ಇದು ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭರವಸೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ರಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅಂತಹ ಧನಾತ್ಮಕ ವರ್ತನೆ "ಸೇರಿವೆ". ಹೇಗೆ? - ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನಾದರೂ ತಯಾರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ: ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಕಾಡ್, ಕಾಂಬಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕಂಬಿಂಗ್. ತ್ವರಿತ, ಉಪಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ!

• 800 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 h. ಚಮಚ ಲೈಮ್ ಜ್ಯೂಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1/2 ಗಂ. ನೆಲದ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೆಪರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಬಾರ್ಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬೀಜಕೋಶಗಳು;
• 4 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.

ಅಡಿಕೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್. ಫೋಟೋ: ವ್ಯಾಲೆಂಟಿನಾ ಬಿಲನೊವಾ \u200b\u200b/ ಬರ್ಗಮೇಡಿಯಾ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಗರಿಷ್ಟ ಫಿಲೆಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ 4 ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೈಮ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೀನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಬೀಜಗಳು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಾಶ್, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೊಳೆಯುವ ಪಾಡ್ಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಮೇಲಿನಿಂದ, ಅವುಗಳು ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ.

2. ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್

• 4 ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್;

• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1/2 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸ್ಕ್ವೇರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 60 ° C. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಮೇಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನು. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಳು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೊಡೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಬಿಲ್ಲು 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 1 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ನೇಯ್ಗೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿ. ಶೇಮ್ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಲೇ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
5. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಒಣ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಘಟಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿ. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

• 700 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

• 1/3 h. ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಆತ್ಮಗಳು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀಲಿ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಮಿಲಿ ಆಫ್ ಕೆನೆ 30% ಕೊಬ್ಬು;
• 4 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚದರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು 3 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕುಕ್. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಒಲವು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ನೀಡಿ.
3. 180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಬಿದ್ದವು, ಫಾಯಿಲ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ನೀಲಿ ಅಚ್ಚು ತೆರೆದ ಚೀಸ್. ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಮೀನು ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

• ಮೀನು 1 ಕೆಜಿ;

• 8-10 ಮಧ್ಯಮ ಪಕ್ವತೆ ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಶುಷ್ಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಚಮಚ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಮಿಲಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ವೇಳೆ), ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಯುವುದು. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪು ಗ್ರಹಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ತಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು.
2. ಮೀನುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. 180 ° C ನಲ್ಲಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು.

• 1 ಬಲ್ಬ್;

• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಣುಕುಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 4 ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು (180 ಗ್ರಾಂ);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೇಪರ್ಸ್ ಸ್ಪೂನ್;
• 1/2 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಿರಣ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಲ್ಲ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C. ಫಿಲೆಟ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಶುಷ್ಕ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರ ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೇಪರ್ಸ್ ಕ್ರೂಲ್ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಿ).
3. ಪೆಟ್ರುಶ್ಕಾ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಮೀನುಗಳ ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ರೆಡಿ ಮೀನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿಘಟಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಪರ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

6. ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್

• ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ 400-600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲ್;
• 1 ಸರಾಸರಿ ಕಾಂಡ-ಸಾಲು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿರಿ.
2. ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಳೆತಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಬಿಲ್ಲು ಮೇಲೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗಿ ಮೀನು ಘನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C. ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಹೊದಿಕೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಮೀನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

• 500 ಗ್ರಾಂ ಘೋರ \u200b\u200bಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮರಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಿರೊಗ್ರಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೀನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಡಂಪ್ ಮಾಡಲು.
3. 180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. 5 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ. ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಮುಗಿದ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

• 800 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1/2 ಕಿರಣದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ;
• 750 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಒಣಗಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
2. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ವಿಪರೀತ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ.

• 1 ಕೆಜಿ ಕಾಂಬಲ್ಸ್;

• 1 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

1. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮೀನು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುರಿ, ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್.
2. ಐಸೆನ್ ತೊಳೆದು. ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸ್ಟ್ಯೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ, ಚರ್ಮ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿತು. ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ. ಮೀನುಗಳು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

