಹೊರಹಾಕಿದ್ದಾರೆ.

ತೆರೆದ ಪಾನೀಯದ ಸಂಗ್ರಹವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ತಯಾರಕರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅವಧಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು, ಲಾಲಾರಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾನೀಯದೊಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ತ್ವರಿತ ಹುಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಬೆರ್ರಿ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್ಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ರಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ರಸವಿದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ) ರಸವನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದ ರಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಗಾಜು, ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್, ಅದು ಮುಚ್ಚಿದವರೆಗೆ. ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಹಗುರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ನೀವು 2 ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವವು ಘನೀಕರಿಸಿದಾಗ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಧಾರಕವು ಮುರಿಯಬಹುದು.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ಘನೀಕರಣದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಈ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು

ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಸವನ್ನು 1-2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಈ ರಸವು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಸಹ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು. ಮತ್ತು ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವೇ ಇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವು ನಿರ್ಣಾಯಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬೆಟಾಲೈನ್ ಎಂಬ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯುಕ್ತದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೆಟಾಲೈನ್, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಕ್ಸೆಟರ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಬೀಟ್ ರಸ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಬೆಟಾಲೈನ್ ಎಂಬ ಬಣ್ಣ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಉರಿಯೂತದ, ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸಿವೆ.

ಬೆಟಾಲೈನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಸಿ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಎ, ಕೆ;

ಖನಿಜಗಳು: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಬೋರಾನ್;

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್;

ಸುಕ್ರೋಸ್;

ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು: ಮ್ಯಾಲಿಕ್, ಆಕ್ಸಲಿಕ್;

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;

ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು;

ಸಾವಯವ ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳು;

ಸಪೋನಿನ್ಗಳು;

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಗಣೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಜೊತೆಗೆ, ರಸವು ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು ಝೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಮತ್ತು ಲುಟೀನ್, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ರೆಟಿನಾದ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಬೆಟಾಲೈನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳು, ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಪರೂಪದ ಭೂಮಿಯ ಖನಿಜ ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಅಥವಾ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು, ಇದು ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾವಯವ ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಬೀಟ್ ರಸದ ತರಕಾರಿ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ದೈಹಿಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ದ್ರಾವಕವಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅಂತಹ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫಿಕೇಷನ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

ಹೃದಯ ರೋಗಗಳು;

ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳು;

ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು;

ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳು;

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ನೆಲೆಸಿದ ರಸವು (ತಾಜಾ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ) ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ;
• ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ (ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸೇವನೆಯು 16% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ);
• ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಲ್ಲಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ);
• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಪಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಬೆರಿಬೆರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಪು ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸ್ಥಗಿತದೊಂದಿಗೆ;
• ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;
• ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;
• ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು (ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ);
• ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ;
• ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ;
• ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೆಲಸಿದ ಭಾರ ಲೋಹಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ);
• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ;
• ಪಿತ್ತಕೋಶದಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ);
• ದುಗ್ಧರಸ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ;
• ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು;
• ಪುರುಷ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಿ (ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಅಡೆನೊಮಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ);
• ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಔಷಧಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಋತುಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹಾರ್ಮೋನಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಬದುಕುಳಿಯಿರಿ;
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
• ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಿ (ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ) (ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಕೇವಲ 30 ಘಟಕಗಳು);
• ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅಂತಹ ರಸದ ಸೇವನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಸಣ್ಣ ಡೋಸೇಜ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರಕ್ತ ರಚನೆಯ ದರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಮುಖವನ್ನು ಒರೆಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಬರ್ಗಂಡಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ-ಗೋಳಾಕಾರದ (ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಗೋಳಾಕಾರದ) ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಗರಿಷ್ಟ 12 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ). ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು (ಇದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ). ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ತರಕಾರಿಯ "ಯೌವನ" ವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜ್ಯೂಸರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ತಂತ್ರವು ಕೈಯಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಹ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು

ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆಯೇ ಸುಮಾರು ಎರಡು, ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರಸವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಎಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ರಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆಲೆಸಿದ ಕೆಸರು ಬಿಡಿ.

