ಓ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಆಹ್ ಅವರೆಕಾಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಪೈಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು. ಈಗ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು, ವಯಸ್ಕರು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಬೀಜದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಭಾಗಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಮಾಡದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣ ಬಟಾಣಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ: ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು? ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳ ತ್ವರಿತ ಸಿದ್ಧತೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಪ್ಯೂರೀ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ.

ನೆನೆಸದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ

ನೀವು ಮೊದಲು ಬಟಾಣಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸದೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ. ಅಂತಹ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದು ಇಡೀ ದಿನ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಒಡೆದ ಅವರೆಕಾಳು;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೆನೆಸಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಹಾಕಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಬಟಾಣಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
6. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ.
7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧ ಊಟಅದನ್ನು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ

ರೆಡ್ಮಂಡ್, ಪೋಲಾರಿಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಟಾಣಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು;
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಮೂರು ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಹಾಕು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.
6. ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಬಟಾಣಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
9. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
11. ಕುಕ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
12. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬಡಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಹಸಿರು.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಟಾಣಿ ಮ್ಯಾಶ್ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬಟಾಣಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು;
• 400 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಕಾಂಡಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.
2. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ತುರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಬಟಾಣಿ ಮ್ಯಾಶ್ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ.

ಅವರೆಕಾಳು ಕುದಿಯಲು ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಟಾಣಿ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಪುಡಿಯ ಧೂಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು (ಇದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ). ತಯಾರಾದ ಕಡಲೆಯನ್ನು 1:4 ಅನುಪಾತದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಗನೆ ಗಂಜಿ ಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೊಳೆದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಜನರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ಯಾಚ್ ಪಡೆಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಮೀನುಗಾರರು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬಟಾಣಿ ನಳಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಹೆಚ್ಚು ಹಿಡಿಯಿರಿ ದೊಡ್ಡ ಮೀನು. ನೀವು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಬೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಟಿಂಗ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಳಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಮೀನುಗಾರರು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಮೀನುಗಾರರಿಂದ ಬಟಾಣಿ ಬೆಟ್ಗಾಗಿ ನಾವು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ:

ನೆನೆಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವರೆಕಾಳು ನಿಜವಾದ ವೈದ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಔಷಧಿಗಳು, ಸಕ್ರಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ ಪೂರ್ವ ನೆನೆಯುವುದು:

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಯಾಪಚಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮಾನವ ದೇಹಗೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು. ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿ, ಚೈತನ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ). ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ನೆನೆಸದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗಂಜಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 150 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ. ನಿಮಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅವರೆಕಾಳು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ).

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು. ಇದು ಗಂಜಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

5. ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದ ಎಲೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಗಂಜಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

• ಈ ಗಂಜಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಅವರೆಕಾಳು: ಸತು, ತಾಮ್ರ, ನಿಕಲ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವನಾಡಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರರು. ಇದು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಕ್ಲೋರಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್. ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಪಿಪಿ, ಎ, ಎಚ್, ಬಿ, ಇ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಜನರ ಆಹಾರದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಚಿತ್ರಜೀವನ.
• ಬಟಾಣಿ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಈ ಗಂಜಿ ಲೈಸಿನ್‌ನಂತಹ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಿನ್ನತೆ, ಆಯಾಸ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಹರ್ಪಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಗಂಜಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿದೇಹ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಣ್ಣಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.
• ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಗ್ಗಳು. ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೂ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಗಂಜಿ ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಳಗಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ.

1. ಸಾಧ್ಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.
2. ನಿಂದನೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಬ್ಬುವುದು, ಅನಿಲ, ಸ್ಟೂಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
3. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರುಳು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಟಾಣಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ - ಸರಳ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಗಳ.

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಬಟಾಣಿಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಹಳದಿ (ಅಂದರೆ, ಮಾಗಿದ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ - ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಗದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ನೆನಪಿಡಿ: ಜಿಪುಣನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತಾನೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನಗತ್ಯ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ತ್ವರಿತ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡುವುದು. ತಣ್ಣೀರು.

ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೊರಡುವ ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 7-8 ಗಂಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯಊತ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ

ಸಹ ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿ; - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು; - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿ ತುರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 30 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ಯೂರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಸುವಾಸನೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇವೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ತಟ್ಟೆ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕಾಗಿ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಇದು ಬಟಾಣಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. 50 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಕುಪಾಟಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ. ಈ ಪವಾಡ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - 1 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಒಡೆದ ಬಟಾಣಿ; - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; - 1-1.5 ಕಪ್ ನೀರು; - ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ತೈಲ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ (ಮೋಡ್ನ ಹೆಸರು ಸಾಧನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಈ ಮೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಗಂಜಿ ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯದಿಂದ ನೀವು ಮುಕ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ . ಆದರೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಮುಂದೆ, ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡೋಣ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಹುರುಳಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ.

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ

ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು. ಬಟಾಣಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಲಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡತರಕಾರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಊದಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಹಳೆಯ ನೀರನ್ನು ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಶೀತ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ನೆನೆಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಬಿಸಿ ನೀರು. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳುಧಾನ್ಯಗಳು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬಹುದು.
ನೆನಪಿಡಿ! ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರುಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ನೀವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು. ನಂತರ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು

ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡುಗೆ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ವೇಗವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಗಂಜಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಸೋಡಾ

ಸೋಡಾದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕದ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ: ಎರಡು ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಧುನಿಕ ಜೀವನವು ಹೊಸ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ತುಂಬಾ ಹೊಸದಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಟಾಣಿಗಳ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ - ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಅವರೆಕಾಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ತೊಂದರೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಇದರ ಮೇಲೆ, ವೇಗದ ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮುಗಿದಿವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ವಿವಿಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಕುದಿಯದೇ ಇರುವವುಗಳಿವೆ.

ಇದು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಮಾನವ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ದೇಹವನ್ನು ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತವೆ.

ನೀವು ನೆನೆಸದೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟು ದಿನ ಕಾಯಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸದೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಗಂಜಿ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಬಟಾಣಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಜನರು ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸ್ವತಃ, ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ತುಂಬಾ ಸಮಯ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸದೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಗಂಜಿಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅವರೆಕಾಳು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1 ಪಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 60 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ತೊಳೆದ ಅವರೆಕಾಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಬೇಕು.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಬಟಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೆನೆಸದೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ (ಬಟಾಣಿ) ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

ಗಂಜಿ ಕೂಡ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮಸಾಲೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.