• ಬೆಳಕು ಆವಕಾಡೊ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನ್ ಕೆಂಪು ಮೀನು. ಇದರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ: ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇವೆಯ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಿರಿದಾಗಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಲಘುವಾದ ಲಘು. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಪ್ಲಾಜಿನೆಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಚಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು, ಸ್ಪ್ರೇ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯರಲ್ಲಿ ಶೂನ್ಯತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಜೂಲಿಯನ್. ನಾನ್ 1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಫ್ರೈ, ಕಪ್ಪು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, 4 ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಂಗ್ಟನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅರೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು. ಕೆಳಗೆ ಹಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 150 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟಲ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್. 1 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಒಂದು ಜರಡಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೀಮ್. 100 ಮಿಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಿತ್ತಳೆ (ಸಾಕಷ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸಗಳು (ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ). ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅಂದವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲೂ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಪರ್ಸಿಮನ್ ಜೊತೆ

ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆ ಹರಡಿತು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಸಿಮನ್ ಚೂರುಗಳ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಒಂದು ಇಂಧನಕರವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗ್ರ ದೊಡ್ಡ (4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

"ಬೆಂಕಿ ಕೋಳಿ"

2017 ರ ಸಭೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಲಾಡ್. ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಘಟಕಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ: ಅದರ ರಸವು ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಗಿಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಸರಳ "ಮಿಮೋಸ" ಅಡುಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

1. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಂಪಾದ, ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸು.
3. ದಂಡ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳು.
4. ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಇಡುವ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದೇಹದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕರ್ಲಿಂಗ್ ಚೀಸ್. ಕಾಕರ್ಲ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಒಂದು ಉಪಗ್ರಹ ಅಳಿಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಬಂಧಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಛಾವಣಿಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ನಿಗದಿತ ರೂಪಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಸಾರ್ಡಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಲವಣಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
8. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು, ವಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಬಾಲ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಅನುಕರಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕು ರೂಪಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿಗೆ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತುಂಡನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಾಟ್ ಫಿಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಷಾಂಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಜನ್

1. ಸ್ಟರ್ಜನ್ ರಿಫ್ರೆಶ್, ವಾಶ್, ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ.
2. 1 ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಷಾಂಪೇನ್ (ಸತ್ಯದ ಬಾಟಲಿಯ) ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಟಾಮಿಟ್.
6. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವಾಗ, ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸ್ಕೌಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಹೆ! ಷಾಂಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಗಾರ್ನಿಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸುಡಾಕ್ ಮರ್ಚೆಂಟ್

1. ಮೀನು ತಯಾರು.
2. 1 ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ನಿಂಬೆ, 350 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಸಿಗೆ. ಹನಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
3. 8 ಗಂಟೆಗೆ ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮೀನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಿಂದ ಶುಷ್ಕ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಇದ್ದರೆ, ರಜಾದಿನದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಫ್ರೈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಅವಳ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಸಿಗೆ ಮೊದಲು ಹಾಲು ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್

1. ಕೇವಲ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು 2 ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಸುಗಮವಾಗಿ ಬೇನ್.
2. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಎರಡನೇ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗಮನ! ಈ ಸೂತ್ರದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಟ್. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನದಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮುದ್ರದಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಚಂಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕೇಳಬಹುದು. ಈ ಮೀನಿನ ಬಾಲವು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಸಿವು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸಕ್ರಿಯ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನು: ವಿಡಿಯೋ

ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಮೀನು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಗೆಲುವು ಗೆಲುವು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು.

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2018 ರ ಹಾಟ್ ಫಿಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಅತಿಕ್ರಮಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ನಿಜವಾದ ವಿಮಾನ. ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಮೀನು ಹಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅದರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪಿಕಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ನೆಲದ ಮೆಣಸು), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ), ಫ್ರೆಂಚ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಲ್ಮನ್. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿಯೂ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವಿಲ್ಲದೆ ಚಿಪ್ಡ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು (200 ಗ್ರಾಂ), 2500 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 24 ಆಲಿವ್ಗಳು, ಒಂದು ಹಲ್ಲೆ ತುಳಸಿ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸುಣ್ಣ ರುಚಿಯಾದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಲೈಮ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಶಾಖ ಕ್ಯಾಚಿನೆಟ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತೈಲಗಳು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು, ರಸ ಮತ್ತು ಝೆಸ್ತಾ ನಿಂಬೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಕಡಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಿದೆ.

Gorboaa ಬದಲಿಗೆ ಒಣ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ appetizing ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 400 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಕತ್ತರಿಸುವ ಭಾಗ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಿರುಳು, ಘನ ಚೀಸ್ ನ ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂರು ಲವಂಗ, 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಫೈಲ್ ಕ್ಲೀನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದಂಡ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಮೇಲಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು.

ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2018 ರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿವು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಗಾಗಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಿಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸ, 50 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಸ್, ಬೇಸಿಲ್ ರೆಂಬೆ, 70 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತರಗತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಉಪ್ಪು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ನಿಮ್ಮ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗದ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೇಲೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಗರಕ್ಕೆ ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪೂರ್ವದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಘನ ಚೀಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ . ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ tummy ಮತ್ತು ಹರಡಿತು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ವತವು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಾರ್ಕಸಸ್ನಿಂದ ಉನ್ನತ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ). ಫಿಲೆಟ್ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೀನುಗೆ ಆಮಿಷ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಹಾಕಿ. ಮೆಂಚರ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು. ಹಲವಾರು ರಬ್ಬರ್ ಚೂರುಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ರಬ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಂದು ಮೃತದೇಹ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೀಸ್ನ ಹಲವಾರು ಇಳಿಜಾರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಈಗ ಹುರುಪುಗಳನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಇನ್ನೂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೀನು. ಮೀನು ಬಹಳ ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ಕೊಯ್ಯುವುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2018 ರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ದುಬಾರಿ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಮನವನ್ನು ಡೋರಾಡಾಕ್ಕೆ ಪಾವತಿಸಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ಒಂದು ಡೋರಾಡಾವನ್ನು ಸನ್ಶೈನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಸಿರು ಎಲೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ, ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಹಲವಾರು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಆರ್ಎಸ್ಐ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬದಿಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆನಿಂಬ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಆಲಿವ್ಗಳು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಶಾಖೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿದರು. ಕಾವಲುಗಾರರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಹಾಜರಾಗುವ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ನಾವು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (ಟಿಲಾಪಿಯಾ, ಪಂಗಾಸಿಸ್, ಗೊರ್ಬೋ, ಸಲ್ಗಾ, ಇತ್ಯಾದಿ)
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (10-20%)
• ಘನ ಚೀಸ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು ಪೆಪ್ಪರ್

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಮೀನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಕೆನೆ, ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ-ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಲ್ಮನ್ 600 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ
• ಉಪ್ಪು ಪೆಪ್ಪರ್

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ 300 ಮಿಲಿ 15-20%

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೀನುಗಳಿಗೆ 2-3 ಸುಣ್ಣದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಸುತ್ತು. ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ.

ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧತೆ:

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ನಂತರ, ಬೆಳಕಿನ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಗೋರ್ಬೋ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋ: eda.ru.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ 500 ಗ್ರಾಂ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಉಪ್ಪು ಪೆಪ್ಪರ್

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಗೋರ್ಬುಹಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಡಿತ ಚೀಸ್. ಸ್ಲಿಟ್ ತುಂಡುಗಳು ವಂದನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ (ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಮೀನು "ಕನಸು"

ಮೀನು "ಕನಸು". ಫೋಟೋ: knorr.ru.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲ್ಲ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು ಪೆಪ್ಪರ್

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಮೀನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯಿತು. ಉಪ್ಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಕೆಚಪ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ preheated ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಮೀನುಗಳಿಂದ ನೀವು ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಹುರಿದ, ಪೈ, ರೋಲ್ಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಪಾಪ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು - ತಕ್ಷಣವೇ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ವಿಶೇಷ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ದುಬಾರಿ ವಿಧಗಳು, ಸರಾಸರಿ ರಷ್ಯನ್ ಪ್ರತಿದಿನ ದೂರ ಖರೀದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ - ಸರಿ. ಕಟ್ ಜೊತೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳದಿರಲು, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಅಂತಹ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅಂಶಗಳು:

ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಪುಸಿ, ಸಜಾನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಕೆಫಾಲಿ, ಸಜಾನ್ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಲವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಮದರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. "ರಾಯಲ್" ಅಥವಾ "ರಾಯಲ್" ನಂತಹ ಹೆಸರಿನಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವೇ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾಳೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಲಾಡ್, ಸೌಫಲ್, ಜೂಲಿಯನ್, ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುಕ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮೊದಲು. ಕೆಲವು ಸಂಯೋಜಿತ ಶೀತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಅಥವಾ ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಂತಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಹೇಗೆ! ಇದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ವರ್ಣರಂಜಿತ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ.

ಮೀನುಗಳಿಂದ ಐದು ವೇಗದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಮೂಲಕ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೀನುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಹಂದಿ, ಒಂದು ಹಂದಿ, ರೂಸ್ಟರ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಲು ಕೆಲವು "ನಿಯಮಗಳು" ಅನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೀನು ವರ್ಷಗಳಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ - ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.