ನಿಜ, ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಭಾಗ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ 3 ಭಾಗಗಳು. ಉತ್ತಮ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬೀಟ್ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಶುದ್ಧ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, 1-2 ಟೀಚಮಚಗಳಿಂದ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂಗೆ ತರುತ್ತದೆ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆದರೆ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಎರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರಸದಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ತಾಜಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯವು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು "ನಿರುಪದ್ರವ" ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವಾಗ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ (ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಚಲನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು);

ಕೆಲವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು (ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್, ನೆಫ್ರೋಟಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್);

ಸಂಧಿವಾತ;

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅತಿಸಾರ;

ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್ (ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ);

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ (ರಸವು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ);

ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು;

ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು (ವಿವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ರಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ ರಸದ ಬಳಕೆಯು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ವಾಂತಿ ಅಥವಾ ವಾಕರಿಕೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನಂತರ ಮೂತ್ರ ಮತ್ತು ಮಲದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅನೇಕರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೆಟಾಲೈನ್ ಬಣ್ಣ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದವನು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಅಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಉದಾಹರಣೆಗಳಿವೆ.

• ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಫೈಬರ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ;
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಗಳು. ಇದು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಅಂಗಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು;
• ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ;
• ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಋತುಚಕ್ರದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ನೋವು ಕಡಿಮೆ;
• ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ರಸವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಯಕೃತ್ತು;
• ಮಲಬದ್ಧತೆ;
• ರಕ್ತಹೀನತೆ;
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಸೈನುಟಿಸ್;
• ಆಂಜಿನಾ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಇತರ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಬೀಟ್-ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಂಕೊಲಾಜಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ರಸ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ದೇಹವು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವು ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿತವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೃದಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ರಸಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಯ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಇದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದಾಗ) ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸೇವನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು:

• ಅಜೀರ್ಣ ನಾರಿನ ಅದೇ ವಿಷಯ, ಇದು "ಬ್ರಷ್" ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ಕೆಟ್ಟ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ "ವಿನಾಶ" ದಿಂದಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು;
• ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ.

ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ಬೀಟ್ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸ ದಿನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಇದು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು;
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇರು ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ "ಯುವ" ತಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅನುಮತಿಸುವ ಬಣ್ಣ - ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮರೂನ್.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ ಮರಳಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಇಂದು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮನಗಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಅದು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ

ತಾಜಾ ರಸಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಆ ರಸಗಳು, ಬಹುಪಾಲು, ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಸಂಯೋಜಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ. ಈ ಬಲೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು;
• ತಿರುಳಿನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು;
• ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ರಸ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕುಡಿಯುವುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಋತುವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರಸ - ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

• ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ;
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ;
• ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ರಸಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ದುರದೃಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು);
• ಧಾರಕವನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾದರೆ ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ - ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಘನೀಕರಣವು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವಿಷಯ:

ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು-ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ-ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಮೊನೊಸಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ...

ರಸಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವೆಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ, ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅದು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬಾರದು. ಜ್ಯೂಸ್ ಥೆರಪಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ...

ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದವು, ಅವರು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಶುದ್ಧವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾನೆ, ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ...

ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಿಂಡಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸ್ಥಳದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳು ಯಾವುವು.

ರಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 750 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 250 ಮಿಲಿ 3 ಬಾರಿ). ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾನೀಯದ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ 1/5, ನಂತರ ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ದ್ರವಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು? ಇದು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ದ್ರವಕ್ಕೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 4-5 ಹನಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನೀವು ಉಳಿದವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಡಗನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 48 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್) ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ದ್ರವವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೀಚ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತವೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವು 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು 500 ಮಿಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 15 ಹನಿಗಳನ್ನು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ, ಕರ್ರಂಟ್, ದಾಳಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?

ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಳಿದಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಧಾರಕವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬೇಕು ( ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆ).

ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಡಗಿನ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಕ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿದರೆ) ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಹಡಗಿನ ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ಅಂಚಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗಾಳಿಯ ಅಂತರವು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಾಣದ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಧಾರಕವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ದ್ರವವನ್ನು + 85-90 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಡಗುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.